فاصوليا خيطية - خصائص مفيدة ، سلطات ، مقبلات وشوربات مجمدة وطازجة

أطباق الخضروات ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة جدًا للجسم أيضًا.واحدة من أفضل المكونات بالنسبة لهم هي الفاصوليا الخضراء ، والتي يوجد بها العديد من الوصفات ، ويمكن تجميدها أو طهيها على الفور: إخمادها أو إضافتها إلى سلطة أو يخنة ، أو قلي.يحتوي منتج الحمية الرائع هذا على عدد قليل من السعرات الحرارية وغني بالمواد المغذية.معرفة ما يمكنك القيام به معها.

ما هي حبوب القرنة

وهذا ما يسمى مصنع البقوليات المستخدمة في الطبخ والعديد من مجالات الحياة الأخرى.تستخدم القرون الخضراء الشابة ، المرنة والمقرمشة ، في الطعام.من المهم لأي طبق أن يختار مثل هذه الخضراوات ، لا تتلاشى ، لينة مع مسحة من اللون الأصفر ، وإلا يمكن أن تفسد طعم الطعام تماما.تبدأ مجموعتهم حوالي منتصف الصيف.

فوائد حبوب السلسلة

يحتوي على نسبة قليلة من البروتين ، ولكن هناك كمية كبيرة من الألياف والمواد الأخرى: 11 فيتامينات (مجموعات B ، ريتينول ، حمض الفوليك)و 14 عنصرًا من العناصر النزرة (الأرجينين والحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والليسينات).كل هذه المواد لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ، مما يساعد على تطبيع الخلفية الهرمونية.يوصي الخبراء تناول وجبات منحبوب القرنة وحساء المرق في الأمراض التالية:

• اضطرابات في الجهاز القلبي الوعائي.
• الاضطرابات العصبية ؛
• الاضطرابات الهرمونية.
• الالتهابات المعوية.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• فقر الدم ؛
• الروماتيزم.
• السل ؛
• طفح جلدي ؛
• علم الأورام.
• التهاب الشعب الهوائية.

محتوى السعرات الحرارية

100 غرام من المنتج يحتوي على حوالي 24 كيلو كالوري.اعتمادا على المكونات التي تضيفها إلى وجبة الفاصوليا ، تختلف السعرات الحرارية.كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في نوع واحد أو آخر من الهليون (100 غرام) ، انظر الجدول:

حبات الفاصوليا

تستخدم الخضروات على نطاق واسع في الطهي.يتم استخدامه لإعداد الدورات الأولى والثانية ، والوجبات الخفيفة التي تبدو رائعة في الصورة.فيما يلي بعض الأمثلة على ما يمكنك فعله مع حبات الفاصوليا:

• حساء لذيذ ؛
• خس بارد مع الهليون والفاصوليا الفرنسية والفلفل الحلو ؛
• الحساء ؛
• الهليون ، خبز تحت الجبن ؛
• سلطة ساخنة باللحمة ؛
• سلطة دافئة مع شرائح الدجاج وعصير الليمون ؛
• لوبي ؛
• عجة.

كيف لطهي الفول سلسلة

لا تؤكل القرون نيئة.أولا هم في بضع دقائقالمغلي في الماء المغلي.ثم يتم استخدامه في السلطة ، ويخنة ، والأطباق المسلوقة والمقلية.الطريقة الأكثر فائدة لطهي الهليون هي تبخيره.لذلك يحتفظ بأكبر قدر من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.يتم الجمع بين الخضار مع العديد من المنتجات ، بحيث يمكنك بسهولة العثور على وصفة جيدة معها.

كيفية التجميد

فوائد هذا المنتج كثيرة.الفاصوليا المجمدة متاحة على مدار السنة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة جدا ولا تفقد خصائصها المفيدة على الإطلاق ، على العكس من ذلك ، فإنها تتلقى تركيزا أكبر بسبب فقدان الرطوبة.لتجميد القرون ، يجب غسلها ولفها في الثلاجة في طبقة واحدة.ثم صب القرون في كيس والاحتفاظ بها في الثلاجة.

