لحم الخنزير في الفرن: أفضل الوصفات لمائدة الأعياد. كيفية طهي لحم الخنزير بشكل صحيح ولذيذ في الفرن على الطريقة الفرنسية ، مع الفطر والجبن والبطاطس والأناناس والخضروات والخوخ تحت معطف الفرو: الوصفات. ماء مالح لحم الخنزير في الفرن: وصفة

وصفات لطهي لحم الخنزير مع أطباق جانبية ومكونات مختلفة.

من الصعب تخيل طاولة عطلة واحدة بدون أطباق لحم الخنزير. شرحات وشرائح لذيذة ، لحم خنزير مشوي مع الخضار والفواكه ، أو ربما لحم خنزير في صلصة كريمة حامضة؟ يبدو بجنون لذيذ وشهية.

سنقدم لكم اليوم أشهى وأشهر وصفات طبخ هذا اللحم في الفرن. تأكد من أننا سنكون قادرين على مفاجأة سارة لك.

تتبيلة لحم الخنزير في الفرن: وصفة

تعهد بلحم الخنزير اللذيذ - ماء مالح. إن ربات البيوت اللائي يطبخن هذا اللحم ، دون نقعه بشكل صحيح ، يرتكبون خطأً فادحًا ، والذي يظهر عادةً في قطعة لحم خنزير جافة وسيئة المضغ. يوجد اليوم عدد كبير من وصفات التتبيلة المختلفة ، جميعها تختلف في المكونات وطعم الطبق في النهاية.

دعونا ننظر في أكثرها شيوعًا ولذيذًا. لذا ، لنبدأ ، ربما ، بتتبيلة توابل عطرية بشكل لا يصدق.

المكونات الضرورية:

• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس 50 مل
• بصل - قطعتان كبيرتان.
• القفزات-سونيلي - نصف ملعقة شاي.
• إكليل الجبل - نصف ملعقة صغيرة.
• الملح حسب تقديرك

تحضير ماء مالح:

• قشر وقطع حلقات البصل أو نصف حلقات. من حيث المبدأ ، طريقة تقطيع البصل ليست مهمة لهذا التتبيلة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى بشر البصل
• الآن قم بخلط جميع المكونات ووضع لحم الخنزير في الخليط الناتج
• ويفضل نقع المنتج في ساعتان على الأقل ، إذا كان لديك الفرصة للانتظار المزيد من الوقت ، فهذا فقط زائد

الآن دعونا نجهز تتبيلة "كحولية" مثيرة للاهتمام.

سنحتاج:

• كونياك - 50 مل
• عصير ليمون - 50 مل
• ثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزنجبيل المجفف ، وسوف يضيف البهارات إلى ماء مالح

عملية الطهي بسيطة جدًا:

• ابشر الثوم ، ونفعل الشيء نفسه مع الزنجبيل إذا استخدمناه (الجذر) [75)]
• نخلط جميع المكونات
• نضع اللحم في التتبيلة ونتركه لمدة ساعتين تقريبًا
• إذا قمت بنقع قطعة كاملة من اللحم ، عليك الانتظار 3-4 ساعات على الأقل

دعنا ننتقل إلى تتبيلة الفاكهة. قد يعتقد شخص ما أن هذا هراء ، لكن لا تتسرع في الاستنتاجات ، بعد تجربة لحم الخنزير المنقوع في ماء مالح ، ستبدأ في التفكير بطريقة مختلفة تمامًا.

نأخذ المنتجات التالية:

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر كبير.
• كيوي - قطعتان. (من المستحسن أن تكون الفاكهة حلوة)
• نعناع طازج - 5 أوراق
• جوزة الطيب - رشة
• ملح حسب تقديرك

لنبدأ عملية الطهي:

• نعناع ونطحن قليلاً حتى نشم الرائحة ، ثم نقطع كل ورقة إلى نصفين
• نخلط جميع المكونات ونضع اللحم في التتبيلة
• يفضل ترك لحم الخنزير متبل لمدة 2-3 ساعات على الأقل.

