حمية مضادة للحساسية مع جدول تفاعل Ado ، قائمة متوازنة كل يوم ، وصفات مع صور
جدول المحتويات
ردود فعل الهستامين على طعام معين ليست غير شائعة بين الناس الحديث.الحساسية تتأثر بنفس القدر من البالغين والأطفال.وسيساعد اتباع نظام غذائي خاص هيبوالرجينيك التي طورها العالم السوفياتي أندريه آدو على التغلب على مظاهره.أنه ينطوي على التخلي عن عدد من المنتجات مع عودتهم تدريجيا إلى النظام الغذائي لغرض تحديد المواد المثيرة للحساسية الغذائية.
ما هو نظام غذائي هيبوالرجينيك مع Ado؟
تم تطوير نظام التغذية من قبل عالم سوفيتي متخصص في علم الأمراض الفيزيائي والحساسية والمناعة.كرس Andrii Ado حياته كلها لدراسة المواد المثيرة للحساسية وردود الفعل عليها.إن إسهامه في تطوير علم المناعة والعلوم بشكل عام مبالغ فيه.أندريه ديميتروفيتش مؤسس معترف به للحساسية السريرية والتجريبية في بلدان رابطة الدول المستقلة.
يتطلب اتباع نظام غذائي هيبوالرجينيك غير النوعي في Ado التخلي عن جميع منتجات الحساسية.مراجعات عنه جيدة جدا.يتم إدخالها تدريجيا في النظام الغذائي لفهم أي منهم هو العامل المسبب لاستجابة الهستامين.انها مفيدة جداالحساسية (بما في ذلك غير الغذائية) ، والنساء الحوامل للحد من مخاطر الحساسية لدى الأطفال الصغار والأطفال وحتى أولئك الذين يرغبون ببساطة في تقوية الجسم والتخلص من الوزن الزائد.ويضمن فقدان الوزن من حقيقة أن أساس النظام الغذائي هو الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة.[٣٢] (٣٣) يعتمد النظام الغذائي هيبوالرجينيك على جدول النشاط التحسسي.يمكنك معرفة مدى خطورة رد فعل الهستامين من استخدام منتجات معينة:
]| درجة نشاط المواد المسببة للحساسية | المنتجات |
| منخفضة | الخيار ، اللوز ، البطيخ ، الخوخ ، عنب الثعلب ، الكشمش الأبيض ، التفاح الأخضر والأصفر ، اليقطين ذي اللون الفاتح ، اللفت ، الاسكواش ، الكوسة ، الضأن قليل الدسم ، لحم الخيل |
| متوسط | الأرز ، التوت البري ، الحنطة السوداء ، الذرة ، الفلفل الأخضر ، الموز ، الكشمش الأحمر ، الخوخ ، البازلاء ، البطاطا ، الأرانب ، الديك الرومي ، لحم الخنزير ، المشمش |
| مرتفع | الجاودار والقمحهذا ، الكرفس ، البنجر ، الجزر ، الطماطم ، السمك ، الفطر ، العسل ، المكسرات ، الكاكاو ، القهوة ، الشوكولاته ، الحمضيات ، الرمان ، البرسيمون ، البطيخ ، الأناناس ، العنب ، العليق ، الكشمش الأسود ، الفراولة ، التوت ، التوتوالقشريات والسمك وحليب الأبقار |
يمكن استخدام المنتجات متوسطة التفاعل بحذر شديد.من الأفضل تناولها في الصباح للحصول على مساعدة مؤهلة في حالة الحساسية.النظام الغذائي هيبوالرجينيك عادة ما يستغرق 2-3 أسابيع.لأول مرة ، يتم استبعاد المنتجات من القائمة المحظورة تمامًا.عندما تختفي الحساسية ، يتم تناولها واحدة تلو الأخرى.هذا سوف يساعد على تحديد أي واحدعلى وجه التحديد المنتج يعطي الجسم استجابة الهستامين.
نظام غذائي هيبوالرجينيك في Ado غير متوازن ، لذلك لا يمكنك الجلوس عليه لفترة طويلة.لا يوفر النظام الغذائي للجسم الكربوهيدرات والبروتينات الكافية.يمكن أن يسبب مشاكل في الهضم والشعر والجلد.تناول نظام Ado ، لا يمكنك تناول مضادات الهيستامين: إنه سيؤدي إلى تشويش صورة كيف تؤثر الأطعمة في الواقع على الجسم.يوصى بشدة بالاحتفاظ بمذكرات تذوق الطعام عندما تدلي بشهادتك حول القائمة ورفاهيتك.يجب زيارة طبيب الحساسية على الأقل مرة واحدة في الأسبوع.
