حساء لحم الخنزير - وصفات لذيذة خطوة بخطوة مع الصورة

من بين جميع الشوربات ، لحم الخنزير هو الأكثر إرضاءً.على الرغم من أنها ليست خفيفة للغاية ، إلا أنها جيدة في الشتاء البارد.للطهي استخدم لحم الخنزير في أنواع مختلفة ، سواء كانت عظمية أم فيليه.في كلتا الحالتين ، يتعلق الأمر بالطبق الأول السريع.إذا كنت لا تعرف ماذا تصنع حساء لحم الخنزير ، فاقرأ نصائح الصور والوصفات أدناه.

كيفية تحضير حساء لحم الخنزير

قبل طهي حساء لحم الخنزير ، من الضروري أن تقرر أي جزء منه هو الأفضل للاستخدام في الطهي.في المقام الأول في محتوى الدهون الضارة هي بريسكيت والرقبة.غالبًا ما يتم شراؤها عشية العطلات ، والتي من المعتاد طهي حفلات الشواء فيها.يمكن أن يحمل الجسم بسهولة أكثر كتف أو لحم خنزير متن.هذا الأخير هو محل تقدير خاص لذوقه الدقيق.لهذا السبب ، أنصارالأكل الصحي يجب أن يتوقف عند الكتف أو المتن.

مقدار لحم الخنزير المطبوخ للحساء

يمكن عزو عيوب هذا الحساء إلى وقت الطهي الطويل للغاية.على عكس الدجاج ، يجب طهي قطعة كاملة من لحم الخنزير لمدة 1-2 ساعات ، دون أن تنسى إزالة الرغوة.لقد مضى وقت طويل ، لذلك تقنية الحساء مختلفة قليلاً.يتم قطع اللحوم للمعالجة الأسرع إلى قضبان.كم لحم الخنزير لطهي الطعام في هذه الحالة؟سوف يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة لوضع إشارة مرجعية على باقي المكونات.إذا لم تكن شابًا ، فقم بزيادة هذه المدة إلى 40 دقيقة.

كيفية طهي لحم الخنزير للحساء

ونتيجة لذلك ، يجب طهي طبق ساخن لذيذ بشكل صحيح.للحساء هناك تقنية خاصة لمعالجة لحم الخنزير.تشتمل الإرشادات التفصيلية لطهي هذا اللحم على الخطوات التالية:

1. قم بتقطيع اللحم إلى أحجام تقارب 1 × 3 سم.
2. وضعت في وعاء الماء البارد.لمزيد من الذوق العصير ، يمكنك إضافة البصل والجزر إلى المرق.
3. أضرموا النار واطلقوا حتى الغليان.
4. طبخ لمدة نصف ساعة ، وإزالة الرغوة ثم رميها في منتجات أخرى.

هذا الدليل مناسب للحوم.يجب طهي اللسان ، أي المنتجات الثانوية ، لمدة 3 ساعات.هذا هو ما تحتاج إلى فعله مع الحوافر والأحشاء وذيول الكبش.يتم طهي قطعة اللحم الكاملة لمدة تصل إلى ساعتين على نار خفيفة للغاية.يمكن التحقق من جاهزية المسواك التي تريد اختراق المنتج.يجب أن تكون النتيجة عصير واضح.

حساء لحم الخنزير - وصفات منphoto

بغض النظر عن وصفة حساء لحم الخنزير التي تختارها ، من المهم ليس فقط طهيها بشكل صحيح ولكن أيضًا لاختيارها.اللحوم الشابة يمكن تمييزها بهيكلها الكثيف ودرجة اللون الوردي.لا يوجد عمليا أفلام على السطح.إذا كان هناك الكثير ، فقد يكون المنتج جافًا.لحم الخنزير لديه 2 أصناف.الأول هو السمحاق والصدر السريع والكتف والكتف والمراعي والجزء القطني.الذقن والعنق والتعامل هي الثانية.في اللحم الجيد ، عند الضغط ، يتم تحرير العصير.يجب أن تكون الرائحة لطيفة.الخيار الأفضل للحساء اللذيذ هو الحساء في اللحم أو لحم الخنزير.

