كعكة حكاية خرافية - كيفية طبخ في المنزل حسب خطوة خطوة وصفة مع صورة
جدول المحتويات
بعض الأطعمة كانت مألوفة لدى الكثيرين منذ الطفولة.على سبيل المثال ، كعكة ذات اسم غير عادي Fairy Tale.كريم الزبدة جنبًا إلى جنب مع إسفنجة خفيفة يمكن أن يعيد ذكريات لطيفة.بالإضافة إلى الوصفة التقليدية ، تحتوي هذه الكعكة الرائعة على العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام.اتبع الإرشادات الموجودة في الصورة أدناه لإعدادها.
كيفية صنع كعكة حكاية خرافية في المنزل
البسكويت نفسه مشرب بشراب لذيذ ، لذلك يخرج طريًا ورطبًا.إذا كنت ترغب في عمل كعكة حكاية خرافية في المنزل ، فعندئذ أولاً ، تعلم التكنولوجيا العامة:
- في الخطوة الأولى ، تحتاج إلى خبز البسكويت.بالنسبة له بشكل منفصل ، يتم ضرب الصفار والبروتينات لجعل العجين الخصبة.ثم أضف الدقيق وبعض السكر والمكونات الأخرى إلى الوصفة.خبز البسكويت لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
- بعد ذلك ، من الضروري عمل شراب وغلي الماء بالسكر.يضاف الكونياك إلى الرائحة العطرية.شراب ملطخ مع طبقات من البسكويت.
- إلى جانب التشريب ، يتم تشحيم التورتيلا بزيت القشدة الخفيفة.
- الجزء العلوي والجانبي من الشغل مصنوعان من كريما الشوكولاتةأو الصقيل ثم يرش مع الفتات المتبقية بعد قطع البسكويت.
- المرحلة الأخيرة تسمح للمرء بإظهار الخيال.تحتاج المحاقن المعجنات وكريم الزبدة بألوان مختلفة.يمكن رسم الزهور الوردية ، الأوراق الخضراء ، إلخ.
كريم حكاية الكيك
يعد كريم زبدة شارلوت أحد العناصر المهمة في هذه الحلوى.لطخت مع البسكويت وجعل سطح من الأطباق الشهية.تحضير كعكة كريم الحكاية الجنية بعدة ألوان.الأبيض ضروري لتشحيم الكعك والشوكولاتة - لتسجيل السطح ، ومتعدد الألوان - للزينة.هذه الأخيرة مصنوعة مع إضافة الطعام أو الأصباغ الطبيعية ، مثل شراب الفراولة أو عصير السبانخ.بشكل عام ، فإن تكنولوجيا تصنيع الكريم هي كما يلي: [٣٦] (٣٧) (٣٨) في مقلاة ، قم بخلط الصفار مع الحليب أو إضافة السكر أو السكر المجفف والفانيلين.[٣٨] (٣٩) يتم غلي الخليط الناتج لمدة تتراوح بين ٢ و ٣ دقائق تقريبًا حتى يصبح سميكًا ، ثم يُزال عن النار ويُسمح له بالبرد.
فيري تيل كيك - وصفة
يمكنك شراء الحلويات المختلفة من المتجر اليوم ، ولكن يمكنك الذهاب إلى المنزل.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التأكد من أنك تستخدم المنتجات الطبيعية فقط ، وليس الكيمياء ، كما هو الحال في بعض حلويات التسوق.إذا كنت تفهم التكنولوجيا ، ثم وصفة لكيك تيل في المنزلالظروف لن تبدو صعبة للغاية.فقط 5 مراحل - خبز البسكويت ، شراب الطبخ ، ابتكار كريم ، تجميع وتزيين الحلوى.تختلف وصفات حكاية حكاية الجنية قليلاً ، وبشكل عام ، يتم ذلك مع هذه الخطوة الأساسية.
