مبادئ ومزايا وعيوب الحمية الفاصلة. حمية الكفير كنوع من الحمية المتقطعة. ما هو الصيام المتقطع؟

تريد إنقاص الوزن؟ هذا المقال سيريك كيف.

موسم الأعياد على قدم وساق ، وأنت لم تنجح في خسارة أرطال زائدة قبل إجازة على الشاطئ؟ أو ربما يكون لديك حدث مهم تحتاج فيه إلى الظهور بأفضل ما لديك؟ حسنًا ، نقترح استخدام نظام غذائي عصري يسمى "الفاصل الزمني" أو "الدوري".

النظام الغذائي المتقطع: المبدأ ، المراحل

مؤخرًا ، يكتسب المزيد والمزيد من المؤيدين ، حيث يوفر:

• منظف للجسم.
• فقدان الوزن.
• تقليل حجم الجسم.
• الحفاظ على مرونة الجلد وثباته.

هذا النظام الغذائي هو بديل لنظام غذائي أحادي (الأرز والبروتين و نباتي) ، كل منها يهدف إلى أداء مهمة معينة في عملية إنقاص الوزن:

• ريسوفا (المرحلة 1) - تساعد على تطهير الجسم.
• البروتين (المرحلة 2) - يشبع الجسم بالسعرات الحرارية ، بينما يمنع تحولها إلى رواسب دهنية.
• الخضار (المرحلة 3) - يسمح لك باستعادة عمل الجهاز الهضمي بعد المراحل السابقة.

مبدأ التغذية أثناء اتباع نظام غذائي دوري هو كما يلي:

)

• خلال كل دورة من النظام الغذائي ، يُسمح بتناول نوع معين فقط من الطعام.
• التقيد الصارم بمراحل هذا النظام الغذائي أمر إلزامي.
• أنت تحدد مدة كل دورة بنفسك ، والاستماع إلى متطلبات جسمك. الشرط الرئيسي هو أن كل مرحلة لا يمكن أن تتجاوز أكثر من 3 أيام.
​​
• يمكن أن يستمر النظام الغذائي لمدة 3 أو 9 أيام. لا يمكن للجميع الالتزام بقيود غذائية صارمة. ينصح هؤلاء الأشخاص بمراعاة قيود الطعام لمدة ثلاثة أيام.
• بناءً على المدة المحددة للنظام الغذائي ، يجب أن تكون الفترة الانتقالية من نوع طعام إلى آخر 24 ساعة (3 أيام) أو 72 ساعة (9 أسابيع).

ميزات هذا النظام:

• تخلص من الكحول والسكر من النظام الغذائي.
• تجنب الملح ، لأنه يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في الجسم. استبدليها بالأعشاب الحارة لإضافة نكهة للأطباق الطازجة. إذا كنت لا تزال غير قادر على تناول الأطعمة غير المملحة ، فاستخدم كمية صغيرة من الأعشاب البحرية المجففة أو قطرة من صلصة الصويا.
• تأكد من اتباع نظام الشرب (1.5-2 لتر من السائل كل يوم). بالإضافة إلى الماء الراكد ، والشاي الأخضر أو ​​الأسود ، وعصائر الفاكهة بدون لب ، ويسمح بالحقن العشبية.
• تناول المعدل اليومي للأطعمة المسموح بها ، وتقسيمها إلى 5-6 أجزاء. الفترة المطلوبة بين الوجبات هي 2.5-3 ساعات.
• تناول كميات صغيرة ، وتجنب الثقل في المعدة. تناول أكبر عدد من المنتجات في وجبة الإفطار.
• يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 20.00.
• لا تشرب أثناء الأكل. يمكنك القيام بذلك إما نصف ساعة قبل الأكل أو بعد ساعة.
• أثناء النظام الغذائي ، يوصى باستخدام المركبات المعدنية والفيتامينات المتعددة.