حساء مرق الخنزير

يتم إعداد حساء مرق اللحم اللذيذ والبسيط مع كمية صغيرة من اللحوم والخضروات ، لذلكاتضح أن تكون مفيدة ومقنعة.نصف ملعقة صغيرة من السكر يضيف إلى حلاوة الطبق.لا يمكن إضافة اللحوم ، ولكن تستخدم فقط في مرق الطبخ ، ولكن بعد ذلك لن يكون الحساء مرضيًا.يُقدّم ساخنة قبل العشاء مع الكريما السميكة والخبز الأسود الطازج.وترد أدناه تعليمات لطهي الحساء على مرق لحم الخنزير.

المكونات:

• الكوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• درنات بطاطس - 3 ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• فاصوليا حمراء - 200 غرام ؛
• معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت نباتي - قليلاً للقلي ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• لحم خنزير على العظام - 300 غرام ؛
• بقدونس - حزمة صغيرة واحدة.

طريقة الإعداد:

1. المياهصب في قدر ، ووضع اللحم هناك ويغلي.ثم خفض الحرارة إلى الحد الأدنى.اطبخي حتى تصبح طرية ، مع إزالة الرغوة بملعقة ذات فترة زمنية محددة.
2. نقع الفول بالماء لمدة نصف ساعة.
3. في هذا الوقت ، لا يزال من الضروري تنظيف البطاطس.ثم شطفه ، مقطعة إلى مكعبات.
4. قشر وختم الخضار الأخرى.يمكن طحن الجزر بمبشرة.
5. يقلى خليط الخضار من الجزر والبصل والفاصوليا في مقلاة بالزيت.هذا سيستغرق حوالي 5-8 دقائق.
6. إذا كان اللحم مطبوخًا بالفعل ، يُضاف إلى قلي الخضار المرق ثم بضع دقائق - البطاطس.يمكن الحصول على لحم الخنزير نفسه إذا كان المطلوب حساء أخف.
7. بعد ذلك ، قم بتتبيل الطبق مع معجون الطماطم والفلفل وأوراق الغار.يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف البقدونس المفروم.

حساء لحم الخنزير

إذا كنت تستخدم وصفة شوربة لحم الخنزير ، فإن الطبق سيكون أكثر مغذية وسوف يتذوقسيكون محدد.لا تأخذ سوى المزيد من اللحوم الدهنية.الخيار الأفضل هو النظر في لفة خنزير.يتم طهي الطبق بسرعة ، خاصة إذا كنت تهتم بالبازلاء مسبقًا.تتيح لك هذه الوصفة أيضًا إضافة أي توابل ، بحيث يمكنك صنع حساء لحم الخنزير اللذيذ حسب رغبتك.للإيداع الأصلي ، أضف الجرش إلى الطبق الساخن.

المكونات:

• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - قطعتان ؛
• لفافة لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• جذر البقدونس أو الكرفس - تتصدر قليلاً ؛
• البازلاء المجففة- 250 غرام ؛
• فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
• بصل أخضر - حزمة واحدة.

طريقة التحضير:

1. اغسل البسلة جيدًا ، ثم انقع في ماء بارد واتركها لمدة 3-4 ساعات.
2. قطع اللفة إلى قطع متوسطة ، ورميها في الماء المغلي ، وطهي الطعام لمدة 45 دقيقة.
3. يقلى البصل المفروم جيدًا بالزيت النباتي.
4. قطع البقدونس أو الكرفس بقشة ، وأرسلها إلى المرق ، جنبًا إلى جنب مع البازلاء المنقوعة.
5. بعد ذلك ، أضيفي البصل المقلي والملح والقلي.
6. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج.

