لحم الخنزير في الفرن - وصفات لطهي اللحوم اللذيذة بالصور

محبوب من قبل أكثر من جيل واحد من لحم الخنزير الذواقة المتنقل ، المخبوز مع التوابل العطرية أو الخضراوات أو الفطر ، ويمكنه حتى عشاء عائلي بسيط.يمكنك تجربة هذا الطبق كما تريد ، والتقاط إضافات جديدة.

كيفية خبز لحم الخنزير في الفرن

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الانغماس في الشواء أو طهي اللحم على الشواية في الموسم الدافئ ، ستكون لحم الخنزير المشوي بديلاً رائعًا للبردالشتاء أو الخريف.مع إضافة أعشاب بروفانس والتوابل العطرية والتوابل العطرية ، يخرج هذا النوع من اللحوم لذيذًا وممتعًا.فيما يلي بعض النصائح حول كيفية طبخ لحم الخنزير في الفرن:

• كثير العصير ، من الأفضل شراء الحشرات ، الكتف ، الخاصرة أو المتن.
• منتجات السوق أفضل من تخزين البضائع ؛
• إذا كانت قطعة اللحم خالية من الدهون تمامًا ، فيجب تحميصها قبل الخبز ؛
• يجب طهي ماء مالح فقط في الأطباق الزجاجية أو المينا ، وإلا فإنه سوف أكسدة وتفسد طعم اللحم.

ما مقدار لحم الخنزير المشوي في الفرن

يعتمد السؤال عن مقدار لحم الخنزير المشوي إلى حد كبير على وزن الشريحة ووجود مكونات إضافية.سيتم طهي القطعة بأكملها التي يصل وزنها إلى 1 كجم لمدة ساعة تقريبًا ، ولكن إذا قمت بقص شريحة اللحم إلى شرائح وتغلب عليها بمطرقة ، يمكن تقليل الوقت إلى 30 دقيقة.إذا اخترت شريحة كبيرة ، فسيتم طهي لحم الخنزير في الفرن مع الخضار على السطح لمدة ساعة ونصف على الأقل.

عند درجة حرارة لحم الخنزير المشوي في الفرن

تعتمد درجة تسخين الفرن على نوع الطبق.لطهي اللحوم في الحنطة السوداء الحنطة السوداء أو البطاطا ، سوف تحتاج إلى سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.إذا كنت ترغب في خبز لحم الخنزير ملفوف في احباط ، مطلوب 180 درجة مئوية.الاسقلوب معطر الخوخ ، اليقطين أو الخضروات الأخرى المقلية في 170 درجة.في كثير من الأحيان ، تعطي الوصفات تعليمات واضحة عند درجة حرارة طبخ لحم الخنزير في الفرن ، ولكن إذا لم تكن هناك توصيات ، قم أولاً بتسخين الشواء إلى 200 درجة مئوية ، وخفضه إلى 170 درجة مئوية بعد 10 دقائق.

لحم الخنزير في الفرن - وصفات الصور

ستجد كل ربة منزل وصفتها غير العادية لحم الخنزير في الفرن.يحب البعض إضافة تفاحة إلى ماء مالح ، والبعض الآخر يفضل القيام بهاصلصة اضافية ، بعض طهي لحم الخنزير المشوي فقط.قبل أن تقرر كيفية طبخ لحم الخنزير في الفرن ، قم بتقييم القطعة: إذا كان لديها الكثير من الأوردة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، ويمكن تحميصها بالكامل.

لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن

لصنع وجبة لذيذة من اللحوم ، ليس من الضروري قضاء نصف يوم في الطبق ،تشارك في تبريد غليان اللحوم والخضروات.يمكنك تجربة شيء مشابه للخزفي.ما عليك سوى تقطيع شرائح اللحم إلى شرائح وتغلب عليها قليلاً وتخبز بالخضروات.إذا كنت ترغب في الحصول على مقبلات لذيذة ، فلا تنس رش المنتجات بالجبن المبشور.

