الباذنجان في adzhika لفصل الشتاء دون تعقيم - وصفات للوجبات الخفيفة والسلطات المعلبة مع الصور

أي ربة منزل ستكون مفيدة لمعرفة عدة وصفات لإعداد تويست الباذنجان لذيذ.مزيج من الخضروات مع adzhika حار سوف يعطي طعم رائع ، وسوف يساعد على الاحماء في فصل الشتاء وسيصبح توابل عطرة للحوم والأسماك والزينة.مجموعة متنوعة من وصفات الطبخ مذهلة ، حتى تتمكن من الخروج بأفكار رائعة.

الاستعدادات الباذنجان لفصل الشتاء في المنطقة المجاورة

للبدء في إعداد الباذنجان في المنطقة المجاورة لفصل الشتاء دون تعقيم الذوق حار ، يجب تحديد المكونات الأساسية بشكل صحيح.يجب اختيار الخضراوات الطازجة والشابة ذات البشرة الرقيقة والمرونة.من أكثر الأطعمة استعدادًا هي اللب الناضج ، والذي لا يشعر بالمرارة ويفتح للتشبع مع التوابل المضافة.لا ينبغي أن تستخدم الثمار المفرطة بسبب وجود لحم الخنزير المقدد الخطير فيها.

من أجل الباذنجان البيضاوي ذي الحجم المتوسط ​​المختار مع لب مرن (بدون عظام وفراغات كبيرة) حتى لا يكون مرًا ، من الضروري وخزها بشوكة ورشها بالملح حتى يتم إطلاق العصير.إذا قمت بقص الخضار في وقت واحد ، يجب أن تضعها في تخزين الماء مع ملعقة من عصير الليمون ، حتى لا يغير لونها إلى الظلام.من الضروري قطع الثمرة بسكين خزفي ، ولكن ليس بسكين معدني - وإلا فسوف يكون الطعم غير سارٍ.

الطماطم الناضجة ، يجب اختيار الفليفلة الحلزونية لل adzhika: استخدم القفازات عند التعامل معها - وهذا ضروري لمنع كبخاخات من دخول الأغشية المخاطية والجلد.حصاد الباذنجان يأتي لتحضير اللب الخاص بهم: يمكنك اختيار القلي أو الخياطة أو الغليان أو الخبز.ثم يتم خلط الفواكه مع adzhika المصنوع.يتم تقديم قطع العمل دون تعقيم ، لذلك عليك أن تكون حذراً بشأن الأدوات - تعامل مع البخار مع الأغطية - ثم لن تخترق الكائنات الحية الدقيقة هذا الالتواء ، وستصمد طوال فصل الشتاء.

الباذنجان Ajika لفصل الشتاء في طباخ متعدد

إنه سريع للغاية بشكل لا يصدق لإعداد وجبة خفيفة بسيطة في طباخ متعدد.تحتاج إلى أن تأخذ:

  • أكواب الباذنجان ، مقشرة - 1500 غرام ؛
  • الفلفل البلغاري - 300 غرام ؛
  • طماطم - 800 غرام ؛
  • سكر - ملعقتان صغيرتان ؛
  • 9 ٪ الخل - 75 مل ؛
  • الزيوت النباتية المكررة -؟نظارات،
  • الثوم - 100 غرام ؛
  • الفلفل الحار - 2 قطعة ؛
  • ملح - 30 جم ؛
  • ورقة الغار.

إنتاج الطبق هو على النحو التالي:

  1. قشر الفلفل الحلو من البذور ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم والفلفل الحار والثوم وطحنه بمطحنة أو خلاط اللحوم.[٢٣] (٢٤) صب المهروس في وعاء ، أضف البهارات ، ثم اغلي في الطهي أو الخبز.[٢٤] (٢٥) ضعي أكواب الباذنجان ، وطهي الطعام حتى يصبح طريًا (يتم تحديده بواسطة سهولة تغلغل المسواك - إذا كانت سهلة ، فستكون قطعة العمل جاهزة).
  2. نقل بواسطة حاويات معقمة ، أغلق ، ضع رأسًا على عقب ، واتركه ليبرد ، خزن في درجة حرارة الغرفة.

