بنجر السكر - خصائص متنوعة ، مناطق زراعة ، غلة وخصائص مفيدة
المحتوى
هذه الخضروات الفريدة (البنجر) لديها مجموعة متنوعة من الخصائص.نوع واحد من الجذر مناسب لتحضير الحساء والسلطات اللذيذة ، والآخر يمكن أن يكون شرابًا حلوًا.كيف تتعلم كيف تميز البنجر الحلو عن العلف الذي يمكن طهيه؟
الفرق بين بنجر السكر والأعلاف
بالنسبة لشخص ما ، فإن حقيقة أنه لا يوجد فقط خنفساء البنجر الشائعة ، ولكن أيضًا الأصناف الأخرى ، ستصبح أخبارًا.إذا لاحظت يومًا جذرًا غير مألوف بالنسبة لك على عداد الخضراوات ، فقد تتساءل عما إذا كانت من الخضروات الحلوة الشهيرة.ليس من الصعب التمييز بين بنجر السكر والأعلاف.لا يوجد سوى بضعة معايير ، يمكنك تحديد بعضها على الفور كمحصول جذري (حتى في الصورة):
- اللون: العلف مشرق ، أحمر أو بورجوندي.إذا صادفت البنجر الأبيض ببشرة خضراء ، فإن هذا هو بنجر السكر نفسه الذي يمكنك منه طهي السكر.
- النموذج: في الجولة المؤخرة ، يكون للحلو شكل ممدود.قارن صور نوعين من الجنين ، وأنت على الفورسترى الفرق.
- نوع الزراعة: إذا وجدت نفسك فجأة تزرع محصولًا جذرًا ، فاحذر كيف ينمو.الخضار الحمراء تبرز بقوة من الأرض ، والحلو - لا يمكن إلا أن نرى برعم.
- الذوق: هذا هو الفرق الرئيسي.الخضروات الحمراء العادية ليست حلوة مثل الفاكهة الخفيفة السكر.
كيفية تحضير بنجر السكر
من المعروف منذ فترة طويلة أن سكر البنجر يتم الحصول عليه من البنجر الأبيض.ومع ذلك ، لن يعمل في المنزل ، ولكن من الممكن صنع شراب حلو من بنجر السكر ، والذي يمكن إضافته بعد ذلك إلى أطباق مختلفة كمحليات.إذا وجدت هذا الجذر في المتجر ، فلا تفوت فرصة تجربة نكهات مختلفة.كحد أدنى ، يمكنك ببساطة غلي الخضروات واستخدامها للاستمتاع بالطعم الحلو.ستساعدك العديد من الوصفات المفيدة على تنويع نظامك الغذائي.
وصفات بنجر السكر
يمكن أن تصبح العديد من وصفات الجذور الحلوة يومًا ما واحدة من الأكثر شعبية في عائلتك ، لأنها ليست فقط لذيذة وشهية ولكنها مفيدة للغاية أيضًا.بسبب خصائصه ، يفرز الشمندر السموم ويحسن عملية الهضم ويسرع عملية الأيض.يمكنك تناول الخضروات النيئة والمطبوخة أو المخبوزة.خام - يمكن استخدامه لصنع السلطات النباتية مع الزيت أو الكريما الحامضة أو المايونيز.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إطفاء الخضروات ، غليها ، بخارها ، تحميصها بأي شكل من الأشكال.
هناك الكثيروصفات عن كيفية طهي السكر مع الفوائد الصحية.لأنه يحتوي على الكثير من السكر ، من غير المرجح أن يخرج البرش أو البرش.من الضروري التخلي عن استخدام معطف الفرو المفضل لديك.ولكن من الخضار الحلوة يمكنك صنع الحلوى للحلوى والشراب الحلو والشمندر المخبوز فقط يذوب في فمك!حاول طهي أطباق بنجر السكر وشاهد الفوائد مرة أخرى.
لغس بنجر السكر لغو
- وقت الطهي: أسبوع.
- عدد الوجبات: 1.5-2 لتر.
- الغرض: مشروب كحولي قوي.
- صعوبة في الطبخ: معقدة.
