شوكولاتة ليكيور في المنزل - وصفات بسيطة: "موزارت" ، لغو ، شوكولاتة وكريمة مع حليب مكثف ، مع بندق ، مع حليب ، بدون حليب ، من شوكولاتة داكنة ، بنكهة القهوة ، على بيرة ، بيض. كيف تصنع مسكرات الشوكولاتة السريعة في د

تحتوي هذه المقالة على العديد من الوصفات لصنع مسكرات الشوكولاتة اللذيذة من مكونات مختلفة.

ولد فولفغانغ أماديوس موزارت في سالزبورغ ، وهي مدينة جميلة في النمسا. في هذه المدينة ، منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، تم صنع مشروب شوكولاتة لذيذ يسمى "موتسارت". بطبيعة الحال ، يتم الاحتفاظ بمكوناته في سرية تامة ، ولكن لا يزال من الممكن تحضير مثل هذا المشروب. في هذا المقال ، نشرنا العديد من الوصفات لمشروب الشوكولاتة - لكل ذوق ، بمكونات مختلفة. حضّر واستمتع بالطعم الفريد لمشروب الشوكولاتة هذا.

شوكولاتة ليكيور "موزارت" في المنزل: وصفة كلاسيكية

يتم تقدير الكلاسيكيات دائمًا وفي كل مكان. Real Chocolate Liqueur "Mozart" مكلف للغاية ، لكن يمكنك صنعه في المنزل. الوصفة كلاسيكية ، اختر منتجات عالية الجودة. من الأفضل استخدام الروم. إذا لم يكن متاحًا في الوقت الحالي ، فيمكن استبدال هذا المشروب الكحولي بالكونياك أو الفودكا أو الكحول. لكن تذكر أن قوة الكحول أعلى بمرتين من قوة الفودكا. لذلك ، سوف تحتاج إلى كمية أقل من الكحول مرتين ، ويتم استبدال الكمية المتبقية بالمياه النقية.

من المهم أن تعرف: إذا كنت تستخدم الكحول لإعداد مثل هذا المشروب ، فيجب أن يكون ذا نوعية جيدة - كحول حبوب خاص.

من الأفضل أيضًا شراء مستخلص الشوكولاتة لمثل هذا المشروب. لن "يترسب" مثل الشوكولاتة أو الكاكاو ، وسوف يذوب جيدًا ، متحدًا مع المكونات الأخرى.

المكونات الضرورية:

• مستخلص "شوكولاتة" - ملعقتان صغيرتان
• مستخلص "الفانيليا" - 5 قطرات
• رم ، كونياك أو فودكا - 370 مل (أو كحول 200 مل ماء 200 مل)
• شراب السكر - 120 مل

قم بإعداد المشروب على النحو التالي:

1. أولاً ، قم بطهي شراب السكر: صب كوبًا واحدًا من السكر في وعاء معدني واسكب كوبين من الماء النظيف. أشعل النار. عندما يغلي الخليط ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى تذوب جزيئات السكر.
2. يرفع الشراب من على النار ، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ستحتاج إلى 120 مل من هذا الشراب.
3. صب الروم في زجاجة 0.5 لتر. أضف شراب السكر والشوكولاتة ومستخلصات الفانيليا.
4. قلب محتويات الزجاجة وضعها لمدة 10-14 يومًا في مكان بارد ومظلم للنقع فيه.
5. ثم قم بتصفية المسكرات من خلال القماش القطني وتخزينها في الثلاجة.

يمكنك تقديم مثل هذا المشروب بأمان على الطاولة تحت اسم "موزارت". لن يخمن الضيوف أبدًا أن هذا المشروب محلي الصنع. إذا اكتشفوا ذلك ، فسوف يطلبون بالتأكيد وصفة.

شوكولاتة ليكيور في المنزل: وصفة بسيطة من لغو

ليس كل الناس يفضلون شرب الفودكا من المتجر. شخص ما يصنع أرواحًا منزلية الصنع ، ويضيف مكونات إضافية لمذاق فريد. صدق أو لا تصدق ، يمكن أيضًا صنع مسكرات الشوكولاتة من لغو. والنتيجة ستكون مشروب برائحة الفانيليا الخفيفة وطعم حبوب الكاكاو اللاذع.