الباذنجان المحمص لفصل الشتاء دون تعقيم في السبانخ

يستغرق استخدام الخضروات المحمصة وقتًا طويلاً ، لكن تبين أنها لذيذة وعصبية بشكل غير عادي.لإعداد وجبة خفيفة سيتطلب:

  • أكواب الباذنجان ، مقشرة - 1500 غرام ؛
  • طماطم - 1500 غرام ؛
  • بابريكا - 500 غرام ؛
  • ثوم - 10 أسنان ؛
  • فلفل حار - جراب واحد ؛
  • الخل -؟نظارات،
  • ملح -؟نظارات،
  • سكر - 200 غرام ؛
  • زيت - 100 مل

إرشادات للطهي خطوة بخطوة:

  1. يجب غسل الخضار أو قصها أو ذوبان الباذنجان أو قليها في مقلاة حتى المذهب.
  2. لمزيج الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، الطماطم ، الثوم ، التوابل ، الطحن مع الخلاط.غليها.
  3. وضع الجرار في طبقات ، بالتناوب الخضروات مع المرق.نشمر دون تعقيم.

مقبلات الباذنجان لفصل الشتاء في المناطق الأرمنية المجاورة

ستكون الباذنجان حار في الذوق في فصل الشتاء دون تعقيم ، مصنوعة من وصفة الأرمنيةالمطبخ.أنها تنطوي على استخدام المكونات التالية:

  • أكواب الباذنجان مع قشر - 1500 غرام ؛
  • بابريكا - 500 غرام ؛
  • ثوم - رأسان ؛
  • الفلفل الحار - جراب واحد ؛
  • 9 ٪ الخل -125 مل ؛
  • عسل - 100 غرام ؛
  • حزمة البقدونس ؛
  • ملح - 15 جم ؛
  • زيت - 100 مل

كيفية تحضير تحريف في الخطوات:

  1. قم بشحذ دوائر الباذنجان بالزبدة ، ثم قم بطبقة 1 على ورقة ، اخبزيها في الفرن عند 200درجة 1/3 ساعة إلى قشرة ذهبية.إذا لم يكن هناك تسخين علوي في الفرن ، في منتصف بدوره أكثر.إذا لم يكن هناك فرن ، يمكنك قلي الأكواب على المقلاة.
  2. أضف الخضروات المتبقية من خلال مفرمة اللحم ، أضف التوابل ، اغليها.
  3. نعلق الدوائر ، ويطهى حتى تصبح طرية.لا يوجد تعقيم.
  4. استثمر من البنوك.
  5. يتم استبدال الخضر البقدونس بسهولة بالكزبرة ، الشبت ، مختلطة مع الريحان.

الباذنجان مع adzhika دون الخل

في غياب الخل في الطبق ، يصبح ليونة في الذوق.لصنع وجبة خفيفة لذيذة تحتاج:

  • الباذنجان - 5 كجم ؛
  • بابريكا أحمر - 3 كجم ؛
  • زيت - 200 مل ؛
  • ثوم - 500 غرام ؛
  • فلفل مرير - قرونان ؛
  • حزمة البقدونس ؛
  • ملح - 0.1 كجم ؛
  • سكر - 0.6 كجم.

لا تحتاج الخضروات المقلية إلى تقليل وقت الطهي.تقنية التصنيع:

  1. اغسل الخضروات ، قشر ، أكواب الباذنجان مع الملح لصنع العصير.
  2. المكونات المتبقية مطحونة في مفرمة لحم ، مطوية في مقلاة واحدة (باستثناء الثوم).[٨٣] (٨٤) ضع النار على المهروس ، واسكبها في البهارات والزيت مع التحريك ، ثم اغليها حتى تغلي.
  3. املأ الباذنجان ، واطهيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، وقبل 5 دقائق من نهاية الوقت ، أضف الثوم.لا يوجد تعقيم.
  4. تحويل إلى البنوك ، مع تغطية الأغطية.

