بسكويت على الكفير - كيفية تحضير الوصفات البسيطة في الفرن أو الطباخ المتعدد مع الصورة
المحتويات
هناك أوقات تريد فيها حقًا الخبز المنزلي ، ولا يوجد شيء عملي في الثلاجة عن المنتجات.لا يهم ، لأنه يمكنك بسرعة صنع كعكة بسكويت لذيذة بسيطة ولكنها لذيذة مع اللبن.سوف تساعدك الوصفات التالية على التعامل مع هذه المهمة.
كيفية تحضير كعكة الكفير الإسفنجية
تعد عجينة البسكويت القصيرة من الكفير خيارًا كلاسيكيًا لصنع الحلوى اللذيذة.يتم إعداد مثل هذا الخبز في دقائق ، وهو مناسب تمامًا ولا يتطلب تكاليف مالية كبيرة.لصنع كعكة إسفنجية من الكفير ، ستحتاج إلى قائمة قياسية من المكونات:
- دقيق ممتاز ؛
- منتجات الألبان من أي محتوى الدهون.
- بيضة دجاج ، يفضل أن تكون منزلية ؛
- سكر الفانيليا ، القرفة ، الحماس ، مسحوق الكاكاو للنكهة ؛
- سكر عادي للتذوق ؛
- القليل من الصودا أو مسحوق الخبز.
جميع المكونات باستثناءالبيض ، فمن الأفضل أن تستعد مقدما ، لأن كيفية لف العجين بسرعة.بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تفضل استخدام صودا الخبز ، فمن الأفضل دمجها مع اللبن الدافئ بدلاً من الزبادي البارد.يمكن أن تختلف كثافة العجين بناءً على تقديرك ، ولكن بالنسبة للفطيرة العالية ، يجب ألا تطحن الكتلة بالدقيق الزائد - مثل العجين يجب أن يكون أكثر كثافة من العجين.
بسكويت على الكفير في الفرن
يمكنك خبز فطائر الكفير حتى في مقلاة حديدية سميكة.ومع ذلك ، يخرج المزيد من المقبلات والخبز المورق في الفرن.للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ورقة عادية ، مغطاة بورق رق ، شكل قابل للفصل أو السيليكون.يُخبز البسكويت على الكفير في الفرن على حرارة 180 درجة ، وأحيانًا قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، ويزيد ذلك إلى 190 - 200 درجة.من الأفضل أن تتحقق من استعداد الفطيرة من خلال مباراة أو مسواك.ادفع قاعدة البسكويت في الوسط إذا كانت المباراة جافة - الكعكة جاهزة.
بسكويت على الكفير في طباخ متعدد
إذا كان هناك طباخ متعدد في المطبخ ، فإن عملية الخبز مبسطة تمامًا ، لأنه ليس من الضروري اتباع قاعدة البسكويت.قم بإعداد الوصفة للوصفة ، وصب الكتلة في أسفل الوعاء المزيّن واختر ببساطة الوضع المرغوب على الشاشة.عادة ، يتم إعداد طباخ بسكويت الكفير مع برنامج أوتوماتيكي للخبز ، ولكن يمكن استبداله بوظيفة Multi-Cook عن طريق ضبط درجة حرارة ارتفاع الوعاء على 160 درجة والوقت لمدة 60 دقيقة.
وصفة البسكويت للكفير
البسكويت مع الكفير متعدد الاستخدامات: يمكن تحضيره بحشوات مختلفة.إذا كنت تحبيرجى أطفالك ، جرب خيار المربى.هل تحب المعجنات حار غير عادي؟ثم تأكد من معرفة وصفة اليوسفي وحماس.سيقدر خبراء من شارلوت الكلاسيكيون كعكة البسكويت مع التفاح.أي وصفة للبسكويت على الكفير بسيطة ببراعة ولا تتطلب مضيفة مهارات الطهي الخاصة.
بسكويت على الكفير للكعك
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 347 سعرة حرارية.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
ستخرج بسكويت على اللبن لكعكة إذا أتقنت لحظات عمل قليلة.من الممكن إرسال القاعدة من العجين فقط في فرن مدفئة جيدًا ، وإلا فإن الكعكة سترتفع بشكل غير متساو.للسبب نفسه ، لا يمكن بأي حال من الأحوال فتح باب الخزانة ، ولا يمكنك فحص القاعدة للاستعداد إلا بعد 45-50 دقيقة.ليس من الضروري تشريب قاعدة البسكويت المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، ويمكن تحضير الكريم على أساس الحليب المكثف أو البروتين أو الكريمة.
المكونات:
- دقيق - 280 م ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
- الكفير - 250 مل ؛
- زيت نباتي - 125 جم ؛
- صودا -؟ح L؛.
- سكر - 200 غرام ؛
- الملح قليل.
- بيضة - 3 قطع.
