كيف تصنع مربى الفراولة السميك واللذيذ في المنزل؟ وصفات لمربى الفراولة بالتوت والنعناع والليمون والموز والجيلاتين وأجار أجار والبكتين والجلفكس

وصفات لمربى الفراولة الكلاسيكية مع الليمون والموز والتوت والنعناع والمكثفات. النسب ووقت الطهي لكل منهما.

الصيف الحار هو فترة وفرة من الفواكه والتوت والخضروات والخضروات. وكذلك وقت الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء.

لذلك ، نقترح تنويع كتاب الطبخ الخاص بك مع وصفات مربى الفراولة من ربات البيوت الأخريات.

كيف لطهي مربى الفراولة السميك مع التوت؟

التوت والفراولة المختارة لصنع المربى
  • اخترها في قطعة الأرض الخاصة بك أو قم بشرائها من السوق طازجًا قدر الإمكان.
  • افرز كل حبة. إزالة السيقان والأغصان.
  • اشطف في حوض من الماء. كرر الإجراء 4-5 مرات.
  • حدد نسبة الفراولة والتوت. الخيار الأفضل هو 1: 1.
  • قم بطحن الفراولة الكبيرة بيديك أو بالخلاط وصب الكتلة في وعاء به التوت.
  • قم بتغطية جميع المواد الخام العطرية بالسكر بكمية مساوية لحجم التوت.
  • حرك الكتلة حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
  • صب 1 كوب من التوت والسكر المهروس في طبق مطلي بالمينا وسخنه على نار متوسطة.
  • عندما تظهر الرغوة ، امزجها مع كتلة أخرى. لا تقم بإزالة تحت أي ظرف من الظروف. قلل الحرارة واتركها تغلي لمدة 7-10 دقائق أخرى.
  • سوف تتكاثف الكتلة أمام عينيك ، لذا حان الوقت لنقلها إلى جرة معقمة. قم بتغطية الأخير بغطاء.
  • كرر كل الخطوات حتى نفاد خليط التوت والسكر.
  • قم بلف البرطمانات أو قم بتغطيتها بأغطية عادية أو ورق مصقول.
  • اترك المربى المطبوخ ليبرد في غرفة باردة.انقل العلب معها للتخزين في القبو.
  • ​​

كيفية طهي مربى الفراولة في قدر بطيء: وصفة خطوة بخطوة

تُطوى الفراولة في وعاء طهي بطيء قبل صنع المربى
  • افرز الفراولة عن طريق فصل الأزهار وغسلها جيدًا. قم بتغيير الماء 3-5 مرات حسب تلوثه. اترك الفراولة لتصفى في مصفاة.
  • حدد حبات كبيرة وقطعها إلى 4 أجزاء ، وطحن الأخرى بالخلاط أو في مفرمة اللحم. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت ترغب في هرس الفراولة بيديك.
  • أضف السكر بمقدار 1: 1. إذا لم تكن من محبي الحلويات أو تحاول أن تأكل أقل قدر ممكن من الرمل الأبيض ، فاستبدل نصف حجمه بمكثفات - الجلفكس أو الجيلاتين. تحديد العدد المطلوب منهم حسب التوصيات على العبوة.
  • اخلطي نصف جرعة من السكر وكتلة التوت وانقليها إلى وعاء الطهي البطيء. في وضع "الحفاظ على الحرارة" ، انتظر حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
  • حدد وضع "الخبز" أو "القلي" ، اعتمادًا على طراز جهاز الطهي المتعدد ، لبدء صنع المربى.
  • يُغلى المزيج ويُحرّك باستمرار كتلة التوت.
  • قم بإزالة الوعاء مع كتلة الفراولة ليبرد. أضف السكر المتبقي أو المثخن.
  • اضبط وضع جهاز الطهي المتعدد مرة أخرى. يقلب باستمرار قبل وبعد الغليان.
  • دع المربى يغلي لمدة 7-10 دقائق.
  • تصب في برطمانات جاهزة ولفها.

إذا لم يكن المربى سميكًا على الفور ، فسيكتسب القوام المطلوب بعد أن يبرد تمامًا.

كيف لطهي مربى الفراولة مع الجلفكس؟

الفراولة وقناديل البحر هي مكونات لصنع المربى في المنزل. أنت مع:
  • عملية تكثيف متسارعة لكتلة الفراولة أثناء تحضير المربى ،
  • تحتاج إلى 1.5 مرة وأكثر سكر أقل في الوصفة ،
  • عملية قصيرة من المعالجة الحرارية للمواد الخام للفراولة ، مما يعني الحفاظ على الفيتامينات والفوائد ورائحة التوت الطازجة.