من المستحيل عدم ذكر التتبيلة الحارة لهذا النوع من اللحوم.

نحتاج:

• زيت زيتون أو زيت نباتي - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود (مطحون) - رشة صغيرة
• ورق الغار المقطع - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير ماء مالح:

• يُمزج الزبدة والخردل ويخلط جيدًا
• أضف التوابل إلى الخليط
• اترك لحم الخنزير لمدة 1-1.5 ساعة.

نصيحة صغيرة للمبتدئين: جميع وصفات التتبيلة مشروطة بشكل أساسي ، مما يعني أنه يمكنك الجمع بين الوصفات وإضافة بعض المكونات الخاصة بك إليها أو ابتكار وصفات خاصة بك تمامًا نقيع. لا تخف من التجربة ، لكن افعلها بحكمة.

لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية في الفرن مع الفطر والطماطم والجبن: وصفة

بالطبع ، يمكن أن يكون اللحم اللذيذ مثل لحم الخنزير أعد كطبق مستقل. ومع ذلك ، فإنه ليس أقل طعمًا إذا قمت بإعداد المنتج بمكونات أخرى. دعونا نفكر في وصفة سهلة التحضير للحوم مع الفطر والطماطم تحت أنعم قشرة الجبن.

نشتري المنتجات:

• لحم الخنزير - 500 جرام (يفضل أن يكون سجل)
• فطر - 300 جرام
• مايونيز - عبوة صغيرة واحدة
• جبن - 250 جم
• طماطم - 1-3 قطع. (حسب رغبتك)
• توابل حسب تقديرك. سنتناول القليل من إكليل الجبل والمردقوش

لذا ، لنبدأ الطهي:

• لنبدأ بلحم الخنزير. يعتبر Balik مثاليًا لمثل هذا الطبق: ليس عليك تقطيع العظام ، وشكل اللحم هو مجرد تناوله وتقطيعه. اغسل لحم الخنزير وجففه بالمناشف الورقية. نقطع إلى قطع بسمك 0.3-0.5 سم ونضربها قليلاً بمطرقة لجعلها أكثر ليونة. رش اللحم بسخاء بالتوابل. 0)
• نقطع الجبن بمساعدة المبشرة
• نأخذ طبق للخبز ونشحمه قليلاً بالزيت ونضع قطع اللحم
• ثم نقوم دهن كل قطعة بالمايونيز
• ضع دائرة طماطم على لحم الخنزير
• ثم شرائح من الفطر.]
• ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
• في 5 دقائق. حتى تصبح جاهزة ، رشي الجبن بسخاء.

اللحم الطري على الطريقة الفرنسية جاهز!

لحم الخنزير في الفرن مع البطاطس

ربما يكون اللحم والبطاطس طبقًا تقليديًا ، لكنه لا يجعله أقل شيوعًا. بفضل مزيج هذه المكونات ، اتضح أن الطبق مليء بشكل لا يصدق ، كما أنه سهل التحضير.

لنطبخ. نأخذ:

• لحم الخنزير - 550 جم
• بطاطس - 5 قطع متوسطة.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر - 1 قطعة.
• زبدة - 80 جم
• جبن - 250 جم
• ملح ، مردقوش ، زعتر - وفقًا لتقديرك

نبدأ الطهي:

• م اغسل اللحم وجففه وقطّعه إلى مكعبات صغيرة
• اقلي لحم الخنزير في مقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا. يجب أن تكون النار عالية.
• اغسل ونظف وقطّع الخضار إلى حلقات. زيت طبق الخبز
• نضع نصف البطاطس ونتبّلها بالبهارات
• ثم نضع نصف اللحم عليها ونتبّلها قليلاً أيضًا.
• على م ثم نضع البصل والجزر
• بعد ذلك نضع نصف الزبدة والجبن على شكل
• نحن كرر نفس الإجراءات مع باقي المكونات (بعد البطاطس ولحم الخنزير ، نضع القليل من البهارات)
• نرسل الطبق إلى الفرن ونطهو لمدة 1-1.5 ساعة
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق النهائي بالخضار المفرومة ناعماً

لحم الخنزير في الفرن مع الأناناس والجبن

قلة قد يجادلون في أن هذا الطبق هو بالتأكيد احتفالي. مزيج من هذه المكونات سيمنح مائدتك طبقًا عطريًا ولذيذًا للغاية. دعونا لا نضيع الوقت.