حضّر المكونات التالية:

• 1 لتر من لغو
)
• 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• 500 جرام من البن المطحون (سريع التحضير)
• 300 مل من الماء النقي
• 1 حبة فانيلا

اجعل المشروب على النحو التالي:

1. ابشر الشوكولاتة على مبشرة جيدة. امزجه مع البن المطحون وغسول.
2. قم بتخزين الخليط لمدة 7 أيام في المخزن. رج الزجاجة يوميا.
3. بعد انقضاء الوقت ، اصنع الشراب: اخلطي السكر بالماء واتركيه حتى يغلي ثم أخرجه من الموقد. أضف الفانيليا.
4. عندما يبرد الشراب إلى درجة حرارة الغرفة ، أضفه إلى خليط الشوكولاتة والكحول. يمكن سحب جراب الفانيليا في هذه المرحلة وإزالته ، ولم تعد هناك حاجة إليه.
5. يقلب ويترك لينقع مرة أخرى لمدة أسبوع.
6. ثم قم بترشيح المشروب الناتج من خلال شاش مطوي في عدة طبقات. يمكنك أيضًا استخدام مرشح من ماكينة صنع القهوة لهذا الغرض.
7. قم بتخزين المشروب في الثلاجة. لا تنس أن تهتز قبل كل استخدام.

لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة 100 جرام من البراندي لمثل هذا المشروب ، لكن هذا اختياري. إذا لم يتم العثور على الكونياك في المنزل ، فيمكنك الاستغناء عنها.

شوكولاتة ليكيور في المنزل: وصفة مع الحليب المكثف

سيصبح هذا المسكر طريًا جدًا حسب الذوق - مع طعم حلو ودسم ، سيكون من الضروري شربه بعد الوجبة ، كحلوى. لذلك ، فإن مثل هذا المشروب الكحولي سوف يروق حصريًا للنساء ومحبي هذه المشروبات الكحولية الكثيفة.

هذا ما ستحتاجه للطبخ:

• كونياك (4-5 نجوم) - 150 مل
• حليب مكثف - 400 جرام
• قشدة - 300 مل
• قهوة سريعة التحضير - 1 ملعقة كبيرة
• مسحوق الفانيليا على طرف السكين
• بار من الشوكولاتة الداكنة (100 جرام) - قطعة واحدة
• بندق (نظيف ومجفف) - 200 جرام
• لوز مستخلص - 2-3 قطرات
• رمل السكر - 300 جرام
• رم - 700 مل [123)]
• مياه الشرب - 150 مل
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة

هام: يمكن استبدال الروم بالفودكا العادية ، ولكن بعد تحضير المسكرات ، يجب نقعها في الثلاجة.

قم بإعداد المسكرات على النحو التالي:

1. قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة في حمام مائي. عندما تصبح الشوكولاتة سائلة ، أبعد المقلاة عن النار.
2. قم بإذابة القهوة في 50 مل من الماء. تُسكب الشوكولاتة المذابة وتُحرّك.
3. عندما يبرد خليط القهوة والشوكولاتة ، أضف الكريمة والفانيليا والحليب المكثف. تخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا في اللون والبنية.
4. اخلطي الكاكاو مع السكر وأضيفيه إلى الخليط.
5. قشر البندق المجفف وطحنه في الخلاط.
6. نضيفه إلى الخليط الحلو ونضع أيضًا خلاصة اللوز. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
7. أضف كونياك إلى الخليط الناتج ، واخلط.
8. صب خليط حلوى البراندي في البرطمان وأغلق الغطاء.
9. ضع البرطمان في الثلاجة للتبريد والتخزين.
10. كل شيء - المسكرات نصف الجاهزة جاهزة. قبل وضعه على الطاولة ، أضف المسكرات والروم. لا يمكنك خلط الخليط بالكامل مع الروم ، ولكن ، على سبيل المثال ، نصف فقط أو جزء منه.

إذا أضفت الفودكا إلى المنتج شبه النهائي بدلاً من الروم ، فضع المشروب الناتج في الثلاجة لبضع ساعات للتسريب وحتى توزيع مكونات.

وصفة بسيطة لمسكرات الشوكولاتة محلية الصنع مع البندق. 0)

سوف تقوم بإعداد هذا المسكر بسرعة ، ولكن يجب أن يتم نقعه لمدة أسبوع. يعد ذلك ضروريًا حتى يتحد مكون الكحول جيدًا مع الشوكولاتة. مثل هذا المشروب له طعم جوزي ، مع طعم الشوكولاتة المعتدل.