لتحضير مربى الفراولة مع الجلفيكس تحتاج إلى:

  • فراولة مغسولة - 1 كجم
  • سكر حبيبي - 2 كوب من 250 مل لكل منهما
  • جلفيكس 2: 1 - عبوة أو 25 جم

ميزات الطهي:

  • اهرسي الفراولة بيديك أو بالخلاط ،
  • اخلطي علبة من الجيليفكس مع ملعقتين من السكر واسكبيها في الفراولة مادة خام ،
  • ضعوا كل شيء على النار ، قلّبوا باستمرار ، انتظروا الغليان ،
  • أخرجوا من النار واسكبوا السكر المتبقي ،
  • حرك الكتلة مرة أخرى على النار وانتظر 3 دقائق من اللحظة حتى تتكون الفقاعات ،
  • اسكب مربى الفراولة الساخن في البرطمانات وقم بلف الأغطية. قبل ذلك ، اسكب 2-3 حبات من حامض الستريك في كل برطمان ،
  • اقلب برطمانات المربى رأسًا على عقب واتركها لتبرد في هذا الوضع ،
  • خذها في مكان بارد للتخزين حتى الشتاء.

مربى الفراولة بالبكتين ، وصفة

برطمانات من مربى الفراولة بنكهة وصفة البكتين
العلامة & lt؛ & GT.
  • فراولة - حجم واحد
  • حبيبات سكر - 0.5 حجم
  • كيس من البكتين أو الجلفيكس 1: 1 - 25 -30 جم
  • ليمون كبير

الطبخ:

  • اهرس الفراولة المغسولة بأي طريقة مناسبة. من الأفضل مع الخلاط أو مفرمة اللحم بحيث تكون الكتلة متجانسة ،
  • صب السكر والبكتين ،
  • اعصر عصير الليمون واخلط كل شيء جيدًا ، [105)]
  • قم بتسخين كتلة الفراولة الحلوة في طبق مطلي بالمينا على نار متوسطة مع التقليب المستمر ،
  • من لحظة الغليان ، انتظر 4 دقائق ثم ارفعها عن النار ،
  • صب في الجرار المحضرة وأغلقها بأغطية ،
  • ضع منشفة في المقلاة وضع برطمانات المربى الملفوفة مع الأغطية لأسفل ،
  • ) أضف الماء البارد حتى لا يتم تغطية ربع البرطمانات ،
  • اغلي الماء وانتظر ربع ساعة ،
  • ارفعه من الحرارة و انتظر حتى تبرد برطمانات المربى تمامًا ،
  • قم بإخراجها وتقشيرها وإرسالها للتخزين.

مربى الفراولة بأجار أجار ، الوصفة

المكونات الأساسية لصنع مربى الفراولة - أجار أجار وهريس السكر والفراولة

تحتاج إلى:

  • فراولة ناضجة مغسولة وسكر بأجزاء متساوية
  • أجار أجار - 0.5 ملعقة كبيرة
  • ليمون متوسط ​​أو حمضه بكمية 0.5 ملعقة كبيرة
& lt؛ & gt؛
  • قم بتغطية الفراولة النظيفة بالسكر واتركها ليوم واحد لتخرج العصير ،
  • انقلها إلى قدر واتركها حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة. يغلي لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن النار لتبريد كتلة الفراولة ،
  • اطحن قطع الفراولة في المستقبل بالهلام بالخلاط ،
  • بعد 4-5 ساعات ، يغلي مرة أخرى ويبقى لمدة 5 دقائق ،
  • اتركه يبرد مرة أخرى ،
  • اعصر عصير الليمون أو صب حامض الستريك ، اخلط ،
  • قم بإذابة أجار أجار في كوب من الماء المغلي ، واسكبه في مقلاة وانتظر حتى يغلي. يقلب باستمرار ،
  • أزل هلام أجار أجار من الحرارة وصبه في شراب الفراولة المبرد ،
  • قلّب واترك الهلام النهائي ليبرد ، [133)]
  • ضعي في علب وغطيها بأغطية. تأكد من غسل البرطمانات بالصودا وتعقيمها بالبخار أو بالفرن عند درجة حرارة 90-100 درجة مئوية.

كيف تطبخ مربى الفراولة بالنعناع؟

ملعقة من وصفة مربى الفراولة محلية الصنع مع إضافة نعناع

النعناع سيضيف طعمًا حارًا لمربى الفراولة.

