كيف تصنع الكيك في المنزل بسرعة ولذيذ: الشوكولاته ، الزنجبيل ، الجبن ، القرع

ليس من الضروري عشية الإجازات الركض إلى المتجر وشراء كعكة ، واختيار الطازج.دعنا نحاول إعداده بنفسك في المنزل.سنعرف بالضبط تركيبة الشهية ومتى يتم خبزها.

يعد عجين البسكويت أفضل وصفة سريعة.هذا لا يتطلب عجنًا طويلًا ، فهو يخبز سريعًا ويترك الوقت لإعداد كريم أو طبقة محلية الصنع.يمكنك اختيار الفرن للخبز أو الفرن أو الميكروويف.

كيفية صنع الكيك في المنزل بسرعة وبذوق - مبادئ الطهي العامة

عجن العجين لكعكة نأخذ فقط دقيق القمح عالي الجودة ، والدقيق من الدرجة الأولى ، تأكد من إضافة نشا البطاطس.

عند خبز الميكروويف لخبز الكعكة ، نستخدم قوالب من الزجاج الخاص مناسبة لدرجة الحرارة ووضع التشغيل.

يمكن استخدام المنتجات شبه النهائية للاختبار.على سبيل المثال ، نفخة المعجنات.من الممكن أن تخبز نابليون الكريم.

إذا قمنا بإعداد الجليد لكعكة أنفسنا ، يمكننا إضافة مكونات نكهة إضافية إليها.على سبيل المثال ، قشر ، توابل مطحون ، قطرة رم أو كونياك.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة في المنزل بسرعة ولذيذ

المكونات:

• كوبان من الدقيق ؛
• كوب من السكر ؛
• بناء على طلب مسحوق الكاكاو ؛
• كوب من الماء ؛
• لتذوق الهال (الأرض) ؛
​​
• كيس فانيلين ؛
• بضعة قروش من الملح ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• صودا الخبز.
• 1-2 ملعقة صغيرة.حامض الكفير
• 50 غرام من ألواح الشوكولاتة ؛
• 50 جرام زبدة (زبدة) ؛
• 2-3 الفن.ل.كريم.

طريقة التحضير:

1. تُخبز كعكة الخبز في الفرن ، لذا قم بتشغيلها على الفور إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير ، اخلطي الماء والسكر والفانيلين والهيل والملح.أضف 2 ملعقة كبيرة.ل.الزيوت النباتية ومسحوق الكاكاو.يمكنك الاستغناء عن الكاكاو.اخلطي الدقيق مع مزيج من الصودا واللبن.يجب أن تخرج العجينة ناعمة وسلسة.

3. دهن الشكل بالزيت ورشي القليل من الدقيق.دعونا نضع العجين.دعنا نقف لبضع دقائق فيالحارة ويسلب الخبز.

4. في غضون ذلك ، (في الميكروويف أو في حمام مائي) تذوب الشوكولاته والزبدة والكريمة في الصقيع.

5. بعد 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة الشغل من الفرن.ضعه على الشواية واتركه يبرد قليلاً.ثم صب الشوكولاته صقيع.

كيفية صنع كعكة الزنجبيل نابليون في المنزل بسرعة وبشكل لذيذ

المكونات:

• المعجنات نفخة.
• علبة من الزبدة ؛
• زوج من دبابيس الزنجبيل (الجاف) ؛
• حفنة من المكسرات (مزيج من الجوز والبقان) ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• 3-4 الفن.ل.الدقيق.
• صفار واحد.

للحصول على كريم:

• 100 غرام زبدة ؛
• ثلث كوب من الحليب ؛
• ثلث كوب من السكر ؛
• 1 ملعقة كبيرة.ل.الدقيق.

طريقة التحضير:

1. قم أولاً بإعداد الكريم.في الحليب البارد المسلوق نخلط الدقيق.اضبطه على نار خفيفة وحرارة ، مع التحريك باستمرار مع الخفق.عندما تكون الكتلة سميكة ، ترفع عن النار وتترك لتبرد.

2. امزج الزبدة الطرية مع السكر لتخفق الكريمة مع الخلاط بالسرعة الأولى أو الثانية حتى تصبح ناعمة.يُضاف كريما الحليب في أجزاء ويُخفق في كتلة لطيفة في السرعة الأولى.سنحصل على كريم سميك.لا ينبغي التغلب عليها لفترة طويلة ، ثم وضعها على الفور في الثلاجة.

