حليب الماعز للأطفال. اضرار وفوائد حليب الماعز للاطفال. هل يمكن إطعام الأطفال بحليب الماعز؟

توضح المقالة الخصائص المفيدة لحليب الماعز والحالات التي يمكن أن تكون ضارة ، كما تقترح من أي عمر يمكن إعطاؤه للأطفال وبأي شكل.

منتجات الألبان ، والتي تختلف في تنوع كبير من حيث الشكل والمذاق والاتساق والتركيب ، تشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للإنسان. ومع ذلك ، غالبًا ما يكتسب حليب البقر التقليدي مكانة المنفى على طاولة العائلات التي لديها طفل صغير بسبب حالات الحساسية المتكررة للكازين (مادة بروتينية في حليب البقر).

لا يمكنك رؤية حليب الماعز على أرفف المتاجر كثيرًا ، ولكن سمع الكثيرون عن الخصائص العلاجية لهذا المنتج ، وفكروا في استبدال حليب البقر بحليب الماعز في قائمة الأطفال.

ما هي مزايا وعيوب حليب الماعز وما هو دوره الغذائي في تغذية الأطفال؟ نحن نتفهم تعقيدات حليب الماعز.

فوائد ومضار حليب الماعز للأطفال

يحتوي حليب الماعز على عدد من الخصائص المفيدة بسبب تركيبته الغنية:

• وجود الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والحديد والمغنيسيوم وغيرها من الآثار. العناصر بكميات كبيرة
• فيتامينات A و C و B و PP و D أكثر من تلك الموجودة في حليب البقر
• وجود فيتامين B12 ، والذي يؤدي نقصه إلى تعطيل الانقسام من خلايا نخاع العظام وتكوين كريات الدم الحمراء في الدم
• محتوى صغير من كسور ألفا في الكازين ، والتي تعد السبب الرئيسي لحساسية حليب البقر
• نسبة عالية من الدهون بسبب للأحماض غير المشبعة التي يحتاجها الجسم ، وخاصة لتقليل الكوليسترول "الضار"
• أقل لاكتوز (سكر الحليب) مقارنة بحليب أم البقر ، مما يجعل من الممكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استخدام هذا المشروب

• توازن أفضل للعناصر النزرة

هام حليب الماعز: يحتوي حليب الماعز على نفس الفيتامينات والعناصر الغذائية ، لكن النسب الموجودة في حليب الماعز أكثر فائدة.

• منع الكساح عند الأطفال وتقوية نظام العظام
• نسبة أقل من حالات الحساسية
• قابلية جيدة للهضم من قبل الجسم
• تأثير مفيد ويساعد في علاج التهاب المعدة والقرحة ودسباقتريوز والسكري والسمنة
• هضم أفضل مقارنة بحليب البقر [60)]
• التعافي بعد الإجهاد ، ضعف المناعة بسبب الأمراض ، المجهود البدني الشديد

على الرغم من هذا ، فإن عددًا من الخصائص الإيجابية لحليب الماعز يتحول إلى سلبي التأثير على جسم الأطفال الصغار جدًا.

يرجع الجانب السلبي من حليب الماعز إلى ما يلي:

)
• محتوى منخفض من حمض الفوليك ، والذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم بسبب نقص دخوله إلى الجسم
• تركيز عالٍ من العناصر النزرة ، وخاصة الكالسيوم والفوسفور ، مما يزيد من الحمل على جهاز الإخراج غير الناضج للرضع
• بمحتوى الكازين ، الذي يصعب هضمه على الأطفال الصغار أكثر من لبن الأم البشري
• ) من خلال نسبة عالية من الدهون ، والتي قد تترافق مع مشاكل الامتصاص الطبيعي للأطفال دون سن 2-3 سنوات

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الحليب الخام ينطوي على مخاطر لدخول المضادات الحيوية في جسم الإنسان ، والتي غالبًا ما تُعطى للحيوانات ، والإصابة بأمراض مثل:

• الحمى المالطية
• التهاب الدماغ الذي ينقله القراد
• السل

يمكن موازنة خطر الإصابة بهذه الأمراض مع إحياء الحليب المسلوق أو المبستر ، ولكن بعد ذلك ستفقد ميزة المحتوى العالي من الفيتامينات أهميتها أيضًا.

هل يمكن إعطاء حليب الماعز للرضع؟

على الرغم من حقيقة أن حليب الماعز يتفوق على حليب البقر في كثير من النواحي ، إلا أنه لا يمكن أن يكون بديلا عن حليب الأم.

• أولاً وقبل كل شيء ، يفتقر إلى جميع العناصر الغذائية الضرورية للأطفال ، والتي يمكن أن يتسبب نقصها في اضطرابات خطيرة في نمو الطفل ويؤدي إلى حدوث الأمراض
• ثانيًا ، تمامًا مثل حليب البقر ، فإن حليب الماعز هو الكازين (محتوى الكازين أكثر من 75٪) ، مما يؤثر على العمليات الهضمية للطفل بطريقة سيئة ، على عكس حليب الأم الذي يحتوي بشكل أساسي على بروتين الألبومين ، سهل الهضم عن طريق الطفل

هام: حليب الفرس والحمير ينتمي إلى حليب الألبومين (الأقرب إلى حليب الإناث).

