محتوى السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة وبعد المعالجة الحرارية
من هذه المقالة سوف تتعلم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم الطازجة.
هل تساءلت يومًا عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم؟ إذن ، كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم الطازجة؟ سنكتشف في هذا المقال.
القليل عن الطماطم
بالنسبة إلى ظهرت الطماطم لأول مرة في أمريكا الجنوبية. هنا تم إخراجهم من الشكل البري من قبل الأزتيك. جلب البحارة الأوائل الطماطم إلى أوروبا ، لكنهم هنا اعتبروها سامة ولم يأكلوها على الفور. الآن الطماطم هي الخضار الأكثر شعبية.
تحتوي الطماطم على:
- فيتامينات ج ، ح ، K، PP والمجموعات B
- بوتاسيوم
- مغنيسيوم
- كالسيوم
- حديد
- الزنك
- الكلور
- اليود
- الكبريت
- الفوسفور
الطماطم مفيدة للأكل للأمراض التالية وحالات الجسم المؤلمة :
)- أمراض القلب والأوعية الدموية
- الإمساك
- الانتفاخ
- زيادة الكوليسترول )
- انخفاض الهيموغلوبين
- انخفاض القوة
الطماطم الضارة للمجموعة التالية من الناس :
- أولئك الذين لديهم حساسية من أي شيء أحمر أو برتقالي أو طماطم ، بما في ذلك
- استخدم بحذر بكميات صغيرة عند الأشخاص مع حصى الكلى والمرارة
محتوى السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة
تحتوي الطماطم الطازجة على بعض البروتينات والدهون (0.6 و 0.2 جم) ، والكربوهيدرات (4.2 جم) لكل 100 جم من المنتج.
الطماطم منخفضة السعرات الحرارية : تحتوي 100 جرام من الطماطم على 20 كيلو كالوري فقط ، علاوة على ذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار أن 3-4 كيلو كالوري ستذهب لهضم الطماطم ، يتبقى 16 سعرة حرارية فقط. 20 سعرة حرارية هي قيمة متوسطة: بعض أصناف الطماطم ("الكرز" ، "سليفكا") تحتوي على 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، والأصناف الوردية الكبيرة - حوالي 30 كيلو كالوري.
سعرات حرارية أقل في طماطم الدفيئة (17 سعرة حرارية) ، لكنها ليست صحية كما هو الحال في الحديقة.لكن طماطم خضراء تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا (6 كيلو كالوري) ، لكنها مفيدة فقط بكميات صغيرة جدًا.
يمكن تناول الطماطم ، والسلطات المصنوعة منها على العشاء أيضًا ، لأن حبة من الطماطم لها خاصية مذهلة: وهي تهدئة الشعور بالجوع لفترة طويلة.
على سبيل المثال ، 100 جرام من السلطة متبلة بالملح فقط تحتوي على السعرات الحرارية التالية :
- طماطم الباذنجان المخبوز - 40 سعرة حرارية
- سلطة مع القرنبيط المسلوق والطماطم - 46 سعرة حرارية
- سلطة بالجبن والأعشاب والطماطم - 97 سعرة حرارية
- طماطم محشوة بالجبن - 112 سعرة حرارية
- سلطة بالدجاج والطماطم - 119 سعرة حرارية
- سلطة بالجبن والطماطم - 140 سعرة حرارية
محتوى السعرات الحرارية من الطماطم في شكل معالج
يمكن زيادة أو تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطماطم إذا تم معالجتها بمهارة.
محتوى السعرات الحرارية من الطماطم لكل 100 جرام من المنتج النهائي في شكل معالج :
- الطماطم المملحة - 13 كيلو كالوري
- طماطم مخللة - 15 كيلو كالوري
- طماطم مخمرة - 16 كيلو كالوري
- طماطم على شكل عصير طماطم - 18 كيلو كالوري
- طماطم مطهية بدون زيت - 20 سعرة حرارية
- طماطم مخبوزة بدون زيت - 27 سعرة حرارية
- أومليت مع طماطم و 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي - 69 سعرة حرارية
- بيتزا بالدجاج والطماطم - 92 سعرة حرارية
- طماطم محشوة بالفطر (الفطر) - 96 سعرة حرارية
- كاتشب الطماطم - 112 سعرة حرارية
- طماطم مخبوزة بالبيض والجبن - 128 سعرة حرارية
- طماطم مجففة بالشمس في زيت الزيتون - 258 سعرة حرارية
لذلك ، الطماطم منخفضة السعرات الحرارية ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يمكنك تضمينها بأمان في نظامك الغذائي مع المنتجات الغذائية الأخرى.