حساء لحم الخنزير

وصفة أخرى غير عادية هي حساء لحم الخنزير.ينتمي هذا الطبق إلى المطبخ الجورجي ، ولكنه أصبح مشهورًا لدى العديد من دول العالم الأخرى.كان لديه العديد من الاختلافات ، بما في ذلك لحم الخنزير.الدخن ، العدس ، فريك الذرة ، أو الأرز هي مكونات إضافية.سوف تجد تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير مثل هذا الحساء أدناه.

المكونات:

• الفليفلة والفلفل الأسود - حسب الرغبة ؛
• قفزات الشمس - ملعقة شاي واحدة ؛
• لحم خنزير دهني - 500 غرام ؛
• أرز - 120 جم ؛
• قرفة وقرنفل مطحون وبذور الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ريحان مجفف أو مالح حسب الذوق ؛
• طازجة من البقدونس - حسب الذوق ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• صلصة تكمالي - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحوم تحت الماء البارد ، مقطعة إلىقطع كبيرة ، وإرسالها إلى وعاء من الماء ، وطهي الطعام لمدة 1.5 ساعة.
2. قشر البصل ، اقطعه جيدًا ، ثم 2-3 دقائق.يقلى في مقلاة مع الدقيق.
3. احصل على اللحم من المقلاة وقم بتصفية المرق نفسه.لملحها ، لملء الأرز ، لرد لحم الخنزير.
4. عندما يغلي الطبق ، يُضاف البصل المقلي بالدقيق والبقدونس المطحون وجميع التوابل.
5. أخبز الحساء لمدة 5 دقائق ثم اتركه لفترة أطول قليلاً.

حساء لحم الخنزير من الحنطة السوداء

مع هذه الوصفة ، يمكنك طهي حساء الحنطة السوداء القلبية مع لحم الخنزير.سيكون حتى مناسبة لأغذية الأطفال.أي طفل مفيد لكل من اللحوم والحنطة السوداء.يمكن أيضًا إضافة التوابل هنا لتناسب ذوقك.الوصفة نفسها بسيطة للغاية ، لذلك لن تجعل من الصعب على الطهاة المبتدئين.لمعرفة كيفية صنع مثل هذا الحساء ، راجع إرشادات خطوة بخطوة للصورة أدناه.

المكونات:

• الحنطة السوداء - 100 غرام ؛
• فلفل بلغاري - نصف فاكهة ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• بطاطس - بطاطا ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• لحم خنزير - 250 جم ؛
• شبت أو بقدونس - حزمة صغيرة ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• جزر - كمبيوتر واحد.حجم صغير

طريقة التحضير:

1. شطف اللحم ، ثم ضعه في قاع المقلاة ، وامتلؤه بالماء.عند الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُخرج لحم الخنزير ويبرد ويُقطع.ثم أرسل مرة أخرى إلى المرق والحساء لمدة ربع ساعة أخرى.
(١٥٦) قشر البطاطس وأغسلها وسحقها وزهرها.نقطع الفلفل إلى قش.[١٥٦] (١٥٧) قشر الجزر بالبصل ، فرم ناعمًا ثم قلى بالزيت.
2. اغسل الحنطة السوداء ، وأرسلها إلى اللحم ، وتتبل بالملح والفلفل ، تضاف ورقة الغار.
3. دهن الشوربة لمدة 5 دقائق أخرى.

حساء لحم الخنزير في طباخ متعدد

إذا كنت تعرف كل فوائد استخدامه ، فقم بغليه في الحساء البسيط التاليلحم الخنزير.لا تقارن بما تم طهيه على الموقد.رائحة خاصة يعطيها القلي إضافية من اللحوم قبل الغليان.بسبب مرق المغذيات المذهل ، يمكن إشباع هذا الطبق طوال اليوم على الأقل.يمكن أن يكون حساء لحم الخنزير نفسه في متعدد الأنواع أي شيء - ملح أو بازلاء أو كريمة أو طماطم

المكونات:

• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• لحم خنزير - 300 غرام ؛
• فلفل حلو - 2 ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• قرنفل ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• طماطم في عصير خاص بهم أو طماطم طازجة - 400 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 4 قطع.