وصفات الفاصوليا الخيطية

كل طبق مع هذه الخضروات لذيذ ومفيد للغاية بطريقته الخاصة.معظم الأطباق سهلة للغاية وسريعة الصنع ، رغم أن هناك بعض الأطباق التي يجب معالجتها.بعضها مناسب للطاولة اليومية ، ويمكن وضع البعض الآخر بأمان في عطلة.تعرف على عدة وصفات للأطباق ، لتحضيرها ، سوف تحصل على المساعدة من الصور أدناه.

سلطة الفاصوليا الخضراء

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1804 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سلطة الخس والتونة مرضية للغاية ويمكن تقديمها ليس فقط كوجبة خفيفة ولكن أيضًا كطبق مستقل.بالنسبة له ، من الضروري تناول الأسماك المعلبة في عصير خاص.فيهذا الطبق الغذائي هو مجرد ذوق ورائحة غير عادية ، نظرة جذابة على الصورة.من السهل تحضير مثل هذه السلطة ، والمكونات المضمنة سهلة في أي سوبر ماركت.تذكر الوصفة.

المكونات:

• سمك التونة المعلب في عصير خاص - 0.4 كجم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيضة - 4 قطع ؛
• حزمة نصف الشبت ؛
• فاصوليا مجمدة - 0.4 كجم ؛
• خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جبنة جودة - 100 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• نبات كبري - ملعقتان كبيرتان ؛
• مايونيز خفيف - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

1. غلي الهليون في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.قطرة على مصفاة ، بارد.
2. قشر البصل والزهر والقلي في زيت الزيتون.
3. سلق البيض والخشن.
4. استنزاف التونة من التونة بشوكة.
5. فرك الجبنة ناعماً.
6. طحن الكبر.
7. اخلطي صلصة الصويا مع المايونيز والخل.إضافة الشبت المفروم والكبر.
8. خلط جميع المنتجات.أضف صلصة الصلصات والخضار وقدم السلطة الجاهزة إلى الطاولة.

طبق جانبي

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1284 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

الفاصوليا الخضراء الخضراء رائعة لإعداد الزينة الغذائية الخفيفة.غني بالمواد المغذية ، لكنه يتميز بانخفاض السعرات الحرارية.مقبلات الخضار ، وصفةالذي أنت الآن على دراية تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الشرقية.إنه حار وعطري ، حار قليلاً ، ومناسب لكل من أطباق الأسماك واللحوم.تذكر كيف لطهي الفاصوليا الخضراء في القرون لذيذ.

المكونات:

• فلفل الهليون الأخضر - 0.6 كجم ؛
• ملح ، بهارات ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• ثوم - 6 فصوص ؛
• السمسم - 40-50 جم ؛
• خل الأرز - ملعقتان كبيرتان ؛
• زيت السمسم - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تقطع الهليون إلى شرائح ، تقلى في قدر.
2. قطع الثوم ناعما.أضف إلى المقلاة.ضجة ، صب في صلصة الصويا والخل والزيت والملح.يُضاف التوابل ويُطهى المزيج لمدة دقيقة ، مع تغطية المقلاة بالغطاء.
3. تقدم مع بذور السمسم الرش.

مع البيض

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1537 كيلو كالوري.
• الغرض: مقبلات ، غداء ، عشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تحظى حبوب السلسلة وبيض الدجاج بشعبية كبيرة لأن هذه المنتجات تتناغم بشكل مفاجئ مع بعضها البعض.الوصفة التالية تشير إلى قليها في مقلاة.يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو الأسماك ، وللأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو وجبة كاملة أو عشاء.من السهل صنع البيض المخفوق ، جربه بنفسك.

المكونات:

• الفول - 1.5 كجم ؛
• خضار - حزمة واحدة ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• فلفلالأرض السوداء والملح حسب الذوق ؛
• الخضر حزمة ؛
• زبدة - 150 جم ؛
• بصل أبيض - رأسان متوسطان ؛
• قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. اغسل الهليون.مقطعة إلى قطع 2-3 سم.تغسل وتغلي لبضع دقائق في الماء المغلي.
2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.تذوب الزبدة في مقلاة.يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.إضافة القرون المسلوقة.يُتبل بالفلفل ويُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق.
3. بينما تنطفئ الحبوب ، تقسم البيض إلى وعاء منفصل.يُخفق المزيج مع الكريما الحامضة والملح والفلفل ويُسكب هذا المزيج في مقلاة مع الخضار المطهية.يخنة تحت الغطاء حتى ينضج البيض.
4. يُقدّم ساخناً عن طريق تزيينه بالخضار المفرومة.

