الزلابية في الأواني - وصفات لذيذة لطهي الزلابية في الصلصة أو المرق في الفرن

حتى طبق مألوف مثل الزلابية يمكن طهيه بشكل مختلف تمامًا باستخدام الأواني الخزفية.إذا كان لديك حزمة على الأقل في الثلاجة ، فقد حان الوقت لاستخدامها أخيرًا.يتم تقديم العديد من الخيارات لكيفية صنع الزلابية اللذيذة في وعاء أو في وعاء في وصفات مفصلة.

كيفية طبخ الزلابية في وعاء

وفقًا للتاريخ ، في وقت سابق ، كانت تسمى الزلابية الطبقة العليا للحوم في العجين الطازج.يعتبر هذا البديل مناسبًا للقبائل الفنلندية الأوغرية التي جابت الأرض منذ أوائل القرن الخامس عشر.بعد ذلك ، تغيرت وصفة الطبق وأصبح إعداد الزلابية في الأوانيشعبية.يمكن أن تكون اللحوم أو حشو السمك.الزلابية لا تبدو لذيذة فحسب ، بل تبدو جميلة أيضًا.

أنت تسأل عن كيفية إعداد منتج بسيط نصف نهائي أصلاً؟بسيط جدا ، خاصة إذا كنت تستخدم فطائر المتجر.تُغلى أو تُقلى ، ثم تنتشر في الأواني وتُخبز في الفرن.يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة:

• مع المايونيز ؛
• مع أو بدون مرق ؛
• في صلصة القشدة الحامضة ؛
• في الكريمة ؛
• مع غطاء العجين ؛
• مع الخضروات.

الزلابية في الأواني - وصفة

تقدم الزلابية الجاهزة كطبق مستقل مع الخردل أو الفلفل ، أو يضاف إليها سلطة خفيفة.المنتج شبه النهائي مقلية أو مسلوقة ، ثم يتم توزيعها في الأواني.لمنع حرق المنتج ، استخدم صلصة الرافيولي أو قم بطه في المرق عند الخبز.الأول مصنوع على أساس أكثر المكونات غير المتوقعة.نتيجة لذلك ، هناك حاجة إلى منتجات نصف جاهزة في الحليب أو القشدة أو المايونيز.إنهم مثيرون للشهية ولذيذ جدًا ، وإذا كنت تقليهم مسبقًا ، فستكون وردية.وصفة محددة لالزلابية في الأواني يمكنك اختيار من الصور أدناه.

الزلابية في الأواني في الفرن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 112 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الطبق التقليدي للمطبخ السيبيري عبارة عن زلابية كلاسيكية في قدر في الفرن.المنتج شبه النهائي المعتاد لهذه الوصفةيصبح ما يقرب من حساسية.الخيار الكلاسيكي ينطوي على الخبز مع المرق.إذا قمت بطهيه بالخضار ، يكون للطبق وضع مختلف تمامًا.سيكون أحد حساء سيبيريا.على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام مرق اللحم فقط دون إضافة الخضار.

المكونات:

• الزبدة قطعة صغيرة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• مرق اللحم - 0.5 لتر ؛
• بطاطا - 3-4 قطع ؛
• فطائر - 1 كجم ؛
• شبت - زوجين من الأغصان.

طريقة التحضير:

1. المنتجات نصف المصنعة المجمدة على الفور في الأواني ، وتملأ ثلثها.
2. املأ الباقي بالبطاطا المفرومة.
3. اسكب المرق.
4. أرسل الخبز عند 180 درجة.يُطهى المرق لمدة 10 دقائق.[٨٦] (٨٧) عند التقديم ، يُزيّن الطبق بالشبت المسحوق والفلفل ويُضاف إلى المذاق.

الزلابية في وعاء في الميكروويف

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 123 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

عندما لا يكون هناك وقت لطهي العشاء ، جرب خبز الزلابية في الميكروويف.في الأواني الفخارية ، يخرجون كثير العصير ورائحة.يستغرق حوالي 6-7 دقائق لخبز ، شريطة أن يتم استخدام أعلى سلطة.كما هو الحال في الفرن ، تُخبز الزلابية في قدر في صلصة المايونيز أو الكريما الحامضة أو الكريمة أو مزيجًا منها.