طريقة التحضير:

1. ضع اللحم في قاع الوعاء متعدد المتغيرات ، وامتلئ بالماء.عندما يغلي ، يُتبل بالقرنفل وأوراق الغار ، يُضاف البصل المقشر بالكامل.طبخ لمدة ساعة عن طريق اختيار برنامج الحساء أو التبريد.
2. ثم أخرج اللحم و صفي المرق و غليه مرة أخرى.
3. قشر البطاطس ، واغسلها ، ثم قصها بالكعكاتهو مبين في الصورة.بعد ذلك ، أرسل إلى مرق الغليان.
4. قشر البصل الثاني ، ثم اقطعه جيدًا ثم قلى في مقلاة مع الثوم المفروم.
​​
5. بعد ذلك ، أدخل الخضروات والفلفل المكعب.يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الجزر المبشور.
6. قم بإحضار المزيد ورمي الطماطم المنتشرة في عصير ، اروي البعض الآخر.
7. قطع لحم الخنزير المبرد إلى شرائح ، ثم ضعه في وعاء متعدد المتغيرات.عودة مرق الخضار هناك.
8. قم بطهي الطبق لمدة ربع ساعة أخرى باستخدام وضع الحساء أو الإخماد.

حساء لحم الخنزير الأرز

لمحبي الحبوب المختلفة ، وصفة لشوربة الأرز ولحم الخنزير مناسبة.المكونات بالنسبة له بسيطة بقدر الإمكان ، والطبق شهي للغاية وشهية.يتم تناوله على الفور ، لذلك قم بالطهي أكثر فورًا ، على الأقل كل يوم.إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة ومبتكرة ، فجرّب هذا الخيار - بالتأكيد لن تندم عليه.

المكونات:

• معجون الطماطم - 120 جم ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• لحم خنزير - 500 غرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• أرز - 50 جم ؛
• بهارات ، ملح حسب الرغبة.
• بصل - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. غلي المرق من الماء مع اللحم.عند الطهي ، قم بإزالة الرغوة ورذاذها وتتبل بالبهارات حسب الرغبة.
2. اقطع البطاطس إلى مكعبات وارمها في اللحم.
3. ثم يضاف الأرز على الفور تقريبًا ، وبعد بضع دقائق تقلى الخضار.
4. بعد 5 دقائق.إدخال معجون الطماطم مع الأعشاب المفرومة ناعما.سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لرشف الحساء.

حساء لحم الخنزير مع البطاطا

واحدة من وصفات الطبق الأولى الكلاسيكية هي حساء لحم الخنزير مع البطاطا والشعيرية.كما أنها لا تحتاج إلى أي أطباق رائعة.جميع المكونات بسيطة للغاية ، لذلك يعد الحساء بسهولة وسرعة.بالنسبة للمرق ، فإن العظم مناسب تمامًا - لذلك سيكون الطبق أكثر رقة.كأداة مائدة ، يجب أن تأخذ غلاية أو مقلاة ذات قاع سميك.

المكونات:

• البصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بطن لحم الخنزير - 400 غرام ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بقدونس أو شبت - حزمة واحدة ؛
• الشعيرية - 100 غرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• ملح بالفلفل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قسّم لحم الخنزير إلى أجزاء ، وطهي الطعام لمدة ساعة واحدة.
2. احرق الطماطم بالماء المغلي وقشرها.
3. تقطيع البصل بنصف حلقات ، وطحن الجزر على المبشرة.يقلى ثم يطفئ مع الطماطم.
4. أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات إلى المرق ، ثم أرسل توست الخضار.
5. قم بطهي الطبق لمدة 10 دقائق ، ثم ارم الشعيرية بالأعشاب والفلفل والملح.

حساء أضلاع لحم الخنزير

إذا طهيت شوربة أضلاع لحم الخنزير ، يصبح الطبق أكثر أمانًا ، لأن المرقيستخدم العظم.بالإضافة إلى ذلك ، فهي أكثر مغذية ، لذلك قد لا تحتاج حتى الثانية.لا يمكنك طهي الحساء العادي ، ولكن الحساء الذي وطنههو الشرق.يتميز بزيادة نسبة الدهون التي يتم الحصول عليها عن طريق تحميص اللحوم مسبقًا.

