سلطة السلطعون: وصفات مع الذرة ، الروبيان ، الحبار ، الأرز ، النقانق ، الخيار ، الأناناس والبرتقال ، الطبقات وبدون المايونيز.لقد قاموا على الفور "بغزو المعدة" ، ومنذ ذلك الحين احتلوا موقع الصدارة في قائمة الأطباق البسيطة والشهيرة.يتم الجمع بين المكون الرئيسي مع العديد من المنتجات المختلفة.بفضل هذا ، في بضع سنوات فقط ، ولدت العشرات من وصفات العصا الوردي.
موطن السلطة المفضلة هو الولايات المتحدة.كان يطلق عليه في الأصل "لويس".تحت هذا الاسم ، غزا الطبق تدريجيا ساحل المحيط الهادئ.والشهرة العالمية ترجع إلى مغنية الأوبرا الممتازة ، إنريكو كاروسو.أحب الإيطالي السلطة وشاركه عن طيب خاطر الوصفة.
اختيار المكون الرئيسي
لا تتطلب سلطة عصا السلطعون أن يكون الطاهي ماهرًا للغاية.تحتاج فقط إلى اختيار المكونات الصحيحة.المكون الرئيسي هو سلطعون العصي.لذلك ، ينبغي أن تؤخذ اختيارهم بمسؤولية.
- المظهر والظل.العصي الجيدة مسطحة ومرنة وأنيقة.الضغط يشعر العصير.الجزء الأبيض خالي من البقع وله غطاء شفاف.المنطقة المطلية - وردي فاتح أو أحمر.اصفرار يشهد على السكون.يشير الجزء الرمادي الفاتح إلى نسبة عالية من الطحين أو السمك ذي القيمة المنخفضة.أحمر مشرق أو برتقالي يشير إلى الأصباغ الزائدة.
- التغليف.إذا كان المنتج هو الجودة ، فهو كذلكفراغ ، لا التالفة.يشار إلى اسم الشركة الصانعة وعمر التخزين ومعلومات المخزون.يجب تحذير النقاط التالية: تاريخ الصنع مفقود على العبوة ، ومحو تاريخ انتهاء الصلاحية ؛تباع العصي في العراء أو في الوزن دون أي إدراج يؤكد جودة المنتج.
- التكوين.في منتج جيد ، يبدأ وصف التركيبة بشرائح السمك أو سوريمي (في هذه العصي تكون الأسماك أكثر من 60٪).إذا تم تعيين الموضع الأول لبروتين الصويا ، فإن السمك صغير جدًا ، وأحيانًا غائب تمامًا.يجب عليك أيضًا عدم شراء منتج يسمى "التقليد" - وهذا يعني أن السمكة يتم استبدالها بفول الصويا.
- التخزين.العصي المجمدة في المجمدات.مبرد - في حالات عرض درجات الحرارة المنخفضة ، ولكن ليس أقل من 0 درجة مئويةيجب أن لا تقع بالقرب من الأسماك النيئة واللحوم ، وخاصة إذا تم بيعها بالوزن.
لا يتم طهي عصي السلطعون الموجودة في السلطة.ولهذا يوصي الأطباء بشراء المنتج في عبوة فراغ عالية الجودة ، ومن الأفضل رفض شرائه بالوزن.
اختيار الوصفات
يجمع مصطلح "سلطة السلطعون" بين العديد من الأشكال المختلفة للطبق المفضل.كما ترون من هذه الوصفات ، فالعصي سهلة الارتجال.عند دمجها مع منتجات جديدة ، يمكنك الحصول على النكهات الأصلية.
كلاسيكي
الميزات.يتضمن الاختلاف الكلاسيكي أربعة منتجات فقط.في بعض الأحيان يتم إضافة البصل والبصل.هذا المكون لا يفسد الوصفة ، لكنه مفقود في الإصدار الكلاسيكي.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- بيض مسلوق - خمسة ؛
- ذرة معلبة - 370 جم ؛
- ملح حسب الرغبة.
- المايونيز - 100 غرام
كيفية صنع
- قطع قطع صغيرة من سوريمي.
- قطع البيض على السبورة.
- مزيج المكونات.
- صب الذرة عليها.[٢٩] (٣٠) أدخل المايونيز والملح وحركه.