طريقة التحضير:
- صب الدقيق المنخل في الحاوية ، صب كوب من الكفير ، أضف الملح والسكر ومسحوق الخبز.
- قم بخلط جميع المكونات أولاً مع الخلاط بسرعة منخفضة ، ثم بسرعة عالية.
- خفق البيض في وعاء منفصل قبل الرغوة.
- يُمزج مزيج البيض مع العجينة ، ويُمزج مع ملعقة سيليكون.
- سخن الفرن ، مع تغطية شهادة جامعية.
- اسكب العجينة وحتى الحواف باستخدام ملعقة.ضع صينية الخبز في الفرن.
- إنهاء الكعكة لكعكة اللبن قبل الزخرفة.
بسكويت الكفير بالشوكولاتة
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 337 سعرة حرارية.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يجمع بسكويت الشوكولاتة الكفير جيدًا مع جميع الكريمات المعروفة تقريبًا.تصبح الكعكة لذيذة جدًا إذا قمت بنقع الكعكة مع شراب البرتقال وقمت بتزيين الكعكة لتزيين غاناش الشوكولاتة.من الأفضل عدم استخدام الشوكولاته الحقيقية ، ولكن لاستبدالها بالكاكاو.البلاط الحلو نفسه مناسب لتزيين الطبق النهائي.
المكونات:
- دقيق - 240 جم ؛
- زبدة الزبدة - 150 جم ؛
- مسحوق الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة.ل.
- بيضة - 3 قطع ؛
- الكفير - 50 مل ؛
- سكر - 180 جم ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- اليوسفي - 3 قطع ؛
- كريم يحتوي على نسبة دهون تتراوح من 15 ٪ - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- شوكولاتة داكنة - 30 عامًا
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة المخففة في وعاء ، أضف السكر وفرك الكتلة بالشوكة.
- ثم ، بإضافة بيضة واحدة ، ابدأ في تحريك العجينة مع الخفق.
- صب الكفير في العجينة ، صب 3 ملاعق كبيرة.ل.مسحوق الكاكاو ، وضع اللحم 2 اليوسفي وحرك.
- يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبيز ويُوضع تدريجياً في العجينة.
- عجين جاهزصب في قالب سيليكون مدهون ووضعها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- للتزجيج ، اخلطي 30 جرامًا من السكر مع الكريمة.
- قم بتسخين الكتلة برفق على نار خفيفة وأضف الشوكولاته.
- حرك كل شيء جيدًا واتركه جانباً لبضع دقائق.
- قم برش البسكويت المُجهز والمبرد بطبقة زجاجية وأعلى مع اليوسفي.
بسكويت بدون بيض على الكفير
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- السعرات الحرارية الغذائية: 287 سعرة حرارية.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يمكن صنع البسكويت بدون إضافة البيض.هذا هو زائد كبيرة لأولئك الذين لا يستطيعون استهلاك هذا المنتج طبيا.إعداد فطيرة بأسرع ما في الإصدار الكلاسيكي ، واتضح ما لا يقل عن العطرية.سوف يساعدك الزبيب أو الخشخاش أو الفواكه المجففة على تنويع طعم المعجنات.يمكن رش الكعكة النهائية بالسكر المجفف.
المكونات:
- دقيق - 100 غرام ؛
- الكفير - 100 غرام ؛
- سكر - 50 جم ؛
- صودا - 1/3 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس - 35 مل ؛
- نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- صب نصف كوب من الكفير في الوعاء ، أضف السكر وزيت بدون رائحة.
- حرك كل المكونات ثم اخلطيها جيدًا.
- قم بخلط الدقيق وصودا الخبز وبعض غرامات النشا في حاوية منفصلة.
- ابدأ بالخلط التدريجي للمكونات الجافة مع المكونات السائلة.
- دهن قالب كب كيك ، قم بتجفيف الجدران والأسفل بالدقيق.
- صب القالبسائل العجين ، تتسطح الحواف.
- تُخبز بسكويت بدون بيض على الكفير لمدة ساعة بالضبط عند 180 درجة.
كوكي باللبن مع المربى
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 340 كيلو كالوري.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يعتبر المربى المصنوع من مربى الزبادي من أسهل وأسرع الأطعمة الشهية.ومع ذلك ، يمكن طهيها ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في جهاز الطهي المتعدد.لمفاجأة أحبائك ليس فقط مع طعم الحلوى الجديدة ، ولكن أيضًا مع المظهر غير العادي ، اصنع نوعين مختلفين من العجين: واحد مع المربى ، والآخر مع الحماس.ضع الكتلة في وعاء واحد تلو الآخر ولا تحريكه.سوف فطيرة حمار وحشي جيدة يخرج.
