كيفية استبدال مسحوق الخبز للعجين: أفضل 5 خيارات
عندما تحتاج إلى مسحوق الخبز للعجين بشكل عاجل ، لا يتعين عليك الذهاب إلى المتجر. يمكن صنعه في المنزل أو استبداله بمنتجات محلية الصنع.
بعد أن قرروا تدليل أنفسهم وأقاربهم ببعض الخبز اللذيذ محلي الصنع ، فإن جميع ربات البيوت ، كقاعدة عامة ، يعدون أولاً أهم المكونات ، مثل الدقيق والبيض والحليب ، ولكن عنصر مثل مسحوق الخبز هو غالبا ما يذكر مباشرة في عملية عجن العجين.
كيف تستبدل البيكنج بودر للعجين؟
غالبًا ما ينتهي مسحوق الخبز في أكثر اللحظات غير المناسبة. ومع ذلك ، لا داعي لليأس والتوجه إلى المتجر للحصول على مسحوق جاهز ، حيث من السهل جدًا استبداله في المنزل.
- يمكن استبدال مسحوق الخبز الجاهز بمكون موجود على الأرجح في مطبخ كل ربة منزل - صودا. تعتبر الصودا مثالية كعامل تخمير إذا كانت العجينة تحتوي على منتجات لها تفاعل حمضي ، على سبيل المثال ، الكفير وحمض الستريك ، إلخ. 1 ملعقة صغيرة. يجب استبدال البيكنج بودر الجاهز بمقدار نصف ملعقة صغيرة. من الصودا
- إذا لم تكن هناك منتجات مماثلة في اختبر واستخدم صودا وخل. [١٥] بمجرد أن يتفاعل المكونان ، أدخلهما على الفور في العجين واعجنه وأرسله للخبز.
- يمكنك أيضًا استبدال مسحوق الخبيز المشتراة بمنتج من تحضيرك الخاص. للقيام بذلك ، امزج 5 ملاعق كبيرة في وعاء جاف ونظيف. ل. الصودا ، 3 ملاعق كبيرة. ل. حامض الستريك و 12 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح. ضعي المزيج النهائي في مرطبان واستخدميه عند الحاجة.
- بديل آخر للبيكنج بودر هو كحول. [١٩] فهو لا يمنح المنتج رائحة طيبة فحسب ، بل يجعله خفيفًا وناعماً أيضًا. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الكونياك والروم لهذه الأغراض. في المتوسط ، تحتاج إلى استخدام 1-1.5 ملعقة كبيرة لكل 1 كجم من العجين النهائي. ل. مشروب
- المعادن ماء. [٢٥] نعم ، يمكن للمياه المعدنية أيضًا أن تخفف العجين وتحافظ على المنتج المستقبلي. للقيام بذلك ، استبدل كل الماء الذي يجب أن تستخدمه لتحضير العجين بالمياه المعدنية.
كما ترى ، يمكنك خبز معجنات لذيذة ومتجددة الهواء وناعمة ليس فقط باستخدام مسحوق الخبز ، ولكن أيضًا عن طريق استبدالها بمكونات أخرى متاحة.