ليست العصي فقط مناسبة للسلطة.يمكنك إضافة لحم السلطعون ، هو أكثر غض.
مع خيار
ميزات.سلطة مع الخيار الطازج والبصل الأخضر لديه نسيج دقيق.إنه طبق خفيف وعصير يفاجئ ليس فقط الطعم فحسب ، بل أيضًا لوحة الألوان.
ما هو مطلوب:
- بيض مسلوق - ثلاثة ؛
- سرطان البحر - 240 غرام ؛
- خيار - ثلاثة ؛
- ذرة - 370 جم ؛
- بصل أخضر - 80 جم ؛
- المايونيز - 100 غرام.
كيف نفعل
- شريحة لحم السلطعون والبيض المبرد والخلل في مكعبات متساوية.
- قطع بصلة خضراء على لوح تقطيع.
- اجمع المكونات.صب في الذرة.
- أضف المايونيز إلى الأخير.
لكي تصبح السلطة مثيرة ، يجب أن تقف قليلاً.للقيام بذلك ، قم بتغطية الوعاء بفيلم طعام وثلاجة لمدة ساعة.
مع الطماطم
ميزات.سوف الطعم الأصلي للسلطة إضافة الطماطم.من الأفضل عدم ملء الطبق بالمايونيز النقي ، ولكن مع مزيج من القشدة الحامضة.
ما هو مطلوب:
- بندورة - اثنان ؛
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- جبنة صلبة - 80 جم ؛
- بيضة مسلوقة - اثنان ؛
- الفلفل البلغاري واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- قشدة - 40 جم ؛التفاح واحد.
- ثلاثة خياريات ؛
- شبت - 40 جم ؛
- ليمون - نصف حمضيات.
كيفية صنع
- قطع السلطعون إلى مكعبات.
- لإعطاء حنان السلطة ، أخرج القشرة من الخيار.قصهم.
- قشر نصف التفاح وقصه.
- مزيج المكونات ، إضافة الذرة.
- اقطع الشبت وأدخله في السلطة.
- استخرج عصير الليمون.حرك الطبق.
- شريحة نصف التفاح وتزيين الطبق.
مع بكين الملفوف
الميزات.غير مكلفة ، ولكن لذيذ جدا ومنخفضة السعرات الحرارية.يمكن طهيه أيضًا بدون المايونيز.صلصة الصويا وعصير الليمون والزيوت النباتية ستكون مناسبة لملء.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 جم ؛
- ملفوف بكين - 180 جم ؛
- بيضة - اثنتين ؛
- المايونيز - 75 غ.
كيفية صنع
- فرم الملفوف بكين.
- قطع العصي السلطعون في القش رقيقة.
- يُنصح بشر البيض على مبشرة كبيرة.
- قم بتوصيل المكونات وتتبل بالمايونيز.
مع الحبار
الميزات.يحتوي الطبق الأصلي على أربعة مكونات.ولكن يمكنك أيضًا إضافة لحم الخنزير والذرة والخضر.
ما تحتاجه:
- الحبار - 200 غرام ؛
- سرطان البحر - 210 جم ؛
- بيض - اثنان ؛
- المايونيز - 75 غ.
كيفية القيام
- يجب إذابة الحبار وتنظيفه.غمس جثث الحبار في الماء المغلي لمدة 30 ثانية حرفيا.لا تبالغ بهم ، وإلا فإن المنتج سيحصل على هيكل مطاطي.
- الحبار المبرد والعصي السلطعون.
- اقطع البيض أو افركه على مبشرة كبيرة.
- أضف المايونيز.
ميزات الأناناس
الميزات.أصابع السلطعون والأناناس الحلو - مزيج سيوفر خفة السلطة ويمنح طعمًا رائعًا.
ما تحتاجه:
- جبن صلب - 120 غرام ؛
- سلطعون - 240 جم ؛
- أناناس معلب - 370 جم ؛
- بيض مسلوق - اثنان ؛
- ذرة - 370 جم ؛
- المايونيز - 120 غرام
كيفية القيام:
- يجب أن يبشر الجبن.
- البيض ، شريحة سرطان البحر أصغر.إقرانها بالجبن.
- أضف الذرة.