يوصى باستخدامه
قائمة المنتجات المصرح بها واسعة النطاق ، لذلك لا توجد مشاكل مع النظام الغذائي.انهم بحاجة لتناول الطعام حتى تختفي كل آثار الحساسية.ماذا تأكل على نظام غذائي هيبوالرجينيك طبقًا لـ Ado:
- خبز أبيض غير مريح ؛
- خروف صغير ؛
- شوربة بالخضروات والحبوب ؛
- كومبوت التفاح والمجفف ؛
- قشدة زيتون وزيت دوار الشمس ؛
- سكر ؛
- ملح ؛
- مغلي العشبية ؛
- قرع.
- ثمار غير المحظورة ؛
- الحنطة السوداء ، الأرز ، دقيق الشوفان ، دقيق الشوفان ؛
- شاي ؛
- الاسكواش ، الاسكواش.
- منتجات الحليب المخمر (الكفير والجبن وغيرها) ؛
- تفاحة مخبوزة ؛
- أخضر (شبت ، بقدونس) ؛
- خيار.
الأطعمة المحظورة
يجب التخلي عن بعض الأطعمة بشكل قاطع لمكافحة رد الفعل التحسسي.تشمل القائمة المحظورة المنتجات التالية ؛
- ثمار الحمضيات ؛
- مشروبات كحولية
- جوز ؛
- لحوم دهنية ، دواجن ؛
- عسل ؛
- أطباق الأسماك والسمك ؛
- معجنات ؛
- دجاجة ؛
- أناناس ، شمام ، فراولة ، فراولة ، مشمش ، خوخ ؛
- الشوكولاته ومنتجات الكاكاو الأخرى (المعجنات والحلويات) ؛
- حليب البقر ؛
- منتجات مدخنة ؛
- قهوة ؛
- بيضة ؛
- فطر ؛
- مايونيز ، خردل ، كاتشب ، خل.
- جميع الخضروات والفواكه حمراء اللون ؛
- أي بهارات ؛
- فجل ، فجل ، فجل.
جدول التفاعل المتفاعل
إذا كان الشخص مصابًا بالحساسية تجاه منتج واحد ، فقد يحدث أيضًاعدد من الآخرين.وتسمى هذه الظاهرة رد فعل متقاطع.ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار عند اتخاذ نظام غذائي.جدول التفاعل المتقاطع:
| المواد المثيرة للحساسية للأغذية | المواد المثيرة للحساسية للأغذية وغير الغذائية التي يمكن أن تتفاعل بشكل تفاعلي |
| كيوي | حليب اللقاح والطحين والسمسم والطحين (الشوفان ، الحنطة السوداء ، الأرز) ، المكسرات ، الأفوكادو ، الموز |
| حليب البقر | الاستعدادات الإنزيم على أساس البنكرياس من الماشية ولحم البقر ولحم العجل (بما في ذلك منتجات اللحوم) ، ومنتجات بروتين حليب البقر ، حليب الماعز |
| برقوق | تفاح أسودالمحمولة ، الكرز ، الكرز البري ، الخوخ ، النكتارين ، الكرز ، المشمش ، اللوز] |
| البقوليات | لوسرن ، الفول السوداني ، المانجو ، الصويا ، العدس ،البازلاء والبازلاء |
| أسماك البحر والأنهار | مأكولات بحرية (بلح البحر ، الكركند ، الكركند ، الكافيار ، الجمبري ، سرطان البحر ، إلخ.) |
| بنجر | سبانخ |
| بيض | لحم الدجاج ومرق ، وسائد ريش ، بيض السمان ، مايونيز ، صلصات وكريماتمع البيض ، البط |
| الحمضيات | اليوسفي ، البرتقال ، الليمون ، الجريب فروت |
| الجزر | فيتامينأ ، كاروتين ، كرفس ، بقدونس |
| موز | لاتكس ، حبوب اللقاح ، لسان الحمل ، الأفوكادو ، البطيخ ، الكيوي ، القمح الغلوتين |
| ) الفراولة | التوت البري ، الكشمش ، الطحينعلى ، توت العليق |
| فول سوداني | مطاط ، طماطم ، بازلاء خضراء ، حجر (خوخ ، خوخ ، إلخ) ، موز ، فول الصويا |
| تفاح | حبوب اللقاح ، الآلدر ، البتولا ، البرقوق ، الخوخ ، السفرجل ، الكمثرى |
| المكسرات | عسلي ، حبوب اللقاح البتولا ، الخشخاش ،السمسم ، الطحين (الشوفان ، الحنطة السوداء ، الأرز) ، المانجو ، الكيوي |
| البطاطا | التبغ ، الفلفل الحلو ، الفلفل الأحمر والأخضر ، الطماطم ، الباذنجان |
قائمة حمية Ado لكل يوم