المكونات:
- الكفير - 1 كوب ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- زيت عباد الشمس -؟الفن ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مربى - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- عصير برتقال - 50 مل ؛
- شوكولا شوكولاتة - 80 جم ؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- قسّم جميع المكونات بالتساوي وابدأ في عجن العجينة في أوعية مختلفة.
- فاز السكر مع البيض ، أضف زيت عباد الشمس والكفير.
- في عدة طرق ، أدخل الدقيق في العجينة ، وامزج برفق مع ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
- أضف مربى إلى وعاء ، إلى نكهة ليمون أخرى.
- يُسكب العجين في وعاء متعدد الطباخات مع عدة ملاعق كبيرة من كل وعاء لجعل شريط البسكويت الكفي النهائي منتهيًا.
- تثبيت برنامج الخبز التلقائي على الشاشة.
- انتظر حتى يصدر صوت الجهاز ، افتح الغطاء وابرد الكعكة.
- سخني عصير البرتقال في وعاء ، وأذوب الشوكولاتة فيه.
- امزج المزيج في كتلة لامعة متجانسة.
- قم بتغطية كب كيك المبردة مع صقيع وثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بسكويت الخصب على الكفير
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 238 سعر حراري.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
هناك طريقة أخرى لتحضير كعكة بسيطة وهي تحضير بسكويت قشّ ، وقطعه بالكعك وتشحيمه بالكريمة.لمنع تجفيف الكعكة ، من الضروري تشريب كل طبقة بشراب السكر.من الأفضل إدخال الدقيق في المكونات السائلة تدريجياً ، مع تحريك الخليط باستمرار باستخدام ملعقة أو خفقت.يتم دمج التورتيلا Kefir بشكل مثالي مع العديد من الكريمات أو الكريمات الزيتية وهي أيضًا مناسبة لمزيد من الزخارف المصطكي
المكونات:
- الزبدة -؟حزم.
- الكفير - 1 كوب ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - شارع واحد ؛
- فانيليا - قرصة ؛
- صودا -؟ح L؛.
- كسارات -؟ح L؛.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
طريقة التحضير:
- سحق السكر المهروس بالزبدة.
- أضف البيض إلى الوعاء واخفقه حتى الخصبة.
- أدخل في بضع خطوات الدقيق الدقيق الممزوج بالفانيلين ومسحوق الخبز.
- ثم سكب كوبًا من الكفير ، أضف الصودا مع التحريك بملعقة.
- صب العجين السائل المحضر في شكل مدهون ، ثم أخرجه إلى الفرن.
- يُخبز البسكويت المورق على الكفير أولاً عند 170 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، ثم تزيد درجة الحرارة إلى 200 وتستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- تبرد الكعكة قبل الزخرفة وتقدم.
بسكويت على الكفير مع التفاح
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 317 سعرة حرارية.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
تختلف شارلوت ، المستندة إلى منتجات الألبان ، عن الإصدار التقليدي للطبق من خلال هيكلها الرقيق واللين.تأتي مثل هذه الفطيرة بطعم لطيف يشبه التفاح ، ولكن لا يتم تغطيتها بقشرة لامعة مثل القشرة الطازجة.من الضروري البدء بضرب البيض على العجينة بسرعات بطيئة للخلاط ، وبالتالي زيادة السرعة إلى الحد الأقصى.
المكونات:
- الكفير - 1 كوب ؛
- تفاح - 5 قطع ؛
- سكر - 1 تيرابايت ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- اغسل التفاح ، وقشر اللب وقشر ، مقطعة إلى لوحات متوسطة الحجم.
- فاز البيض بالسكر النقي ، أضف صودا الخبز.
- صب الكفير في مجرى رفيع دون توقف.ثم يضاف الدقيق في أجزاء.
- اسكبي العجينة على قاع الشكل المدهونضعي شرائح من الفاكهة.
- يرش بسكويت الزبادي مع التفاح أو القرفة أو السكر البني ، ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
بسكويت الكفير - أسرار الطهي
جميع وصفات هذه الحساسية بسيطة للغاية.سيكون من الصعب إفساد العجين اللطيف المتجدد الهواء ، حتى إذا كان يأخذ أسرار صناعة البسكويت المصنوع من الكفير:
- يمكن استبدال الكفير بأي من منتجات اللبن الزبادي: الزبيب أو الزبادي أو القشدة الحامضة.الشيء الرئيسي هو أنها خالية من الأصباغ وذات نوعية جيدة.
- يجب ألا تبقى العجينة ساخنة قبل التزيين.إذا لم تكن متأكدًا من أن الكعكة لن تستقر في الهواء ، فمن الأفضل عدم إزالتها من الفرن حتى تبرد تمامًا.
- ليس من الضروري حتى حواف العجين إذا قمت بتخبز كب كيك على شكل سيليكون مجعد.
- يجب غسلها بالماء الدافئ قبل وضع الحلوى أو التفاح أو الزبيب في العجينة.