المكونات:

• أناناس معلب - 1 علبة
• جبن - 300 جم
• القشدة الحامضة - 100 جرام
• أوريجانو ، ملح - رشة

نقوم بإعداد الطعام الشهي:

• لنفترض على الفور أن العديد من الأشخاص يطبخون هذا الطبق على أجزاء ، لذلك يتم تقطيع اللحم إلى قطع مستديرة ، ويترك الأناناس في حلقات. لكننا اليوم سنطهو بشكل مختلف قليلاً ، لذلك نقوم بغسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع عشوائية عادية. هذا النموذج
​​
• ابشر الجبن
• تبّل اللحم بالبهارات وانقله إلى طبق الخبز
• ضع الأناناس هناك
• اخلطي القشدة الحامضة مع الأوريجانو وصبي هذا الخليط فوق لحم الخنزير
• ضعيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا
• في 10 دقائق.قبل نهاية عملية الطهي ، رش الطبق بسخاء بالجبن. 191)لحم الخنزير في الفرن مع الخضار والأرز.

  هل تعتقد أن لحم الخنزير والأرز ليسا مزيجًا جيدًا؟ الآن سوف نقنعك بخلاف ذلك. بعد تجربة مثل هذا الطبق ، سيصبح بالتأكيد المفضل لديك.

  المنتجات المطلوبة:

  • لحم الخنزير - 550 جم
  • أرز - 150 جم
  • فلفل بلغاري - 1 قطعة.
  • بصل - 1 قطعة.
  • نبات الهليون - 100 جم
  • ثوم - 2 فصوص

  

  نبدأ في الطهي:

  • نغسل ونجفف اللحم ، ونقطعه بأي شكل من الأشكال ، لا يهم في هذه الوصفة. الشيء الرئيسي هو عدم تقطيع الخضار إلى قطع سميكة. يقطع الفلفل والجزر إلى قش ، ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويقطع الهليون إلى نصفين
  • ابشر الثوم
  • اغلي الأرز قليلاً. للقيام بذلك ، اغسله جيدًا ، ضعه في قدر واتركه يغلي ، ثم صفي الماء
  • افركي اللحم بالثوم واقليه لمدة 5-7 دقائق. في مقلاة
  • نقلي الخضار بنفس الطريقة في مقلاة حتى تنضج نصفًا. أعلى ، صب الماء. أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات بمقدار 2 سم
  • ضع الطبق في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
  • لا تنس مشاهدة عملية الطهي: مدى سرعة غليان الماء ، لا يحترق الأرز.

  لحم الخنزير في فرن بالخوخ والتفاح والثوم. أي ذواق سيحب هذا الطبق ، لأن المنتجات المستخدمة في تحضيره تمنح اللحم نكهة وطعمًا سحريًا ببساطة.

  علينا أن نأخذ:

  • لحم الخنزير المتن - 550 جم
  • برقوق - 5-7 قطع.
  • تفاح حلو وحامض - قطعتان.
  • ثوم - 2 فصوص
  • ملح ، بهارات - حسب تقديرك

  

  عملية الطهي:

  • يتم تحضير اللحوم بطريقة قياسية. تقطع إلى قطع مستديرة من 0.3-0.5 سم ، تغلب قليلاً. تبّل بالبهارات ودهنها بالثوم المهروس.لهذا ، يجب إزالة المركز
  • برقوقي وسكب الماء المغلي
  • في طبق خبز (مدهون بالزيت) نضع مكوناتنا: قطع لحم ، على كل منها قطعة تفاحة ، وعليها قطعة واحدة. برقوق
  • أرسل إلى فرن ساخن واطبخه لمدة ساعة تقريبًا

  يمكنك تقديم هذا الطبق مع الحنطة السوداء والبطاطس المخبوزة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون طهي اللحم على شكل قطعة كبيرة ، نقدم هذه الوصفة لطبق مع هذه المكونات.

