وصفات صلصة الخردل بالعسل: أسرار اختيار المكونات وإعدادها

يمكن أن تغير الصلصة طبقًا في أي اتجاه ، لكن اتركه أفضل!يمكنك شراء اللحوم أو السمك أو السلطة أو ضمادات الدواجن من المتجر أو طهي طعامك.الخيار الثاني هو الأفضل ، حيث يمكنك ضبط الذوق بنفسك.

صلصة الخردل بالعسل - المبادئ العامة لإعداد

يختلف الخردل ، يعتمد طعم الصلصة على النوع.إذا تم تخفيف المسحوق من تلقاء نفسه ، فإنه عادة ما يكون حارًا وله رائحة مميزة.الأنواع المشتراة مختلفة ، حيث يُسمح باستخدام منتج ذي حبيبات مستديرة ، ستبدو الصلصة النهائية مثيرة للاهتمام.

يجب استخدام العسل فقط في الصلصة ، ولكن ليس من الضروري أن يكون طازجًا.إذا كان المنتج واقفا لفترة طويلة ولديه وقت للسكر ، فمن الضروريللذوبان ، وهي مناسبة تماما.أنها مريحة لتسخين العسل في الميكروويف أو ببساطة مكان في وعاء من الماء الساخن.

ما الذي يمكن إضافته أيضًا:

• الزبدة والقشدة الحامضة والقشدة واللبن الزبادي ؛
• بيضة أو صفار البيض فقط ؛
• ثوم طازج أو مجفف ؛
• الزنجبيل المطحون أو المجفف ؛
• خل طاولة ، نبيذ ، تفاح ، عصير بلسمك أو ليمون ؛
• صلصة الصويا.

قد يحتوي التكوين على خضروات وتوابل مختلفة ، أعشاب طازجة أو مجففة ، بذور أو مكسرات.المضافات هي كمية لا تصدق ، وكذلك وصفات صلصة العسل والخردل.وعادة ما يتم إعدادها بكميات صغيرة لاستخدامها في 1-2 أيام.العديد من الضمادات مثالية لتخليل اللحوم الطازجة والأسماك والدواجن.

صلصة العسل والخردل: وصفة زيت الزيتون

وصفة صلصة العسل والخردل التي تؤكد على طعم اللحوم والدواجن ومثالية لخلع السلطة الخفيفة.اختيار زيت الزيتون للغزل المباشر.

المكونات

• 50 مل من النفط ؛
• ملعقة من العسل ؛
• سرير من الخردل ؛
• 0.2 ملعقة صغيرة.جوزة الطيب.
• ملح وفلفل ؛
• فص ثوم ؛
• ملعقة من الليمون (عصير).

إعداد

1. يجب استخدام العسل مع السائل ، إذا لزم الأمر ساخنة.

2. امزجه أولاً مع الخردل ، ثم أضف إليه عصير الليمون والملح والفلفل ، وأضف قليلًا من جوزة الطيب ، وافركه بعناية.

3. قم بقطع قطعة من الثوم ، وصبها في الكتلة بأكملها.

4. إضافة وصفة زيت الزيتون.

5. مرة أخرىفرك جيدا ، وثيقة ، الثلاجة لمدة ساعتين.يمكن بعد ذلك استخدام الصلصة لتقديم الأطباق أو السلطات.

صلصة العسل والخردل: وصفة لكريم الحامض

وصفة لصلصة العسل والخردل ، والتي يجب طهيها فقط على القشدة الحامضة السميكة.خلاف ذلك ، قد يتسرب المنتج بعد إضافة مكونات إضافية.خذ الكريما الحامضة فوق 20 ٪.

المكونات

• 100 غرام كريما حامضة.
• 15 جم من الخردل ؛
• 15 غرام من العسل ؛
• ملح ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.مخاليط من الفلفل
• 0.5 ملعقة صغيرة.الثوم المفروم.
• 0.5 ملعقة صغيرة.بذور الشبت.

الطهي

1. ضع العسل في وعاء واحد وأضف الخردل إليه ، يمكنك رمي الملح والفلفل والثوم مرة واحدة.افركي الخليط لمدة دقيقة على الأقل حتى تتجمع النكهات معًا.

2. رشّ بذور الشبت في مسحوق ، أضف إلى مجموع كتلة المكونات المتبقية من الصلصة.[٨٣] (٨٤) ٣. الآن ضعي الكريما الحامضة ، قلبيها جيدًا ، وانزعي الصلصة في مكان بارد ، لذا ستستمر قليلاً لمدة نصف ساعة تقريبًا.يمكن بعد ذلك تغذية المضافات العطرية باللحوم أو الدواجن.

