كيف تطبخ الفطائر المورقة ، المخرمة ، اللاسي على الكفير؟ وصفات لفطائر الذرة والجاودار والشوفان والحنطة السوداء على الكفير

توفر هذه المقالة معلومات مفيدة لربات البيوت اللواتي يعشقن الطبخ. سوف تتعلم كيفية خبز الفطائر من منتجات مختلفة (حمية ، كاسترد ، خميرة).

الجميع يعرف طبقًا مثل الفطائر. إنها مثالية للإفطار مع فنجان من القهوة القوية ولوجبة عائلية في أي مناسبة. يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة ، حلوة ومالحة. وهناك الكثير من الوصفات لصنع الفطائر. بعد ذلك ، سننظر في كيفية طهي الفطائر محلية الصنع على الكفير.

كيفية صنع الفطائر على الكفير: وصفة خطوة بخطوة

إضافة منتجات الحليب المخمر إلى خليط الفطائر ، ستلاحظ أنه بفضلهم ، ستصبح الفطائر رقيقًا ومتجدد الهواء ومفتوحًا.

وصفة لصنع الفطائر على الكفير

المكونات :

• دهن الكفير (3.2٪) - نصف لتر
• بيضتان
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
• صودا أيضًا نصف ملعقة
• زيت نباتي - ثلاثة ملاعق كبيرة
• دقيق - كوبان أو كوبان
• ماء مغلي - كوب واحد أو كوب واحد

التحضير :

1. باستخدام الخلاط ، اخلطي الكفير مع البيض في وعاء منفصل
2. ثم ملح الكتلة التي تم الحصول عليها ، يضاف السكر ويسخن قليلاً إلى درجة حرارة 50-53 درجة
3. صب الدقيق المنخل في وعاء واخلط كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط
4. ستكون الكتلة سميكة قم بتخفيفها بالماء الساخن والصودا
5. في النهاية ، صب الزبدة الخالية من الدهن في الخليط
6. خذ دهن مقلاة بطبقة خاصة من التفلون بالدهن أو شحم الخنزير أو الزيت وسخنها.

   

   هام : إذا كانت العجينة سميكة وغير سميكة انتشر على الإطلاق في المقلاة ، ثم خفف الماء المغلي إلى القوام المطلوب.

   فطائر الحنطة السوداء على الكفير ، وصفة

   المطبخ الروسي متنوع للغاية. قد يحب عشاق المذاق الأصلي للأطباق فطائر الحنطة السوداء مع منتج الحليب الصحي المخمر - الكفير.

   

   كيف تطبخ فطائر الحنطة السوداء؟

   المكونات:

   • دقيق الحنطة السوداء - كوب واحد أو كوب
   • الكفير قليل الدسم (1٪) - كوب واحد أو كوب
   • ماء - كوب واحد أو كوب
   • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
   • بيضة - قطعتان
   • سكر حبيبي - ملعقتان
   • زبدة 1 ملعقة كبيرة.ملعقة

   التحضير:

   1. يخفق البيض ، ثم يضاف الملح والسكر والدقيق
   2. إذا كان هناك القليل من الغلوتين في عجينة البان كيك ، أضف القليل من دقيق القمح
   3. صب الماء في الخليط واخلط جيدًا
   4. رش الزيت على مقلاة ساخنة و صب الخليط ، اقلي الفطائر من كلا الجانبين.فطائر الذرة على الكفير ، وصفة

      من يقرر تناول الطعام بشكل صحيح يمكنه تحمل أكل فطائر دقيق الذرة على الأقل من حين لآخر. لن يترك هذا الطعام سنتيمترًا إضافيًا واحدًا على خصرك.

      

      كيف تصنع فطائر الذرة بنفسك؟

      المكونات :

      • دقيق الذرة - كوب واحد
      • الكفير منزوع الدهن - أيضًا كوب واحد
      • صودا - رشة صغيرة
      • ملح - نصف ملعقة صغيرة
      • سكر فانيليا - للنكهة
      • ماء مغلي - كوب واحد
      • بيضة - قطعتان
      • زيت من حبات الذرة

      التحضير :

      1. خفق البيض ، صب الكفير ، صب الصودا ، الملح ، الدقيق
      2. ثم صب الماء الساخن في تيار رفيع
      3. أضف القليل من الزيت إلى العجين
      4. أيضًا صب زيت الذرة في المقلاة الساخنة
      5. خبز الفطائر على كلا الجانبين

      

      فطائر الشوفان على الكفير

      ج الطفولة معروفة للجميع عصيدة القش غالبًا ما يقدمه الآباء لتناول الإفطار ، وكقاعدة عامة ، لا يسعد الأطفال دائمًا بتناوله ، على الرغم من كل فوائده. ومع ذلك ، يمكن استخدام دقيق الشوفان ليس فقط لصنع العصيدة ، ولكن أيضًا الفطائر اللذيذة والصحية. سيحب الأطفال هذا الطبق. لأنه يمكن ملؤها بالحشو الحلو.

