سلطة الحبار - وصفات الطبخ خطوة بخطوة وبسيطة مع الصور

تدخل المأكولات البحرية بالتدريج في نظام غذائي للإنسان الحديث ، حيث يكون الروبيان وبلح البحر والحبار أكثر تكلفة.هذا الأخير له طعم ممتع ، لذلك يستخدم بنشاط في إعداد الوجبات الخفيفة.سلطة الحبار أغنية هي أفضل أصدقاء الفتيات الذين يتبعون الرقم.كيفية العمل مع هذا البطلينوس؟

كيفية تحضير سلطة الحبار

يتمتع هذا الطبق بميزة مميزة - فهو دائمًا ما يكون منخفض السعرات الحرارية للغاية ، ولهذا السبب يُسمح به في معظم الوجبات الغذائية.بالنسبة للجهاز الهضمي ، تعتبر المأكولات البحرية آمنة أيضًا ، لذا نظرًا لوجود عدد من المشكلات في الجهاز الهضمي ذي الطبيعة المزمنة ، فإن وجودها في النظام الغذائي غير محظور.أضف هنا نسبة عالية من العناصر النزرة المهمة ، والبروتينات سهلة الهضم ،الدهون الصحيحة ، وليس هناك أسباب لماذا يجب أن لا تفهم كيفية صنع سلطة الحبار.أبرز الملامح:

• يمكن استخدام أي جزء من الرخويات - الذبيحة أو مخالب - لهذا الطبق.
​​
• يجب معالجة المنتج الخام حرارياً: يُغلى أولاً ، ثم يُقلى أو يخبز.
• هذا الرخوي مصدر للبروتين ، ولكنه خفيف جدًا ، لذا يمكن دمجه مع الحبوب أو المعكرونة - وهذا لن يضر بالشكل.

كيفية طهي الحبار سلطة

المأكولات البحرية من الصعب لمعظم ربات البيوت للعمل معها ، لذلك عندما يتعلق الأمر بإعداد الأطباق مع استخدامها ، هناك العديد من الصعوبات.يتم إيلاء اهتمام خاص للمعالجة الحرارية ، لأن المأكولات البحرية النيئة يمكن أن تكون سامة.إذا لم يتم تنظيف الحبار ، فمن الضروري تفكيك تكنولوجيا تحضيرها:

1. قم بإزالة الصقيع على الرف السفلي للثلاجة.املأ بالماء المغلي لمدة 60 ثانية بالضبط.استنزاف ، وإزالة الجلد.
2. القضاء على الأحشاء ، وإزالة الوتر.يغسل.

يمكنك بعد ذلك البدء في الطهي وهناك المزيد من الأسئلة لأن هناك عدة طرق للقيام بذلك.تعتمد الإجابة على أحد الأسئلة الرئيسية - مقدار طبخ الحبار للسلطة - على التكنولوجيا المختارة:

• الكلاسيكية.غلي الماء ، أضف الملح والتوابل هناك.خفض الذبيحة ، وإزالة من الحرارة والسماح للوقوف لمدة 10-12 دقيقة.الدائرة ليست مناسبة للوحات التعريفي.
• سريع.ضعي الذبائح التي تم تنظيفها في الماء المغلي واطبخي على نار عالية لمدة 4 دقائق بالضبط.
• للمنتجات المجمدة.عندماغلي الماء ، ورمي جثث مغطاة بالجليد هناك ، وبعد 60-70 ثانية ، أغلق الموقد وأوانيه واتركه لمدة 4 دقائق أخرى.

السلطة الحبار - وصفات الصور

هذا المحار على ما يرام مع أي الخضروات وبعض الفواكه ، ويمكن أن تستكمل مع الخضر والحبوب والمعكرونة.اختر وصفة سلطة الحبار التي تحتاجها وحاول أن تجعلها تنبض بالحياة لترى بنفسك المذاق الرائع لهذا الطعام.تشمل الخيارات التالية فكرة الطهي ، حتى بالنسبة لجدول عطلة.

سلطة الحبار مع الخيار والبيض

البديل الكلاسيكي الوحيد لمثل هذه الوجبة الخفيفة هو مزيج من البطاطا والبازلاء ومكونات البروتين.يوصى بتناول هذه السلطة مع الحبار والخيار والبيض بعد نصف ساعة من الطهي ، حتى تنقع المكونات مع الملابس.إذا كنت لا تحب البطاطس ، يمكن التخلي عنها تمامًا - فهي موجودة هنا فقط لتحسين جودة الطبق.