مع الثوم

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 953 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

ليست كل وصفات الفليفلة صعبة ، فهناك العديد من الطرق البسيطة والسريعة ، على سبيل المثال ، ما يلي.هذا الطبق مناسب تمامًا للحالة عندما يكون هناك وقت قليل للطهي.سيكون تناول الهليون مع الثوم مرافقة كبيرة للدجاج المقلي واللحوم.تذكر كيف لطهي وصفة الفاصوليا المجمدة أدناه.

المكونات:

• الفاصوليا المجمدة - 0.6 كجم ؛
• ملح ، فلفل ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة الإعداد:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة.
2. صب في الآيس كريم الفاصوليا الخضراء.يقلى لمدة 5 دقائق.
3. أضف الثوم المهروس.يغلي بضع دقائق.
4. ضعي صلصة الصويا والفلفل وسكب بعض الملح.يخنة الخضار لبضع دقائق تحت الغطاء ثم يرفع الطبق عن النار.
​​

مع الطماطم

• وقت الطهي: 65 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1276 سعرة حرارية.
• الغرض: طبق جانبي ، غداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الآن سوف تتعرف على نوع الطبق المطبوخ في متعدد المتغيرات ، على الرغم من أنه يمكن صنعه على طبق أو في قدر أو في مقلاة سميكة الجدران.هذه الحساء النباتي المطهي سيكون بمثابة وجبة للنباتيين.يمكن للأشخاص الذين يحبون تناول الطعام بسرعة أكبر تحضير قطعة من اللحم على البخار أو الدجاج.من المؤكد أن إرضاء أحبائك مطهي الفاصوليا المطهية مع الطماطم الطازجة.

المكونات:

• الفاصوليا الخضراء - 0.8 كجم ؛
• فلفل ، ملح ؛
• بصل - رأس كبير ؛
• حزمة البقدونس ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ثوم - 3 فصوص.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكون الرئيسي للطبق وقم بقطع القرون إلى النصف.
2. قشر البصل.مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. طحن الثوم.
4. ابيض الطماطم ، وقشرها.ناعما شرائح الطماطم.
5. في زيت الزيتون ، سخن زيت الزيتونعلى برنامج الشواء.يضاف البصل والثوم.يقلى في نفس الوضع حتى يكون لديهم مسحة ذهبية.
6. أضف صلصة الطماطم والطماطم.إثارة.صب 0.2 لتر من الماء الساخن.
7. ملح المنتجات.عند بدء الغليان ، قم بتشغيل وظيفة الإطفاء.ضعي القرون في وعاء واطبخي مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة تقريبًا.الفلفل ، يرش مع البقدونس المفروم ويقدم الهليون مطهي على الطاولة.

القرنبيط مع الفاصوليا

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• السعرات الحرارية الغذائية: 1606 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

آخر طبق فاصوليا تقابله سيكون مناسبًا حتى لطاولة العطلات.هذا الحساء مع البروكلي والفطر وصلصة الصويا لذيذ بشكل لا يصدق ، والعصير وخفيف جدا.ويشمل المنتجات التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.إذا كنت لا تعرف ماذا ترضي أحبائك لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فجرب الوصفة التالية

المكونات:

• بروكلي - 0.8 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 80 مل ؛
• قرون الفاصوليا - 0.8 كجم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• ملح ، فلفل ؛
• بصل - قطعتان ؛
• صلصة الصويا 100 مل ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• فطر - 0.4 كجم

طريقة التحضير:

1. قطع البصل إلى مكعبات ، عيش الغراب مع أطباق.يقلى في الزيت حتى ينضج بالكامل.
2. أضف الجزر ، المبشور كبير ، إلى المقلاة.الشحوم لمدة 5 دقائق.
3. بروكلي ، أنظرالإزهار.وضعت في مقلاة.طبخ لمدة 7 دقائق.
4. أضف الهليون.طبخ لمدة 7-10 دقائق أخرى.
5. طحن الثوم.إضافته وصلصة الصويا إلى المقلاة.ملح ، فلفل.ينضج لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.

فيديو