- انزع الأناناس من الجرة ، واتركها جافة وأضفها إلى السلطة.
- ضعي المايونيز في الخليط ، وحركه.
طبقات
ميزات.هذه السلطة في المظهر لا تشبه كل ما سبق.الميزة الرئيسية هي ترتيب جميع المكونات مع الطبقات.تبدو أصلية جدًا عند وضعها في دورق زجاجي عريض.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- ثلاث إلى أربع طماطم ؛
- مايونيز - 75 جم ؛
- ثوم - سن واحد ؛
- رقائق بطاطا - عدة قطع ؛
- جبن - 120 غرام
كيف أفعل:
- قطع كعك السلطعون إلى قطع كبيرة.ضعها على الجزء السفلي من الزجاج.
- ضعي طبقة الطماطم المفرومة في الأعلى.
- دهن الطماطم بالمايونيز المخلوطة بالثوم.
- ضعي ثلاث قطع من الرقائق في المايونيز.
- الانتهاء من السلطة بطبقة من الجبن المبشور. المايونيز.إذا لزم الأمر ، يمكن أن يكون المملح الطبق.
في خبز بيتا
ميزات.يمكن أن تكون سلطة بيتا خيار الإفطار.يعد الطبق مفيدًا جدًا لمالك العقار إذا تم تسخين الضيوف فجأة.
ما تحتاجه:
- خبز البيتا رقيق - واحد ؛
- جبن - 210 جم ؛
- سلطعون - 240 جم ؛
- بيضة - أربعة ؛
- ثوم - أسنان ؛
- الخضر حزمة ؛
- المايونيز - 75 غ.
كيفية القيام به:
- يُنصح بقطع أو طحن جميع المكونات.
- الآن بدأوا في تشكيل القوائم.
- لهذا الغرض ، يوضع خبز البيتا على الطاولة.السطح كله غني بالدهون بالمايونيز.
- تم وضع طبقة من السلطعون عليها ، ثم الجبن والبيض والخضرة.
- المخلوط مملح ، إذا لزم الأمر ، مع رش الفلفل.يمكنك إضافة الثوم المفروم اختيارياً (بالطبع ، إذا لم يكن الطبق وجبة الإفطار).
- لافاش جاهز لفافة ضيقة.يتم قطع سكين حاد إلى قطع.
لمنع خبز البيتا من الغمس في المساء ، يوصى باستخدام الجبن الذائب في مبشرة جيدة بدلاً من المايونيز.
بالنقانق
ميزات.هذا يذكرنا بسلطة أوليفييه لأنه يحتوي على خيار مالح ونقانق.ولكن اتضح أكثر لطيف.
ما تحتاجه:
- النقانق - 120 غرام ؛
- سلطعون - 120 غرام ؛
- مخلل (يمكن تناوله طازجًا) - اثنان ؛
- ذرة - 370 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- مايونيز - 75 جم ؛
- أخضر.
كيفية صنع
- تقطع السرطانات والنقانق والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف لهم الذرة والبصل المفروم والخضر.
- يتم تقديم المايونيز والسلطة مختلطة.
مع البرتقال
الميزات.أطباق جديدة وخفيفة ومكررة.كن مستعدًا للضيوف لطلب وصفتها.
ما تحتاجه:
- أربع بيضات ؛
- سلطعون - 240 جم ؛
- ذرة - 240 جم ؛
- البرتقال الطازج واحد.
- ثوم - أسنان ؛
- المايونيز - 120 غرام
كيفية القيام
- يتم تقطيع السلطعون والبيض إلى قطع صغيرة.
- يتم تنقية البرتقال وتفكيكه.من الضروري إزالة جميع الأفلام من الجسيمات لأنها قادرة على إعطاء مرارة السلطة وستجعل نسيجها غير لطيف.
- يتم تقديم شرائح البرتقال إلى السلطة.
- يُضاف الثوم المهروس ويُتبّل المايونيز.
لا تخف من التجربة.مجموعة متنوعة من وصفة سلطة سلطعون الكلاسيكية يمكن أن يكون عمليا أي عنصر.على سبيل المثال ، يتم الحصول على البهارات الخاصة من خلال طبق مع الفطر والزيتون المتبل المضافة.