المكونات:

• بطاطس - قطعتان ؛
• البازلاء المعلبة - 120 غرام ؛
• بيضة قطة واحدة.- قطعتان ؛
• جثة الحبار.
• خيار طازج ؛
• جزر ؛
• ملح ، فلفل ؛
• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تُخبز البطاطا باللف باستخدام رقائق معدنية.قشر ، النرد.
2. بيض مسلوق بارد ، يفرك.
3. الحبار مقطعة إلى حلقات ، اخماد.
4. الخيار والجزر المفروم مع نصف دائرة رقيقة.
5. قم بخلط المنتجات المدرجة وأضف البازلاء الخضراء إليها.نضيف الكريما الحامضة والفلفل والملحالمزيج.

سلطة الحبار المعلب

يفضل المهنيون استخدام المأكولات البحرية الطازجة ، ولكن تظل الأطعمة المعلبة خيارًا أكثر تكلفة ، لذلك يجب على مدبرة المنازلالبحث عن وصفات تحتها.يمكن عمل سلطة الحبار المعلب هذه باستخدام صدور الدجاج المسلوقة لتقليل السعرات الحرارية.وسوف يكون خلع الملابس الغذائية صلصة الصويا ، لتحل محل اللبن.

المكونات:

• دجاج مدخن - 200 جم ؛
• الحبار المحفوظ - جرة.
• فص ثوم ؛
• أناناس معلب - 120 جم ؛
• جبنة طرية - 100 غرام ؛
• زبادي أبيض - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بابريكا.

طريقة التحضير:

1. فك الدجاج في الألياف ، وقطع الأناناس إلى مكعبات (إذا تم شراء الحلقات).
2. حبار نظيف ، يشطف ، يغلي.مقطعة إلى شرائح.
3. مزيج من الثوم والجبن.[١٠٣] (١٠٤) <يُتبل الدجاج بالبابريكا ، ثم يُضاف الحبار والأناناس في ربع ساعة.إثارة.
4. يُتبل بالجبن والثوم.خدمة على الفور.

سلطة الحبار كلاسيكية

النسخة التقليدية من هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على مجموعة صغيرة من المنتجات - باستثناء القاعدة ، وهي المحار المذكور.، يستخدم البصل ، الخضر ، المايونيز والبيض المسلوق.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من التوابل و /أو الخضروات ، ولكن لا يوجد المزيد من المنتجات الحبار سلطة الكلاسيكية لا.تقدم باردة ، مكملة بأطباق جانبية بسيطة أو تستخدم كفاتح للطبق الرئيسي.

المكونات:

• الحبار - 500 غرام ؛
• 1 قطة بيض.- قطعتان ؛
• نصف كوب مايونيز ؛
• بصل ؛
• حزمة من الخضر ؛
• فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1. البيض المسلوق بارد.السماح لهم لتبرد وصر.
2. تقطيع البصل إلى دوائر ، وتقسيمها إلى حلقات.
3. جثث الحبار نظيفة ، تغلي لمدة 4-5 دقائق.مقطعة إلى شرائح أو حلقات مثل البصل ، ولكن أكثر سمكا.
4. ضعي مكونات السلطة في طبقات: الحبار والبيض والمايونيز والفلفل والبصل والأعشاب.اسمح للطبق بالوقوف لبضع ساعات قبل التقديم.

سلطة الحبار والسلطعون

جميلة بشكل لا يصدق ، لذيذة ، رقيقة ، رقيقة - هذه السلطة تستحق وصفةفي كتاب طبخ الأسرة.إنه لمن دواعي سروري طهي الطعام ، حيث أن تكاليف الطاقة ضئيلة.سلطة سريعة وسهلة من العصي الحبار وسرطان البحر مع إضافة لحم الخنزير والتوت البري له طعم مثير للاهتمام ومظهر جذاب.يمكنك استخدام أي جزء من المحار للطهي.

المكونات:

• سلطعون العصي - 150 غرام ؛
• مسح الحبار - 260 جم ​​؛
• لحم خنزير - 110 غرام ؛
• توت بري - حفنة ؛
• تفاحة خضراء ؛
• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. غلي الحبار النظيف ، مقطّع إلى شرائح صغيرة.
2. وبالمثل ، يتم استخدام لحم الخنزير (يمكن استبداله بالنقانق المسلوقة) وعصي السلطعون.
3. اغسل التفاح جيدًا ، صر بشدة.
4. اتصالالمكونات الأساسية ، الموسم مع القشدة الحامضة.ضجة ، تزيين مع التوت البري.

سلطات كالاماري والروبيان

المأكولات البحرية هي مزيج مثالي ، مما أدى إلى تناول كوكتيل كامل في الطهي..سلطة الحبار والروبيان هي واحدة من أفضل الأمثلة.إنها مرضية للغاية ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك في تركيبة مع مقبلات الكربوهيدرات المعقدة (المعكرونة والأرز) تخلق غداء /عشاء مغذي.من الأفضل توابلها بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدي.