مكونات المسكرات مع المكسرات:

• الفودكا - 500 مل
• رمل السكر - 50 جرامًا
• مياه شرب نقية - 100 مل
• شوكولاتة حليب - 150 جرامًا
• بندق - 100 جرام

مراحل تحضير هذا المسكرات:

1. ابشر الشوكولاتة.
2. قم بإذابة رمل السكر في الماء وضعه على الموقد. عندما يغلي خليط السكر ، صب الشوكولاتة المبشورة فيه.
3. جفف البندق وقشره. سحق المكسرات في الخلاط.
4. أضف الجوز إلى خليط الشوكولاتة. يخلط كل المكونات.
5. الآن نضيف الفودكا ومزيج الشوكولاتة الحلو. ليكيور جاهز.
6. ضع المشروب في الثلاجة لمدة 6-7 أيام ، ولا تنس رج الزجاجة باستمرار. بعد ذلك يمكن تناول المشروب ولكن يجب حفظه في الثلاجة فقط.

إذا كان هناك بندق في المسكرات ، يمكنك إضافة 2-3 قطرات من مستخلص اللوز لتحسين طعم الجوز. سيضيف هذا رائحة لا مثيل لها ويجعل المشروب ألذ.

مسكرات الشوكولاتة في المنزل: وصفة بسيطة بالحليب

إذا كان لديك ضيوف يأتون في غضون ساعات قليلة ، ولا تعرف ماذا تعاملهم ، ستجد أدناه وصفة بسيطة لمشروب الشوكولاتة بالحليب. يمكن شرب هذا المشروب بعد ساعتين من التحضير. اقض بضع دقائق وسيسأل أصدقاؤك عن المكان الذي اشتريت منه مثل هذه الحلوى اللذيذة.

المكونات المكونة لصنع المسكرات:

• الحليب 3.2٪ -3.5٪ دسم - 500 مل
• مسحوق الكاكاو - 100 جرام
• رم أبيض - 100 مل
• مستخلص الفانيليا - قطرتان
• كحول الحبوب 95.6٪ - 100 مل
• شوكولاتة ساخنة مخففة أكياس - قطعتان

​​

قم بإعداد المسكرات على النحو التالي:

1. ) اشترِ مسبقًا كيسين من الشوكولاتة الساخنة للتخفيف من المتجر. قبل وصول الضيوف ، عندما تحتاج إلى تحضير المسكرات ، خذ هذه الأكياس واسكبها في قدر صغير.
2. صب الحليب الدافئ في الشوكولاتة الساخنة الجافة ، أضف الكاكاو واخلط جيدًا. اشعل النار واتركها حتى تذوب جميع المكونات الجافة.
3. ارفع المقلاة من على النار وضعها على المنضدة لتبرد. عندما يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، أضيفي الكحول والرم ومستخلص الفانيليا.
4. اخلطي المسكرات وصبها في زجاجة وقدمها للضيوف.

يمكن تحضير هذا المشروب الكحولي قبل يومين من التقديم. بفضل هذا ، سوف ينساب جيدًا ويكتسب طعم الشوكولاتة الأكثر رقة. لكن احفظ المشروب في الثلاجة فقط.

ليكيور الشوكولاتة في المنزل: وصفة بدون حليب

إذا كنت تعتقد أن الحليب والكحول غير متوافقين ، فيمكنك تحضير مسكرات الشوكولاتة بدون حليب. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هذا المشروب بميزة أخرى - يمكن تخزينه على مدار العام ، ولكن في مكان بارد.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• رمل السكر - 3 أكواب [213)]
• شوكولاتة (أسود ، مر) - 300 جرام
• فودكا ، رم ، لغو - 1 لتر
• ماء نقي - 300 مل

خطوات التحضير:

1. ابشري الشوكولاتة واسكبي المكوّن الكحولي. يجب غرس هذا الخليط في وعاء زجاجي لمدة 7 أيام في مكان دافئ.
2. لا تنس أن تهز الزجاجات بالمحتويات ، وإلا فلن يتسرب المشروب.
3. في نهاية الأسبوع ، استمر في صنع المسكرات: اغلي شراب السكر من الماء والسكر الحبيبي. يجب ألا يكون سميكًا ، لذلك يكفي للطهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
4. تبرد وصب الشراب في خليط الشوكولاتة والكحول.
5. قلّب وزجاجة.

نصيحة: عند شيخوخة ليكور الشوكولاتة محلية الصنع ، غالبًا ما يحدث أن الشوكولاتة لا تذوب وتستقر في القاع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتج المستخدم لم يكن ذا جودة عالية ويحتوي على القليل من زبدة الكاكاو أو لا يحتوي على أي زبدة. إذا رأيت أن الشوكولاتة قد استقرت في قاع الزجاجة ، صب المسكرات المستقبلية في مقلاة وضعها في حمام مائي لمدة 10 دقائق.

