الإفطار المثالي هو فطائر الشوفان: وصفة كلاسيكية للطبخ البطيء والشواية للفرن. حشوات مثيرة للاهتمام لفطائر دقيق الشوفان
فطائر الشوفان اللذيذة هي إضافة رائعة لوجبة الإفطار. يمكن صنعه بحشوة حلوة ولحوم وخضروات.
المنتجات الموجودة في كل منزل على الأرجح يشارك في تحضير فطائر الشوفان. تساعد الإضافات اللذيذة في جعل هذا الطبق متنوعًا. يستغرق تحضير فطائر الشوفان الحد الأدنى من الوقت ويقدم دائمًا نتائج ممتازة.
وصفة فطيرة الشوفان الكلاسيكية
Oat Pancake هي واحدة من خيارات الإفطار المثالية. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كاملًا وصحيًا.
اسم هذا الطبق يتحدث عن نفسه. دقيق الشوفان هو طعام إفطار مغذي وخفيف. الكربوهيدرات المعقدة في تكوين دقيق الشوفان تزود الجسم بالطاقة اللازمة بشكل مثالي ، وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة. يبدأ تحضير الطبق بخلط مكونات القاعدة.
بالنسبة لفطائر الشوفان ، تحتاج إلى إعداد مجموعة المنتجات التالية:
- 1-2 قطعة. بيض الدجاج
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. رقائق الشوفان
- 4 ملاعق كبيرة. ل. من الحليب
يمكن استخدام دقيق الشوفان بدلاً من دقيق الشوفان. سيكون مزيج الحليب ودقيق الشوفان بديلاً رائعًا للفطائر الكلاسيكية. إذا كنت من محبي طعام الحمية ، فاستخدم بياض البيض فقط في الوصفة. يعطي الحليب التركيبة الاتساق المطلوب ، لكن يمكنك الاستغناء عنها تمامًا.
- يجب خلط جميع المنتجات المدرجة. يجب أن تكون العجينة سميكة. اعتمادًا على نوع دقيق الشوفان ، قد تحتاج إلى سائل أكثر بقليل مما هو مذكور في الوصفة.
- صب المستحضر الناتج في إناء مسخن جيدًا. يكفي دقيقتين لكل جانب لقلي فطائر الشوفان. بعد أن يُقلى الجانب الأول ، وبعد أن تُقلب فطيرة الشوفان إلى الجانب الثاني ، يُنصح بتقليل الحرارة قليلاً. سيسمح لك ذلك بتخزين الطبق في المقلاة لفترة أطول قليلًا وقليه جيدًا.
يتم طي فطائر الشوفان إلى النصف للراحة. طبق الطهي جاهز تمامًا للاستهلاك.إذا كنت تحب هذا النوع من الإفطار ، فحاول تنويع الطبق بحشوات مختلفة.
فطائر الشوفان: وصفة لطهي بطيء وشواء
تتمثل ميزة طهي فطائر الشوفان في الطهي البطيء في القدرة على الاستمرار طبخ الطبق ومنعه من الاحتراق. إذا كان من المرغوب فيه استخدام رقائق الطهي السريع لطهي فطائر الشوفان في مقلاة ، فعند استخدام جهاز طهي متعدد الطهي ، على العكس من ذلك ، نستخدم الحبوب الكبيرة غير المقشرة.
سيسمح هذا النوع من دقيق الشوفان للجسم بإطالة الشعور بالشبع. يعتبر بيض الدجاج في هذه الوصفة مصدرًا للبروتين والعناصر النزرة المفيدة. في الوقت نفسه ، تسمح لك بالحفاظ على الأطباق منخفضة السعرات الحرارية.
لتحضير فطائر دقيق الشوفان في طباخ بطيء ، سنحتاج إلى:
- 2 فن. ل. حبوب الشوفان
- كوب حليب
- 2 بيضة
- زيت دوار الشمس للخبز
يجب خلط المكونات المذكورة وتوضع جانبًا لمدة نصف ساعة. سيسمح ذلك لدقيق الشوفان بإشباع الرطوبة اللازمة. تضاف التوابل والخضر المختلفة إلى القوام إذا رغبت في ذلك.
- يتم تحضير فطيرة الشوفان في وضع "الخبز". قبل صب المكونات المختلطة ، دهن القالب بالزيت. يجب أن يُقلى الجانب الأول مع إغلاق الغطاء لمدة 5-7 دقائق.
- بعد ذلك ، يجب قلب فطيرة الشوفان. للراحة ، قسّم الطبق أولاً إلى 4 أجزاء واقلب كل منها على حدة. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- ستضيف الجبن المبشور وقطع الطماطم طعمًا ممتعًا إلى فطائر الشوفان. يُقطع الجبن مقدمًا إلى مربعات والطماطم إلى حلقات. بعد الطهي مباشرة ، ضعي الحشوة على قطعتين وقم بتغطيتها بنصفين في الأعلى. فطيرة الشوفان ستسخن الحشوة وسيذوب الجبن.
