فطائر الجبن كوسة - كيفية تحضير الوصفات خطوة بخطوة في مقلاة ، في طنجرة متعددة وفي الفرن

مع حلول موسم الكوسة على طاولات جميع الأسر تقريبًا تظهر أطباق خضروات مختلفة ، والتي يتم إعدادها من موسم الحصاد الذي يزرع في الصيف.ما عدد الأطباق اللذيذة التي يمكن طهيها من هذه الخضار: بعض الكوسا بالجبن والثوم (أو بدونها) تستحق ذلك ، لأن هناك العديد من الوصفات البسيطة في الطهي لكل ذوق.

كيفية تحضير فطائر الكوسا

ليس من الضروري أن تكون لديك مهارات طهي خاصة في تحضير فطائر الخضروات الصغيرة ذات الكوسة الصغيرة.كل ما تحتاجه هو مجموعة كاملة من المنتجات الضرورية وصفة بسيطة.إذا قررت أن تدلل عائلتك بوجبة فطور لذيذة ، فحينها ستقوم بذلكستكون هناك حاجة إلى الكوسة والبيض والدقيق وزيت عباد الشمس.اتبع التعليمات:

1. تُغسل الكوسة المتوسطة (أو الكوسة) وتُقشر وتُزال البذور.لا يمكن إزالة الجلد الحساس للخضروات الصغيرة.
2. ثم فرك الخضار باستخدام مبشرة كبيرة.الضغط على عصير اضافية.
3. أضف بيضة واحدة ، صب الدقيق (2 ملعقة كبيرة) ، أضف الملح حسب الرغبة.
4. امزج كل شيء جيدًا.أضف بعض الطحين إذا لزم الأمر لامتصاص الرطوبة ، ولكن تذكر أن اتساق العجينة يجب ألا يكون كثيفًا.
5. صب الزيت النباتي في المقلاة الساخنة.
6. من الأفضل وضع الفطائر مع ملعقة في مقلاة ساخنة والضغط عليها قليلاً حتى تكون مسطحة.
7. تقلى الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.[٥٧] (٥٨) ضع الوجبة الخفيفة الجاهزة على طبق مغطى بمنشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
8. الكريمة الحامضة (يمكن أن تكون مملحة أو منكهة) ، والمايونيز والجبن أو صلصات الكريمة هي مناسبة رائعة لوجبتك.
9. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستتناول وجبة خفيفة لذيذة مع أحمر الخدود كما في الصورة من كتاب الوصفات.

جبنة كوسة - وصفة مع وصفة خطوة بخطوةإلى الأطفال.يمنح الجبن الطبق طعمًا مالحًا ويعطي لزوجة العجين ، وإذا أضفت الشبت ، فسيكون طعمه أفضل.الطهي لا يستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن يمكن اعتباره أساسًاوصفة لفطائر الكوسا الكلاسيكية: [٦٣] (٦٤) (٦٥) اغسل كوسة صغيرة ، وتخلص من التقشير والبذور ، ثم صر على مبشرة متوسطة الحجم.

يجب تقطيع الجبن من الأنواع الصلبة (100 غرام) أو قطعه.

الأعشاب المفرومة فرما ناعما.

مزيج المكونات: البيض والدقيق والجبن المبشور والكوسة والأعشاب.

سخني المقلاة.

صب ملعقة على سطح ساخن وتقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.[٧٠] (٧١) عند التقديم ، من الممكن تقديم صلصة الثوم: قشر فصوص الثوم المفروم ، وختم ناعمًا أو تريتو في مبشرة رائعة وتخلط مع القشدة الحامضة.يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

بالجبن والثوم

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 80 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعم الحار ، فإن وصفة سريعة للكوسة بالجبن والثوم ستكون رائعة.سوف يتذكر ذوقك ذوقهم الدقيق لفترة طويلة ، وسوف يتطلعون إلى مآثر الطهي الخاصة بك مرة أخرى.السر هو استخدام الجبن من الأنواع القاسية ، لأنه يتصرف بشكل أفضل عند التحميص.يمكن تقطيع الثوم جيدًا ، وفركه على مبشرة صغيرة أو متوسطة ، تمر عبر مكبس.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جبن - 100 غرام ؛
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. افركي الكوسة على مبشرة أو قم بطحنها في خلاط.
2. مزيج مع البيض والجبن المبشور والثوم المفروم.[٩١] (٩٢) يمكن تقلى كوسة بالجبن والثوم في مقلاة أو خبز في الفرن ، مما يمنحهم المزيد من التوابل ونضارة ذهبية.
3. يمكن تقديم الكوسة مع الجبن والثوم بأمان كطبق رئيسي من خلال تقديم صلصة الكريمة أو سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة ، متبلة بالزيت النباتي.