المكونات:

• لحم الخنزير الرقبة - 600 غرام ؛
• بطاطس - 6 بطاطس ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• جبن مبشّر؟الفن ؛
• مايونيز -؟الفن ؛
• ثوم - 3 شرائح.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة.صد قليلا.
2. قطع الثوم إلى شرائح رقيقة ، والبصل إلى مكعبات صغيرة ، والبطاطس مع الأسقلوب.
3. ضعي اللحم المتبل ، ثم البصل ، أعلى البطاطا مع الجبن في الجزء السفلي من شكل مقاوم للحرارة.معطف خفيف الطبقة العليا مع المايونيز.
4. اخبز البطاطا مع لحم الخنزير في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 220 درجة مئوية.

اللحوم الفرنسية في الفرن لحم الخنزير

هناك وصفات لا حصر لها لحم الخنزير تحميص بطريقة الفرنسية..سيخبرك البعض أنه من الضروري خبز اللحم مع البطاطس والبصل والطماطم ، ويوصي أحدهم بوضع قطع من الأناناس على القطع (كما في الصورة).جميعالخيارات جيدة ، لكن اللحوم الفرنسية الشهية واللذيذة في فرن لحم الخنزير المطبوخ وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

المكونات:

• الشواء - 700 غرام ؛
• باذنجان - كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• مصباح - رأس واحد.

طريقة التحضير:

1. قم أولاً بقطع الخضراوات: بطاطا مع شرائح الباذنجان ، حلقات نصف البصل رقيقة.
2. ثم قطع اللحم إلى شرائح اللحم وضربه.
3. في الجزء السفلي من شكل مقاوم للحرارة مدهون ، ضع المنتجات في طبقات: اللحم الأول ، بعد الخضار.
4. يجب تشحيم جميع الطبقات بالمايونيز وتوابلها بالتوابل.اخبز لمدة ساعة.

لحم الخنزير مع الفطر في الفرن

أفضل وجبة عشاء سريعة - لحم الخنزير المشوي العطري في الفرنتحت معطف الفرو.في معظم الأحيان أنها مصنوعة من الجبن أو حلقات البصل أو الخضروات.ومع ذلك ، يجب ألا تنسى وجود منتجات أخرى ، مثل الفطر الطازج.إذا كنت قادرًا على شراء الفطر أو الفطر ، فحاول إضافتها ، ولكن سيكون طعمها كثيرًا مثل طعم الفطر البري.

المكونات:

• لحم الخنزير المتن - 0.5 كجم ؛
• فطر - 0.3 كجم ؛
• لمبة - رأس واحدة ؛
• الجبن المبشور -؟ج.

طريقة التحضير:

1. يجب أن يكون اللحم المملح شرائحًا ، مملوءًا بالقرمشة ويسمح له بالنقع بالتوابل.
2. يجب تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة والبصل نصف حلقات.
3. لحم الخنزير ، ثم توضع الفطر الطازج والبصل والجبن في الجزء السفلي من شكل غير لاصقة.
4. لحم الخنزير المشوي مع الفطر في الفرن لمدة ساعة.لمنع حرق الطبق ، قم بتدهن الطبقة العليا بالمايونيز.

يخبز لحم الخنزير في رقائق البطاطس

الجميع يحب اللحوم ، ولكن من الغالي جدًا شرائها كل يوم.تجد ربات البيوت من ذوي الخبرة وسيلة للخروج ، وتكون قادرة على تحضير لحم الخنزير المصنوع منزلياً المليء بالفم (في الواقع ، هذا لحم خنزير عادي في فرن الرقائق) في مطبخهما.إذا كان لديك قطعة لحم خنزير مناسبة ، فحاول إتقان هذه الوصفة الأصلية (كما في الصورة).

المكونات:

• لوح الكتف - 1 كجم ؛
• خردل حاد - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• ثوم - رأس واحد.

طرق التحضير:

1. خلط العسل والخردل بالتجانس.
2. نقع اللحم في الصلصة لمدة ساعة عن طريق لفها مسبقًا بفيلم غذائي.
3. ثم شرائح لحم الخنزير مع شرائح الثوم ، وفرك بهارات.
4. لف الشغل بإحكام واخبزه لمدة ساعة.قبل التقديم ، برد الماء المغلي.

