التضاريس: المنفعة والضرر للرجال والنساء. استخدام الشوك في الطبخ والطب الشعبي. التركيب الكيميائي للتوت

شوكة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. وكيفية استخدامه ستتعلم من المقال.

يعد تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء أمرًا شائعًا لكل ربة منزل ، وبالطبع ليس فقط يتم الحفاظ على الخضروات ، ولكن أيضًا التوت والفواكه.

يعتبر المربى والكومبوت من التفاح والكمثرى والفراولة وما إلى ذلك أمرًا شائعًا بالنسبة لنا ، ولكن الفاكهة الشائكة لسبب ما يتم إنزالها بشكل غير مستحق إلى الخلفية. في الوقت نفسه ، تعتبر ثمار البرقوق الشائك مناسبة أيضًا لإعداد الأطباق الشهية لفصل الشتاء.

شوكة: فوائد وأضرار للرجال والنساء ، التركيب الكيميائي للتوت

شوكة تحتوي الفاكهة على العديد من المواد المفيدة ، ويمكن تسمية أهمها:

  • فيتامينات المجموعة ب ، هـ
  • حمض الأسكوربيك
  • السكر
  • زيوت عطرية
  • الألياف
  • أحماض أمينية [30)]
  • البوتاسيوم والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى

أما بالنسبة لفوائد التوت الأسود للرجال والنساء ، فهو رائع.

شوكة
& lt؛ & gt؛توفر ثمار بلاكثورن الفوائد التالية لجسم الإنسان:
  • تناول هذه الفاكهة بكميات معتدلة يمكن أن يضع يعمل من أجل المعدة والأمعاء ، ويقلل من فرصة الإصابة بالتهاب المعدة والتهاب المعدة والأمعاء وأمراض القرحة الهضمية. كما أن الفجل الحار يساعد على إزالة الغازات من الجسم ، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من انتفاخ البطن.
  • يزيل الشوكة المواد الضارة والسموم والفضلات من الجسم.
  • يقوي جهاز المناعة في الجسم ، ويحسن خصائصه الوقائية.
  • البرقوق له تأثير إيجابي على عمل الكبد والكلى وتحسينه.
  • يشار إلى تناول هذه الفاكهة لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، لأنهم قادرون على خفض ضغط الدم وتحسين الحالة العامة.
  • الفجل مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. في هذه الحالة ، يقوي الأوعية الدموية ويحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي.
  • تناول هذه الفاكهة يمنع زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يمكن أن تعمل ثورن التوت أيضًا كعامل خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم صنع مغلي الحقن والحقن المفيدة منها.
الفوائد
  • نبات الخرشنة مفيد لعسر الهضم.
  • تستخدم الفاكهة أيضًا للتخلص من الكيلوغرامات الزائدة ، حيث يعمل Teren على تحسين وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي تسريع عملية التخلص من الدهون.
  • يعتبر الفجل مفيدًا أيضًا للجلد ، مما يجعله أكثر مرونة ومرونة.
  • بمساعدة هذه الفاكهة ، يمكنك التخلص جزئيًا أو كليًا من الغثيان والقيء والدوخة. يساهم الشوك في الوقاية من تطور الأورام الحميدة في غدة البروستاتا ويحسن صحة الرجال.
  • من المناسب للنساء استخدام الثمار الشوكية أثناء الحيض وقبله ، لأنها تخفف التهيج والتوتر والألم. كما تساهم الثمار في منع تطور ورم حميد في الثدي.
  • كمطهر ، يمكن استخدام الفجل أثناء عمليات الزكام والالتهابات في الجسم.

ومع ذلك ، لا يمكن للفواكه الشوكية أن تجلب الفوائد فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تضر بصحتنا.

يجب استخدامه بحذر شديد في الحالات التالية:

  • وجود حساسية من هذه الثمار.
  • وجود التهاب المعدة ، التهاب المعدة والأمعاء ، القرحة الهضمية وأمراض خطيرة أخرى في الجهاز الهضمي.
  • لا يمكن أكل ثمار الشوك على معدة فارغة ، لأنها تحتوي على الكثير من الأحماض التي يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي للمعدة.
يمكن أن يكون ضارًا أيضًا
  • لا يجوز تناول الطعام ثمار الخوخ الشائك الصغير الاطفال والكبار يعانون من الامساك.
  • مع زيادة حموضة المعدة.
  • أثناء الإنجاب.

تطبيق الشوكة في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، لا يتم استخدام ثمار الأشواك فحسب ، بل أيضًا أجزاء منه ، على سبيل المثال ، اللحاء ، والزهور ، وما إلى ذلك. كل جزء من النبات له خصائصه الخاصة ويمكن ، بطريقة أو بأخرى ، تحسين صحة الإنسان.