  نأخذ المنتجات:

  • لحم الخنزير المتن - 1.5 كجم
  • برقوق - 250 جم
  • تفاح - قطعتان.
  • ثوم - 3 فصوص
  • روزماري ، مردقوش ، ملح - وفقًا لتقديرك

  

  تحضير الطبق:

  • اغسل قطعة من لحم الخنزير وجففها. افركي بسخاء بالبهارات والملح والثوم المبشور واتركيه منقوعًا لمدة 3-4 ساعات تقريبًا.
  • قشر التفاح وقطعه إلى دوائر رفيعة. ضع التفاح في الوسط
  • ضع اللحم على التفاح. إلى فرن ساخن. اطبخ هكذا لمدة 40 دقيقة.
  • ثم افتح ورق القصدير ، واسكب العصير المتبقي من التتبيلة فوق اللحم ، واتركه ينضج لمدة 40 دقيقة أخرى.
  • اللحوم المخبوزة اللذيذة جدًا جاهزة. يمكن تقديمه على المائدة كقطعة كاملة ومقطع بالفعل عند الضيوف أو تقطيعه على الفور إلى أجزاء

  لحم الخنزير في الفرن مع الفطر والفطر كريم

  هل تحتاج إلى طبق لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير؟ ثم هذه الوصفة لك. بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الأطعمة الشهية يتم تحضيرها بسرعة ، حتى ربة المنزل الصغيرة يمكنها تحضيرها.

  إذن ، سنحتاج:

  • لحم الخنزير - 550 جم
  • فطر - 350 جم [264)]
  • كريمة حامضة - 200 جم
  • طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • بصل - 1 قطعة.
  • زيتون - 50 جم
  • ملح ، فلفل ، جوزة الطيب - وفقًا لتقديرك

  

  ابدأ الطهي:

  • اغسل لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية. نقطع البصل إلى قطع عشوائية ونقليها في مقلاة حتى تنضج.بمجرد أن يبدأ خليط المنتجات في إطلاق السائل ، أضف الكريما الحامضة والتوابل إليه. بعد خلط المكونات ، أضف الدقيق ، واخلط بسرعة وكفاءة لتجنب تكون الكتل. يُطهى في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق بالجبن والأعشاب

  لحم الخنزير في الفرن تحت معطف فرو

  هذا الطبق مثالي لعشاء يومي ولمائدة احتفالية. أبسط المكونات ، ولكن طعم الطبق النهائي ببساطة لا مثيل له.

  نأخذ المنتجات:

  • لحم الخنزير - 500 جم
  • بصل - 1 قطعة.
  • بطاطس - 2 قطعة.
  • طماطم - قطعتان.
  • كوسة - 1 قطعة.
  • جبن - 200 جم
  • مايونيز - 150 جم
  • خليط توابل لحم الخنزير والملح - وفقًا لتقديرك

  

  تشمل عملية الطهي المراحل التالية:

  • نقوم بغسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع مثل القطع
  • نتبّل لحم الخنزير بالبهارات وننقله إلى شكل مدهون بالزيت. نضع اللحم معًا بإحكام. 301]
  • نفعل الشيء نفسه مع الكوسة. أتبل قليلاً بالبهارات
  • اقطع الطماطم إلى دوائر وأرسلها إلى القالب
  • ابشر الجبن واخلطها مع المايونيز
  • يُسكب المزيج فوق الطبق
  • غطي القالب بورق القصدير واطهيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. إذا رأيت أن بعض المكونات ليست جاهزة بعد ، أضف 15-20 دقيقة أخرى.
  • إذا كنت ترغب في الحصول على طبق به قشرة جبن رودي ، أزل ورق القصدير بعد 10 دقائق. حتى نهاية الطهي

  شهية طيبة!

