دقيق الأرز - الفوائد والأضرار والسعرات الحرارية والحلويات والخبز والمعكرونة المنزلية
جدول المحتويات
مع الاهتمام المتزايد بأسلوب حياة صحي ، كثير من الناسlyanuly النظام الغذائي الخاص بك.بالنسبة للمنتجات التقليدية ، فهي تعد بديلاً جديراً بالصفات الغذائية القيمة والحفاظ على الشكل.السعرات الحرارية منخفضة نسبيا ، لا الغلوتين ، الخبز العطاء ، واختيار ممتاز من وصفات هي مزايا دقيق الأرز.يستخدم المضافات الغذائية الطبيعية في إنتاج الأطعمة الجاهزة للأطفال.
ما هو دقيق الأرز؟
نتاج حبوب طحن الأرز هو نتيجة معالجة المواد الخام الطبيعية باستخدام تقنية بسيطة.تعتبر المحاصيل القديمة مصدرًا للمواد الغذائية (الكربوهيدرات المعقدة ، والمعادن ، والفيتامينات) ، ومستويات عالية من النشا في غياب الغلوتين تجعل الأرز منتجًا غذائيًا.يستخدم منتج هيبوالرجينيك الخالي من الغلوتين في الإنتاج كمثخن ، في الطهي - للخبز والنظام الغذائي.
كيفية صنع دقيق الأرز في المنزل
صعوبات خاصة معلن يحدث طهي منتج غذائي في المنزل.هناك طريقتان لصنع دقيق حبوب الأرز ثم استخدامه للوصفات اللذيذة.نتيجة لاستخدام تقنية الطحن ستكون أصغر أو أكبر ، دون استخدام الخلاط ، طاحونة القهوة مع طاحونة قوية أو طاحونة:في خلاط أو طحن مع مساعد مطبخ آخر.
ما الذي يمكن طهيه من دقيق الأرز
أصناف متنوعة من الأطباق دون المساس بالشكل سوف تفاجئ بالتنوع.يتم استخدام وصفات الطبخ الشرقية في كثير من الأحيان ، وأي طبق - من المعكرونة والخبز إلى الحلويات - هو طعام مفيد وسهل الهضم.لا غنى عن طحين الأرز في إنتاج أغذية الأطفال والسجق والمعكرونة والآيس كريم.يمكن استخدام منتج حمية المنازل للفطائر والزلابية والقوائم والفطريات (المعكرونة اليابانية مع البهارات) والخبز.
الخبز
تضفي نسبة الفيتامينات والعناصر النزرة والنشا على منتج غذائي له خصائص مفيدة مثل الحبوب الكاملة.الخبز من دقيق الأرز مقدد ، لذلك يخرج الخبز جيدًا.سيوفر الملمس الذي يسهل اختراقه ملفات تعريف الارتباط والكعك والكعك مذاقًا خاصًا ، ولكن إذا كنت تريد أن تجعلها أقل جفافًا ، فمن المستحسن إضافة المزيد من السوائل والبيض إلى العجين.
الأطباق
كريمة الشوربة ، المعكرونة الزجاجية ، شرحات السمك ، الدثار ، الخنكالي ، الزلابية ، البيتزا الحمية ، الأجبان ، الفطائر - هذه هي الأطباق حيث يمكنك استخدام حبوب الأرز المطحونة.يمتص جسم الإنسان أطباق دقيق الأرز بسهولة ، كما أن القيمة الخاصة للبروتين تجعل المنتج خيارًا مثاليًا لقائمة النظام الغذائي.الحبوب المسحوقة هي مكون رئيسي في وصفات المطبخ الآسيوي ، وهي مثالية للصلصات ، أو الخليط كالمثخن ، أو كعنصر للمكرونة ، المعكرونة.
وصفات دقيق الأرز
الخيارات الغذائية البسيطة لاضطرابات الجهاز الهضمي ، والخبز الخالي من الغلوتين للحساسية ، وهو مصدر للبروتين النباتي في وصفات مختلفة لأتباع النبات هي فوائد المنتج ،والتي يمكن القيام به في المنزل.من بين الوصفات التي يسهل العثور عليها ، سيحل المنتج محل دقيق القمح تمامًا أو يساعد على تنويع مذاق الأطباق عند استخدام مزيج من الذرة والشوفان والحنطة السوداء ودقيق الصويا.