صلصة الخردل بالعسل الحار: وصفة الزنجبيل الطازج

صوص الخردل والعسل اللذيذ الحار للغاية والذي يمكن استخدامه بعدة طرق: يقدم مع الخضار المطبوخةسلطات طازجة ، تؤكل مع اللحم أو السمك أو تُستخدم كملح.

المكونات

• 15 جم خردل ؛
• 20 غرام من العسل ؛
• 50 مل من زيت الزيتون ؛
• نصف ليمون ؛
• 15 جم من جذر الزنجبيل ؛
• 10 غرام من الثوم ؛
• 1 رشة من الفلفل ؛
• قليل من الملح.

المستحضر

1. يجب غسل الحمضيات جيدًا ، حيث سيتم أيضًا استخدام التقشير في الصلصة.إزالة بلطف بسكين لتنظيف الخضار أو فرك الليمون تعويم قشر.الخيار الثاني هو مناسب لأنه لا يحتاج إلى مزيد من سحق تلذذ.

2. بعد ذلك ، قم بقطع الحمضيات إلى نصفين ، وضغط العصير ، يمكنك الضغط مباشرة على المصفاة حتى لا تدخل العظام باللب في الصلصة.

3. إضافة الخردل والعسل عصير استعداد، وإثارة.

4. قشر جذر الزنجبيل ، وفرك ناعماً أو فرماً ناعماً ، لا ينبغي أن تكون القطع الكبيرة في الصلصة ، صب على الكتلة الأولى.

5. قشر الثوم أيضًا ، وطحنه ، ونقله بعد الزنجبيل ، وامزجه بالملح ، وحركه بملعقة.إذا كانت حدة الخردل والزنجبيل غير كافية أو كنت ترغب في جعل النكهة أكثر إشراقًا ، فقم بإضافة القليل من الفلفل الأسود.

6. من الضروري فقط إضافة زيت الزيتون.ملء صلصة مستعدة، وإثارة، وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

مقبلات صلصة عسل الخردل: وصفة باللبن وصلصة الصويا

يمكن تقديم هذه الصلصة لأي طبق ، ويظهر معطرًا جدًا ، حارًا بدرجة متوسطة ،طعم لطيف.الزبادي هنا يستخدم اليونانية سميكة ، ولكن لا ينبغي أن يكون الحامض.

المكونات

• 120 جم زبادي ؛
• ملعقة من العسل ؛
• 1 ملعقة صغيرة.الخردل.
• 2 ملعقة كبيرة.ل.صلصة الصويا.
• 0.3 ملعقة صغيرة.الزنجبيل المجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة.الأعشاب بروفانس المجففة.
• 3 بازلاء.

المستحضر

1. قم بإعداد العسل ، إذا لزم الأمر ، ثم سخنه قليلاً ، لكن ليس كثيرًا.وضعت في وعاء ، على الفور إضافة الخردل.

2. نصب صلصة الصويا ونضع أعشاب الزيتون أو بعض الأعشاب الجافة الأخرى ، والريحان مثالي هنا.أضف مسحوق الزنجبيل.إثارة.أغلق ، واترك لمدة نصف ساعة للسماح للبهارات بحل مذاقها.

3. أضف الآن زباديًا سميكًا.

4. سحق بعض البازلاء ، يمكنك استخدام مدافع الهاون.صب على الصلصة.

5. يمكن تقديم التحريك وإعادة الملء!بالمناسبة ، إنه شيء رائع لسلطة قيصر اليونانية والأطباق المماثلة الأخرى.

صلصة عسل الخردل: وصفة مع البصل

لمثل هذه الصلصة نختار بصلة كبيرة ومثيرة.يمكنك أن تأخذ الخس الأبيض ، ولكن ليس الخضار الأرجواني والأحمر ، وإلا فإن اللون النهائي سيكون غريبا.

المكونات

• البصل ؛
• ملعقة من العسل ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• سرير من الخردل ؛
• 10 غرام من عصير الليمون ؛
• قليل من الزنجبيل المجفف ، بعض الملح.

إعداد

1. قشر البصل ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها في حاوية الخلاط أو حاوية أخرى مريحة لطحنها.بدوره حتى يكون لديك عصير البصل على نحو سلس.

2. أضف العسل إليه ، ثم انتشر الخردل والزنجبيل المجفف والملح ، واخفقه مرة أخرى مع الخلاط.

3. أضف عصير الليمون إلى الصلصة.يمكنك استخدام أي خل فاكهة أو مائدة.إذا لا شيءلا ، ثم تمييع بعض بلورات حامض الستريك الجاف.