المكونات:

• سلطة الروبيان مقشر - 200 غرام ؛
• تنظيف الحبار - 200 غرام ؛
• زيتون أسود أسود - 20-25 قطعة ؛
• بلح البحر النقي - 140 جم ؛
• حزمة من البقدونس ؛
• فص ثوم ؛
• خيار ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ليمون ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. غلي الماء ، ضع الروبيان هناك.طبخ لمدة 5-7 دقائق.
2. افعل نفس الشيء مع بلح البحر ، ولكن قم بطهيه لمدة 6 دقائق.
3. ذوبان حبار الذوبان في حلقات ، تصب في مقلاة.صب في ملعقة من الزيت والملح.يُضاف نصف كوب من الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
4. قطع الزيتون إلى أرباع والبقدونس المفروم والثوم.خيار القش قصيرة رقيقة.
5. الجمع بين جميع مكونات السلطة ، مزيج.يُتبّل المزيج بمزيج من عصير الليمون ويُقدّم في البارد.

تعرف على ما يمكنك طهيه من كوكتيل المأكولات البحرية من خلال مشاهدة الصور خطوة بخطوة ودروس الفيديو.

سلطة معالحبار مع البيض والجبن

هناك عدد كبير من المكونات الدهنية الطرية ، وفقا للمحترفين ، للسلطات الحبار هو وسيلة رائعة للحفاظ على لحم العطاء ساكن البحرية.إذا كانت الوصفة تعني وجود الجبن الذائب والمايونيز ، فسيتمتع الطبق بطعم وبنية مذهلة.تأكد من تجربة سلطة الحبار مع الجبن للتأكد.

المكونات:

• الحبار المسلوق - 400 جم ؛
• بيض قطة.- 3 قطع ؛
• جبن معالج - 180 جم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فص من الثوم - قطعتان ؛
• حزمة الشبت.

طريقة التحضير:

1. املأ البيض بالماء البارد ، وانتظر حتى الغليان وطهي الطعام لمدة 5 دقائق بالضبط.إزالة ، بارد ، نظيفة.مقطعة إلى مكعبات.
2. طبخ جثث الحبار المسلوق مع قش قصير.
3. يفرك الجبن الذائب بشدة.
4. اصنعي الصلصة: فرم اللحم المفروم ، ثم انقلها عبر مكبس ، واخلطي المايونيز والشبت.
5. الجمع بين جميع المنتجات.ضجة ، الموسم مع صلصة.

سلطة مع حلقات الحبار

لم يعد هذا الطبق غذائيًا ، لأن المأكولات البحرية مقلية بنشاط بزيت دوار الشمس.ومع ذلك ، فإن سلطة حلقة الحبار لذيذة للغاية بحيث نادراً ما تنغمس في وجبة خفيفة من السعرات الحرارية.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الوصفة عبارة عن بصل أرجواني ، ينصح بالخلطة تحت خليط الخل والسكر لمدة نصف ساعة لإزالة المرارة.

المكونات:

• الحبار - 350 غرام ؛
• جبنة موزاريلا المدخنة- 120 غرام ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• أوراق خس ؛
• فص ثوم ؛
• زيت للقلي ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• خل نبيذ - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• رقائق ملح ؛
• فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1. تذوب الصقيع ، مقطعة إلى حلقات.فرك الثوم المهروس والملح.
2. تقلى في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.ومع ذلك ، لا يمكن احتجازهم لأكثر من دقيقة على كل جانب.
3. تجف مناديل محمصة مع حلقات.
4. قطع الطماطم إلى مكعبات ، صر جبنة الموزاريلا الخشنة.تمزيق أوراق الخس.
5. الجمع بين جميع المكونات الأساسية للسلطة الحبار.مزيج بلطف.
6. اصنعي صلصة من زيت الزيتون والسكر والخل والنبيذ والملح والفلفل.يُقدّم السلاطة ويُقدّم على الفور.

سلطة الحبار الطازجة مع البيض

لا شك أن تناول هذا الطبق مغذي - الفطر والبيض المسلوق والمحار: الغالبية العظمى من المكونات لديها قاعدة البروتين.خيار مملح متموج والخضر يضيفون نضارة.من الممكن تحضير سلطة الحبار مع البيض والبصل حتى أثناء الحمية ، على الرغم من أنه من الأفضل تناول الفطر طازجًا واخماده بأقل كمية من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.

المكونات:

• جثث الحبار - قطعتان ؛
• مخلل - 3 قطع ؛
• فطر متبل - 150 غرام ؛
• بيض قطة.- قطعتان ؛
• بصل ؛
• زبدة ؛
• ورقة نبات ؛
• إعادة ملء المايونيز.