المكونات:

• الغارورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• فطائر - 1 كجم ؛
• أعشاب طازجة - حسب الرغبة ؛
• ماء دجاج أو مرق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مايونيز - 70 مل

طريقة التحضير:

1. املأ الوعاء بالماء أو المرق.ضع المنتجات شبه الجاهزة هناك.
2. يُتبل بالملح والفلفل وتُضاف أوراق الغار.
3. اسكب المايونيز في كل مكان.
4. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته لمدة 6-7 دقائق.

الزلابية في الأواني مع الفطر والقشدة الحامضة

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بالإضافة إلى وصفات المرق المعتادة ، يمكن طهي الزلابية في قدر من الفطر والقشدة الحامضة.سوف طعم منهم تكون مختلفة تماما.عن طريق إضافة القشدة الحامضة ، يتم الحصول على صلصة الكريما الطرية.عندما يقترن بالفطر ، يصبح أكثر تشبعًا.بالإضافة إلى ذلك ، تكون الزلابية مقلية مسبقًا ، لذا لا تلتصق ببعضها البعض عند خبزها وتكون لها قشرة موحلة ، ولكن على حساب الكريما الحامضة تبقى ناعمة.

المكونات:

• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة.ل.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فطائر - 300 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• قشدة - 250 غرام ؛
• فطر مجفف - 200 غرام ؛
• فطر طازج - 30 جم ؛
• فلفل ، ورقة الغار ، ملح ، شبت مجفف - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نقع الفطر المجفف بالماء المغلي ، ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى التسريب ، لكن لا تصب.
2. بعد ذلك ، يُقطّع الفطر مع البصل ويُقلى الزيت مع إضافة ملعقة من الدقيق والمرق المرقط.يقلب ، يترك على نار خفيفة حتى سميكة.
3. تقلى المنتجات نصف المصنعة بشكل منفصل حتى لونها بنيا ذهبيا.ترتيب في الأواني.[١٤٠] (١٤١) أضيفي صلصة الكريمة والفطر على الوجه ، ثم أضيفي الفلفل والشمر والملح وضعهما على الخليج.
4. أخبز عند 180 درجة.الوقت الأمثل هو 15 دقيقة.

الزلابية في الأواني الملكية

• وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 237 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن اعتبار الوصفة التالية ملكية حقًا.لا يستحق هذا الطبق قائمة الطعام اليومية فحسب ، بل إنه يستحق أيضًا أعلى طاولة احتفالية.يتم إعداد الزلابية مع إضافة الفطر والجبن والقشدة والبطاطا.تتحول مجموعة المنتجات البسيطة إلى تحفة فنية حقيقية عن طريق اتباع التعليمات.صغيرة ، رقيقة ، مع أحمر الخدود اللذيذ - جربه!

المكونات:

• كريم 33 ٪ - 120 مل ؛
• توابل ، ملح حسب الرغبة ؛
• جبنة صلبة - 240 جم ؛
• زبدة زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فطائر - 500 غرام ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• أي فطر - 300 غرام

طريقة التحضير:

1. غلي المنتجات نصف المصنعة باستخدام الماء المملح لمدة 5-6 دقائق.لا تستنزف المرق ولكن يترك لتبرد.
2. بعد ذلك ، تقلى الزبدة على القشرة.هذا سيستغرق 1-2 دقائق.
3. على زيت الزيتون ، تقلى البصل المفروم مع الفطر.
4. ضعي البطاطا المقطعة إلى مكعبات أولاً في قاع الأواني.بعد ذلك ، وضعت الزلابية ، وبالفعل عليها - تقلى.
5. اسكب المرق.أخبز في 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
6. ثم رش مع رقائق الجبن.طبخ لمدة نصف ساعة أخرى ، ولكن في 175 درجة.

الزلابية مع القشدة الحامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 237 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسية.
​​
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

واحدة من الوصفات الكلاسيكية مصنوعة من الرافيولي في أواني القشدة الحامضة.يتم خبز السلع المخبوزة مع إضافة صلصة الكريمة.إنه عبق وسميك وحساس بسبب مزيج القشدة الحامضة والجبن والحليب والزبدة.عندما طحن تحت ذلك الزلابية أنفسهم تصبح ليونة.لا توجد مكونات خاصة - كل شيء بسيط للغاية ولذيذ.

المكونات:

• بيضة - 4 قطع ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• رافيولي - 1 كجم ؛
• حليب - 250 مل ؛
• قشدة حامضة - 8 ج.ل.