سيساعد ذلك على ذوبان الشوكولاتة والاندماج مع المكونات الأخرى. تأكد من تقليب المشروب عندما يكون واقفًا في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا.

وصفة ليكيور الشوكولاتة الداكنة

فاتح يتم إعطاء المرارة والقابضة للمشروبات الكحولية بواسطة مكون خاص - الشوكولاتة الداكنة. لجعل المشروب لذيذًا ، اختر شوكولاتة حقيقية وعالية الجودة. يجب أن تحتوي على زبدة الكاكاو. هذا هو المكون الذي يميز الشوكولاتة الحقيقية التي تذوب في فمك عن قطعة صلبة وحلوة.

المكونات المطلوبة للمشروبات الكحولية المستقبلية:

• الشوكولاتة المرة الداكنة - 200 جرام
• سكر الفانيليا - كيس واحد أو مستخلص الفانيليا - 2-3 قطرات
• ماء نقي - 400 مل
• رمل السكر - 2 كوب
• كونياك - 0.5 لتر

) طريقة التحضير:

1. سخني 200 مل من الماء في وعاء حتى 50-70 درجة. صب الشوكولاتة المبشورة فيه واستمر في التسخين ، لكن لا تغلي. يجب أن تذوب الشوكولاتة تمامًا.
2. اصنع شرابًا من الماء المتبقي (200 مل) وكوبين من السكر.
3. بينما لا يزال الشراب ساخنًا ، اسكب الشوكولاتة المذابة في الماء واسكب سكر الفانيليا. اخلط جيدا.
4. برد الخليط الناتج واخلطه مع كونياك. صب المسكرات في زجاجة وقدمها.

مثل هذه الوصفات السريعة لصنع المسكرات محلية الصنع شائعة. يمكن تحضير المشروب في غضون بضع دقائق. إنها مريحة وسريعة وبسيطة. سوف يفاجأ الضيوف بالطعم الفريد للمشروب ، وعندما يكتشفون أن هذا المشروب محلي الصنع ، سيبدأون في طلب الوصفة.

ليكيور الشوكولاتة في المنزل: وصفة بنكهة القهوة

هذه المسكرات تشبه مشروب البايلي الأيرلندي الشهير.لكن هذا ليس مهمًا ، حيث سيستمتع الضيوف بمذاق القهوة بالشوكولاتة ، دون أن يشكوا في أنهم لا يشربون الخمور التي يتم شراؤها من متجر ، بل يشربون مشروبًا لذيذًا ولذيذًا يتم تحضيره في المنزل.

بدلاً من الشوكولاتة ، سنستخدم مشروب حليب الأطفال "Miracle" بنكهة الشوكولاتة. إذا كنت تصر على المسكرات مع الشوكولاتة الحقيقية ، فإن المشروب يكتسب مرارة خفيفة وقابضة. كوكتيل الحليب سيمنح الشراب طعمًا دقيقًا وفريدًا.

قم بإعداد المكونات التالية للشراب المستقبلي:

• فودكا 40٪ - 200 مل [271)]
• حليب مكثف - 1 علبة
• مستخلص الفانيليا - 3-5 قطرات
• قهوة سريعة التحضير - ملعقتان كبيرتان
• ماء نقي - 3 ملاعق كبيرة
• شوكولاتة ميلك شيك "معجزة" - كيسان كل منهما 200 مل

قم بإعداد المسكرات على النحو التالي:

1. قم بإذابة القهوة في الماء. يتم استخدام القليل من الماء - فقط 3 ملاعق كبيرة. لذلك ، لكي تذوب القهوة جيدًا ، يجب تسخين الماء.
2. عندما تذوب القهوة ، تُمزج مع الحليب المكثف والفانيليا والحليب المخفوق.
3. تغلب على الخليط الناتج بالخلاط.
4. أضف الفودكا واضرب مرة أخرى على سرعة منخفضة.
5. اترك المسكرات الجاهزة "للراحة" في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين. الآن يمكنك تقديم المشروب للضيوف على الطاولة.

يتبين أن مثل هذا المسكرات لزج ولذيذ للغاية ، بطعم القهوة بالشوكولاتة. يمكنك تجربة الطعم بإضافة المزيد من الفودكا أو تقليل كمية الحليب المكثف. سيخرج المسكرات بطعم جديد وأكثر إشراقًا وتناغمًا ، ولكن أقل دسمًا وحلوة.