ليس من السهل للغاية الحصول على لغمة من محصول الجذر ، ولكن إذا كان لديك آلة التجفيف التي تحتاجها ، فإن الأمر يستحق المحاولة.تبين أن مشروب التسمم قوي وبخار يكفي في كثير من الأحيان - ثلاثة أكواب لتشعر بالتسمم بسهولة.سيساعد استخدام نتريت الصوديوم في تقليل المواد السامة في المشروبات التي تسبب صداع الكحول في الصباح.
المكونات:
- بنجر - 10 كجم ؛
- خميرة جافة - 50 جم ؛
- ماء - 5 لتر
طريقة التحضير:
- أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري الحصول على عصير البنجر.للقيام بذلك ، أدر الخضار من خلال مفرمة اللحم ، وامتلئ بالماء وضعه على موقد.تغلي لمدة نصف ساعة وتترك لمدة 3-4 ساعات للإصرار.
- بعد ذلك ، يجب تجفيف السائل من خلال الشاش.
- أضف 50 غراما من الخميرة إلى العصير الناتج والمزيج.ضع الزجاجة في مكان دافئ للتخمر.
- في غضون أسبوع ، فاز على المخبأ مرتين على الأقل.
- جاهزصب لغو على زجاجات نظيفة.
سلطة بنجر السكر
- وقت الطهي: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
أسهل طريقة لتذوق الخضروات الجذرية الحلوة هي إعداد سلطة البنجر الغذائية.لن يكون هذا لذيذًا فقط ، خاصة بالنسبة لأصغر أفراد الأسرة ، ولكنه مفيد أيضًا على حساب عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.هذه السلطة بسيطة ، لكنها تتضح في شكلها الجميل والشهية كما في الصورة من غلاف كتاب الطبخ.
المكونات:
- بنجر - 2 قطعة ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
- تفاحة - 1 كمبيوتر ؛
- زيت نباتي لإعادة تعبئته.
طريقة التحضير:
- قشر المكونات (باستثناء التفاح) وصر.
- يفرك التفاح أيضًا بمبشرة.
- قطع البصل إلى حلقات رقيقة.
- تخلط المكونات وتضاف الملح وتتبل بالزيت.
بنجر السكر في الفرن
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 70 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
من الذي يمكنه رفض مثل طعم بنجر السكر في الفرن؟هذا الطبق سهل التحضير ويؤكل بسرعة.علاج مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء كطبق جانبي الحلو للحوم البقر أو الضأن.بالإضافة إلى ذلكيمكنك غمس القطع أولاً في القشدة الحامضة (أو أي صلصة أخرى) ثم إلى السمسم.علاج حلو خالي من السكر للأطفال!
المكونات:
- بنجر - 4 قطع ؛
- القشدة الحامضة واللبن أو المايونيز لتقديمها.
طريقة التحضير:
- تقشر الخضار وتقطع إلى شرائح متوسطة.
- قم بطيها في صينية للخبز ثم ضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يمكن تقديم الطبق المخبوز مع القشدة الحامضة واللبن الطبيعي.
شراب بنجر السكر
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 250 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
هناك العديد من الاستخدامات لشراب بنجر السكر محلي الصنع: يمكن إضافته بأمان إلى الخبز والسلطات والآيس كريم.على الرغم من أنه ليس سكرًا ، إلا أنه أدنى مستوى في خصائصه وطعمه.الميزة الرئيسية هي أن هذا المنتج يتم طهيه في المنزل ويمكنك التأكد من عدم وجود مواد ضارة فيه.كيف لطهي الأشياء الجيدة؟
المكونات:
- بنجر - 1 كجم ؛
- ماء - 5 أكواب.
طريقة التحضير:
- شريحة الخضار البيضاء المقشرة ، صب الماء المغلي لتغطية الخضار مع 5-10 ملم.[١٢٩] (١٣٠) بعد 3 ساعات ، قم بتصفيق العصير من خلال قطعة القماش ، ضع المقلاة على نار خفيفة.
- طهي الطعام حتى يصبح سميكًا ، مع التحريك من حين لآخر بالخشبمع ملعقة.
- لتخزينه بشكل أفضل ، يجب سكبه على البنوك النظيفة.
- يتم تخزين الشراب كمربى في مكان مظلم.يمكنك فتح الجرة في أي وقت واستخدامها كمحليات طبيعية.