تحتاج إلى الخروج من أي نظام غذائي بشكل صحيح. في اليومين الأولين ، تدريجيًا وبكميات صغيرة ، قم بتضمين المنتجات المعتادة في نظامك الغذائي. في هذه المرحلة يفضل الامتناع عن الكحول والدقيق والحلويات.

مثل أي "نظام غذائي سريع" ، فإن مبدأ الفاصل الزمني للتغذية له عدد من موانع الاستعمال:

)

• فقر الدم.
• داء السكري.
• فترة الرضاعة.
• الحمل.
• أمراض الكبد والكلى وأعضاء أخرى من الجهاز الهضمي.
• الطفولة والمراهقة.
• مشاكل القلب والأوعية الدموية.
• الشيخوخة.

ولكن حتى في تلك الحالات التي تكون فيها شخصًا يتمتع بصحة جيدة تمامًا ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل البدء في أي نظام غذائي صارم.

المرحلة 1 "الأرز"

خلال دورة الأرز يجب أن تستهلك فقط عصيدة الأرز. لطالما عُرفت خصائص امتصاص الأرز. يزيل الأملاح بنجاح من المفاصل والشوائب والسموم والمكونات الضارة الأخرى. نتيجة لذلك ، تتم عملية التطهير في أجسادنا. وهكذا ، يستعد للمراحل التالية من النظام الغذائي.

قبل الطهي ، من المهم تحضير جريش الأرز بشكل صحيح:

)
• اشطفها جيدًا حتى يصبح الماء صافياً.
• املأ بالماء البارد (3 أجزاء من الماء لجزء واحد من الحبوب).
• اترك الأمر هكذا لمدة ساعتين على الأقل.
• كرر إجراء النقع ثلاث مرات ، مع تغيير الماء. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك نقع الأرز طوال الليل.
• قم بغليها حتى تنضج في ماء غير مملح.
• من الأنسب تحضير المعدل اليومي للأرز في الصباح وتقسيمه إلى 4-5 حصص تأكلها خلال اليوم.

قواعد الغذاء خلال مرحلة الأرز:

• المعدل اليومي لحبوب الأرز هو كوب واحد (200 جم) في صورة جافة.
• يمكن أن يكون الأرز أبيض غير مصقول ، بني ، أسود. ستضيف أنواع مختلفة من الحبوب تنوعًا إلى النظام الغذائي الضئيل في المرحلة الأولى.
• لا يسمح باستخدام الدهون النباتية أو الحيوانية.

هذه الدورة الغذائية الفاصلة هي الأصعب ، لأنها تتطلب من الشخص التخلي عن المنتجات المعتادة والحد من النظام الغذائي اليومي بحدة. غالبًا ما يؤدي تناول أرز واحد إلى الشعور بالجوع والضعف. لذلك ، في أيام "الأرز" ، يُسمح أيضًا بالمنتجات التالية:

• الخيار ، الخضر الورقية (السبانخ ، الخس) - حتى 300 جرام.
• ما يصل إلى 2 ملاعق صغيرة من العسل (يفضل قبل العشاء).
• مشروب الكفير قليل الدسم أو غيره من مشروب الحليب المخمر (200 مل).
• صلصة الصويا (لإضافة نكهة إلى الأرز).

من الضروري أن نتذكر أنه من المستحيل الجلوس على حمية الأرز لفترة طويلة ، حيث تساعد هذه الحبوب على غسل أملاح الكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الحبوب معروفة بتأثيرها المنشط ، وتسبب الإمساك. لا ينصح بقضاء أكثر من ثلاثة أيام في التنظيف بالأرز.

المرحلة 2 "البروتين" (اللحوم)

أساس النظام الغذائي في مثل هذه الأيام هو البروتينات من أصل حيواني ، والتي تساهم في تشبع الجسم ، تكوين كتلة العضلات ، تجديد الخلايا. جوهر من مكونات اللحوم هو خلق "تجويع الكربوهيدرات". يحتاج جسمنا إلى الطاقة لهضم البروتين الحيواني. وفي حالة عدم وجود الكربوهيدرات ، فإنه سيرسمها على حساب رواسب الدهون. يبدو أن مثل هذا النظام الغذائي يعيد برمجة عملية التمثيل الغذائي لحرق الدهون ، وليس كتلة العضلات.