  لحم الخنزير في الفرن مع البرتقال والخردل والمايونيز. ستفاجئ ضيوفك بسهولة بهذه الوصفة ، لذا استعد لتوزيع الوصفة.

  المكونات الضرورية:

  • لحم الخنزير (باليك) - 1 كجم
  • برتقال - 2 قطعة.
  • خردل "ديجون" - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • جوزة الطيب والملح والفلفل - وفقًا لتقديرك

  

  الطبخ:

  • دعنا نقول على الفور أن هذه الوصفة تتطلب الباليك بالضبط ، لأنها ستكون قاعدتنا. لذلك ، نقوم بغسل الحزمة ككل ، وتجفيفها بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، نأخذ سكينًا حادًا ، ونقطع الشعاع إلى دوائر ، ولكن ليس على طول الطريق. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على نوع من الأكورديون. الآن أطعم لحم الخنزير بالبهارات والخردل والمايونيز. ضعي قطعة من الفاكهة في كل قطعة من اللحم
  • غلفي الطبق بورق قصدير وضعيه في قالب وأرسليه للفرن لمدة 45 دقيقة.
  • ثم افتح ورق القصدير واطبخ اللحم لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • يمكن تقديم الطبق كقطعة كاملة أو تقطيعها إلى أجزاء ، وفي هذه الحالة نقطع قطعة من اللحم بجوارها قطعة من الفاكهة

  لحم الخنزير في الفرن مع الكوسة والباذنجان.

  سنحتاج:

  • لحم الخنزير - 550 جم
  • كوسة - 1 قطعة.
  • باذنجان - 1 قطعة.
  • بصل - 1 قطعة.
  • جزر - 1 قطعة.
  • أوريجانو ، ريحان ، ملح - وفقًا لتقديرك

  عملية الطهي بسيطة:

  )
  • نقوم بمعالجة اللحوم وغسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح أو بأي شكل. تبّل بقليل من التوابل واقليها في مقلاة حتى تنضج نصفًا. الخضار هناك ، اخلطي
  • اخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
  • يمكن تقديم الطبق النهائي مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.:
    • لحم الخنزير - 550 جم
    • فلفل حلو - 1 قطعة.
    • جزر - 1 قطعة.
    • الهليون - 100 جم
    • بصل - 1 قطعة.
    • كوسة - 1 قطعة.
    • باذنجان - 1 قطعة.
    • عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
    • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
    • ملح ، مردقوش ، فلفل - حسب تقديرك

    

    )

    نتبّل بالبهارات المتبقية

  • نأخذ كم للخبز ونضع لحم الخنزير فيه ونضع الخضار ونسكب كل هذا بالتتبيلة. نربط الجلبة
  • نقوم بنقل الغلاف إلى قالب ووضعه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. قد تحتاج إلى مزيد من الوقت ، وفي هذه الحالة أضف 10-15 دقيقة أخرى.

  لحم الخنزير في الفرن مع الحنطة السوداء

  إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق لذيذ وسريع ، فهذه الوصفة خاصة لك.

  المكونات:

  • لحم الخنزير - 450 جم
  • الحنطة السوداء - 200 جم
  • بصل - 1 قطعة كبيرة.
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • خليط التوابل لحم الخنزير والملح - حسب تقديرك

  

  لنبدأ الطهي:

  • نحضر اللحم بالطريقة المذكورة سابقًا ونقطعها إلى قطع صغيرة ونتبلها بقليل من البهارات ونقليها. مقلاة حتى تنضج نصفًا
  • قشر البصل وقطّعه إلى أنصاف حلقات ، واخلطه مع المايونيز والبهارات المتبقية
  • صب الماء المغلي فوق الحنطة السوداء. صفي الماء المغلي
  • نضع الحنطة السوداء في قالب ونضع اللحم عليها ثم البصل نضيف القليل من الماء حتى تغطي الحنطة السوداء بمقدار 1.5-2 سم ونطهى في الفرن لحوالي 40-50 دقيقة.

  صدقني ، سيكون لذيذًا جدًا ومشبعاً.