- سيساعد طهي وصفة فطيرة الشوفان الكلاسيكية على الشواية في منح الطبق قشرة مقرمشة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون قوام العجين أكثر سمكًا قليلاً من قوام الطباخ البطيء.
الجبن هو الحشو المثالي لفطيرة الشوفان المشوية. عند تحضير فطائر الشوفان للعشاء ، يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى الحشوة. يعد طهي وجبة بهذه الطريقة مثاليًا لشركة كبيرة.
حشوات مثيرة للاهتمام لفطائر الشوفان
خيارات لإعداد الحشوات الحلوة:
- جبن بالفاكهة. لتحضير حشوة الجبن ستحتاج إلى 150 جم من الجبن ، و 50 جم من أي فاكهة. يجب خلط المكونات المختارة باستخدام الخلاط.الموز هو الأنسب لدقيق الشوفان. حالتها التي تشبه البيوريه لا تطلق الكثير من السوائل ولن تسمح للحشو بالانتشار. إذا كنت ترغب في إضافة الكرز ، فأنت بحاجة أولاً إلى التخلص من الحفر والسماح لها بالتجفيف. يذهب الجبن بشكل جيد مع التوت. على سبيل المثال ، ستضيف الفراولة نكهة رائعة إلى الطبق.
- تشكيلة الفاكهة. يمكن أن تكون شرائح الفاكهة حشوة كاملة بدون جبن. للقيام بذلك ، من الضروري قطع الفاكهة إلى حلقات ، وتغطية نصف فطيرة الشوفان بها وتغطيتها بالجزء الثاني.
- البرسيمون مع العسل. في الشتاء ، يعتبر الكاكي مع العسل مثاليًا كحشوة. للحصول على فطيرة واحدة من الشوفان ، يكفي خلط لب الكاكي مع ملعقتين كبيرتين من العسل.
- معجون الشوكولاتة بالمكسرات. أولئك الذين يحبون الحلويات سيحبون بالتأكيد مزيج فطائر الشوفان مع عجينة الشوكولاتة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفول السوداني المحمص المفروم أو الجوز.
لتحضير الحشوات المالحة ، يجب ألا تلجأ إلى إضافة الصلصات الحارة والمايونيز. مع هذا المزيج ، ليست هناك حاجة لإعداد قاعدة غذائية مفيدة.
خيارات لإعداد الحشوات المالحة:
- ) جبن بالطماطم. للراحة ، تحتاج إلى بشر الجبن وتقطيع الطماطم إلى نصف حلقات. يمكنك استخدام جبن الموزاريلا بدلاً من الجبن.
- جبن مع كافيار. يتناسب الجبن قليل الدسم مع الكافيار الأحمر. يتم تحديد كمية المكونات بناءً على تفضيلاتك.
- جبن بالدجاج. [١٠٥] [١٠٥] يتطلب الحشو ١٥٠-٢٠٠ جم من لحم البقر المسلوق و 50 جم من الجبن. يمكنك إضافة جزرة واحدة مسلوقة إلى الجبن المبشور.
- دجاج مع طماطم وريحان. قطّعي الطماطم إلى حلقات ، وضعي الدجاج المبشور فوقها ورشي الريحان.
- جبن مع منتج سمكي. يمكن اختيار عدة أنواع من الأسماك لهذه الوصفة. يعتبر سمك السلمون أو التونة قليل الملح مثاليين. سيضيف الخيار أو الطماطم البهارات إلى الذوق.
- لحم مع فلفل حلو. للحشو ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المسلوق أو اللحم البقري مع الفلفل الحلو الطازج. يمكنك طحن المكونات بالخلاط.
- جبن بالأعشاب. هذه الطبقة العلوية مثالية لدقيق الشوفان المشوي.
فطائر الشوفان: وصفات للفرن[122)]
غالبًا ما يُستخدم خيار الطهي هذا لفقدان الوزن.
- لخبز فطائر الشوفان في الفرن ، ستحتاج إلى 200 جرام من الكفير بدلاً من الحليب. يفضل نخالة الشوفان على دقيق الشوفان العادي. 3-4 ملاعق كبيرة كافية. ل.
- ستضيف الفواكه نكهة وحلاوة للطبق - من الضروري تحضير لب 2-3 فواكه.
- يجب سحق الفاكهة إلى حالة تشبه الهريس. يُمزج مع نخالة الشوفان والكفير.
- على صفيحة خبز ساخنة مدهونة بزيت عباد الشمس ، وزعي العجين بمقدار 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- لسهولة التقليب ، لا تضع أكثر من 6 كعكات على صينية الخبز. سيكون وقت الطهي حوالي 15 دقيقة.
يمكن تغيير وصفة فطيرة الشوفان وفقًا لتقديرك. يمكن دائمًا استبدال الحليب بالماء. يمكن استبعاد البيض من الوصفة أثناء الصيام. ستوفر لك وجبة الإفطار اللذيذة والمناسبة مزاجًا جيدًا وتمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.