حمية الفطائر مع الكوسة مع الجبن

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• قيمة السعرات الحرارية الغذائية: 112 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: سهلة.

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون شخصياتهم باستمرار ويريدون تشبه نماذج صور المجلات النحيلة النحيلة ، هناك وصفة غير عادية لفيترات الكوسا التي لن تكون لذيذة ولكنها أكثر فائدة.المحتوى من السعرات الحرارية لهذا الطبق هو الحد الأدنى - 112 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.لجعل العلاج أكثر فائدة ، يمكنك خبز الفطائر في الفرن دون استخدام الزيت.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• دقيق - الفن.ل.

طريقة التحضير:

1. يضاف الكوسة المبشورة 100 غرام من الجبن الحبيبي والبيض وملعقة كبيرة من الدقيق.
2. كل هذا مختلط تمامًا.ضعي ملعقة كبيرة على السطح الساخن بدون زيت واتركيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
3. في هذه الحالة ، سيكون من الأفضل تغطية الأطباق بغطاء بحيث يتم طهي الخضار بشكل أفضل في الداخل.

كوسة بدون بيض

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 50 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت تعتقد أنه من المستحيل تحضير الفطائر بدون بيض ، فأنت مخطئ تمامًا.جميع المكونات مناسبة تمامًا لربط جميع المكونات ، ولكن أثناء القلي يجب أن يكونوا حذرين للغاية حتى لا تنهار الفطائر عند الدوران.في هذه الحالة ، سوف يساعدك سر واحد: جعل حجم التورتيا أصغر قليلاً من المعتاد بحيث تغطي كامل سطح شفرة الكتف ولا تمتد خارجها.سيكون الكوسة بدون البيض مناسبًا لأولئك الذين يفقدون الوزن على نظام غذائي لدوكان.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.ل
• زيت القلي ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. امزج الكوسة المبشورة بالدقيق حتى يصبح ملساء ناعماً.
2. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة.
3. يرش الخضر عند التقديم.

مع الجبن والنقانق

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 80 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت ترغب في جعل الكوسة مع الجبن كطبق رئيسي ، فإن وصفة النقانق السريعة هي فكرة جيدة.يتم تحضير خليط الاسكواش طبقًا لنفس الوصفة ، إلا أنه من الضروري إضافة الجبن المبشور ، والنقانق (أفضل "طبيب" أو "منتجات الألبان" ، ولكن قد يفضل شخص ما نصف مدخن أو دجاج).ممزقة صغيرةيتم خلط مكعبات النقانق بلطف مع المكونات الأخرى ، ويتم تقلي الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• جبن - 50 جم ؛
• سجق - 50 جم ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت التحميص.

طريقة التحضير:

1. يُطحن الجبن على مبشرة صغيرة ، ويخلط النقانق جيدًا.
2. امزج الكوسة المبشورة مع البيض والجبن والنقانق وأضف الدقيق.
3. تقلى بالزيت حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. ليس من الضروري نشر الفطائر الصغيرة في جميع أنحاء السطح.يمكنك فقط نشر الخليط في مقلاة ثم ستحصل على كعكة إسكواش كبيرة مع الجبن والنقانق.

الكوسة والجبن مع البطاطا

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 90 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: سهلة.

يعد حصاد الخريف وقتًا رائعًا لربات البيوت ، حيث يمكنهم تعديل الوصفات الكلاسيكية بأمان وصنع أطباق جديدة.على سبيل المثال ، يمكن استكمال الكوسة بالبطاطا.لا تصبح طريقة الطهي معقدة ، والنتيجة سوف ترضي أكثر الأطعمة الشهية.