  لحم الخنزير في الفرن على وسادة البصل

  هذه الوصفة بالتأكيد لمحبي البصل بأي شكل ، وبالطبع اللحوم. لا شيء خارج عن المألوف ، لكن طعم لحم الخنزير لن يترك أي شخص غير مبال.

  المنتجات المطلوبة:

  • لب الخنزير - 1 كجم
  • بصل - 5 قطع.
  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • خل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • البردقوش وإكليل الجبل والملح والفلفل - حسب تقديرك

  [398)]

  نحضر الطبق:

  • نقوم بغسل اللحم وتجفيفه. قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، إذا كنت ترغبين في خفقه قليلًا ، حتى يصبح اللحم أكثر نعومة وطراوة. الآن ننقل لحمنا إلى وعاء ونضيف نصف صلصة الصويا والخل والخلط. يتبل بنصف كمية البهارات. نترك اللحم بهذا الشكل لمدة 1.5 ساعة على الأقل.
  • نظف البصل ، قطعه إلى حلقات ، صب الماء المغلي فوقه. نضعها في وعاء ، نسكب الصلصة المتبقية والخل ونتبل بالبهارات. اسحق البصل قليلا بيديك. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
  • الآن خذ كم للخبز ، ضع البصل فيه ، وشكل "وسادة"
  • نضع اللحم على البصل ، ونصب التتبيلة هناك. لا تخلط البصل مع لحم الخنزير ، يجب أن يرقد اللحم تمامًا على العشب
  • نربط الغلاف ونرسله إلى النموذج الذي نضعه في الفرن لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.
  • في 10 دقائق. قبل نهاية الطهي ، اقطع الغلاف واترك اللحم بنيًا

  لحم الخنزير العصير على وسادة البصل جاهز!

  لحم الخنزير في الفرن مع الفلفل البلغاري وصلصة الصويا مع العسل

  هذه الوصفة مثالية للذواقة الحقيقيين ، لأن مزيج اللحم ، يمنحنا الفلفل والعسل البلغاري نتيجة طبق رائع حقًا.

  المكونات:

  • لحم الخنزير - 650 جم
  • فلفل حلو - قطعتان.
  • بصل - 1 قطعة.
  • ذرة معلبة - 100 جم
  • صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • التوابل والملح حسب تقديرك

  

  نبدأ الطهي:

  • نقوم بمعالجة اللحوم بالطريقة التي تعرفها بالفعل. نقطعها إلى شرائح طويلة
  • اخلطي التوابل وصلصة الصويا والعسل ، ضعي اللحم في الخليط. تنقع لمدة ساعة واحدة
  • اغسل الخضار وقطعها: البصل إلى نصف حلقات ، والفلفل إلى قش
  • اقلي الخضار لمدة 3 دقائق ، ثم أضف الذرة واقلي دقيقتان إضافيتان.
  • نضع اللحوم والخضروات على شكل ونخلط ، كما يتم إرسال المتبقي من التتبيلة أيضًا إلى النموذج
  • نطبخ في الفرن لمدة 45-55 دقيقة تقريبًا.

  وفقًا لهذه الوصفة ، سيكون لحم الخنزير ذو رائحة عطرة جدًا ، مع طعم حلو واضح قليلاً.

  كيفية طهي لحم الخنزير في الفرن بحيث يصبح طريًا: نصائح

  عند طهي أطباق لحم الخنزير ، من المهم جدًا القيام بذلك بطريقة تجعل الطعام طريًا وطريًا ، لأن اللحوم الجافة يمكن أن تفسد أي تحفة طهوية على الإطلاق.

  فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تعلم كيفية طهي لحم الخنزير في الفرن بحيث يصبح طريًا ومثيرًا للعصير.