الباذنجان المعلب في التفاح مع التفاح

وصفة ممتازة للباذنجان في adzhika لفصل الشتاء دون تعقيم ستكون لإضافة التفاح إلى الخضروات.للقيام بذلك ، خذ:

  • الباذنجان - 2 كجم ؛
  • طماطم - 3 كجم ؛
  • فلفل حلو - 1 كجم ؛
  • بصل - 1 كجم ؛
  • تفاح - 2.5 كجم ؛
  • ثوم - 3 رؤوس ؛
  • فلفل مرير - فاكهة واحدة ؛
  • زيت - 500 مل ؛
  • خل - زجاج ؛
  • سكر - زجاج ؛
  • ملح - 0.1 كجم.

تعليمات لتصنيع:

  1. اغسل الخضار ، قشر ، مقطعة ، مقطعة إلى شرائح.
  2. قم بتحويل جميع المكونات باستخدام مفرمة اللحم ، ثم سكب في مقلاة سميكة الجدران.[١٠٦] (١٠٧) أضف توابل ، زيت ، تغلي ، ضعها تحت الغطاء لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر.
  3. افتح الغطاء ، واطهيه لمدة 25 دقيقة أخرى.يُسكب الخل ويُسكب في الثوم المهروس ويُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  4. ترجم إلى البنوك.
  5. الأزرق اللذيذ جاهز!يمكنك استخدامها بعد التبريد ، وهناك خيار لوضعها في المخزن وتقديمها في فصل الشتاء للحوم وأطباق السمك والسلطات والأطباق الجانبية.

فيديو: تعليب الباذنجان في أجيك

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى الباذنجان المخلل: مثل الفطر مع الجزر والثوم والخضروات والبصل والمحشي بالخضار. مخلل الباذنجان اللذيذ لفصل الشتاء - طعم لا يصدق نصائح أخرى ماذا تطبخ بسرعة ولذيذة من الباذنجان؟ كيفية طهي الباذنجان المقلي والمخبوز بالطماطم: أفكار للوجبات الخفيفة ، ولفائف ، وكعك ، وسلطة ، وعجة ، وأشهى الوصفات نصائح أخرى ماذا تطبخ بسرعة ولذيذة من الباذنجان؟ كيفية طهي الباذنجان المقلي والمخبوز بالطماطم: أفكار للوجبات الخفيفة ، ولفائف ، وكعك ، وسلطة ، وعجة ، وأشهى الوصفات نصائح أخرى زراعة شتلات الباذنجان وغوصها وزراعتها في المنزل. تغذية شتلات الباذنجان بالأسمدة والخميرة واليود والرماد وقشور الموز والعلاجات الشعبية نصائح أخرى زراعة شتلات الباذنجان وغوصها وزراعتها في المنزل. تغذية شتلات الباذنجان بالأسمدة والخميرة واليود والرماد وقشور الموز والعلاجات الشعبية ؇لطبخ الباذنجان الباذنجان - كيفية خطوة خطوة الطبخ حار ، الحلو ، التفاح والجزر

المقالات الشعبية

؇لجمال الملح الإنجليزي - ما هو عليه ، الخصائص الطبية والفوائد للجسم ، تعليمات للاستخدام ؇لمنزل والحياة زراعة الفطر في المنزل - أساليب تربية الفطر والتكنولوجيا ، واختيار الفطريات والرعاية
؇لصحة Vicair - مؤشرات لاستخدام الدواء ، النظير والاستعراضات ؇لجمال كيف لانقاص الوزن في قدم العجل - تمارين فعالة لحرق الدهون وتمتد العضلات في المنزل ؇لصحة علاج إدمان الإناث للإناث: كيفية مكافحة الإدمان بالأدوية ، الطرق الشعبية والإكلينيكية ؇لطبخ كيف تحافظين على اللحوم طازجة لفترة طويلة في الثلاجة وبدونها ؇لصحة كيفية تناول Vermox للطفل والكبار - التركيب والجرعة اليومية والتعليقات والسعر ؇لصحة علاج السمع ، الصمم بعد التهاب السحايا.الصمم نتيجة لالتهاب السحايا. نصائح أخرى سهام الثوم المخلل: وصفات للشتاء بدون تعقيم ، على الطريقة الكورية والطبخ السريع. الاستعدادات لفصل الشتاء: مقبلات ، ثوم مملح ومجمد نصائح أخرى تلين غضروف مفصل الركبة: الأعراض والأسباب. علاج تلين غضروف مفصل الركبة بالأدوية والجراحة. الوقاية من تلين الغضروف