إذا وجدت صعوبة في اتباع نظام غذائي بنفسك ، فجرب استخدام نظام غذائي جاهزلمدة أسبوع واحد.باتباع هذه القائمة ، لا تتخلص فقط من الحساسية ، ولكن أيضًا تفقد وزنك.مع كل أسبوع جديد ، سوف يصبح النظام الغذائي أكثر ثراءً.للأيام السبعة الأولى ، يمكنك اتباع خيارات القائمة التالية:
]| تناول الطعام | الإفطار | الغداء | الغداء | منتصف النهار | العشاء |
| يوم | |||||
| 1 | 200 غ من دقيق الشوفان (بدون حليب) | حساء التفاح الأخضر | 200 مل شوربة مع اللحم البقري والبطاطس والبصل والجزر | كوب من الشاي | لحم بقري قليل الدسم مطهي بالخضروات (180 جم) |
| 2 | 180 غ من حبوب الأرز على الماء مع المشمش المجفف | التفاح الأخضر | حساء الخضار مع مرق اللحم (200 مل) | الشاي ، 2-3 شرائح من مربى البرتقال الطبيعي | 200 جم رومي على البخار مع الخضار |
| 3 | 180 غرام من الحنطة السوداء على الماء ، كوب من جيلي التوت | شاي ، 2 حبة كاملة.خبز | 200 غرام خضروات نباتية | تفاح مخبوز | 180 غ من الخضار المطبوخة |
| 4 | 200 جمعصيدة اليقطين على الماء | كوب من الكفير | 200 مل بورش بدون لحم بالقشدة الحامضة | شاي ، رغيفين | 200 غ لحم بخار مطهو على البخار مع الخضار |
| 5 | 200 غرام من الدخن على الماء | كوب من الكفير | 200 مل من البورش مع القشدة الحامضة (بدون لحم) ،شريحة خبز الجاودار | 0.2 كجم سلطة من الفواكه المسموح بها | قطعان من اللحم البقري ، 150 غرام من سلطة الملفوف |
| 6 | ) 200 غرام أرز على الماء | 150 مل زبادي طبيعي | 200 غ مسلوقبطاطس ، 150 غ من سلطة الخضار | جبنة 150 جرام ، كوب من الشاي | 200 غ من اللحم البقري (مطهي أو مطبوخ) ، 150 غ من سلطة البنجر والخوخ |
| 7 | 200 غرام من الحنطة السوداء | كوب من الكفير | 200 جرام حساء الخضار ، شريحة من خبز الجاودار | 150 غ كوسة ، شاي | 200 غرام من الحساء مع الخضروات |
للأطفال
الأطفال الصغار يعانون من الحساسية ، ولا تقل عن البالغين ، بل وأكثر من ذلك.جسدهم لاعرضة على الفور للدفاع عن النفس الكامل ، وبالتالي فإن خطر ردود الفعل الهستامين مرتفع.حمية هيبوالرجينيك مع Ado للأطفال لا تختلف عن نسخة البالغين.عندما تتفاقم الأعراض ، قم بإزالة جميع المنتجات غير المشروعة من نظام غذائي للطفل ، حتى مع نشاط الحساسية المعتدل.يجب أن تكون أساسات الخضار المسلوقة والحساء بدون لحم أو لحم بقر قليل الدسم أو مهروس الفواكه أو العصائر.يوفر نظام Ado الغذائي للأطفال خيار القائمة التالية يوميًا:
الإفطار| الأكل | الأطباق |
| 120 غ عصيدة أرز على الماء مع السكر ، كوب من الشاي | |
| غداء | تفاح ، كوب من الكبوت |
| ) الغداء | شوربة الخضار مع مرق اللحم (120 مل) ، 2 كرات اللحم البقري على البخار ، 100 غ من قرنبيط الحساء |
| الغداء | 150 غ من طاجن الجبن أو التفاح المخبوز. |
| العشاء | 150 جرام من الخضار المطهية ، 50 جرام من اللحم البقري المطبوخ |
| في الليل | كوب من الكفير |
للأمهات المرضعات
لا تتغير قوائم المنتجات للنساء أثناء الرضاعة والحمل.من المستحسن استبعاد جميع الأطعمة ذات اللون الأحمر والمقلية والزيتية من القائمة.يمكنك عصيدة ، والسماح للخضروات والفواكه والعصائر دون السكر والمواد الحافظة.قائمة عينة ليوم واحد:
| الأكل | الأطباق |