طريقة التحضير:

1. غلي المنتجات شبه النهائية لمدة 3-4 دقائق باستخدام المياه المالحة.
2. بعد ذلك ، قم بتوزيع الأواني في أجزاء من 10-12 قطعة.
3. خفقت البيض مع الحليب والقشدة الحامضة.اسكب الصلصة نصف المصنعة الناتجة.
4. ثم ضعي قطعة من الزبدة فوقها ، وزينها بالجبن المبشور.
5. أخبز لمدة 40-45 دقيقة على 200 درجة.

الزلابية في الأواني مع الجبن

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 125 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

في هذه الوصفة ، يمكنك طهي الزلابية في الأواني في الفرن مع الجبن.يشبه الطبق عجة ، لأن الحليب يستخدم بالإضافة إلى المكونات الرئيسية.اتضح أن الزلابية يتم خبزها مرة أخرى تحت صلصة الكريمة.هذا "العجة" مناسب حتى لتناول الإفطار ، لأنه ينضج بسرعة ويحتوي على نسبة عالية من الدهون.

المكونات:

• بيضة - 3 قطع ؛
• خضار - حسب الرغبة ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• حليب - 500 مل ؛
• فلفل ، ملح - قرصة واحدة ؛
• زلابية - 1 كجم ؛
• زبدة - 20 غراما

طريقة التحضير:

1. أواني طهي بالزيت ، 15-20 زلابية في منتصف كل منها.
2. خفقت البيض مع الخفق ، ثم أضيفي الفلفل والملح وتخلط مع الجبن المبشور ، صب الحليب.
3. أضف إلى المنتجات نصف المصنعة صلصة.
4. طهي على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

الزلابية مع عيش الغراب في وعاء

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 237 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء /فيالعشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هل سبق لك طبخ فطائر الفطر في الأواني؟تأكد من تجربة هذا الطبق.وفقًا لهذه الوصفة ، يتم خلط الصلصة على أساس الماء.ثم تأتي نسخة خفيفة من الغداء أو العشاء.إذا كنت تريد وجبة أكثر دسمة ، فبعد طهي الفطر ، أضف المايونيز أو الكريما الحامضة إلى المرق.يمكن أن تؤخذ عدد منهم لتذوق ، حتى مختلطة في أجزاء متساوية.

المكونات:

• حساء مكعبة - 1 قطعة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• فطائر - 500 جم ؛
• فلفل حلو - 2 ؛
• فطر غابة أو عيش الغراب - 300 غرام ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• مايونيز - حسب الرغبة ؛
• زيت الزيتون - قليل الذوق ؛
• ورقة الغار - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. غلي المنتجات شبه النهائية في ماء مملح مع إضافة المرق لمدة 10 دقائق ، ثم يوضع جانباً على مصفاة ، بارد.
2. قشر البصل ، فرم ناعماً ، ثم قلى في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون.ثم أضف الفطر إليها ، واطهيها لمدة 7 دقائق أخرى.
3. ضعي الزلابية على قاع الأواني وقم بتتبيلها بالفلفل وورق الغار.أضف شريحة من الزبدة.
4. عيش الغراب المقلية ، ثم تضعف المرق بالمايونيز.
5. أخبز على 220 درجة.سوف يستغرق حوالي 40 دقيقة

الزلابية بواسطة التايغا

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 198 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

على أساس كبد البقر ، يمكن طبخ الزلابية سراً في الأواني.اخترع هذه الوصفة أيضًا سكان سيبيريا الذين يعرفون الكثير عن الأطباق الساخنة.بالإضافة إلى الكبد ، تتطلب التعليمات الخضار.من الأفضل وضع المزيد منهم لجعله أكثر لذيذ ولذيذ.يستخدم سكان تايغا كبد الماعز ، ولكن في المناطق الحضرية يتم استبداله بلحم البقر.

المكونات:

• كريمة الدهون - 100 مل ؛
• آيس كريم "العين" - 700 غرام ؛
• فلفل أسود ، ملح - قرصة واحدة ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• كبد البقر - 300 جم ؛
• جزر - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بزراعة البصل والجزر.أضف الكبد المفروم إلى الخضار المقلية.طبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى.
2. انشر مقلاة على الأواني ، من الأعلى إلى أن تغلي مطبوخًا إلى نصف الاستعداد.
3. الموسم مع القشدة الحامضة ، مرق الزلابية.
4. غطاء بغطاء ، يخبز على 180 درجة.الوقت الموصى به هو 20 دقيقة.