• ثالثًا ، يحتوي حليب الماعز على المزيد من العناصر النزرة والفيتامينات أكثر مما يستطيع جسم الرضيع امتصاصه

هام: يعتبر حليب الحيوان مصدرًا مثاليًا لتغذية صغار الحيوانات المقابلة ، وبالنسبة للإنسان فهو بروتين غريب.

وبالتالي ، لا ينصح بتناول حليب الماعز ، وكذلك حليب البقر للأطفال دون سن السنة. كان حليب الثدي ولا يزال أفضل غذاء للأطفال.

كبديل ، من الممكن استخدام الخلائط المعدلة على أساس حليب البقر أو الماعز.

هل يمكن إطعام الطفل بحليب الماعز؟

بالنسبة لجسم الطفل الذي ينمو ، فإن حليب الماعز هو مصدر الفيتامينات القيمة والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى ، وكذلك مصدر للدهون الصحية. لذلك ، يمكن استخدام حليب الماعز لتغذية الطفل كمنتج إضافي على طاولة الأطفال.

ومع ذلك ، يجب مراعاة الحدود العمرية الموصى بها.

من أي عمر يعطي الطفل حليب الماعز؟

يمكن للطفل تجربة فوائد حليب الماعز بشكل كامل بعد 2-3 سنوات. وبحلول هذا العمر ، تصل أعضاء الجهاز الهضمي والإخراج إلى مستوى النضج المطلوب ، ويظهر عدد كافٍ من الإنزيمات المناسبة للهضم والاستيعاب الطبيعي للحليب الحيواني.

ومع ذلك ، كتوصية صارمة ، يقول الأطباء عدم إعطاء حليب البقر أو الماعز الكامل للأطفال حتى سن عام واحد. بعد هذا العمر ، يمكن إدخال الحليب الحيواني في النظام الغذائي لطفل سليم بكميات صغيرة.

هل يمكن أن يعاني الطفل من حساسية من حليب الماعز؟

في حالات الحساسية الشائعة إلى حد ما لدى الأطفال الصغار تجاه بروتين حليب البقر ، يسارع العديد من الآباء إلى استبداله بحليب الماعز. ومع ذلك ، على الرغم من الرأي السائد حول الحساسية من حليب الماعز ، فإن هذا غير صحيح.

أي منتج يحتوي على نسبة بروتين كاملة من مسببات الحساسية المحتملة. وحليب الماعز ليس استثناء.

علاوة على ذلك ، فإن أنواع البروتينات في هذا الحليب تشبه تركيبة البروتينات الموجودة في حليب بقر. فقط النسب تختلف. يحتوي حليب الماعز على نسبة أقل من الكازين s-1 ، ومزيد من بيتا كازين. الأول عادة ما يثير تطور الحساسية الغذائية.

ومع ذلك ، حتى هذه الكمية الصغيرة من الكازين s-1 يمكن أن تكون كافية للطفل لتطوير علامات الحساسية عند تناول حليب الماعز.

هام: قد يختلف مستوى الكازين s-1 في لبن الماعز المختلفة اعتمادًا على تغذية الحيوان أو نوعه أو موسميته.

أظهرت الدراسات أنه في 90٪ من الحالات ، كان لدى الأطفال الذين لديهم حساسية تجاه حليب البقر رد فعل تجاه حليب الماعز. لكي نكون منصفين ، تجدر الإشارة إلى أن جرعة البداية من حليب الماعز ، والتي تسببت في ظهور الحساسية ، كانت أعلى من قيمة عتبة حليب البقر.

هناك نوعان من الحساسية المحتملة:

• لحليب الماعز في حالة عدم وجود حساسية من حليب البقر

الحالة الثانية نادرة ، لكن البحث يدعم هذا الاحتمال.

وبالتالي ، فإن حليب الماعز هو بالتأكيد أقل حساسية من حليب البقر. ومع ذلك ، إذا كان الرضيع يعاني من حساسية تجاه خليط يعتمد على حليب البقر ، فإن استبداله بمزيج غير متحلل بالماء بحليب الماعز قد لا يعطي دائمًا ضمانًا بنسبة 100٪ لحل المشكلة. يجب إيجاد بديل في هذه الحالة في خليط مضاد للحساسية يعتمد على البروتين المتحلل بالماء.