حكاية الكيك وفقًا لـ GOST
- وقت الطهي: 36 ساعة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 351 سعرة حرارية.
- الغرض: للحصول على طاولة احتفالية /لتناول الشاي.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: معقدة.
يعد إعداد حكاية الضيف أسهل من الوصفات الأخرى.انها تشبه الى حد بعيد حلوى أخرى من الحقبة السوفيتية تسمى "هدية".بسكويت حلو معتدل وجيد التهوية ورطب مع طبقة زيتية وزخرفة من نفس الكريمة المسكرة لذيذ بشكل لا يصدق.لقضاء العطلة ، تكون قصة الحكاية الخيالية هي الأفضل ، خاصةً إذا كانت عطلة للأطفال.
المكونات:
- بيضة - 4 قطع ؛
- سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- سكر - 120 غرام للبسكويت ، 100 غرام للتشريب و 180 غرام للكريم ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - 130 مل ؛
- ماء - 115 مل ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛
- ألوان الطعام - حسب الذوق ؛
- مربى البرتقال والفواكه المسكرة - للزينة ؛
- نشا البطاطس - 20 جم ؛
- صفار البيض - قطعتان.
طريقة التحضير:
- خفق البيض بشكل منفصل مع الصفار بشكل منفصل ، ثم اخلطيهم بملعقة خشبية في حركة من الأسفل إلى الأعلى.
- نخل في نفس الطحين المرتبط بالنشا.مزيج بلطف الوزن الجاف.
- الفائضتُترك العجينة في شكل مستطيل مملوء بالزيت أو مُرقَّق ، تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة ، وتترك على نار خفيفة لمدة 8 ساعات.
- خفق صفار البيض ، صب في الحليب ، تغلي الخليط لمدة 2-3 دقائق حتى سميكة.
- امزجي الزبدة المخففة مع سكر الفانيليا مع الخفق.تضاف تدريجيا كتلة الحليب البيض.توضع جانباً 1/3 من الكريمة ، وتضاف إليها الكاكاو ، وملعقتين أخريين.
- قم بغلي الشراب من الماء والسكر ، وغلي السائل.
- اقطع البسكويت ، وقسمه إلى ثلاث قطع ، وشرب كل منهم بشراب ، وشحمه بكريم أبيض ، ثم استلق على بعضهما البعض.
- مع الأعلى كريم الشوكولاتة ، رش مع فتات من الخردة.
- قمة مع مربى البرتقال والفواكه المسكرة ومزيّنة بأزهار وأوراق زيتية.للقيام بذلك ، امزج ألوان الطعام مع بقية الكريم.
- احتفظ بالثلاجة طوال الليل.
حكاية الجنية مع بذور الخشخاش والمكسرات والزبيب
- وقت الطهي: 3 ساعات.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 375 سعرة حرارية.
- الغرض: للحصول على طاولة احتفالية /لتناول الشاي.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: معقدة.
إصدار الحلوى التالي أصلي في التكوين.لهذا السبب يطلق عليه "كعكة حكاية الغابة".أنه يحتوي على الجوز وبذور الخشخاش مع الزبيب.يمكنك أيضًا إعداد الحلوى على شكل الشيح ، لكنها لن تكون أقل جمالا مع الكعك المستدير.تختلف الوصفة قليلاً ، ولكن هناك بعض أوجه التشابه مع الوصفة الخاصة بالضيف.تعلم كيفية تحضير Fairy Tale Cake مع الخشخاش والمكسرات والزبيب للحصول على التعليمات.
المكونات:
- الصودا - 1.5 ملعقة شاي ؛
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- الجوز - 0.5 كوب ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- خشخاش - 50 جم ؛
- شوكولا ويفر زهور - للزينة ؛
- عصير عنب - 200 مل ؛
- قشدة - 1.5 كوب ؛
- زبيب - 0.5 كوب ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- حليب مكثف - جرة واحدة ؛
- دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- تقلى المكسرات في مقلاة جافة ، وطحنها.شطف الزبيب ، نقع لبضع دقائق ، ثم يجف.
- خفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة.ثم صب الدقيق مع صودا الخبز ، وإثارة.
- قسّم العجينة إلى 3 أجزاء.لإضافة واحد الخشخاش ، إلى آخر - الزبيب ، إلى الثالث - المكسرات.
- اخبز كل كعكة لمدة 15 دقيقة على 170 درجة.بارد ، ثم نقع عصير العنب.
- خفق الحليب المكثف في الكريمة ، وشحّم كل كيكة ووضعها فوق بعضها البعض ، وتغلي الجوانب والأعلى.
- رش الشوكولاتة المبشورة على القمة ، وزينها بزهور الويفر.
حكاية خشخاش الكيك
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 342 سعرة حرارية.
- الغرض: للحصول على طاولة احتفالية /لتناول الشاي.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: معقدة.
كيك بوبي تيل هي أيضًا حلوى أصلية ولذيذة لأي طاولة عطلة.تشبه تكنولوجيا تصنيعها تقنية الضيف.يمكن إضافة الخشخاش إلى البسكويت أو استبداله بفتات البسكويت ، التي يتم رشها مع الحلوى.في أي حال سيكونلذيذ جدا.للزينة ، مرة أخرى ، يتم استخدام كريم متعدد الألوان.يمكن استكماله بشرائح البرتقال.
المكونات:
- البيض - 4 قطع ، 1 جهاز كمبيوتر.للحصول على كريم.
- كونياك - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- بذور خشخاش - 100 غرام ؛
- حليب - 120 مل ؛
- صبغة كريم ؛
- كاكاو - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 130 غرام للكريم ، 180 غرام للعجين ، 120 غرام للتشريب ؛
- ماء - 0.5 كوب ؛
- دقيق 130 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- فاز البيض ، مضيفًا السكر تدريجًا.ثم قم بتغطية الدقيق بمسحوق الخبز.
- تُسكب العجينة في الشكل ، تُخبز لمدة 40 دقيقة على 190 درجة.
- قم بغلي الماء بالسكر للشراب واطهيه حتى يذوب.بارد ، إضافة نصف الكونياك.
- غلي الحليب مع السكر الكريمي في قدر.اقتل البيضة ، ثم اطهيها حتى تصبح سميكة.
- في وعاء آخر ، اخفق الزبدة ، أضف إلى خليط الحليب ، صب الكونياك.تقسم إلى قسمين ، تضاف الكاكاو إلى واحدة ، واترك بضعة ملاعق إضافية للحصول على كريمة ملونة.
- قطع البسكويت على الحواف بسكين حاد ، وقسمه إلى ثلاثة كعك.نقع كل واحد مع شراب ، والشحوم مع كريم أبيض ، وأعلى مع الشوكولاته.
- مع رش بذور الخشخاش من جميع الجوانب.تزيين مع كريم ملون.
حكاية الجنية - أسرار الطبخ
يبدأ تاريخ الحلوى في أيام الاتحاد السوفيتي.في الجزء العلوي من الحلوى تم تزيينها بالفطر والورود والزهور وبتلات زبدة.أسرار صنع كعكة خرافة بسيطة للغاية.كريم أفضل للحفاظ على بضع ساعات فيالتبريد ، وقبل التجميع ، نهدمه مرة أخرى.لإعطاء الحلوى نكهة أكثر من الشوكولاتة ، ما عليك سوى خلط بسكويت البسكويت مع ملعقة من الكاكاو.إذا كنت تستخدم الفاكهة المسكرة ، فيجب أن تكون مصنوعة من قشور البطيخ ، كما في وصفة كعكة الحكاية الكلاسيكية.للحصول على المظهر النهائي ، اصنع 3 كريمات متعددة الألوان - وردي وأخضر وشيكولاتة.