| الإفطار | 180غرام من عصيدة الحنطة السوداء على الماء والتفاح وكوب من الشاي |
| الغداء | 150 غرام من جبن اللبن الزبادي |
| الغداء | 180 مل من الحساء النباتي ، 100 غرام من الأرز ، 120 غرام من المسلوقلحم البقر ، 120 غرام من سلطة الخيار والخضر مع الكريما الحامضة |
| الغداء | 20 مل من اللبن الطبيعي |
| العشاء | 3 شرائح لحم البقر على البخار ، 100 غرام من القرنبيط |
| في الليل | كوب من الكفير |
الخروج مع نظام غذائي
يجب عليك الذهاب إلى اتباع نظام غذائي Ado على الفور بمجرد استشارة طبيب الحساسية الخاص بك.ما لم يصف اختصاصي آخر علاجًا آخر ، يجب اتباع نظام غذائي هيبوالرجينيك حتى تختفي جميع الأعراض ولمدة أسبوعين بعد ذلك.ثم تحتاج إلى إدخال منتجات الحساسية المنخفضة والمتوسطة والعالية بشكل تدريجي وبالتناوب.الفاصل الزمني بين إدخال كل مكون جديد في النظام الغذائي - ثلاثة أيام.خلال هذه الفترة ، ينبغي أن يحدث رد فعل تحسسي.الترتيب الموصى به لإدخال المنتجات مقسم إلى فئات:
- اللحوم.خروف قليل الدسم ولحم الخنزير والديك الرومي.
- خضروات.الاسكواش ، كوسة ، الفلفل الأخضر ، البازلاء ، اللفت.
- حبوب.المن ، الشعير ، اللؤلؤ ، الذرة.
- الفواكه والتوت.المشمش ، الخوخ ، الموز ، الخوخ ، التفاح الأصفر ، الكيوي ، عنب الثعلب.
أولاً أدخل منتجًا واحدًا للحوم.بعد ثلاثة أيام الخضار ، ثم الحبوب ، ثم الفاكهة.بدلها في هذا الترتيب حتى تحاول كل شيء.إضافة منتجات من القائمة المحظورة إلى الأخير.إذا كنت لا ترى أي رد فعل على أحد الأطعمة أو الطعام الآخر ، فاتركه بجرأة في النظام الغذائي.بعد ثلاثة أيام ، تقوم بتقديم منتج جديد.اتبع نظام غذائي هيبوالرجينيك حتى تقوم بفحص جميع المواد المثيرة للحساسية.عندما تجد قائمةالمنتجات التي تحظرها شخصيا ، قم بعمل أي قائمة تستثنيها.
وصفات هيبوالرجينيك
إذا كنت تخطط لاتباع نظام غذائي لـ Ado ، فيجب عليك تعلم كيفية طهي الأطعمة التي تلبي متطلباتها.هناك العديد من الوصفات لأطباق هيبوالرجينيك: الأولى والثانية والسلطات والوجبات الخفيفة والحلويات.بعد أن أتقنتهم ، يمكنك إعداد قائمة يومية وتناول طعام لذيذ ، دون انتهاك المتطلبات الغذائية لـ Andrei Ado.
حساء القرنبيط
- الوقت: 100 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 111 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
القرنبيط هريس هو طبق حمية شعبية جدا.ويشمل فقط تلك المنتجات التي لا تسبب الحساسية.يحتوي الطبق على قوام كريمي متجانس وذوق لطيف.الحساء مشبع جيدًا وسيكون خيارًا رائعًا لوجبة غداء حمية ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.إنه سهل التحضير ، لكنه يتطلب الخلاط.
المكونات:
- شرائح تركيا - 0.3 كجم ؛
- قرنبيط نصف الرأس ؛
- كوسة - 2 صغير أو وسيط واحد ؛
- بطاطس - قطعتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
- تغسل الخضروات.قشر البطاطس والكوسة.
- قسم الملفوف إلى أزهار.
- املأ الديك الرومي بالماء البارد.ضبط الحرارة المنخفضة.
- مباشرة بعد الغليان ، استنزاف الماء الأول.
- أضف شرائح متوسطة إلى اللحمشرائح الخضار.طبخ لمدة 40 دقيقة.
- احصل على اللحم.طحن الخضروات مع مرق في خلاط في عصير.
- قطع الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة.أضف إلى الحساء قبل التقديم.