طريقة التحضير:

1. مأكولات بحرية لتنظيفها ، مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات.
2. قطع الفطر مع لوحات ، ويقلى في الزبدة.
3. غلي البيض حتى يبرد صفار البيض ويبرد.فرك كبير.
4. اقطع الخيار إلى شرائح قصيرة أو قطريًا.
5. تمزيق الخس والبصل مع المكونات الرئيسية للطبق.نضيف المايونيز مع التحريك.

سلطة الحبار والذرة

طبق لذيذ ، مقدد ، منخفض في السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالشبع.يوفر الملفوف الصيني (بكين).يمكن استخدام الذرة المعلبة - ثم لن تحتاج إلى المعالجة الحرارية ، ولكن السلطة ستضيف في المعلمة من السعرات الحرارية والحلاوة.يمكن استبدال الجبن الصلب بالجبن إذا كنت تحب الطعم المالح.

المكونات:

• ملفوف بكين - 250 غرام ؛
• ذرة مجمدة (حبوب) - 200 جم ؛
• جثث حبار - قطعتان ؛
• جبنة - 120 غرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• أخضر ؛
• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يجب تنظيف جثث المأكولات البحرية وغليها وتقطيعها.
2. افركي الجبنة بقسوة ، واخلطيها بالكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة المفرومة.
3. كرنب مقطع.
4. قم بصب حبات الذرة في مقلاة جافة ، مع ملء نصف كوب من الماء ، واستعد لتبخر السائل.
5. الجمع بين المنتجات المذكورة أعلاه ، إضافة الطماطم مكعبات.
6. ضجة ، شغل مع الجبن وخليط كريم.استعداديمكن تزيين سلطة الحبار مع الذرة مع المكسرات المفرومة.

سلطة الحبار والكافيار

هذه الأطباق الشهية المذهلة لن تترك أحداً غير مبالين: على الطاولة الاحتفالية واليومية ،بسرعة ولفترة طويلة تجذب الانتباه.من الأفضل تقديم سلطة الحبار اللذيذة مع الكافيار الأحمر في الأجزاء ، كما تفعل المطاعم ، لأن الزبيب موجود أيضًا في مظهره ، مما يثبت صورة الطبق.كيفية تحضير هذا الطبق؟

المكونات:

• الحبار المسلوق - 300 غرام ؛
• بيض السمان - 5-7 قطع ؛
• المايونيز - الفن.ل.
• الكافيار الأحمر - 2-3 سم مكعب.ل.
• خيار طازج ؛
• فلفل حلو ؛
• خس - لتقديم.

طريقة التحضير:

1. قم بغلي البيض بشدة ، وقطع البروتين إلى مكعبات ، وفرك صفار البيض بيديك.
2. قطع الحبار والخيار والفلفل على قدم المساواة وليس بالضرورة كبير جدًا.
3. أوراق السلطة تنتشر على طبق مسطح ، لتشكيل طبقة كاملة من الحبار في الأعلى.
4. قم بتغطيتها بالمايونيز ، والغطاء ببيضة بيضاء.بعد ذلك جعل طبقة من صفار المبشور والفلفل والخيار.
5. مرة أخرى ، استخدم المايونيز لتسوية سطح السلطة "هرم" ، أضف قبعة مع الكافيار الأحمر.

سلطة الحبار اللذيذة - أسرار الطهي

بعد قراءة وصفات المأكولات البحرية المختلفة يمكنك تجربتها بنفسكلإنشائها دون الاسترشاد بتجارب الآخرين.يشارك المحترفون حيلهم ، وكيف يطبخون كثيرًاسلطة الحبار اللذيذة: [٢٨٤]

• لا تشتري المأكولات البحرية عديمة الرائحة - فهي مجمدة ، خالية تمامًا من الذوق.
• إذا صادفت هضم المنتج ، فانتظر نصف ساعة - سيصبح اللحم طريًا مرة أخرى.
• يتطلب إعداد سلطة الحبار انخفاضًا في نسبة المكونات الأخرى ، خاصة اللحوم ، وإلا سيتم انسداد طعم المأكولات البحرية.
• لا تضيف الملح عند الطهي - من الأفضل وضع شريحة من الليمون.
• أفضل مكملات المأكولات البحرية هي الذرة والأعشاب والطماطم والخيار والحمضيات والزيتون والجبن.[٢٩٠] (٢٩١) الوصفة المثالية السريعة: أضف قطع خبز محمص وأوراق روكولا وطماطم كرزية وجبنة بارميزان وصلصة بلسمك إلى الحبار.خدمة بحرارة.

نحن نقدم المزيد من الوصفات لجميع محبي المأكولات البحرية.تعلم ما لطهي الطعام مع بلح البحر.

فيديو: سلطة الحبار