كوسة - إنها أيضًا التركيب ، المحتوى من السعرات الحرارية ، وصفات خطوة بخطوة للطهي المقلي ، المخبوز والمطهو ​​

ما هو الكوسة

إذا كنت تريد وجبة لذيذة ، ولكن لا تقلق بشأن تأثير الوزن على الطعام ، فستكون هذه الخضار هي الخيار الأفضل.قيمة الطاقة أقل من قيمة الكوسة ، فهي تبلغ 16 كيلو كالوري /100 غرام فقط خارجياً ، طول هذه الخضروات 15 سم لها قشرة خضراء أو صفراء أو خطوط أو بقع.اللحم طري ، والألياف غير قابلة للذوبان ، والبذور صغيرة ، وغير محسوسة تقريبًا في قلب الخضروات.

ميزات الزراعة

الكوسة نبات حراري ينتمي إلى القرع.إنه يزهرزهور صفراء زاهية كبيرة.إذا كنت ترغب في تحقيق حصاد جيد ، فأنت بحاجة إلى تهيئة الظروف المناسبة.يزرع النبات في موقع حيث يوجد وصول مستمر لأشعة الشمس.يجب أن تسقى الخضار وتسقى بانتظام.هي بطلان الصقيع إلى المصنع ، إذا انخفضت درجة الحرارة أقل من 5 درجات مئوية ، فإنه يموت.في ظل الظروف الجوية الجيدة ، توفر هذه الخضار حصادًا لذيذًا وغنيًا.

تكوين الخضروات

ليست فائدة هذا النوع من الكوسة إلا مذاقه ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية.الخضروات تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن.غني بالكاروتين وفيتامين ج وحمض الفوليك والبكتين والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.التكوين على النحو التالي:

• ماء - 90 ٪ ؛
• الألياف - 2-2.5 ٪ ؛
• بروتين - 1.5-2 ٪ ؛
• الكربوهيدرات - 3-4 ٪.
​​

الفوائد والأضرار

إذا قمت بإضافة الخضار إلى القائمة ، فقد تلاحظ بعد فترة من الوقت أن صحتك تتحسن.يزيل السموم من الجسم ، ويحسن حالة الجلد والشعر ، ويجعل أنسجة العضلات مرنة والأسنان والعظام قوية.السليلوز يعزز الهضم الجيد ، وينظف أمعاء الخبث ، ويضبط الكبد.إضافة كبيرة - هذا النوع من الكوسة لا يسبب رد فعل تحسسي.

تساعد الخضراوات في تطبيع كمية السكر في الدم ، وتنتج تأثير مدر للبول على الجسم ، وتهدم الأعصاب.يوصى باستخدامه أثناء الحمل بسبب حمض الفوليك في التركيبة ، مما له تأثير مفيد على نمو الجنين ونموه.هناك مجموعة من الناس لتضمينها في النظام الغذائيهو بطلان هذه الخضروات.هؤلاء هم:

• مرضى القصور الكلوي.هناك العديد من الأكسالات في هذه الخضروات اللذيذة التي يمكن أن تسبب حصى الكلى
• الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض المرارة معين.والسبب هو العدد الكبير من الأكسالات التي تؤثر على إنتاج الصفراء.
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف امتصاص الكالسيوم أو نقص هذه المادة.تتداخل الأكسالات مع الامتصاص الجيد للكالسيوم.

الفرق بين الكوسة والكوسة

الكوسة هي كوسة ، على وجه الدقة ، إنها "النخبة"متنوعة أو هجين لذيذ من هذه الخضروات.إذا تم استيراد الكوسة إلى أوروبا من أمريكا ، فقد تم إخراج الكوسة من قبل مربي إيطالي.فيما يلي الاختلافات الرئيسية بين هذه الخضروات:

1. الحجم.يمكن أن يسمى الكوسة عملاق.
2. اللون.من السهل تحديد كوسة النخبة بألوانها الزاهية ، في حين أن سلفها أخضر فاتح.
3. الجلد.الاسكواش هو أكثر صلابة ، فمن المستحسن أن تنظيف.
4. بذور.في بذور الكوسة غير محسوسة ، والقرع المفرط تكون صلبة وكبيرة.
5. تزايد.الكوسة تتطلب مقاربة حساسة للزراعة ، الكوسة ليست متقلبة للغاية.
6. طعم الصفات.في كوسة أكثر عطاء ، لب العصير.

تحتاج الكوسة إلى التنظيف

ليس عليك تنظيف الكوسة من أجل تحضير طبق واحد أو آخر.لديه بشرة رقيقة وناعمة لا تفسد أحاسيس الذوق.لا ينصح الطهاة بإزالة القشرة من هذه الخضار لسبب آخر.بحثأظهرت أنه يحتوي على فيتامين C مفيد ، مما يساعد على الحفاظ على مناعة جيدة.إذا تم معالجة الخضروات بالمبيدات الحشرية أو غيرها من المواد الكيميائية ، فمن الأفضل أن تقشر القشرة.

يمكنك تناول الخضار النيئة

هناك العديد من الوصفات لأطباق الكوسة الخام.بسبب عجينة الورق ولبها الحلو ، يمكن أن تؤكل هذه الخضار نيئة ، دون معالجة مسبقة الحرارة.سيكون أزمة لطيفة في الطبق.يمتص الملح جيدًا ، ويطلق الكثير من العصير ، لذا فمن الأفضل أن نضع الملح في الخضروات في وعاء منفصل ، ونفرغ السائل ، ثم نضيفه إلى الطبق.

