كيفية تحضير طماطم لذيذة منزلية الصنع من الطماطم لفصل الشتاء بطريقة سريعة ولذيذة: أبسط وأسرع وصفة

طماطم من الطماطم لفصل الشتاء: أسهل وأسرع وصفة

الموسم الذي يصل فيه العدد الأقصى للخضروات والفواكه هو يوليو وأغسطس. هذه الفترة مزدحمة للغاية بمختلف أنواع الحفظ ، لذلك ، من أجل توفير الطاقة والوقت ، نقترح استخدام وصفة بسيطة.

مطلوب:

  • طماطم - 5 كجم
  • ملح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • فلفل مطحون - 2 ملعقة كبيرة. ل. بمرارة
طماطم
  • اغسل الطماطم وأزل التعفن منها. تشكيلات مقطعة إلى قطع عشوائية. نقوم بذلك فقط من أجل راحة العمل الإضافي معهم.
  • الآن يجب تقطيع الطماطم. أي تحويلها إلى عصير. لهذا ، قم بتسليح نفسك بخلاط أو مفرمة لحم ، ويمكنك أيضًا استخدام عصارة.
  • خذ قدرًا كبيرًا واسكب الطماطم المفرومة فيه. يُشعل النار ويُضاف التوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. لا تنس إزالة الضوضاء الناتجة.
  • يجب تعقيم البرطمانات والأغطية بأي طريقة معتادة ، الخيار الأسرع هو الفرن. لمدة 15 دقيقة. ضع العلب المغسولة فيه عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
  • بعد ذلك ، صب الطماطم في علب ولفها على الفور. اقلب ولف حتى يبرد تمامًا. بعد 2-3 أيام ، يمكنك اصطحابه إلى مكان جاهز للتخزين.

كيفية تحضير طماطم منزلية كلاسيكية لفصل الشتاء: وصفة

بالطبع ، منتج يتم شراؤه من المتجر لا يتناسب مع الاستعدادات محلية الصنع. ولا حتى أنها تحتوي على إضافات ضارة ، لكنها تفتقر أيضًا إلى الطعم. هناك العديد من الإصدارات ليس فقط لإعداد عصير الطماطم ، ولكن أيضًا من الأطباق والمستحضرات الأخرى. لكن من المستحيل المرور بالطريقة التقليدية.

مطلوب:

  • طماطم - كم العدد المتاح
  • ملح - حسب الرغبة
  • سكر - حسب الرغبة
لفصل الشتاء
​​
  • أي طماطم ستفي بالغرض - مهروسة أو فاسدة قليلاً. الشيء الرئيسي هو قطع البئر الزائد.الفرز والغسل والتقسيم إلى قطع عشوائية.
  • اصنع عصير الطماطم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. اشعل النار واتركها لمدة 20 دقيقة. بالمناسبة ، خذ أطباق مطلية بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
  • اتركه جانباً ليبرد تمامًا ، وقم بتغطيته بقطعة قماش خفيفة أو شاش. يوجد الآن خياران ، اعتمادًا على السماكة المرغوبة للمعجون.
  • إذا كنت تريد منتجًا سائلًا ، فافرك المنتج المبرد من خلال غربال لفصل البذور والجلد عن العصير.
  • إذا كنت تريد معجون طماطم سميكًا ، ضعه في الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تنفصل عنها المياه الوردية. قم بتصريفه بعناية باستخدام أنبوب. وعندها فقط قم بطحنها من خلال غربال.
  • الآن تحتاج إلى سلق المعكرونة لمدة 20 دقيقة على الأقل. تذكر ، كلما طهيت لفترة أطول ، كلما كان المنتج النهائي أكثر سمكًا. في النهاية يضاف الملح والسكر. أطفئه واتركه لمدة 2-3 دقائق. لإذابة بلورات المكونات السائبة.
  • تصب في برطمانات معقمة ولفها. اقلب وعزل واتركه ليبرد.

فيديو: طماطم محلية الصنع

فيديو: طماطم محلية الصنع من الطماطم لفصل الشتاء

المقالات الشعبية

؇لجمال جميع زيت الشعر - مؤشرات للاستخدام ، آلية العمل ، موانع ؇لصحة القرحة المعوية - الأعراض والمظاهر لدى الرجال والنساء ، طرق العلاج
؇لصحة Fromilid - مؤشرات لكيفية أخذ والجرعة ، وآلية العمل ، موانع ومراجعات ؇لطبخ كيفية معالجة الدجاج نصائح أخرى ما هي البرامج التي يمكن حذفها على Android وكيف يتم ذلك؟ ما هو تطبيق الملخص اليومي ولماذا يجب علي إلغاء تثبيته؟ نصائح أخرى حساء الفطر المجمد - فطر بوليتوس ، فطر أبيض ، فطر اللبن: وصفة طبخ كلاسيكية ، مع القشدة الحامضة ، والشعير اللؤلؤي ، والأرز ، والسميد ، والخضروات ، والجبن المطبوخ ، والفاصوليا ، والزلابية ، والكوليش ، والمهروس ، ونصائح الطبخ نصائح أخرى كيفية اختيار وتحضير السمك للتدخين والمعالجة والملح قبل التدخين: الطرق. ما الخشب لأخذها لتدخين الأسماك في المدخن؟ كيف تدخن السمك في دخان بارد وساخن؟ نصائح أخرى كيف تصنع سانتا كلوز وسنو مايدن تحت شجرة عيد الميلاد: التعليمات نصائح أخرى زراعة شتلات الباذنجان وغوصها وزراعتها في المنزل. تغذية شتلات الباذنجان بالأسمدة والخميرة واليود والرماد وقشور الموز والعلاجات الشعبية نصائح أخرى كيف تنظف مكيف الهواء في الشقة بنفسك - من أين تبدأ؟ كيفية تنظيف المكيف: القواعد والنصائح