ليكيور الشوكولاتة في المنزل: وصفة للبيرة

يمكن صنع مسكرات الشوكولاتة ليس فقط على أساس الروم أو الفودكا أو لغو القمر ، ولكن أيضًا على الجعة. قم بشراء بيرة داكنة جيدة ، ويفضل أن تكون مختبرة ، والتي جربتها بالفعل وأعجبك مذاقها. المكونات الأخرى ستكون مطلوبة.

مكونات المسكرات:

• بيرة داكنة - 500 مل
• سكر بودرة - 500 جرام
• مستخلص أو جوهر الشوكولاتة - 5 جرام
• مكرر كحول ، حبوب ، جودة عالية - 150 مل

تحضير المسكرات على النحو التالي:

)
1. يُمزج السكر البودرة مع الجعة ويقلب حتى يذوب جيدًا.
2. يضاف مستخلص الشوكولاتة والكحول ويقلب الخليط جيدًا.
3. قم بترشيحه من خلال شاش مطوي في عدة طبقات.
4. صب السائل الناتج في وعاء زجاجي ، أغلق الغطاء بإحكام وأصر على 2-3 أيام.

يمكن الآن تعبئة المشروبات الكحولية للتقديم. ستكون النتيجة طعمًا غير عادي للغاية يجذب عشاق البيرة.

شوكولاتة بيض ليكيور في المنزل: وصفة

من السهل شرب مثل هذا المسكرات ، وله طعم دقيق وناعم من بيض الشوكولاتة. ميزة أخرى لهذا المشروب هو أنه مثير للشهوة الجنسية. قم بترتيب عشاء رومانسي لشخصك المهم ، وكمهضم ، قدم مثل هذا المشروب الكحولي ، الذي أعدته بنفسك. سيتم توفير النجاح والمزاج الجيد لك.

لتحضير المشروب ، ستحتاج المنتجات التالية:

• صفار البيض - 2- 3 قطع
• سكر بودرة - نصف كوب
• مسحوق كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
• فانيلين - نصف كيس
• فودكا - 400 مل
• تنقية المياه - 100 مل

قم بإعداد المسكرات محلية الصنع على النحو التالي:

1. طحن صفار باستخدام سكر ناعم.
2. قم بإذابة الكاكاو جيدًا في كمية صغيرة من الماء الساخن (1 ملعقة كبيرة).
3. يُمزج خليط صفار البيض الحلو مع الكاكاو المذاب.
4. أضف الفانيليا والفودكا والماء. امزج جميع المكونات في الخلاط. ليكيور جاهز.

صب المشروب في قنينة زجاجية ورجها جيدًا قبل التقديم. يتم تقديم هذا المشروب الكحولي في أكواب أو أكواب داكنة مع الآيس كريم أو الفاكهة أو الحلويات الأخرى.

كيف تعد ليكيور الشوكولاتة السريعة في المنزل؟

أعلاه وصفات للمسكرات الفورية. لكننا نقدم واحدة أخرى. لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لإعداد مثل هذا المشروب الكحولي. اقض بعض وقت الفراغ في تحضير مشروب لذيذ واسعد ضيوفك بطعم فريد.

ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• حليب مكثف (من الحليب الطبيعي ، 8٪ دهن) - 200 مل
• فودكا - 150 مل
• ماء منقى - 100 مل
• مسحوق كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
• فانيلين - 1 جرام

مراحل التحضير:

1. صب الماء في وعاء معدني ، أضف الكاكاو والفانيليا. اخلطي هذه المكونات وضعيها على الموقد.
2. يُطهى بعد الغليان لمدة 2-5 دقائق. عندما يصبح خليط الشوكولاتة سميكًا ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.
3. صب خليط الشوكولاتة المبرد في وعاء الخلط. يُضاف الحليب المكثف ويُسكب الفودكا.
4. تغلب على كل هذه المكونات المكونة حتى تصبح ناعمة.
5. صب السائل الناتج في قنينة زجاجية وأغلقها بسدادة. الملخص جاهز.

يمكن تناول هذا المشروب فور تحضيره ، أو يمكن حفظه في الثلاجة لبضعة أيام حتى تختلط جميع المكونات وتنقع. شاهد الفيديو التالي. يقدم وصفة أخرى لمسكرات الشوكولاتة المصنوعة من الشوكولاتة الداكنة والفودكا مع إضافة الحليب.

فيديو: ليكيور الشوكولاتة في المنزل - وصفة على الفودكا

.