  • فلنبدأ بشراء اللحوم. يفضل شراء اللحوم الطازجة غير المجمدة. يجب أن يكون اللحم الطازج ورديًا ، بيجًا ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون لحم الخنزير ورديًا فاتحًا أو بورجوندي.إذا كان هناك دهون على قطعة من اللحم ، فيجب أن تكون بيضاء. يشير اللون الأصفر للطبقة الدهنية إلى أن لحم الخنزير قديم ومن المرجح أن يكون قاسيًا. يجب ألا تتجاهل هذه التوصية
  • تذكر أنه من الأفضل أن تأخذ لوح الكتف والفخذ والرقبة والعارضة للخبز. لحم الكستليت ليس مناسبًا لهذه الأغراض
  • لكي يصبح لحم الخنزير كثير العصير في الفرن ، يجب نقعه أولاً. قلنا لك سابقًا وصفات التتبيل اللذيذة ، تأكد من استخدامها.)
  • قلي لحم الخنزير مسبقًا على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً سيمنحك لحمًا طريًا في النهاية.
  • الفويل هو سر آخر للحوم اللذيذة والعصرية. طبخ لحم الخنزير في ورق القصدير حتى لا يجف.
  • بعد الطهي ، يحتاج إلى بعض الوقت. إذا قطعت لحم الخنزير المطبوخ فقط على الفور ، فسوف يتدفق كل العصير منه.

    ما مقدار ودرجة حرارة خبز لحم الخنزير في الفرن؟

    يعتمد وقت طهي هذا الطبق أو ذاك بشكل مباشر على المكونات الموجودة فيه وبأي شكل.

    • إذا شويت لحم خنزير غير منقوع في قطعة كبيرة ، فإنك تحتاج إلى ساعتين على الأقل.
    • إذا قررت طهي قطع لحم الخنزير غير المتبل في الفرن ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 1.5 ساعة.
    • إذا تم نقع قطعة اللحم جيدًا مسبقًا ، فستستغرق عملية الطهي حوالي ساعة واحدة. و 20-50 دقيقة.
    • تصبح قطع لحم الخنزير المتبلة الصغيرة جاهزة خلال ساعة واحدة.
    • إذا قمت بطهي قطع اللحم المقلية مسبقًا في الفرن ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة.
    • درجة الحرارة المثلى لطهي لحم الخنزير في الفرن هي 180-200 درجة
    • كلما ارتفعت درجة الحرارة في الفرن ، كلما كان الطبق جاهزًا بشكل أسرع

    ما هو الطبق الجانبي الذي يمكن تقديمه مع لحم الخنزير في الفرن؟

    لحم الخنزير هو لحم شهي ولذيذ للغاية ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي.

    • بطاطا مشوية. يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع البطاطس المخبوزة ، ويفضل دهن البطاطس بالثوم ورشها بالخضار
    • بطاطس مهروسة. في نفس الوقت ، يجب إضافة الكثير من الزبدة إلى البطاطس
    • عصيدة الحنطة السوداء.الحنطة السوداء المسلوقة خيار جيد كطبق جانبي للحم الخنزير المخبوز
    • يمكن أيضًا استخدام الأرز كطبق جانبي للحوم
    • طبق بالخضروات الطازجة: الطماطم ، الفلفل ، الخيار. الطبق يعني الكثير ، وهذا هو سبب وجود عدد كبير من الطرق المختلفة لتزيين لحم الخنزير المخبوز.
      • غالبًا ما يتم تزيين أطباق لحم الخنزير بالبقدونس المفروم جيدًا والشبت.
      • يمكن أيضًا استخدام أوراق الخس أو أغصان إكليل الجبل كزخرفة

      

      • يمكن أيضًا استخدام الجبن لتزيين أطباق لحم الخنزير

      

      • يبدو الزيتون والزيتون جيدًا كزخرفة للأطباق
      • يمكن تزيين لحم الخنزير المشوي بشرائح البرتقال أو الأناناس.)

        ) لحم الخنزير المخبوز طبق شهي ولذيذ للغاية ، وهو مثالي لمائدة الأعياد. اختر وصفتك المفضلة وابدأ في الطهي ، ولا تنس أن خيالك سيجعل بسهولة أي طبق أصليًا وفريدًا. بالعافية!

        فيديو: كيف نخبز لحم الخنزير لذيذًا في الفرن

        .