الفراولة في عصير خاص بهم لفصل الشتاء - وصفة لحصاد (مربى) التوت مع السكر

في هذا التوت الصيفي العطر ، ينتظر الكثير من المشجعين وظهوره على أسرّة الحديقة وتنظيف الغابات ، ويستعدون للحصاد.ثم هناك البحث عن الطريقة المثالية للحفاظ على كل التوت حتى الصيف المقبل.مربى ، مربى ، كومبوت ، عصير مجمد.كيفية حصاد الفراولة لفصل الشتاء بسرعة ، ولكن لذيذ وأكثر فائدة؟

كيفية صنع الفراولة لفصل الشتاءإذا قررت طهي الخليج ، عصيرك الخاص ، يمكنك الاستغناء عن الطهي - سيوفر ذلك الوقت الذي تقضيه في الطبق.ومع ذلك ، فإن بعض الفروق الدقيقة في وصفات هذه الخطة هي: [١٦]

• خذ حاويات صغيرة: الجرار ، الحاويات ، إلخ. الحجم المثالي هو 0.5 لتر - لن يفسد المنتج.في حالات نادرة ، سيكون 0.75 لتر مناسبًا ، لكن سعة اللتر كبيرة جدًا.[١٨] (١٩) إذا كنت تخطط للحفاظ على كثافة وسلامة الفراولة المغطاة بعصيرك ، فقم فقط بحصد الفواكه النظيفة التي لا تحتاج إلى الغسيل.
• قد تكون كمية السكر ضئيلة (بحد أقصى 2 كوب من التوت) - الدور الرئيسي هو مدة التسريب.ينصح المحترفون بالنوم ليلاً.
• لا يفهم جميع ربات البيوت اضطراب البنوك بعد التنزيل.إبقائها رأسًا على عقب لا يستغرق سوى بضع دقائق.إذا لم يكن هناك شراب حول الغطاء ، يمكنك وضع الحاوية بالطريقة المعتادة وتبريده.إذا بدأ التسرب ، فهذا يشير إلى أن الحاوية مغلقة بشكل غير صحيح وتحتاج إلى إعادة لفها.ليست هناك حاجة لتبريد الغطاء.[٢١] (٢٢) يجب الانتباه بشكل خاص لإغلاقه مرة أخرى: إذا قمت بإزالة الغطاء ، واستنزاف كل العصير أو الشراب ، واتركه حتى يغلي ثم أعد ملئه.بعد ذلك يمكن طيه والتحقق من قوتها عن طريق الانقلاب.

ما يمكن فعله مع الفراولة لفصل الشتاء

تختلف جميع وصفات هذه الخطة فقط في نسب مكونين رئيسيين ومدة ضخ الشغل.بعضها يتضمن إدخال مادة حافظة إضافية: حمض الستريك ، والقرنفل ، والقرفة ، وحتى النكهة (الأكثر شعبية هي الفانيلين).إذا فهمت القواعد الأساسية للحفاظ على الفراولة في العصير الطبيعي ، فستتمكن من إنشاء وصفتك الخاصة.

الفراولة لفصل الشتاء مع السكر

هذا هو أسرع وأسرع الحلوى ، يستغرق سوى نصف ساعة للتحضير.ليس من الضروري طهي هذا الشراب ، فكمية التلاعب التي تتم على التوت قليلة للغاية ، لذلك فإن الفراولة في عصيرها لفصل الشتاء هي عصا سحرية للراغبين في الاحتفاظ بها دون ألم غير ضروري.من الضروري تحضير حاويات صغيرة (حاويات أفضل مع أغطية ، وليس الجرار) والعثور على وقت فراغ.نسبة السكر إلى التوت - من 1: 3 إلى 1: 2 حسب تقديرك.آخرلا توجد منتجات ، لذلك لم يتم تقديم قائمة.