لفافة لحم الخنزير في الفرن

كيفية طهي لحم الخنزير حتى يصبح طريًا ،بنكهة التوابل؟عند شراء اللحوم ، تأكد من أنه طازج ، دون أي دهون أو دهون.شراء لحم الخنزير المتن ، والبق ، أو قطعة من الجلد العظم.إذا قررت طهي لفائف لحم الخنزير في الفرن ، فاستخدم بيض اللحم المقدد أو البيض المخفوق للحشوة الأصلية وأضف القليل من الجوز.

المكونات:

• المتن - 500 غرام ؛
• شرائح لحم الخنزير - 10 قطعة.
• شرائح من الجبن - 10 قطع ؛
• زيتون - جرة واحدة.

طريقة التحضير:

1. قم بعكس الشريحة بحيث يظهر مستطيل رفيع.
2. وضع لحم الخنزير ، ثم الجبن.
3. قم بتدوير القطع بلفافة ضيقة واسحب الخيوط على طول الحواف.
4. لف الشغل بورق ، ونقل إلى أسفل شكل مقاوم للحرارة.
5. اخبز عند 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

أسقف لحم الخنزير في الفرن

اسم واحد لهذا الطبق هو المقبلات ، لكن الكثير منهم يخشون من تعقيد عملية الطهي.لذلك يرفضون التمتع بأنفسهم.وصفة الصور المقدمة سهلة التنفيذ حتى بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم خبرة في الطهي.كل ما عليك فعله هو اتباع الإرشادات.

المكونات:

• مغرفة - 500 جم ؛
• الجبن المبشور -؟الفن ؛
• فتات الخبز -؟الفن ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ثوم - 1 فص.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح فيليه بسمك يبلغ سنتيمتر واحد وتغلب عليه بمطرقة.
2. ثم يتم خلط فتات الخبز مع الجبن المبشور.يتم ضرب البيضة بشوكة.
3. تقلى شرائح لحم الخنزير على كل جانب حتى تحدث قشرة شهية.
4. يتم نقل اللحوم إلى أسفل الشكل غير اللاصق ، الحشوة العلوية: الجبن مع فتات الخبز ، البيض المصبوغ.تُخبز سقالة لحم الخنزير في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لحم الخنزير في الأكمام في الفرن

عندما لا يكون هناك وقت لتتبل اللحوم ، قم بإخماد الخضروات - استخدمكم.في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لإضافة الدهون ، وبالتالي فإن المواد الغذائية في الكم هي لذيذة للغاية ، لأن المنتجات مطهية في عصير خاص بها.ستكون لحم الخنزير المخبوزة في الغلاف غنية ولذيذة ، خاصة إذا قمت بإضافة أعشاب بروفانس إلى اللحم.

المكونات:

• كتف لحم الخنزير - 800 جم ؛
• مصباح - رأس واحد ؛
• ثوم - 1 فص.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يجب فرك قطعة من اللحم بالثوم والخردل الساخن وزيت دوار الشمس.
2. تركت الشغل للراحة لمدة ساعتين ، ثم يتم نقلها إلى الغلاف.
3. أضف لمبات مقشرة ومقطعة إلى اللحم ، إذا رغبت في ذلك.يمكنك اختيار أي خضروات ، مثل الخضروات المجمدة.
​​
4. تصنع ثقوب صغيرة على العبوة بإبرة ، ثم توضع المنتجات على الرف الأوسط للفرن ، حيث يتم خبزها لمدة ساعة.

لحم الخنزير في وعاء مع البطاطا في الفرن

من الجزء التافه من الخنزير هي شرائح ممتازة من الثعابين ، وحتى الثعابينالكباب ، ولكن في بعض الأحيان مثل هذه الأطباق مزعجة.جرب شيئًا عاديًا ، مثل طهي لحم الخنزير مع البطاطا وصلصة الكريمة.يمكنك شراء أي جزء: الكربونات ستكون جافة جدًا ، لكن المقبض سيعمل جيدًا ، لكن الشفرة أفضل.