3. في غضون ذلك ، دعونا نجرب اختبار الكعكة.يجب أن يكون ذاب بالفعل - لينة وليونة.لفة مع دبوس المتداول إلى طبقة رقيقة.

4. من الزبد الطري (غير المذاب) ، تصنع الزنجبيل والدقيق كعكة.يمكنك فقط لفةقطعة من الدقيق ، والضغط قليلا في ذلك.ثم يوزع الزيت فوق طبقة من العجين.

5. لف العجينة بظرف وفتحها مرة أخرى.مرة أخرى ، قم بالتدوير ووضعه في الثلاجة في العبوة.

6. الجوز محمر قليلاً ويقشر.البقان لا يحتاج هذا.قطع جميع المكسرات بسكين أو سحق.يخلط مع السكر.

7. أخرج العجينة.ولكن لم يعد إلى طبقة رقيقة.نحافظ على سمك - 1 سم.قطع الطبقة إلى مربعات في شكل كعكة المستقبل.غطي كل مربع بمزيج من السكر والمكسرات.

8. ضع الورقة على ورقة الخبز.على كل المربعات طبقات.حواف التطعيم ليست ضرورية.الشحوم مع الأعلى صفار البيض.نرسل لخبز في الفرن في 200C لمدة 30-35 دقيقة.

9. أخرج الكعك الجاهزة من الحرارة واتركها لتبرد.ثم تحطيم الطبقات وتغطيتها بالقشدة.ثم مرة أخرى الجمع في الكعكة.

10. بدلاً من الرش ، خذ رقائق جوز الهند أو قم بطحن العجينة في الفتات.

كيفية صنع كعكة الجبن على المقلاة في المنزل بسرعة ولذيذ

المكونات:

• حزمة من الجبن (أو 200 غرام من القشدة الحامضة الكثيفة) ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• رشة من الفانيلين ؛
• فتات النعناع المجفف ؛
• 300 غرام دقيق ؛
• حزمة مسحوق الخبز ؛
• 50 مل من الزيت.

للطبقة:

• 100 غرام من الحليب المكثف ؛
• 100 غرام زبدة.

للتلقيح:

• الفواكه المعلبة أو المربى السميك.

طريقة التحضير:

1. اخلطي البيض مع السكر ،النعناع المجفف والفانيلين والجبن.يرش الدقيق ومسحوق الخبز.اعجن العجينة وقسمها إلى 6 أو 8 قطع.لفة عليها في شكل عموم الخاص بك.

2. دهن المقلاة قليلاً بالزيت والحرارة.دعونا نضع الكعكة الأولى ونخبزها مثل فطيرة كبيرة على كلا الجانبين بلون رودي.لجعل الخبز أسرع وأفضل ، سنقوم أولاً بتمرير كامل سطح طبقة العجين بالشوكة.لذلك نحن نخبز كل الكعك.وضعها على شعرية لتبرد.

3. اخلطي الحليب المكثف مع الزبدة الطرية واخفقه مع الخلاط.

4. قطع الفاكهة المعلبة إلى قطع صغيرة.

5. ضعي كعكة العجين الأولى على الطبق.ضعي بعض الفاكهة عليها وغطعيها بالكريمةثم الكعكة الثانية.ومرة أخرى الفاكهة والقشدة.عندما تنتهي جميع الكعك ، تزيين الجزء العلوي ووضع الكعكة في الثلاجة.

6. في 30-40 دقيقة ، ستقوم الكعكة بقطع الكعكة وتناولها.

كيفية تحضير جيلاتين الكيك والفواكه الباردة في المنزل بسرعة ولذيذ

المكونات:

• 4ج.ل.الجيلاتين.
• نصف موزة ؛
• 150 غرام من الخوخ المحفوظ ؛
• كمثرى واحدة ؛
• 200 غرام قشدة ؛
• كوب من السكر.

طريقة التحضير:

1. صب على الجيلاتين بالماء البارد المغلي.دعونا نعطيه ربع ساعة جيدة أو حتى أكثر بقليل.ثم ضعه على نار خفيفة وحرك.بمجرد تفريق الحبوب ، أخرجها على الفور من الحرارة.إذا تغلي الجيلاتين ، فإن خصائصه اللاصقة ستختفي.

2. السائلسلالة الجيلاتين واتركه على الطاولة.

3. تحضير جميع الفواكه.نأخذهم حسب ذوقنا ، فمن الممكن استبدال الخوخ بالعنب ، والبطيخ الكمثرى وما إلى ذلك.وبالتالي ، يجب تنظيف الثمار المختارة من فائض وتقطيعها إلى قطع أصغر.