جهز:

  • من الفراولة والسكر بكمية 5 و 7 أكواب على التوالي
  • حزمة طازجة أوراق م 'تأخذ
  • ليمونة صغيرة
  • كوب من الماء المغلي
  • عبوتين مثخن. يمكن أن يكون خيارًا - جلفيكس أو مربى أو بكتين

الطهي:

  • لمربى الفراولة تحتاج إلى تسريب من النعناع الطازج يمكن الحصول عليها من الماء المغلي الذي يسكب فوق الأعشاب المحضرة. بعد 30 دقيقة ، صفي ،
  • اخلطي تسريب النعناع والسكر في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ واتركيه حتى الغليان ،
  • غطيه بالفراولة المقطعة إلى 4 أجزاء ، صب طازجًا عصير الليمون وانتظر الكتلة حتى تغلي. قم بإزالة الرغوة ، وحركها بملعقة خشبية ،
  • بعد الغليان ، أضف المثخن واخلط كتلة الفراولة والنعناع بفعالية ،
  • اترك المربى يغلي لمدة دقيقة واحدة ورفع من الحرارة ،
  • قم بمعالجة العلب والأغطية حتى يسكب المربى.أو قم بالتعقيم بالبخار أو في الفرن ، أو في الطباخ البطيء ، أو في الميكروويف ،
  • لف الأغطية بالمربى ، اقلب البرطمانات ، ضعها رأسًا على عقب ولفها ببطانية ،
  • بعد تبريد المربى تمامًا ، قم بنقله إلى القبو للتخزين.

عالج الرغوة المجمعة للأطفال أو حضّر الفطائر برغوة الفراولة العطرية ورتب حفلة شاي لجميع أفراد الأسرة.

مربى الفراولة والموز: الوصفة

شرائح الموز والفراولة قبل صنع المربى
]

يمكنك اختيار التقنية لتحضيرها:

  • أبسط مع أقل عدد من المكونات
  • متقدمًا مع قائمة موسعة من المكونات

شائعة في كلا الإصدارين:

  • تناول الفراولة والسكر في أجزاء متساوية
  • موز - نصف حصة

في المقدمة ، أضف:

  • ليمون كبير
  • فانيلين 0 ، 5 ملاعق كبيرة
  • رم أو كونياك 2 ملعقة كبيرة

قم بالتحضير وفقًا للإصدار البسيط:

  • قم بتغطية الفراولة النظيفة والمقطعة بالسكر واتركها طوال الليل لتحرير العصير ،
  • صفيها وامزجها مع السكر. اطحن الفراولة المتبقية بالخلاط / المفرمة ،
  • ضعي الشراب الحلو على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. أضف الفراولة المفرومة وانتظر حتى يغلي مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الرغوة ،
  • بعد 10 دقائق ، اترك الوعاء مع الهلام المستقبلي جانبًا واملأه بالموز المقطّع إلى حلقات ،
  • أرسل كل شيء ليغلي. النار. حرك مربى المستقبل بملعقة خشبية ،
  • ​​
  • بعد ثلث ساعة ، قم بإزالته واتركه يبرد قليلاً ،
  • اسكبه في الجرار ، اقلبه عليها حتى تبرد تمامًا.

حضّر وفقًا للإصدار المتقدم:

  • قم بطحن الفراولة والموز والليمون بدون قشر باستخدام الخلاط ،
  • في وعاء منفصل ، اخلطي الفانيليا والسكر والروم / كونياك ،
  • اغلي لب الفاكهة على نار عالية ، صب المكونات من الحاوية الثانية ،
  • يغلي معًا لمدة ثلث ساعة ، مع تحريك المربى المستقبلي بنشاط ،
  • صب في الجرار ، اقلبها ، انتظر التبريد ، ثم انقلها إلى التخزين.

كيف تطبخ مربى الفراولة بالليمون؟

مكونات مربى الفراولة بالليمون محلي الصنع

أعلاه قمنا بتغطية معظم وصفات مربى الفراولة بالليمون.ومع ذلك ، يمكنك صنعه باستخدام هذا المكون فقط.

جهز:

  • من الفراولة والسكر بنسبة 1: 0.8
  • ليمون كبير

الطبخ:

  • افصل قشر الليمون بمبشرة ، اعصر العصير من اللب ، أزل كل البذور ،
  • تطحن الفراولة النظيفة المغسولة بمدقة ثم تُسكب في السكر والبرش وعصير الليمون ،
  • تجلب الكتلة الناتجة إلى تكوين فقاعات على حرارة عالية ،
  • يحرك ويغلي لمدة ثلث ساعة ،
  • افحص المربى للتأكد من جاهزية المربى. ضع ملعقة من الكتلة الساخنة على صحن بارد من الفريزر. بعد 3-5 ثوان ، حرك إصبعك على سطح المربى. إذا رأيت تجاعيد ، فهذا يعني أنها جاهزة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ،
  • لفها في برطمانات معقمة ، تاركًا 0.5 سم من المساحة الحرة فيها. قم بغليها في الماء لمدة ثلث ساعة ، مع الغطاء مغلق ،
  • انقلها بعد التبريد إلى القبو.