المستحضر:

1. لا تغسل التوت ، وتخلص من ساقي القدمين (بدون الكلسين) ، وتغطي بالسكر.
2. بعد قضاء 8-10 ساعات في البرد ، تهتز الثمار ، تنتشر في حاويات.[٣٣] (٣٤) اسكب عصيرك ، أخرجه إلى الثلاجة.

عصير الفراولة مع التوت الكامل

من الصعب إتقان هذه الوصفة ، ولكن إذا كنت تطيعها ، فستصبح إحدى الحلويات الرئيسية في طاولتك.مثل هذا الحصاد من الفراولة لفصل الشتاء يتطلب التركيز والرعاية والاهتمام.سيستغرق إعداد الفاكهة وقتًا طويلاً - وهنا سر النجاح.قائمة المكونات قصيرة:

• فراولة كثيفة طازجة - 1.1 كجم ؛
• سكر - 0.25 كجم

تحضير الفراولة في عصير خاص بها لفصل الشتاء:

1. شطف التوت بتيار من الماء ، كل منهم تقشيره مع منصات الأصابع.قد تكون هناك طريقة بديلة عبارة عن وعاء صغير يتم فيه سكب حفنة من الثمار وغسلها في بضع دقائق.لا يمكن أن تبقى في الماء لفترة طويلة.
2. لتجف بشكل فردي باستخدام منشفة ورقية ، للسماح بالكذب على شعرية - لتنتشر طبقة رقيقة جدًا ، على مسافة صغيرة بين الثمار.لا ينبغي إزالتها.
3. امسح الحوض أو المينا بالداخل باستخدام مناشف ورقية.بعد التأكد من أن الحاوية جافة ، انقل الثمار إلى هناك.انتشر نصف السكر في الأعلى ، وانسى لمدة 6 ساعات.
4. تعقيم الجرار النظيفة الصغيرة ، بارد لتدفئة.
5. املأ الحاويات بالتوت.تغلي العصير ، تغلي ، تصب في نفسه ، على مقربة.
​​

الفراولة في شراب جرافصل الشتاء

الفرق الرئيسي عن الوصفة السابقة هو كمية السكر التي تحول عصير الفاكهة الخاص بك إلى شراب سميك.سيكون مسؤولاً عن مدة تخزين الشغل.إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على الفراولة في عصيرك لفصل الشتاء ، فهذه الطريقة مثالية.من الأفضل استخدام الجرار ذات الحجم الأدنى - ما يصل إلى 0.75 لتر ، وإلا فقد لا يكون طعم الشغل وظهوره هو ما كان متوقعًا.

ستحتاج:

• فراولة طازجة - 2.3 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• فانيلين - على طرف سكين.

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير الفراولة في عصيرها لفصل الشتاء على النحو التالي:

1. اغسل التوت وقشر مقطعة إلى نصفين.
2. مع ملء السكر.يهز كل نصف ساعة (لا تقلب!).
3. بعد 4 ساعات ، امسك الفراولة بملاط ، تاركًا العصير.لنشر على البنوك.
4. ضعي العصير على الموقد.انتظر الغليان ، صب الفانيلين.
5. لا تقم بالتسخين - أخرجه فورًا من الموقد واسكبه في الجرار.

كيفية طبخ الفراولة لفصل الشتاء مع حامض الستريك

إضافة كبيرة من هذه الوصفة لزيادة موثوقية المحافظة عليها.حتى بدون المعالجة الحرارية ، يحتفظ الشراب بالمنتج الطبيعي لأكثر من شتاء.كل كيلوغرام من الفاكهة يرافقه كوب من السكر ونصف ملعقة كبيرة من حامض الستريك.خوارزمية الحركة هي كما يلي: [٦٦] (٦٧) (٦٨) اسكب التوت الطازج مع السكر واتركه طوال الليل.

في الصباح ، استنزاف العصير ، سخنه.عندما يكون جاهزًا للغليان ، أخرجه من الموقد.

أدخل حامض الستريك في العصير ، املأه بالتوت.

فيديو: ماذا تصنع من الفراولةلفصل الشتاء في عصير خاص بهم