ما هي الحيوانات السناجب ، وما هي الكمية المسموح بها:

• لحم دجاج بدون جلد (صدر بشكل رئيسي). يحتوي هذا المنتج على سعرات حرارية قليلة وغني بفيتامينات المجموعة B و PP.ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب الدجاج ، فيسمح باستبداله بأنواع من الأرانب ، ولحم العجل ، وأنواع قليلة الدسم من الأسماك. المعدل اليومي يصل إلى 900 جرام من المنتج الجاهز.
• جبن قليل الدسم - 200 جم.
• بياض البيض - 4 قطع.

يستغرق البروتين الحيواني وقتًا في الهضم ، مما يوفر الشعور بالشبع. خلال مرحلة "اللحوم" من النظام الغذائي ، عادة لا نشعر بالجوع ونشعر بالحيوية والبهجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة واسعة من المنتجات المسموح بها تجعل نظامنا الغذائي أكثر تنوعًا.

كيفية استخدام الغذاء البروتيني بشكل صحيح في المرحلة الثانية من النظام الغذائي:

• اخبز اللحم أو اسلقه. الطعام المقلي محظور.
• عند الطهي ، لا تستخدم الزبدة والبقسماط والمخللات.
• تجنب تناول اللحوم والأسماك في نفس اليوم.
• قم بتضمين الألياف أو النخالة في نظامك الغذائي لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
• مع وجود كمية كبيرة من البروتين المستهلك ، يزداد الحمل على الكلى ، ونتيجة لذلك يفقد الجسم السوائل. لذلك لا تنسى شرب الكثير من المياه المعدنية.
• في هذه المرحلة ، يستهلك الجسم الكثير من الكالسيوم. لذلك ، يوصى بتناوله بشكل إضافي.

في "متجر اللحوم" يومًا يُسمح بتكميل النظام الغذائي بالمنتجات التالية:

• بهارات (بدون ملح)
• عصير الليمون
• الخضر الورقية (200-300 جم)
• الكفير (حتى كوبين)

المرحلة 3 "الخضار"

بعد تناول الطعام البروتيني فقط ، من الضروري استعادة عملية الهضم. يتم تسهيل ذلك من خلال استخدام الخضار في المرحلة الأخيرة من النظام الغذائي الفاصل. إنها تشبع الجسم بالفيتامينات وتقوي المناعة وتحسن التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد النظام الغذائي النباتي على خفض ضغط الدم وزيادة كمية مضادات الأكسدة الطبيعية.

دعونا نذكر بالضبط الخضروات المسموح بتناولها في هذه المرحلة:

• الجزر
• البنجر
• السبانخ
• الطماطم
• البازلاء الخضراء [167)] )
• كوسة
• فلفل حلو
• خيار
• بصل
• أخضر الفول
• الفطر
• جميع أنواع الملفوف
• الباذنجان
• الكرفس (الجذر والسيقان)

الاستخدام المحظور:

• البطاطس
• اليقطين الحلو
​​

) ملامح دورة النظام الغذائي هذه:

• تناول الخضار بشكل أساسي في شكلها النيء.
• المعدل اليومي 1.5 كجم من المنتجات النباتية.
• لا تأكل الخضار المخمرة أو الحارة أو المالحة.
• يُسمح بغلي الأطعمة أو طهيها على البخار أو خبزها.
• أضف القليل من الزيت النباتي إلى الطبق ، حيث يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (القاعدة اليومية - لا تزيد عن ملعقتين كبيرتين).
• أعط الأفضلية للخضروات الموسمية (حيث تحتوي على مغذيات دقيقة أكثر) من تلك التي تحتوي على الصوبات. لا ينصح بتناول الأطعمة النباتية الغريبة.
• ضع في اعتبارك أن المحتوى العالي من الألياف يمكن أن يسبب مشاكل معوية هذه الأيام.