  • يستخدم لحاء الشوكة في أمراض المفاصل والأنسجة ، والتي تسببها اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ اللحاء وغسله وتجفيفه ثم حرقه. بعد ذلك ، خذ 25 جم من الرماد و 25 جم من القرفة المطحونة و 15 جم من القرنفل المطحون. أضف 80 جرام من عصير العنب الطبيعي إلى خليط المكونات الجاف الناتج واخلطهم.خذ 1 ملعقة كبيرة كل يوم قبل كل وجبة رئيسية. ل. أموال. يمكن علاجك بهذه الطريقة لمدة 2-3 أشهر.
  • يتم أيضًا صنع مغلي من اللحاء ، مما يساعد على محاربة نزلات البرد. للقيام بذلك ، يُسكب لحاء الخوخ الشائك المقشر والمغسول والمسحوق بالماء المغلي ، ثم يُغلى قليلاً. قم بتصفية ديكوتيون النهائي وتناول نصف كوب عدة مرات في اليوم. من الضروري تناول 1.5 ملعقة كبيرة مقابل 250 مل من الماء المغلي. ل. أموال.
  • باستخدام هذا المرق ، يمكنك عمل مستحضرًا مختلفًا. للقيام بذلك ، نقع اللحاء في الماء المغلي واترك السائل ينقع لمدة 15 دقيقة. ثم صفي المنتج واستخدميه لعلاج مختلف أنواع الطفح الجلدي وحب الشباب وما إلى ذلك.
يُستخدم في الطب
  • يمكن أن يؤدي استخدام أزهار البرقوق الشائك إلى تطبيع ضغط الدم المرتفع. لهذا ، 2.5 فن. ل. صب 300 مل من الماء المغلي فوق الزهور ، واتركها تنقع لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قم بتصفية السائل وتناول 70 مل مرتين في اليوم ، وكذلك في وقت حدوث ارتفاع حاد في ضغط الدم.
  • يمكنك أيضًا غرغرة الحلق الملتهب بـ مغلي من الزهور. لهذا ، عدة مقالات ل. صب 0.5 لتر من الماء المغلي فوق الزهور ، اغلي السائل لبضع دقائق. وتوتر. اترك المرق ليبرد ثم قم بتخفيفه باستخدام 0.5 لتر من الماء المغلي الدافئ. تغرغر بالسائل الناتج مرتين على الأقل في اليوم.
  • يوصى بمعالجة الكبد بعصير فاكهة البرقوق الشائك الطازج. لهذه الأغراض ، سيكون من الضروري استهلاك 50 مل من العصير كل يوم.

تطبيق بلاكثورن في الطبخ

بالإضافة إلى الطب التقليدي ، فإن بلاكثورن شائع أيضًا في الطبخ. بالطبع ، يمكن رؤية الاستعدادات من هذه الفاكهة في مخازن ربات البيوت في كثير من الأحيان أقل بكثير من غيرها من التوت والفواكه ، ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا للصحة.