      

      & lt؛ & gt؛ وصفة :

      المكونات :

      • نصف كوب شوفان
      • نصف أكواب من السميد
      • صودا - 1/4 جزء من ملعقة صغيرة
      • زبدة - ملعقتان كبيرتان
      • بيضة - قطعة واحدة
      ]
      • الكفير - كوب واحد
      • قليل من الملح

      التحضير :

      1. اخلطي رقائق الشوفان مع السميد ، واسكبي منتج حمض اللاكتيك ، واتركيها تنتفخ لمدة ساعتين
      2. ثم اسكبي كل شيء في هذا الخليط واخلطي جيدًا
      3. ثم تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت
      4. يمكن اختيار الحشوة حسب الذوق

      

      فطائر الجاودار على الكفير

      في العصور القديمة في روسيا ، ربات البيوت يخبزن الفطائر على اللبن من دقيق الجاودار. يشبه طعم هذه الفطائر إلى حد ما الفطائر العادية. يمكنك خبزها حسب وصفات مختلفة. وسننظر في وصفة فطائر الجاودار على الكفير.

      

      الوصفة :

      ) المكونات :

      • طحين الجاودار - كوب واحد
      • الكفير - كوب واحد
      • سكر - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة
      • صودا - 1/4 ملعقة صغيرة
      • ملح حسب الرغبة
      • بيضة واحدة
      • زيت عباد الشمس ملعقتان

      التحضير :

      1. تخلط جميع المكونات سائبة
      2. ثم صب الكفير في الخليط واخلطه جيدًا. الزيت ودع التركيبة تستقر ، خمس عشرة دقيقة
      3. ثم اقلي الفطائر في مقلاة على كلا الجانبين وقدميها مع أو بدون حشوة

      

      الدانتيل الفطائر على الكفير

      يمكن أن تصبح فطائر الدانتيل على الكفير زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية. إذا قرأت الوصفة أدناه بعناية ، فلن تحصل على فطائر لذيذة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على فطائر جميلة.

      

      وصفة :

      المكونات :

      • الكفير - كوب واحد
      • حليب - كوب واحد
      • كريمة - مائة ملليلتر
      • بيضة - قطعتان
      • فانيليا للنكهة
      • سكر - ملعقتان كبيرتان
      ]
      • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة
      • دقيق - 9-12 ملعقة (بقدر ما يناسبك)

      التحضير :

      1. صب الحليب والقشدة والكفير في وعاء
      2. أضف البيض هناك وامزج كل شيء جيدًا [199)]
      3. ثم صب الفانيليا والسكر والبيكنج بودر وأخيراً الدقيق
      4. اخفق العجين واتركه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا
      5. اخبز الفطائر في مقلاة بالزيت

      

      فطائر الدايت على الكفير

      للنظام الغذائي ، كما ذكر أعلاه ، من الأفضل طهي الفطائر على الكفير قليل الدسم وليس على دقيق القمح الأبيض.

      

      وصفة :

      المكونات :

      • طحين كتان - كوب واحد
      • كفير قليل الدسم - كوب واحد
      • ) ملح - رشة واحدة
      • بياض بيضتين
      • القليل من الزيت للقلي

      تحضير :

      1. أضف الملح والبروتينات إلى الكفير ، واخلط المكونات
      2. ثم صب الدقيق واخلط أيضًا
      3. دع العجين "يرتاح" - 30 دقيقة
      4. ادهن المقلاة بالزيت واقلي الفطائر من كلا الجانبين
      5. استخدم حشوة غذائية
      )

      

      فطائر الكاسترد على الكفير ، وصفة

      فطائر الكاسترد ستعجبك حتى الذواقة الحقيقيين.

      

      & lt؛ & gt؛ وصفة :

      المكونات :

      • الكفير - كوب واحد
      • ماء مغلي - كوب واحد
      • دقيق قمح عالي الجودة - كوب واحد
      • ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ، أقل ممكن
      • اثنان البيض
      • القليل من الصودا
      • زيت دوار الشمس - ثلاث ملاعق

      تحضير :

      1. اخلطي أولاً الكفير والملح والبيض والدقيق
      2. الخطوة التالية صب الصودا في الماء المغلي ، اخلط
      3. ) صب الماء المغلي في كتلة مع الكفير ، واخلطه واتركه لمدة 5-7 دقائق
      4. اخبز الفطائر في الزيت النباتي

      )

      فطائر لذيذة على الكفير ، صورة

      انظر أدناه صور الفطائر المورقة والشهية على الكفير:

      

      

      [269)]

      فيديو: فطائر الخميرة على الكفير في طباخ بطيء

      .