وصفات الكوسة

أحفاد الكوسة محضرة بطريقة مختلفة.يؤكل الكوسة النيئة ، المقلية ، المملحة ، المخلل ، المحشو ، المغمس في الخليط ، المسلوق والعصائر المطبوخة.سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات الأخرى ، مما يجعلها الحساء اللذيذ ، مقلي ، ويمزج تماما مع اللحوم ، وخاصة مع أصناف مثل الدواجن ولحم البقر والضأن.يمكنك ببساطة قلي هذه الخضار في مقلاة ثم تقديمها مع الأرز المسلوق أو معكرونة للحصول على وجبة لذيذة.للنباتيين ، سوف تذوق خبز على الشواية أو في الفرن.

خبز كوسة بالجبن

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 حصص.
• أطباق السعرات الحرارية: 120 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة جيدة جدًا لوجبات الغداء والعشاء في الصيف.يخرج الطبق خفيفًا ولكن لذيذًا بفضل خبز الفرن.الجبن له خصائص مفيدة.كمية البروتين في هذا الحليبالمنتج أكثر من اللحوم.أنه يحتوي على الأحماض الأمينية والفيتامينات وعناصر النزرة الأساسية مثل الزنك والفوسفور والكالسيوم.زوج من الجبن بالإضافة إلى الكوسة لتغطية الاحتياجات اليومية للجسم للعناصر النزرة وفيتامين.

المكونات:

• كوسة - 500 غرام ؛
• جبنة البارميزان - 200 غرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• فلفل حلو - 2 ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ملح حسب الرغبة.
• خضراء عبارة عن حزمة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الكوسة مع الطماطم.قطع الخضروات إلى حلقات أو حلقات نصف كل 0.5 سم.
2. حلوة قبل طحنها في الكعكات.
3. قطع البصل والجزر إلى مكعبات ، ثم قليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً.
4. خذ مقلاة الخبز ، وادهن الطفل.بدوره على الفرن إلى 220 درجة مئوية.
5. ضعي الكوسة في الأسفل.ملح ، فلفل.
6. قمة مع طبقة من الطماطم.لا تنسى الملح والفلفل.
7. ستكون الطبقة التالية هي البصل والجزر المقلي.
8. بعد ذلك ، يرش كل الفلفل الحلو.يرش بزيت الزيتون.
9. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.في هذا الوقت ، صر الجبن.[١٠٨] (١٠٩) أخرج الطبق ورش بالجبن ، ثم عد إلى الفرن لمدة ١٠ دقائق أخرى.
10. تزيين الخضر قبل التقديم.سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة.

كوسة العسل والفلفل الحلو

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 حصص.
• أطباق السعرات الحرارية: 200 كيلو كالوري /100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: متوسطة.

هذا الطبق محبوب لطهي ربات البيوت في المكسيك.الميزة الرئيسية لأطباق هذا البلد هي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضروات والتوابل.سيكون للخضروات مع الكوسة والفلفل الحلو مذاق نباتي ، لأنها لا تشمل المكونات الحيوانية.مصدر البروتين هنا هو الفاصوليا ، التي تمنع الشعور بالجوع لفترة طويلة وتعطي شعوراً بالشبع.

المكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 450 غرام ؛
• كوسة - 500 غرام ؛
• قرع - 200 جم ؛
• بازلاء خضراء - 200 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• بندورة - 1 كمبيوتر ؛
• فلفل حلو - 3 ؛
• الخضر باسيل هي حزمة صغيرة.
• الخضر البقدونس هي حزمة صغيرة.
• فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زعتر - حسب الرغبة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
• زيت قلي ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الكوسة والفلفل إلى مكعبات ، والطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات نصف.
2. أسقط الكوسا على مقلاة مسخنة مسبقًا.عند القلي ، أضف بعض التوابل والملح.قم بطي كل شيء في قدر منفصل مع قاع سميك.
3. كرر العملية مع اليقطين والبصل والفلفل الحلو.
4. ضعي الفاصوليا والبازلاء والطماطم والأعشاب وبعض التوابل عليها.يمكن تناول الفاصوليا النيئة ، ولكن يجب طهيها بشكل منفصل قبل الاستخدام.عند الغليان ، لا تنس الملح.
5. أضف عصير الليمون.
6. الحساء 10دقائق على حرارة منخفضة تحت الغطاء.
7. يقدم مع الأرز أو البطاطا.

كستلات خضروات الكوسا

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 حصص.
• أطباق السعرات الحرارية: 200 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• الصعوبة: متوسطة.

عندما يصل الحصاد ، حان الوقت لإعداد وجبة عشاء خفيفة وخفيفة مع المكونات المفيدة في التكوين.لهذا الغرض ، تعتبر شرائح عطرية ، ولكن ليست بسيطة ، ولكن مع إضافة سليل من الكوسة والجبن مثالية.للطهي يوصى باستخدام اللحم المفروم أو الدجاج.سوف يتحول الطبق إلى غذاء ولذيذ.نصيحة: لجعل الكستلاتة مفيدة قدر الإمكان ، من الأفضل طهيها في قدر بخاري وإضافة الثوم حسب الرغبة.

المكونات:

• لحم البقر المطحون - 200 جم ؛
• كوسة - 300 غرام ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جبنة من الصعب متنوعة - 100 غرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• ملح حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. فرك الكوسة والجزر والجبن على مبشرة كبيرة.قطع البصل صغيرة بقدر الإمكان.تمر الثوم من خلال الصحافة.
2. امزج الخضار والجبن مع اللحم المفروم والبيض.نتبل بالملح والفلفل.أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا.
3. سخن مقلاة ، صب الزيت.
4. ملعقة شرحات مع ملعقة.يقلى على كلا الجانبين.
5. تسير الشظايا بشكل جيد مع أي طبق جانبي ، لكنها تسير بشكل جيد مع شريحة الجاودارالخبز والبصل المتبل.

فيديو

ما يشبه كوسة​​