  1. كومبوت البرقوق الشائك
  • فواكه شوكة - 250 جم
  • ماء - 2 لتر
  • رمل سكر - 70 جم
  • عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كومبوت
  • نرسل الماء هناك وننتظر حتى يغلي السائل.
  • يضاف السكر المحبب والعسل ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
  • إذا قمت بطهي فاكهة مفرطة النضج ، فستكون 7 دقائق كافية. بعد أن يغلي السائل ، وإلا فسوف يغلي. إذا كان التوت قويًا ، اطهيه لمدة 10 دقائق.
  • صفي المشروب النهائي ، واستخدم السائل فقط ولا تترك الفاكهة فيه بأي حال من الأحوال. تحتوي بذور البرقوق الشائك على مادة سامة ضارة بالصحة.
  • إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بكومبوت بلاكثورن اللذيذ في الشتاء ، أضف قليلًا من حامض الستريك إليه أثناء الطهي ، وقم بتعقيم الحاوية ، وصب السائل فوقها ولفها. مرة أخرى ، يمكنك إغلاق الكومبوت لفصل الشتاء فقط بدون عظام.
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي الكبوت من بلاكثورن والفواكه الأخرى ، على سبيل المثال ، التفاح والكمثرى ، إلخ.
  1. )مربى الشوكة
  • ثمار شوكة - 1 كجم
  • رمل السكر - 1.2 كجم
  • ماء - 0.5 لتر
  • خلاصة النعناع - بضع قطرات
المربى
  • لتحضير مثل هذه الحلويات ، يجب استخدام الفاكهة الناضجة ، وإلا فلن تكون لذيذة جدًا. قم بفرز الثمار ، وتخلص من الكدمات التي تضررت من الحشرات والعفن ، واغسلها وانقلها إلى وعاء كبير يمكن وضعه على الموقد.
  • صب الإناء في الماء وقم بغلي الثمار على نار خفيفة. أولاً ، أحضر محتويات الوعاء حتى الغليان ، ثم اطبخها حتى تصبح الثمار طرية.
  • بعد ذلك ، اترك الثمار المسلوقة لتبرد. بعد التبريد تمامًا ، قم بإزالة النوى من الفاكهة.
  • أعد الفاكهة إلى الحاوية.
  • تحتاج إلى تحضير شراب من الكمية المحددة من حبيبات السكر والماء
  • نرسل الشراب الجاهز ، بضع قطرات من خلاصة النعناع لتذوق الفاكهة وطهي جميع المكونات لمدة 60 دقيقة. على أهدأ نار.
  • في هذا الوقت ، قم بتعقيم الحاوية ، فمن الأفضل عدم استخدام سعة أكبر ، على سبيل المثال ، 250 جم ، حتى لا تبقى الأطعمة الشهية المفتوحة لفترة طويلة.
  • ننشر المربى في وعاء ونغلقه ونتركه يبرد ثم ننقله إلى مكان بارد بالرغم من أن مربى الشوكة يقف في درجة حرارة الغرفة.
  1. مربى شوكة
  • فواكه شوكية - 700 جرام
  • ماء - 150 مللي
  • رمل السكر - 500 جرام
مربى بلاكثورن
  • قم بفرز ثمار بلاكثورن ، وإزالة جميع غير الصالحة للأكل وغسلها. قم برميها في مصفاة لتصريف كل السوائل منها.
  • ضع الفاكهة في قدر واسكب الماء فيها. اغلي الثمار بعد غليان الماء لبضع دقائق.
  • بعد ذلك ، باستخدام منخل ناعم ، افرك الفاكهة. بهذه الطريقة ، سوف نفصل القشرة عن اللحم وحفرة البرقوق. بعد ذلك ، سوف نستخدم اللب المهروس فقط لعمل المربى.
  • ضع اللب في وعاء بقاع سميك وقم بتغطيته بالسكر المحبب.اطهي محتويات الحاوية بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة. على درجة حرارة عالية. خلال هذه العملية ، ستبدأ الرغوة في التكون ، ويجب إزالتها. بعد ذلك ، قم بطهي المربى لمدة 5-10 دقائق أخرى ، ولكن على أقل درجة حرارة.
  • تأكد من تعقيم الحاوية التي ستغلق فيها المربى.
  • وزع المعالجة النهائية في الحاوية وأغلقها.
  • يمكنك الاحتفاظ بمثل هذه الأطعمة الشهية حتى على طاولة المطبخ.
  1. مغلي الحنطة السوداء
  • فواكه شوكية - 200 جم
  • ماء - 1 لتر
) ديكوتيون
  • اختر الفاكهة الأقوى والأكثر نضجًا وفرزها واغسلها.
  • ضعها في قدر.
  • اغلي الماء وصبه على الثمار.
  • أغلق الحاوية بغطاء واترك محتوياتها تتسرب لمدة 1-1.5 ساعة تقريبًا.
  • ثم أخرج البرقوق من المرق.

تعتبر ثمار البرقوق الشائك بديلاً جيدًا للفواكه والتوت الأكثر شيوعًا. قم بإعداد الأطعمة الشهية بشكل صحيح من هذه الفاكهة ، يمكنك الحصول على كمية جيدة من الفيتامينات والمواد المغذية.

فيديو: خصائص مفيدة للخوخ البري

المنشورات ذات الصلة

المقالات الشعبية

؊طريز الوسائد أريكة الديكور للتصميم الداخلي ، من الدرجة الرئيسية للخياطة ؇لجمال شامبو القطران: فوائد ومضار ، يستخدم في رديلك ، تساقط الشعر ، قشرة الرأس ، الصدفية
؇لجمال السعرات الحرارية النظام الغذائي - قائمة للتنحيف في الأسبوع ؇لمنزل والحياة زرع القرنبيط للشتلات: زراعة ، تكنولوجيا البذر ؇لصحة سبعة مبادئ صحية ، النوم السليم نصائح أخرى ظهور بثور على الرأس ومؤخرة العنق والشعر عند الرجال والنساء: الأسباب والعلاج والوقاية. علاج البثور على الرأس بالطرق الشعبية والمستحضرات الطبية والشامبو نصائح أخرى كيف ولماذا نوقف الدم من الإصبع في حالة الجرح والجرح العميق ، إذا كان ينبض ولا يتوقف: خيارات للإسعافات الأولية ، أدوية لوقف الدم. في أي الحالات يجب استشارة الطبيب بعد الجرح؟ نصائح أخرى لماذا زهر التفاح والكمثرى في أغسطس: العلامات الشعبية. لماذا تتفتح الحدائق في نهاية الصيف ، في الخريف: الأسباب نصائح أخرى ما هو أفضل شيء يمكنك إحضاره كتذكار من إسرائيل: الهدايا الشعبية ، ومستحضرات التجميل ، والأطعمة والمشروبات ، والمجوهرات والمجوهرات ، والملابس والأشياء للأطفال - نصائح للمسافرين نصائح أخرى كيفية طلب تقويم العظام ، الأطفال ، الديكور ، التدليك ، Minecraft ، مضاد للإجهاد ، مبتسم ، كرسي ، أريكة ، وسائد مقعد السيارة على AliExpress مع خصم من البيع: كتالوج مع السعر ، الصورة ، الرابط. وسادة العظام من AliExpress: استعراض