الزلابية أمور في الأواني - وصفة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 160 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الغداء /لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هناك وصفة واحدة في الشرق الأقصى تقدم قائمة من جميع المطاعم تقريبًا - فطائر امور مع الكبد في الفرن.يتم تحضيرها مع إضافة صلصة الطماطم الكريمية.النتيجة لذيذةالطبق.تقريبا كل سائح زار الشرق الأقصى جرب الزلابية أمور.ستكون قادرًا على تحضيرها بنفسك ، إذا علمت الإرشادات حول كيفية تحضير هذا الطبق.

المكونات:

• القشدة الحامضة - 100 مل ؛
• فطائر - 1 كجم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• كبد الدجاج أو لحم البقر - 300 غرام ؛
• فلفل ، فلفل ، ملح ، أوراق الغار حسب الذوق ؛
• معجون الطماطم أو معجون الكاتشب - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قم بطبخ المنتج نصف النهائي مسبقًا قبل التحضير ، وضعه في أوعية على الفور.
2. خذ مقلاة عميقة حيث يقلى البصل بالزيت.بعد ذلك ، أضف شرائح الكبد إليها.يقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
3. ثم نتبل بالكريمة الحامضة ، العجينة ، الملح ، نضيف أوراق الغار والفلفل.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
5. الموسم مع صلصة نصف جاهزة مطهية.
6. اخبزي تحت الغطاء على 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا.

الزلابية في الأواني مع الكبد

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• سعر حراري للطبق: 160 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: معقدة.

طبق آخر لذيذ ، وصحي حتى هو الزلابية مع الكبد في الأواني.اتضح لا تقل فاتح للشهية.على الرغم من أن حشوة الزلابية الكلاسيكية يتم تحضيرها من اللحم المفروم ، إلا أن الكبد لذيذ جدًا بناءً على الكبد.بواسطة الوصفة الأصلية ، يتم إضافة المنتج الثانويبشكل منفصل.تخصص الطبق في أنه بدلاً من الغطاء يستخدم العجين.وصفة مفصلة مع الصور سوف تساعدك على تحقيق ذلك.

المكونات:

• معجون الطماطم - 200 جم ؛
• خضار - حزمة واحدة ؛
• قشدة حامضة - 100 غرام ؛
• ملح ، بهارات ، فلفل حسب الرغبة.
• حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زيوت نباتية - قليل القلي ؛
• كبد - 500 غرام ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• فطائر - 60 قطعة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

1. اغسل الكبد ، انزع الأفلام ، ثم اقطعها إلى شرائح صغيرة وانقعها مع الحليب.
2. يُطحن البصل ويُقلى في الزيت حتى يصبح وردياً.ثم أدخل مقلاة الكبد.أضف الملح والتوابل والفلفل.يخنة حتى العطاء.
3. في هذا الوقت ، قم بتحضير العجينة - امزج الماء الساخن مع الطحين والملح والعجن ولفه في كرة.
4. غلي الزلابية إلى نصف الاستعداد.
5. ملء الكبد مع معجون الطماطم والقشدة الحامضة ، وتخلط.
6. قسّم العجينة إلى 5 أجزاء ، لف كل منها لإنتاج كعكة مساوية لقطر الأواني.
7. اغسل الخضر ، فرم ناعمًا.
8. في الجزء السفلي من الأواني ، ضعي أولاً الكبد ، الزلابية ، ثم صب صلصة الكريم ، مع رش الأعشاب.
9. تغطية كعك العجين من الأعلى.
10. ضعي الفرن في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة ، حتى تُخبز العجينة.

الزلابية المخبوزة في القدور - أسرار الطهي

هناك بعض الأسرار البسيطة والفعالة لطبخ الزلابية ،يخبز في وعاء تحت العجين أو مجرد غطاء.الخيار الأخير أسهل ، ولكن بكل القواعد ، يجب استخدام الطريقة الأولى.فليكن طبقًا شاقًا ، ولكنه أصلي ولذيذ.بالنسبة إلى "القبعة" ، تحتاج فقط إلى عجن العجينة - خذ بيضة ، أضف بعض السكر والملح و 2 كوب من الطحين وملعقة من الخميرة و 20 غ من الزبدة.ثم يصنعون خبز التورتيلا - عندما يخبزون ، يرتفعون ويحمرون ويمتصون رائحة الطبق نفسه.

فيديو: زلابية بالخضروات في قدر