مربى الفراولة السميك واللذيذ: وصفة لفصل الشتاء

جرة مفتوحة من مربى الفراولة السميك وحفنة من التوت في مكان قريب

ربما تكون أبسط وصفة لمربى الفراولة السميكة اللذيذة هي غلي التوت مع السكر. أنت بحاجة إليهم بنسب متساوية.

  • افحص كل حبة بعناية. اقطع الجوانب التالفة. اغسل جميع المواد الخام بـ 5 مياه.
  • قم بسحق الفراولة بمدقة أو مررها عبر مفرمة اللحم.
  • يضاف السكر ويوضع على الموقد حتى يغلي.
  • بعد نصف ساعة من لحظة الغليان ، أزل الكتلة واتركها حتى تبرد تمامًا.
  • كرر الإجراء أعلاه مرتين أخريين ، ولكن في المرة الأخيرة ، بدلاً من التبريد ، اسكب المربى إلى الأعلى في برطمانات معقمة.
  • اقلبها واتركها لتبرد.
  • افحص الأغطية قبل الانتقال للتخزين. لا ينبغي أن يمشي صعودا وهبوطا. خلاف ذلك ، ضع مثل هذا البرطمان في الثلاجة واستمتع بمربى الفراولة اللذيذ.

لذلك ، درسنا بالتفصيل ميزات صنع مربى الفراولة العطري محلي الصنع بمكونات مختلفة ، منكهات ومكثفات.

لا تتردد في تجربة موسم الصيف والاستمتاع بمربى الفراولة الصحي في السندويشات والمخبوزات في الشتاء.

كن بصحة جيدة!

فيديو: صنع مربى الفراولة في المنزل

.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى مربى المشمش: أفضل وصفات لمدة خمس دقائق ، لفصل الشتاء ، مع وبدون حفر ، شرائح ، سميكة ، مربى ، في شراب ، بدون طهي. كم لطهي مربى المشمش وكم تضيف السكر والسعرات الحرارية؟ نصائح أخرى مربى الكوسة بالبرتقال والليمون: الوصفة. كيف تصنع المربى لفصل الشتاء حسب دوكان ، بالمشمش المجفف والزنجبيل والتفاح واليقطين؟ نصائح أخرى مربى الكوسة بالبرتقال والليمون: الوصفة. كيف تصنع المربى لفصل الشتاء حسب دوكان ، بالمشمش المجفف والزنجبيل والتفاح واليقطين؟ نصائح أخرى مربى الكرز: أفضل وصفات لمدة خمس دقائق ، لفصل الشتاء ، منزوع النواة ، سميك ، مربى ، جيلي. كيف لطهي مربى الكرز مع التوت ، الكشمش ، الفراولة ، عنب الثعلب ، الشوكولاته ، الجيلاتين ، المكسرات؟ نصائح أخرى كيف تصنع مربى الفراولة السميك واللذيذ في المنزل؟ وصفات لمربى الفراولة بالتوت والنعناع والليمون والموز والجيلاتين واجار اجار والبكتين والجلفكس نصائح أخرى Lokhina - الاستعدادات لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. مربى ، كومبوت ، مربى ، جيلي ، مربى التوت لفصل الشتاء: وصفة بسيطة. لوهينا: كيف تحافظ عليها طازجة لفصل الشتاء ، كيف تجمدها؟

المقالات الشعبية

؇لجمال أفضل وقت للدباغة: كيف تشمس ؇لمنزل والحياة كيفية تنظيف أحذية رياضية بيضاء في المنزل هي أفضل طريقة لرعاية حذائك
؇لجمال تساقط الشعر عند النساء: الأسباب والأعراض والأدوية والعلاجات الشعبية لعلاج داء الثعلبة ؇لمنزل والحياة أضواء كاشفة - تقنية التثبيت ، الاختيار حسب النوع ، المصابيح الكهربائية ، مكان التثبيت ؇لمنزل والحياة عندما لزرع الخيار لشتلات: الزراعة الصحيحة لشتلات الخيار ؇لمنزل والحياة كيفية تنظيف غسالة صحون من حثالة والدهون ؇لطبخ أديجي جبن - فوائد ومضار ، طبخ منزلي وصفات مع صور نصائح أخرى طماطم محشوة باللحم المفروم: مخبوزة في الفرن ، ميكروويف - وصفات بسيطة نصائح أخرى Linux Ubuntu - ما هو؟ كيفية تثبيت Linux Ubuntu على جهاز الكمبيوتر الخاص بك؟ نصائح أخرى كيف تعرف ، تعرف على من أضافه شخص ما إلى VK: الطرق الفعلية. أصدقائي على اتصال: كيف أغلق أصدقاء VK؟ كم عدد أصدقاء VK الذي يمكنك الحصول عليه: التطبيقات