4. الآن أضف الزيت.بطبيعة الحال ، فإن أكثر صلصة مفيدة ولذيذة هي زيت الزيتون.ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن استبداله بأي نوع آخر.

5. حرك كل شيء بعناية ، واترك الصلصة لمدة ربع ساعة ، واتركها تتسرب.

صلصة عسل الخردل: وصفة مع الطهي

متغير مثير للاهتمام للغاية من صوص عسل الخردل ، والذي يتذوق نوعًا ما طعمه مثل الترياكي ، ولكنه يحتوي على مكونات أقل بكثير.يمكن استبدال نشا الذرة بالبطاطا.

المكونات

• 20 غرام من العسل ؛
• 30 غرام من الخردل ؛
• 140 مل من الماء ؛
• 40 غرام من صلصة الصويا ؛
• 2 ملعقة صغيرة.النشا.
• 20 مل من الزيت ؛
• 1 ملعقة صغيرة.الخل.
• 20 غرام من الثوم.

إعداد

1. ضع العسل في وعاء ، أضف صلصة الصويا وطحنه حتى يصبح ملساء.في النهاية ، ضع النشا ، وتمنع اختفاء جميع الكتل ، ثم قم بتخفيفه باستخدام الماء الموصوف.الحفاظ على الخليط على الطاولة للحفاظ على متناول اليد.

2. سخني القليل من الزيت في مقلاة أو مقلاة.قشر الثوم ، اقطعه بألواح ، ارميه ثم ابدأ في القلي.

3. بمجرد تقليب القطع ، أضف السائل الذي تم تحضيره مسبقًا ، واطهي العسل بالعسل مع صلصة الصويا.

4. بدأ الخليط يزداد سماكة؟حان الوقت لإزالته من الموقد ، وليس من الضروري الغليان لفترة طويلة.

5. صفي الصلصة من خلال غربال كبير للتخلص من قطع الثوم.

6. دع القاعدة تبرد قليلاً ، صب ملعقة صغيرة من الخل ، ثم ضعهاالخردل ويقلب جيدا.رائع تماما.

صلصة خردل العسل: وصفة الكاتشب

طعم مثير للاهتمام للغاية بالنسبة للصلصة التي تتطلب صلصة الطماطم الجيدة.سوف يعطي لون جميل ، رائحة غير عادية.يمكن استخدام هذه الصلصة في هذا النموذج أو استخدامها لتتبيل الدجاج واللحوم والأسماك.

المكونات

• 2 الفن.ل.الخردل.
• 1 فن.ل.العسل.
• 3 الفن.ل.صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة.ل.صلصة الطماطم أو الهريس
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 2 فص ثوم.

الطبخ

1. بدلاً من الكاتشب ، يمكنك أن تأخذ معجون طماطم كثيف ، ولكن في هذه الحالة ، يمكنك إضافة بهارات مختلفة ، يمكنك استخدام مزيج التوابل.

2. أضف صلصة الصويا والعسل إلى الكاتشب ، وطحنها ، ثم أضف الثوم المهروس والخردل.إذا كانت محلية الصنع وحارة ، فإن ملعقة واحدة كافية.

​​

3. في النهاية ، صب الزيت ، والذي سوف يذوق الطعم ، ويجعله أكثر ليونة.

4. نحن نصر على التزود بالوقود قبل ساعة من الاستخدام.إذا كانت الصلصة تستخدم في منتجات التخليل ، فيمكنك استخدامها على الفور.

صلصة الخردل بالعسل - نصائح وحيل مفيدة

يجب تحريك أي صلصة للكشف عن الذوق.ولكن إذا كان يحتوي على خضروات أو أعشاب طازجة ، فليس من الضروري الحفاظ على الضمادة لفترة طويلة ، لأن هذه المكونات تنتج العصير ، وتتدهور بسرعة في الحرارة.

غالبًا ما توجد صلصة الصويا في محطات الوقود.يجب أن نتذكر أنه ليس دائمًا مالحًا وفي بعض الأحيان يكون من الضروري إضافة ملح إضافي.

إذا العسل لقليلا من الصلصة ، يمكنك إضافة جزء صغير من السكر ، ولكن استبدال تماما المكون المهم الرمال لا يستحق كل هذا العناء.

هل انتهى الخردل؟يمكن أن تكون مصنوعة من مسحوق.لجعل العملية أسرع ، قم بتخفيفها بالماء الدافئ وتأكد من إضافة السكر.وستجعل الخردل قوية.