4. تخلط القشدة الحامضة والسكر وتضاف معاً.إذا كنت تأخذ المسحوق ، فسوف ينتشر بشكل أسرع من السكر.ثم في سرعة الخفق الأولى ، نسكب الجيلاتين ونخلط المكونات.

5. قم بتغطية النموذج المنحوت أو المصقول بفيلم غذائي أو طبقة من رقائق الغذاء.اسكبيها في مزيج دسم جيلاتيني واسكبي جميع الفواكه.نوزعها بالكتلة.

6. الثلاجة حتى المجمدة بالكامل.ثم اقلبها إلى صفيحة وقم بإزالة شكل طبقات الرقائق أو الفيلم.الحلوى جاهزة للأكل!

كيف تصنع الكيك بسرعة وبذوق من متجر الكعك في المنزل

المكونات:

• ثلاثة أو أربعةكعكة (بسكويتات الوفل أو البسكويت) ؛
• ثلاث بيضات (C1 أو C0) ؛
• نصف كوب من السكر ؛
• نصف كوب من القشدة ؛
• 1 ملعقة صغيرة.نشا الذرة أو البطاطا ؛
• نصف علبة زبدة.

طريقة التحضير:

1. قسم البيض إلى بروتينات وصفار.أضف نصف السكر إلى السناجب وخفه في الرغوة الكثيفة المورقة.تغطيتها مع الفطائر الفيينية - في فترات الاستراحة من الكعك يجب أن يكون كريم البروتين.ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 4-5 دقائق في الفرن.من الضروري أن يخبز الكريم.

2. امزج الصفار مع السكر والقشدة والنشا.دعونا نضعها على بطيئةالنار ونحن سوف تثير.عندما تكثف الكتلة ، ترفع عن النار.دعنا نبرد قليلاً ونفوز على الخلاط.

3. اخفق الزبدة الطرية بشكل منفصل وخلط خلاط كريمة صفار البيض في بضعة أسطر.نحن نفعل ذلك بالسرعة الأولى.[١٥٦] (١٥٧) ٤. أخرج التورتيلا بالقشدة من الفرن وابردها.ثم تغطى بالكريما وتُمزج.سوف نبرد قليلاً وسنخدمها.

كيفية تحضير كعكة اليقطين في ملاعق متعددة بالمنزل بسرعة ولذيذ

المكونات:

• 350 جرام.
• حقيبة الكسارة ؛
• 2-3 جم من الملح ؛
• زوج من دبابيس القرفة المطحونة ؛
• كوب من السكر ؛
• 100 غرام زبدة (زبدة أو سمن) ؛
• ثلاث بيضات دجاج (C1 أو C0) ؛
• 150 غرام من اليقطين الناضج ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• جرة من الحليب المكثف المطبوخ.

طريقة التحضير:

1. قم بتنظيف اليقطين الطازج من القشرة والبذور ، وفرك على المبشرة.نضيف الزبدة و نُسخن في قدر.تبرد الكتلة.بدلاً من اليقطين ، يمكنك تناول الكوسة أو التفاح أو الجزر أو اللفت إذا كنت ترغب في ذلك.

2. أضف السكر والبيض وضرب في اليقطين.يُضاف الدقيق والملح والقرفة ومسحوق الخبز.حرك أو خفقت حتى تصبح ناعمة.

3. دهن شكل متعدد الوجوه بالزيت النباتي وضع العجينة بالكامل.أغلق الغطاء واضبط وضع الخبز لمدة 50-60 دقيقة.

4. ثم قم بإزالة وتبرد ، وتغطي بطبقة من الحليب المكثف المغلي.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طبقة الكعكة.

كيف تصنع الكيك في المنزل بسرعة وبدقة - حيل ومفيدةنصائح

إذا لم يكن لديك وقت لخبز فطائر الفطائر ، يمكنك الحصول على البسكويت أو الفطائر الجاهزة من المتجر.يبقى فقط لجلد الكريم وإعداد طبقة الفاكهة.

في الوصفات ، حيث تحتوي المكونات على مسحوق الكاكاو غير المحلى ، يمكن استبداله بالقهوة الفورية للقلعة المطلوبة.[١٨٢] (١٨٣) إذا كنت تخطط لتغطية الكعكة مع الشوكولاتة ، فمن الأفضل أن تتناولها في ثلاثة أنواع - الحليب الداكن والشوكولاته البيضاء.

يمكن اعتبار رش الحلويات بديلاً للأطفال لتصميم الكعكة.