المكونات:

• مجرفة - 800 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 8 بطاطس ؛
• الجبن المبشور - /ش.
• قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• مايونيز - 4 ج.ل.
• حليب - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة الإعداد:

1. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح ، متبلة بالبهارات وتركها لمدة نصف ساعة.
2. اصنعي الخضار من الخضراوات: بطاطا نصف حلقات وبصل في مكعبات صغيرة.
3. امزج الحليب مع القشدة الحامضة والمايونيز.
4. يغلي لمدة 10 دقائق.
5. ضعي لحم الخنزير ، ثم الخضار في الجزء السفلي من وعاء مقاوم للحريق.
6. أضف بعض الصلصة وزينها بالجبن المبشور.سيكون لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن جاهزًا في غضون ساعة ونصف.ثم يجب ترك الحرارة في الحرارة لمدة 40 دقيقة أخرى.

لحم الخنزير مع الخضار في الفرن

هذا الخيار مناسب لأولئك الذين يفكرون بعناية في قائمة الأعياد.لحم الخنزير المشوي مع الخضار في الفرن سوف يفاجئ ضيوفك.يتم طهي الطبق بسرعة كبيرة ، لكنه دائمًا ما يكون ناجحًا.إن سلطة الخضار الطازجة أو البطاطا المكسرة أو الكسكس ستكمل الطبق بشكل مثالي ، وإذا صنعت المرق يمكنك تقديم الأرز أو الحنطة السوداء.

المكونات:

• لب لحم الخنزير - 800 جرام ؛
• باذنجان - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• فلفل أخضر - كمبيوتر واحد ؛
• أعشاب بروفنسال.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح لحم الخنزير ، وفركها بالأعشاب والملح والفلفل.
2. قم بطي جميع الفراغات في صينية الخبز.
3. قطع الخضار إلى مكعبات ، مقليها لمدة 5 دقائق في مقلاة.
4. توضع الطماطم والبصل والباذنجان المحضرة فوق القطع.سيخبز لحم الخنزير في الفرن مع الخضار لمدة ساعة.إذا رغبت في ذلك ، اسكب الطبق النهائي.

لحم الخنزير على العظم في الفرن

بعض الطهاةتجنب طهي اللحوم على العظام لأنها قد تكون جافة وطعمها.لمنع حدوث ذلك ، يوصي الخبراء قبل تحميص الأضلاع بالنبيذ الأبيض أو الخل المخفف أو عصير الليمون.إذا لم يكن هناك وقت للتتبيلة ، قم بتقطيع قطع اللحم إلى شرائح اللحم وتخبز في أجزاء ، مع القلي مع صلصة الصويا أو الطماطم.

المكونات:

• لحم الخنزير مع أضلاعه - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل - قطعتان ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. اصنع من صلصة الصويا ، ماء مالح عصير الليمون.
2. خفقت شرائح البصل بنصف حلقات لمدة نصف ساعة.
3. اغسل الأضلاع ، وأزل الفيلم والعظام الصغيرة.مقطعة إلى أجزاء.
4. يضاف البصل ، يلف كل شيء بالرقائق.
5. اخبز الطبق على 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.إذا كنت تريد أن يصبح لحم الخنزير على العظم في الفرن بنيًا ، فافتح المظروف قبل 15 دقيقة من الطهي.

كيفية تذوق لحم الخنزير المشوي اللذيذ - نصائح الطهاة

• إذا لم تكن قطعة اللحمدهني جدًا ، ولا يوجد وقت كافٍ للتتبيل ، عندما يغطيه الطهي بالرقائق حتى لا يفقد عصاره.
• أطباق لحم الخنزير في الفرن تقدم دائمًا ساخنة.عند إعادة تسخينها ، ستفقد اللحوم عصائرها ، وستكون جافة وصعبة.الاستثناء قد يكون الماء المغلي البارد.
• يمكنك التحقق من استعداد اللحوم عن طريق ثقب فيليه بسكين: إذا كان عصيرًا صافًا ، فاحصلي على الطبق.
(253) فيديو: لحم الخنزير في الفرن