الفطائر
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 167 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار ، منتصف النهار ، العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
وجبة لذيذة لتناول الإفطار أو العشاء ستكون مفيدةللهضم وتساعد على الحفاظ على الشكل.الفطائر حيث تتكون الأرض من الحبوب المسحوقة من الأرز ، إخماد الجوع جيدا ، لذلك فهي مناسبة كطبق مغذية لفترة ما بعد الظهر.للحفاظ على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، يجب تقديم الفطائر بدون سكر ، وإذا كنت ترغب في تنويع المذاق ، فيمكنك تناولها مع العسل والمربى واللبن الزبادي.
المكونات:
- دقيق الأرز - 180 جرام ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- زبادي (سائل) - 150 مل ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع الملح ، واخلطه مع الصودا والدقيق والخل.
- امزج الكتلة مع اللبن ، اخلطيها.
- استخدم الزيت النباتي للقلي ، سخن المقلاة.
الخبز
- وقت الطهي: 105 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1320 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
هل تريد خبز الخبز اللذيذ محلي الصنع دون خوف من شخصيتك؟ثم اختر هذه الوصفة حيث يكون المكون الرئيسي هو حبوب الأرز المطحون.ستحتاج أيضًا إلى مساعد في المطبخ ، مثل صانع الخبز ، لأنه لا يثير مسألة كيفية طهي المعجنات الطازجة الخالية من الجلوتين.سيتم توفير قشرة المقبلات ، كما هو الحال في صورة المجلة اللامعة ، علاوة على ذلك ، ما عليك سوى دلك العجينة بشكل صحيح وتحديد الوضع المناسب.
المكونات:
- دقيق (أرز) - 600 جم ؛
- خميرة جافة - 10 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- ماء - 250 مل ؛
- زيت (نباتي) - 60 مل ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- ملح - 20 جم
طريقة التحضير:
- خفقت البيض مع الملح ، ونصف السكر.
- صب الماء ، الزيت النباتي ، خليط البيض ، صب الدقيق في قالب الخميرة ، أضف الخميرة.اخلطي دقيق عجين الأرز أو استخدم وظيفة العجن.
- قم بتشغيل البرنامج المطلوب ، انتظر حتى ينتهي الخبز.
كب كيك الأرز
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1580 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار ، الغداء ، وجبة خفيفة ، العشاء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يذوب في الفم ، ويخبز بنكهة البرتقال - هذا ما ستبدو عليه كعكة الأرز.لن يضطر الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا إلى القلق بشأن السعرات الحرارية ، كما أن تناول مكونات آسيوية تقليدية سيتأقلم سريعًا مع الشعور بالجوع والحلاوة.هذه الوصفة مناسبة أيضًا لأولئك الذين يحبون التجربة في المطبخ ، مما يمنح ذوقًا غير عادي للمأكولات الشهية المعروفة.
المكونات:
- دقيق (حبوب الأرز المطحون) - 250 جم ؛
- زبدة (كريمة) - 180 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- سكر - 5 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- مسحوق خبز العجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مربى البرتقال - 100 جم ؛
- الملح قليل.
طريقة التحضير:
- سحق الزيت بالسكر ، وصب صفار البيض المخفوق.
- أضف إلى المربى خليط الزبدة الحلوة ، وحرك ، صب الدقيق ، ومسحوق الخبز.
- تغلب على البروتينات برفق بالملح ، وتوضع في العجينكعكة.
- وضعت في النموذج ، خبز كب كيك لمدة 30-40 دقيقة.
الفطائر
- وقت الطهي: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 596 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
كيف تطبخ طعامًا مفضلًا للكثيرين لمفاجأة الأحباء بطعم غير عادي؟شرط أساسي مهم هو خلط المكونات جيدًا ، وإلا فإن فطائر الأرز تجف.ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة موصى بها لمحبي الأطعمة الصحية والحساسية ، لأن الفطائر المبنية على حبوب الأرز المطحونة تصنف على أنها منتجات خالية من الجلوتين.