أي لبن يجب أن يعطى للطفل: الماعز أم البقر؟

بمقارنة نوعي لبن هذه الحيوانات ، يمكننا التوصل إلى استنتاج مفاده أن حليب الماعز له قيمة غذائية أعلى.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا ينطبق على الحليب المبخر إلى حد كبير. بالنظر إلى أنه ليس لدى الجميع الفرصة لشراء حليب طازج مثبت من ماعز محلي ، فإنهم يستهلكون بشكل أساسي الحليب المبستر الذي يتم شراؤه من المتجر. بعد المعالجة الحرارية ، تنخفض القيمة الغذائية لحليب الماعز. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من المزايا المذكورة أعلاه لحليب الماعز على حليب البقر ، إلا أن الأخير يحتوي على المزيد من حمض الفوليك وفيتامين ب 12.

بمعنى آخر ، من المستحيل القول بشكل لا لبس فيه أن حليب البقر أقل فائدة من حليب الماعز. ومع ذلك ، إذا كان الطفل يعاني من نقص اللاكتاز أو لديه حساسية من حليب البقر ، فهناك احتمال أن يكون حليب الماعز بديلاً جيدًا.

لا تنسَ المذاق والرائحة الخاصة لحليب الماعز الذي لا يحبّه كل الكبار ، ناهيك عن الأطفال.لذلك ، في حالة عدم وجود موانع لهذا الحليب أو ذاك ، يجب التركيز على:

• التفضيلات الشخصية للطفل
• توافر

كيف تطعم الطفل حليب الماعز؟ كيفية إدخال حليب الماعز للطفل؟

• كما ذكرنا سابقًا ، لا ينصح بإعطاء ماعز الحليب كحليب بقري ، للأطفال دون سن سنة واحدة بسبب نقص الإنزيم والحمل المفرط على جسم الرضيع
• يجب إدخال حليب الماعز في نظام الطفل الغذائي بحذر ، مثل أي منتج جديد آخر
• يجب أن تبدأ بملعقة صغيرة ، وزيادة الجرعة تدريجيًا
• للأطفال الصغار ، يجب غلي الحليب وتخفيفه بالماء
• في العمر الأكبر (على الأقل بعد 3 سنوات) سيكون أكثر فائدة في شكل طازج غير معالج ، بشرط مراعاة المعايير الصحية
• بالنظر إلى المحتوى العالي من الدهون ، يجب أن تكون كمية حليب الماعز محدودة إلى 400 مل يوميًا للأطفال الأكبر سنًا

هل من الضروري غلي حليب الماعز للأطفال؟

بعد المعالجة الحرارية للحليب ، لا تموت البكتيريا المسببة للأمراض فحسب ، بل يتم تدمير العناصر الغذائية أيضًا. ومع ذلك ، لا يزال الخطر المحتمل للإصابة بأمراض معدية خطيرة لدى الأطفال ، وخاصة الأمراض الصغيرة منهم ، سائدًا. لذلك ينصح الأطباء بغلي الحليب قبل إرضاع طفل صغير.

يمكن إعطاء الأطفال في سن أكبر ، مع الثقة في سلامة الحليب ، دون غليان.

كيف يمكن تخفيف حليب الماعز للطفل بشكل صحيح؟

يوصى بتخفيف حليب الماعز للأطفال دون سن الثالثة بسبب ارتفاع مستوى الدهون وتركيز العناصر الغذائية ، والتي يصعب على جسم الطفل امتصاصها. هذه الكميات.

• يجب غلي حليب الماعز أولاً ، ثم تخفيفه بالماء المغلي بنسبة 1: 4

مخفف يفقد حليب الماعز ميزته لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، لذلك يفضل إعطاء الحليب بشكله النقي للأطفال الأكبر سنًا.

إطعام الطفل بحليب الماعز: نصائح واستعراضات

• من الأفضل عدم المخاطرة بصحة الطفل وعدم تجربة حليب الماعز حتى يصبح الطفل قويًا بدرجة كافية (حتى عام)
• إذا كانت إمكانية الرضاعة الطبيعية غائبة تمامًا ، وكانت الرغبة في تضمين الطفل في الخصائص المفيدة لحليب الماعز كبيرة ، يمكنك استخدام خليط خاص يعتمد على حليب الماعز ، والذي يتكيف مع جسم الطفل
• كيف تم تغذية الحيوان ، والمراعي التي يرعى فيها ، وكيف يتم تخزين الحليب الطازج - معايير مهمة ، يجب الانتباه إليها قبل إطعام الطفل باللبن المبخر
• في الحضور من عدم تحمل الفرد لحليب البقر أو اللاكتوز ، يمكنك محاولة استبداله بحليب الماعز ، والذي سيلبي تمامًا احتياجات الجسم من العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من حليب البقر

وهكذا م ، حليب الماعز مع الاستخدام السليم والامتثال لجميع التوصيات مفيد للغاية للصحة ، خاصة لجسم الطفل المتنامي.

فيديو: أي حليب أفضل: حليب البقر أم الماعز - دكتور كوماروفسكي؟

فيديو: دكتور كوماروفسكي ، حليب للأطفال: متى وما نوعها؟