المكونات:

• الاسكواش الصغيرة ؛
• بطاطس - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر بضع بطاطس متوسطة الحجم ، نخاع صغير من الخضروات ، ثم افركيها بحجم كبير أو متوسطمبشرة.
​​
2. إزالة السوائل الزائدة.
3. أضيفي البيض والدقيق والملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.
4. قم بتحريك الكتلة.
5. ملعقة كبيرة على المقلاة الساخنة ويقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
6. تقدم كوسة مع الجبن والقشدة الحامضة مختلطة مع الثوم والأعشاب.

مع الطماطم

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 70 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

يتم الحصول على الأطباق الشهية مع الطماطم.اللب اللذيذ لهذه الخضروات يجعل القرع أكثر غض.نتيجة لذلك ، الفطائر طرية ولذيذة وصحية.سيكون هذا الطبق إفطارًا رائعًا ، خاصةً لأطفال المدارس.يُقدّم على طاولة مع الكريما الحامضة والمايونيز أو صلصة الكريمة.يمكن رش الفطائر الساخنة مع الجبن المبشور في الأعلى.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بندورة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
• زيت قلي ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فرك الكوسة ، وقطع الطماطم.
2. بعد خلط الخضروات المبشورة ، يجب الضغط عليها لتصريف العصير الزائد ، الذي يتم الحصول عليه كثيرًا.
3. ثم يضاف الدقيق والبيض والملح وتختلط الكتلة.
4. يجب تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
5. عند التقديم ، يمكنك رش الجبنة الصلبة (البارميزان).

مع جبن كريمي

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 90 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

هل ترغب في إعطاء الفطائر طعمًا جديدًا لطيفًا؟ثم انتقل إلى المتجر للحصول على جبنة الكريمة وفركه في خليط الاسكواش.من الأفضل تناول منتج أكثر صلابة يذوب لاحقًا ، وإلا سيكون من الصعب عليك خلط الجبن الطري مع المكونات الأخرى.هو الأكثر ملاءمة صر هذا المنتج على مبشرة كبيرة.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• أيتام "الصداقة" - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح ؛
• زيت القلي.

طريقة التحضير:

1. يجب غسل الخضار وتقشيرها.
2. افركي كوسة وجبنة على مبشرة ، واخلطيها ، مضيفي البيض والدقيق والملح.
3. أثناء تحضير الخليط ، ضع المقلاة على الموقد للحرارة.
4. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى ذلك ، ثم انتشر مع ملعقة من الفطائر ، مع كل الضغط قليلاً.
5. تقلى على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. نقل الفطائر الكوسة الجاهزة إلى مقلاة سميكة القاع وتغطي للغطاء.

فطائر الجبن والسميد

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 80 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

إذا لم يكن المنزل ضروريًاكمية الدقيق ، يمكن استبداله بالكامل بالسميد.غالبًا ما يستخدم السميد في الخبز لأنه يحتوي على نفس خصائص الدقيق.الجانب السلبي الوحيد هو أنه يجب عليك قضاء المزيد من الوقت في الطهي لأن المانجا تحتاج إلى تورم ، لكن الأمر لا يستغرق أكثر من 20-30 دقيقة.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ملح ؛
• ديكو - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قشر الخضار ، واطحنها بطريقة مريحة (على المبشرة أو الخلاط) واخلطها مع البيضة ، بدلاً من الطحين فقط ، أضف ملعقتين كبيرتين.ل.الشراك الخداعية.
2. بعد تحريك المزيج تمامًا ، اتركه لمدة 20 دقيقة للسماح بتضخيم مقياس العمق.
3. في نهاية الوقت ، ابدأ في قلي الفطائر في الزيت النباتي.
4. ستكون الفطائر الكوسة وجبة خفيفة رائعة على طاولتك.يمكنك أن تأكلها ساخنة أو باردة.

فطائر كوسة على الكفير مع الجبن الطري

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 100 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

تصنع الفطائر المورقة الكلاسيكية على اللبن أو الزبادي.فلماذا لا تستخدم هذه الطريقة عند طهي الكوسة؟نتيجة لذلك ، سوف يخرجون الخصبة ، مع إضافة الخضروات والجبن الطري.ماذا يمكن أن يكون أكثر لذيذ؟خدمة أحبائك والضيوف مع القشدة الحامضة والمايونيز أو صلصة كريم للفطور أو الغداء أو العشاء.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• ملح ؛
• طحين - 0.5 كوب.