المكونات:
- دقيق (أرز) - 100 جم ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- حليب - 100 مل ؛
- نشاء الذرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة (كريمة) - 20 جم ؛
- ملح ، سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- خذ بيضة واحدة ، اخفقها مع قليل من الملح ، أضف السكر ، كل كمية النشا ، اخلطيها.
- ضعي الزبدة الطرية في العجينة ، صبها في الحليب.
- يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- تقلى على كلا الجانبين في مقلاة تحميص.
بسكويت دقيق الأرز
- مدة الطهي 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 2830 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار ، منتصف النهار ، العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
هل يستغرق إعداد الحلويات وقتًا طويلاً؟هذا واحدوصفة الخبز على أساس المنتجات المفيدة يثبت عكس ذلك بسهولة.محتوى السعرات الحرارية في ملف تعريف ارتباط الأرز منخفض نسبيًا ، ستجلب الرائحة الجميع إلى طاولة الطعام للاستمتاع بالمعجنات.إذا كان شخص ما يعاني من الحساسية ، فإن التعصب الوحيد المضمن في المنتجات سيكون قيدًا.كل شيء آخر هو علاج لذيذ لن يحصل حتى في الصورة: إنه يأكل بسرعة وتريد تجربته مرة أخرى!
المكونات:
- دقيق (حبوب الأرز المطحون) - 400 جم ؛
- مسحوق السكر - 1.5 كوب ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- بندق - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
- الزنجبيل (المبشور) - 60 غرام.
طريقة التحضير:
- خفقت البيض مع السكر البودرة.يُضاف مسحوق الخبز والمكسرات المطحونة والزنجبيل والدقيق.خلط المنتجات جيدا.
- لف العجين ، ولكن ليس في طبقة رقيقة ، وقطع الدوائر.
- لف على جانبي السكر المثلج ، ضعي صينية الخبز ، اخبزيها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة متوسطة.
فطيرة
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 1580 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار ، منتصف النهار ، العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يمكن أن تكون المنافسة على خبز الخبز وصفة فقط لفطيرة الأرز الحلو.كيفية تحضير الحلوى لعمل صورة والحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية؟خذ الأرز البني (الحبوب المطحونة من الأرز البني) ، أضف الفواكه ، مثل التفاح.هذا الأخير - يجب أن تقطعشرائح ، مع رش عصير الليمون ، تنتشر على القمة ، مع رش القرفة والسكر.
المكونات:
- ألياف الأرز البني - 200 غرام ؛
- الكفير - 0.5 كوب ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- مسحوق الخبز العجين - 1 ملعقة شاي.
- تفاح - قطعتان.
طريقة التحضير:
- خفق البيض ، صب اللبن ، صب 3 ملاعق كبيرة من السكر ، مع التحريك.
- أضف الألياف ، ومسحوق الخبز ، وعجن العجن.
- ضعي الكتلة في شكلها ، وزيني القدر بالتفاح.
- أخبز لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة متوسطة.
الشعرية المنزلية
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 690 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
الطبق الشرقي الساخن هو نوع من بطاقات الاتصال للمطبخ الآسيوي.لا ترتبط شعبية الشعرية بحقيقة أنها تقدم حتى في أصغر المقاهي في المنطقة.هل تريد أن تستهلك الطاقة ، وتناول مقبلات جيدة أولاً أو ساخنة لن تضيف رطلاً إضافياً؟ثم تعلم كيفية جعل الشعرية محلية الصنع مع هذه الوصفة البسيطة.
المكونات:
- دقيق (طحن دقيق للأرز) - 0 ، 5 كجم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- ماء - 1-2 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- نشاء ذرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- من الضروري رش المرارة على الطاولة ، وصنع الغطس ، وصب البيض المخفوق مع الملح.
- يعجن العجين بسكب الماء ،لفة ، وإذا ممزقة ، إضافة النشا.
- جافة ، وترك الطبقة لمدة نصف ساعة ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