كوسة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 74 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
طاجن كوسة باللحوم مُرضٍ ولذيذ جدًا ، ومناسب للغداء أو العشاء.المنتجات التي ستوفرها ستزود الجسم بالطاقة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد الضرورية لعمله الطبيعي.يمكن تقديم طبق خزفي على طاولة احتفالية.ليس فقط الذين يعانون من الحساسية ، ولكن أيضًا الأشخاص الذين ليس لديهم مشاكل صحية سيرفضون هذا الجزء.
المكونات:
- كوسة - وسط واحد ؛
- لحم بقر أو لحم ضأن - 250 جم ؛
- بصل - رأس متوسط ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- زبادي حلو - 100 مل
طريقة التحضير:
- اغسل الخضار.قشر البصل والجزر.
- اغسل اللحم.تمر عليه والبصل من خلال مفرمة اللحم.ملح الحشوة.
- خذ طبق الخبز.تغطيتها مع شهادة جامعية.ادهن الورق بزيت الزيتون.
- فرك الكوسة مع الجزر.
- قم بتشغيل الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي نصف كوسة في الشكل.
- مع اللحم المفروم المخلوط مع الجزر المبشور.
- قم بتغطية الكوسة المتبقية.
- اسكب الزبادي بالكامل.
- اخبز الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة.
حساء الخضار مع اللؤلؤ
- الوقت: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 91 سعرة حرارية في 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء الشعير اللؤلؤي هو مصدر المواد الغذائية والفيتامينات.يمكن أن يكون الطبق جزءًا من قائمة البالغين والأطفال ، فهو لا يحتوي على الأطعمة ذات النشاط العالي من الحساسية.الحساء يناسب تماما متطلبات النظام الغذائي هيبوالرجينيك من Ado.يخرج لذيذ ومرضي ، على الرغم من أنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية.يوصى بشكل دوري بتضمين هذا الطبق في نظامك الغذائي حتى للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية.
المكونات:
- لؤلؤ الشعير - 100 غرام ؛
- ملح - 10 جم ؛
- زبدة الزبدة - 40 جم ؛
- خضراء (بقدونس ، شبت) - 20 جم ؛
- بطاطس - 0.3 كجم ؛
- مرق الخضار - 1.5 لتر ؛
- جزر - 70 جم ؛
- اللفت - 50 غ.
طريقة التحضير:
- صب اللؤلؤ مع 300 مل من مرق الخضار الساخن.أغلق بإحكام.اترك 35 دقيقة لتنتفخ الحبوب.
- اغسل وتقشر جميع الخضروات.مقطعة إلى مكعبات.
- خضار على نار خفيفة بالزبدة مع مرق 200 مل لمدة 7-10 دقائق.لا تقلى عليهم كثيرا.
- اغلي المرق المتبقي (1 لتر) حتى الغليان.صب على الحبوب.ينضج لمدة 20 دقيقة.
- أضف الخضار والملح إلى المقلاة.طبخ لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يُقدّم الحساء في أطباق التقديم ، ويرش بالأعشاب المفرومة.
دقيق الشوفانملفات تعريف الارتباط
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 139 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: متوسطة.[٣٧٤] [٣٦٩] (٣٧٥) إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا مُسببًا للحساسية أو لفقدان الوزن ، فهذا لا يعني أنك تناولت موانع للحلوى.ملفات تعريف الارتباط مصنوعة وفقًا للوصفة التالية التي تلبي جميع متطلبات نظام Ado الغذائي.اجعل هذه الحلوى الشهية والصحية سهلة.يضاف إليها دقيق الشوفان ، والذي يمكن الحصول عليه عن طريق طحن الرقائق.تعد ملفات تعريف الارتباط خيارًا رائعًا لتناول الشاي بنظام غذائي لا تسبب الحساسية.
المكونات:
- دقيق القمح - 0.5 كجم ؛
- صودا - 2-3 قروش ؛
- الكفير قليل الدسم - 0.5 لتر ؛
- سكر - 6-8 سنت.ل.
- زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- خفق اللبن مع الزبدة والسكر.
- أضف الصودا والدقيق المنخل.
- اضبط الفرن على 180 درجة.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز.
- وضع طبقة واحدة من العجين.تقطيعها إلى قطع متطابقة في الشكل والحجم.
- أخبز لمدة نصف ساعة.
الفيديو
المعلومات المقدمة في هذه المقالة هي للإرشاد فقط.المقالة لا تدعو إلى العلاج الذاتي.يمكن للطبيب المؤهل فقط تشخيص وتوصية العلاج على أساس الخصائص الفردية للمريض معين.
