مربى من الطماطم الحمراء الناضجة: 2 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية
تعتقد أن المربى يمكن أن يكون حلوًا فقط ، لا. سوف تتعلم عن مربى الطماطم.
المحتويات
إذا كان في في الموسم الحار من التحضير النشط لفصل الشتاء ، هناك بعض الطماطم المتبقية بعد تحضير عصير الطماطم والزيكا ، حاول صنع المربى من الطماطم الحمراء الناضجة. هذه الوصفة تستحق الاحتفاظ بها في كتاب الطبخ في منزلك.
مربى الطماطم الحمراء بالليمون
- الطماطم - 1 كجم
- ليمون - حاسب شخصي 1.
- سكر - 0.5 كجم
- قم بإزالة قشر الليمون المقشر ، وقطع الليمون إلى نصفين واضغط على العصير. تقطع الطماطم الناضجة ولكن غير الناضجة إلى قطع نظيفة.
- ضع شرائح الطماطم في طبق من المينا ، أضف الحماس وعصير الليمون ، وكذلك السكر.
- قم بغلي المربى المستقبلي على نار خفيفة ، ثم أطفئ الغاز واترك محتويات الوعاء لتتدفق تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.
- أشعل النار واتركها حتى الغليان ثم ارفعها عن النار مرة أخرى واتركها هذه المرة لمدة ساعة.
- ضع مربى الطماطم مرة أخرى على الموقد واطهيه على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة.
- أثناء الطهي ، يجب تقليب المربى ، ولكن يجب أن يتم ذلك بحركات حذرة ، محاولًا عدم كسر الطماطم أو إتلافها.
- صب مربى الطماطم في برطمانات معقمة وأغلقها بفتاحة علب.
مربى الطماطم الحمراء مع الفلفل
- طماطم - 1 كجم )
- فلفل أحمر - 300 جم
- سكر - 600 جم
- خل بلسمي - 50 مل
- قطع الطماطم الصغيرة الناضجة بدون عروق خضراء إلى أرباع. يحتاج الفلفل الحلو لهذه الوصفة إلى أنواع مختلفة من اللحم الحلو ، قم بتقطيع هذا المكون إلى قطع بنفس حجم الطماطم.
- اخلطي جميع المكونات ، وضعيها على نار منخفضة جدًا ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أطفئيها واتركيها تنقع لمدة يوم. أثناء الطهي ، حرك من حين لآخر بحركات دقيقة حتى لا يحترق المربى.
- بعد يوم ، كرر جميع الإجراءات مرتين أخريين: اتركها حتى تغلي ، وحركها واتركها لمدة 24 ساعة.
- بعد اليوم الثالث ، ضع المربى على النار للمرة الأخيرة ووزعه على النار يغلي في برطمانات معقمة ، وأغلقه فورًا بأغطية معقمة واحفظه.
لمربى الطماطم الحمراء لون مشبع لامع وطعم حلو وحامض لا ينسى. ستشكل شركة مثالية لمختلف الأطباق المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل والدواجن.
