كيفية تخزين الثوم في فصل الشتاء في المنزل

الثوم مقاوم تمامًا لتأثير العوامل الخارجية للمنتج.لكن في بعض الحالات يتدهور بسرعة كبيرة.السبب الأكثر شيوعًا لهذا هو ظروف التخزين غير صحيحة.يجب أن تعرف أفضل طريقة للحفاظ على الثوم في الشقة وماذا تفعل للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة.

درجة الحرارة المثلى

يتم تخزين الثوم في غرفة جافة عند + 18 ... +20 درجة مئوية.عادة ، يمكن إنشاء مثل هذه الشروط في مخزن أو على شرفة الشقة.خزانة مطبخ مناسبة أيضًا ، بعيدًا عن البطارية والموقد.

عند الرطوبة النسبية من 80-90 ٪ ، يجب تخزين الثوم في درجة حرارة +2 إلى +5 درجة مئوية.في فصل الشتاء ، يمكن أن يكون باب القبو أو الثلاجة.تذكر أنه في درجة حرارة الغرفة وفي الرطوبة العالية ، سوف تنبت هذه الخضروات.

الحاويات

لا تستخدم حاويات بلاستيكية لتخزين الثوم.حقائب ، الجوارب capron أو جوارب مثالية.يمكنك أيضًا استخدام صناديق من الورق المقوى وصناديق خشبية وسلال.فحص الحاوية بانتظام وتأكد من أنها ليست رطبة.

قبل وضع الخضار في التخزين ، يُنصح بربطها في عناقيد.أي خيوط سميكة أو الحبال تناسب هذا.ضغط 3-6 رؤوس حفنة من الثوم بإحكام (حسب الحجم) وربط الساقين.غالبًا ما يتم ربطهم معًا وتعليقهم على الحائط ، مما يمنع الرؤوس من الرطوبة على الأرض.

التجميد

يمكنك تجميد الثوم الخام.لف المسواك الفردية في فيلم الغذاء أو السيلوفان وإرسالها إلى الثلاجة.احصل على الكمية المناسبة من المنتج حسب الحاجة.

يجوز أيضًا تجميد الثوم المجمد.كرر هذا الإجراء.لسهولة الاستخدام ، يمكنك وضع كل القرنفل في عبوة واحدة ثم فرك الكمية المطلوبة على المبشرة.إذا كان هناك ثوم مهروس بالفعل ، فيمكن تجميده أيضًا.

التعليب

يوصى بالثوم للتخزين في المنزل.تعقيم الجرة وغطاء ووضع الثوم هناك.صب في زيت الزيتون وإغلاقه.إطالة العمر الافتراضي لهذا المنتج في الثلاجة.ضع وعاءًا زجاجيًا هناك بغطاء مغلق بإحكام وقم بإزالة الأسنان إذا لزم الأمر.[٣٦] (٣٧) من الممكن تحضير المعكرونة بفترة صلاحية مدتها ١٢ شهرًا.افركي الثوم وخلطه بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون.ضع الخليط في حاوية محكمة الإغلاق وأرسلها إلى الثلاجة.المعجون لن يصلب وسيكون من السهل الحصول عليه.

الثوم محفوظ في النبيذ الجاف أو الخل.اسكب الأسنان النظيفة السائلة المختارة وأغلق الحاوية بإحكام ، ثم ضعها في الثلاجة.يمكنك إعطاء ذوق خاص للثوم المعلب بإضافة بعض التوابل والملح إليه.

يتم تخزين القرنفل في النبيذ أو الخل لمدة تصل إلى 4 أشهر.تابع عن كثببحيث لا يظهر العفن على السطح.بمجرد أن تلاحظ ذلك ، تخلص من المنتج على الفور.

التجفيف

ستعمل هذه الطريقة على إطالة العمر الافتراضي للثوم وتوفير المساحة.يمكنك استخدام جهاز كهربائي خاص لتجفيف الخضروات والفواكه في المنزل.حدد رؤوسًا كبيرة وقشرها وقص الأسنان إلى نصفين.ضعها على جهاز التجفيف وقم بتشغيله في الوضع الأدنى.اقلب الثوم مرارًا وتكرارًا.تقلع عندما تصبح رقيقة وهشة ومقرمشة.

يمكن التعامل معها بدون جهاز خاص.استخدم الفرن لهذا الغرض.شريحة الثوم كما هو موضح أعلاه ووضعها على صينية الخبز.سخن الفرن إلى +60 درجة مئوية وامسك الأسنان هناك لمدة ساعتين.ثم خفض درجة الحرارة بمقدار 5 درجات مئوية واترك على نار خفيفة حتى يجف تمامًا.[٤٣] (٤٤) احتفظ بالقرنفل الجاف بنفس طريقة التوابل العادية.سيكون أفضل وضع في وعاء زجاجي مغلق أو كيس مغلق.تأكد من عدم وصول السائل إلى هناك ، وإلا فسيُفقد المخزون بالكامل.

باستخدام النصائح أعلاه ، يمكنك إطالة العمر الافتراضي للثوم في المنزل.القاعدة الرئيسية هي عدم السماح لها بالبلل.يجب أن تؤكل على الفور الرؤوس التي ظهرت ولكن لم يتم تشكيلها.خلاف ذلك ، سوف يتعين إلقاؤهم بعد قليل.