بالإضافة إلى النظام الغذائي لأيام "الخضار" ، يمكنك تضمين:

• الكفير قليل الدسم - لا يزيد عن كوبين
• خل التفاح أو العنب
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي الفاصل

مثل أي نظام غذائي سريع ، فإن النظام الغذائي الفاصل له عدد من المزايا وعيوب.

تشمل المزايا غير المتنازع عليها للنظام الغذائي الفاصل:

• نتيجة سريعة. في غضون أسبوع ، يمكن أن يصل فقدان الوزن إلى 6 كجم.
• الوجبات المتكررة تمنع الشعور بالجوع.
• ليس من الضروري حساب السعرات الحرارية في الطعام المستهلك.
• مثل هذا النظام الغذائي اقتصادي للغاية. بعد كل شيء ، المنتجات التي يتكون منها نظامها الغذائي متوفرة ورخيصة الثمن.

ضروري لسرد وعيوب النظام الغذائي الفاصل:

• هذا النظام الغذائي مرهق جدًا للجسم.لذلك ، يوصي خبراء التغذية بتناول مثل هذا النظام الغذائي بما لا يزيد عن ثلاث مرات في السنة.
• النظام الغذائي رتيب إلى حد ما.
• في جميع المراحل ، التغذية غير متوازنة.
• قد يظهر ضعف ، دوار ، تعب سريع.
• أثناء النظام الغذائي ، وخاصة في أيام "الأرز" ، من الأفضل الامتناع عن المجهود البدني النشط.

حمية الكفير كنوع من الحمية الفاصلة

أحد متغيرات النظام الغذائي الفاصل هو ما يسمى حمية الكفير. ويتكون أيضًا من ثلاث مراحل. يتلخص الأمر في ما يلي: كل يوم تستخدم الكفير الخالي من الدهون بأي كمية تحتاجها ، وتأكل المنتجات المسموح بها لكل دورة:

• في الدورة الأولى ، أرز مسلوق (لا يزيد عن 100 جرام من المنتج الجاف).
• في الدورة الثانية - مع لحم الدجاج الأبيض (لا يزيد عن 500 م).
• في الدورة الثالثة - مع التفاح الأخضر (حتى 700 م).

الصوم المتقطع: ما هو؟

أحيانًا يُطلق على مصطلح "النظام الغذائي الفاصل" عن طريق الخطأ نوعًا من التغذية يتم فيه الحفاظ على فترة طويلة من الوقت بين الوجبات. نحن نتحدث عن الصوم المتقطع. تم تطوير مفهومها من قبل مدرب اللياقة البدنية الكندي براد بيلون. يسمى هذا النظام الغذائي "أكل - توقف - أكل".

مبادئ نظام "أكل - توقف - أكل":

• يُسمح بتناول الأطعمة المألوفة لك.
• تأكد من ترتيب استراحة طويلة (حوالي 16 ساعة) بين وجبات المساء والنهار 1-2 مرات في الأسبوع. أي أنك تحتاج إلى تناول العشاء والذهاب إلى الفراش وعدم تناول وجبة الإفطار في الصباح.
• إذا سمحت صحتك (وقوة الإرادة) ، امتنع عن العشاء. وهكذا تكون فترة الصوم يوماً كاملاً.
• بعد الفاصل ، يجب أن تكون الوجبة الأولى هي الخضار واللحوم.
• خلال أيام زيادة النشاط البدني ، يجب أن يكون تناول الطعام بعد التدريب وفيرًا ، وفي أيام الراحة - تناول المزيد من الطعام في الوجبة الأولى.

فيديو: فاصل | الصيام الدوري لفقدان الوزن والصحة وطول العمر