طريقة التحضير:

1. كسر بيضة واحدة في وعاء ، خفقت ، مضيفة الملح.
2. أضف كوبًا من اللبن أو اللبن.مناسبة للحليب الحامض.
3. قم بإثارة كل شيء جيدًا ، أضف الكوسة المبشورة ، نصف كوب دقيق وصودا الخبز.يقلب مرة أخرى ويوضع جانبا لمدة 15-20 دقيقة.
4. في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ضعي العجينة المعدة بملعقة.تقلى الفطائر على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
5. صلصة الكريمة أو الكريمة تعتبر رائعة بالنسبة للورد مع الكوسة.

مع الجزر والبصل

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 60 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.

في الخريف ، كما هو معروف ، من الضروري أن تستهلك أكبر قدر ممكن من الفيتامينات ، لذلك ، من خلال إعداد الفطائر مع الكوسا والجزر والبصل ، سوف تقتل أرانبين: إطعام الأسرة وتجديد الجسم بالمواد المغذية.في الوقت نفسه ، فإن تكلفة مثل هذا الطبق منخفضة للغاية ، مما لا يسعه إلا إرضاء ربات البيوت الاقتصادية.تسير الفطائر بشكل جيد مع الكريما الحامضة والجبن المبشور.

المكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. خذ الجزرة الصغيرة والبصل على نخاع واحد متوسط.يمكنك استخدام الخلاط لطحن الخضروات أو صرهامبشرة.
2. امزج الخضار مع البيض ، أضف الدقيق والملح والفلفل.
3. تقلى الفطائر النباتية في الزيت النباتي أو في مقلاة جافة.

ملامح كوسة الطبخ والجبن

تختار كل ربة منزل طريقتها الخاصة في طهي طبق معين.بعض الناس مثل الفطائر الدهنية المقلية في الزيت ، والبعض الآخر يخبز في الفرن ، والبعض الآخر يفضل استخدام multicooker.كل خيار من خيارات الطهي هذه جيد بحد ذاته ، وللعثور على خيارك المفضل ، عليك تجربة كل خيار.الكوسة مع الجبن على أي حال ستكون أفضل علاج لك.

في مقلاة

فطائر فراي في مقلاة - طريقة تقليدية تستخدمها أمهاتنا ، وجداتنا وجداتنا العظماء.بالإضافة إلى ذلك ، إنه الأسرع ، لأنك تحتاج فقط إلى 7 دقائق لإعداد وجبة واحدة من الكوسة اللذيذة.زيت عباد الشمس المكرر بدون رائحة مناسب للقلي ، لكن البعض يستمتع بالطهي في السمن.في حالة واحدة أو أخرى ، تخرج الفطائر بقشرة ذهبية متموجة.[٣٢٠] (٣٢١) في الفرن [٣٢١] (٣٢٢) سوف يستغرق تقلي الطبخ في الفرن وقتًا أطول بكثير من قليهم في مقلاة ، لكن النتيجة ستكون فوق كل الثناء.هذه واحدة من أكثر طرق الطهي ضررًا ، حيث لا يتعين عليك إضافة الزيت النباتي.قبل تحميص العجينة ، من الضروري تسخين الفرن إلى 200 درجة.اخبز الفطائر لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.سوف الخضروات مفيدة الاحتفاظ بها مفيدةالمواد ، وجبتك يمكن أن يسمى بالتأكيد مغذية.

في طباخ متعدد

يستخدم طباخ متعدد القلي الفطائر على مبدأ مقلاة ، باستثناء أن الطعام أقل احتمالا لحرقه.ادهن السطح بالزيت أو الزبدة أو زيت الزيتون واخبز فطائر الخبز حتى تنضج.من الممكن تغطية المقلاة بغطاء بحيث يتم طهيه بشكل أفضل من الداخل ، على الرغم من أن الجدران العالية للأطباق تخلق نظام درجة الحرارة الأمثل.

فيديوهات