المكونات:

• طماطم - قطعتان.
• ثوم - قرنفل ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• أي خضر - 50 جم ؛
• لحم ضلع لحم الخنزير - 500 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• رؤية - قرصة واحدة.

طريقة التحضير:

1. قسم الأضلاع إلى أجزاء صغيرة ، وقطع الدهون الزائدة.
2. صب الزيت في مقلاة أو مقلاة سميكة.يقلى الأضلاع إلى لون وردية.
3. بعد ذلك ، يضاف البصل المفروم إلى اللحم وصر الجزر في بضع دقائق.
4. قم بالتعرق أكثر ، ثم أرسل شرائح الفلفل إليهم.
5. يقلى لبضع دقائق ، مع التحريك.بعد ذلك ، أضيفي البطاطا المفرومة الكبيرة والطماطم.
6. بعد دقيقتين ، اسكب الماء.بعد الغليان ، نتبل بالبهارات والملح والفلفل.
7. قم بطهي الطبق لمدة نصف ساعة ، ثم أدخل الثوم المهروس.عند التقديم ، يُرش الخضر المفروم.

حساء فطر الخنزير

حساء لحم الخنزير والفطر له مذاق ورائحة غير عادية للغاية.بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، تضاف الخضار إلى الطبق.إذا كنت لا تحب طعم الفلفل المسلوق ، فاستبدلها بالفلفل الحلو المطحون.وبالتالي فإن لون الطبق سيكون أكثر إشراقا ولن يضر الطعم.رائحة الحساء الطازجة مسؤولة عن الأعشاب الطازجة التي تضاف عند تقديمها.

المكونات:

• زيت نباتي - 50 مل ؛
• لحم خنزير - 350 جم ؛
• كرفس - جذر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• فطر - 100 غرام ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• ملح بالفلفل - حسب الرغبة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• فلفل أحمر مطحون ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

1. شطف لب اللحم ، مقطّع إلى قطع.
2. يجب غسل جميع الخضروات وتنظيفها ومتوسطة الحجم.[٢٨٠] (٢٨١) في مقلاة عميقة ، قلي شرائح اللحم أولاً ، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر ، ثم قلبيها ثم ارم الفطر المفروم.
3. قم بغلي البطاطس المقطعة إلى 2.5 لتر من الماء ثم قلي الخضار والفطر.
4. يُتبل بالبهارات والملح ويُطهى على نار خفيفة بعد الغليان حتى ينضج بالكامل.

حساء لحم الخنزير بالجبن

هذه الوصفة ستجذب عشاق أي شيء متعلق بالجبن.رائحة الطبق ببساطة لا تصدق ، لكن من الأسهل تحضيرها في أي مكان.يحتوي حساء لحم الخنزير والجبن على نسيج مخملي دقيق.من الأفضل تناول اللحم مع اللحم.السبب هو الجبن نفسه ، لأنه الآن منتج دهني.يتم عرض بقية التوصيات في الوصفة أدناه.

المكونات:

• جزر - 1 كمبيوتر ؛
• فيليه لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• القرنبيط - قطعة خبز صغيرة واحدة ؛
• جبن معالج - 0.2 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - قليل من الزريعة ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• توابل - حسب الرغبة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

1. ضع على قاع المقلاة ، صب في الماء ، وأشعل النار.
2. نقع الفطر بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
3. بعد غلي المرق ، أزل الرغوة ، ثم ارم البطاطس المقطعة إلى شرائح.خفض الحرارة.
4. قلي الجزر بالزيت ، ثم صر البصل المفروم.
5. إذا كان اللحم جاهزًا تقريبًا ، أضف نخب الفطر والكرنب المبشور.
6. بعد الغليان ، أرسل الجبن المبشور إلى المرق.
7. يخنة الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك.

فيديو: حساء لحم الخنزير العظام