أسماك ماكروس - كيفية طهي الحساء اللذيذ ، الدورات الثانية في مقلاة ، في طباخ أو فرن متعدد
غالبًا ما يمكن العثور على أسماك أعماق البحار تسمى ذوات العيون الصغيرة ذات الذيل الطويل أو الماكريل على رفوف المتاجر.أنها منخفضة السعرات الحرارية وحساسة ، عديم الرائحة ، ديمقراطية في السعر ، هائلة ، ولكن العديد من ربات البيوت يترددن في اتخاذ هذا المنتج مرة أخرى في المستقبل.هذا ليس بسبب النوع المخيف من الأسماك التي يمكن رؤيتها في الصورة ، ولكن بسبب الاتساق غير المعتاد الذي يشبه الهلام في اللحم.
كيفية طبخ المكروريوس
يعتبر هيكل قنديل البحر العجيب رادعًا لكثير من ربات البيوت ، لذلك إذا كنت لا تبحث عن الطهي ، فمن الأفضل شراء نوع آخر من الأسماك.ينصحك الطهاة ذوو الخبرة بإزالة الجليد من الذبيحة أولاً وإزالة القشور والزعانف وتقطيعها إلى قطع.ثم ضعها على الحبيبة وانتظر ذوبان كامل.خلاف ذلك ، فإن المنتج سوف يزحف ببساطة في المقلاة بسبب محتواه المائي العالي ونقص الألياف.من السهل صناعة شرائح من هذه السمكة: باستثناء العمود الفقري ، لم يعد هناك عظام.
وصفة السمك Macrorus
يجب استخدام المطبخ مع هذا المنتج بعناية.في عملية الطهي ، ينتشر في كثير من الأحيان ، مثل الهلام ، مغلف في العجين أو الخبز.ولكن الأمر يستحق الطبق لتبريد أو الوقوف في الثلاجة مثليتحول إلى علاج حقيقي لمحبي الأسماك.تتنوع وصفات الميجوروس الكبيرة: فهي مقليّة ، مخبوزة في الفرن ، وتصنع الحساء منه.
في الفرن
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 حصص.
- أطباق السعرات الحرارية: 230 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
خزفي الخضار هو أحد الطرق السهلة لإعداد وحدات الماكرو.يمكنك تناول خضروات ماكروس لذوقك.هذا النوع من الأسماك يسير على ما يرام مع البطاطا والجزر والبصل والكوسة.خذ إكليل الجبل ، وهو مزيج من الفلفل المطحون والشبت.السمك نفسه قليل الدسم ، لذلك إذا كنت تريد طبقًا لذيذًا ، فأضف الزبدة أو الكريما الحامضة أو الكريمة.
المكونات:
- سمك الماكروس - 0.5 كجم ؛
- بطاطس - 0.5 كجم ؛
- جزر - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- قشدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح حسب الرغبة.
- توابل - حسب الرغبة ؛
طريقة التحضير:
- إزالة المقاييس والزعانف من الأسماك.قطع إلى قطع صغيرة أو تحليل شرائح ، والسماح لهم ذوبان الجليد تماما.
- أخرج الجلد من البطاطا.قشر الخضار الأخرى.
- قطع البطاطس مع القش والجزر في دوائر والبصل مع حلقات نصف.
- خفقت البيض والكريمة والملح والتوابل.
- ضع الخضار في ورقة عميقة ، وجعل طبقة من السمك في الأعلى.صب على الصلصة.
- اخبز القرع في الفرن على حرارة 180-200 درجة.بمجرد أن تصبح البطاطا طرية ، يمكنك إزالتها.
في الخليط
- الوقت: 30دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 حصص.
- أطباق السعرات الحرارية: 280 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
يتم الحصول على طعم لذيذ بشكل خاص بعد القلي في مقلاة.لتجنب اللحوم الطرية ، من الأفضل استخدام الخليط.للأسماك المقلية ، يمكنك غلي الأرز والبطاطا والكسكس.ماكروز في الخليط جيد وبدون مقبلات ، لذلك يمكن دمجه بسهولة مع شرائح الخضار.
المكونات:
- وحدات الماكرو - 1 كجم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- تحضير السمك.نتبل بالملح والفلفل.
- بالنسبة للعجين ، فاز بيضتين بالدقيق.يجب أن يخرج العجين السائل ، مثل الفطير.أضف بعض الملح والتوابل.
- أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى مقلاة التحميص.
- انتظر حتى يسخن.
- لفة قطع السمك في الخليط من جميع الجوانب ، ضعه برفق على المقلاة.لا تغطي.
- بمجرد اكتساب العجين تدرجًا ذهبيًا ، اقلب السمك مع المضرب على الجانب الآخر.يقلى لمدة دقيقتين أخريين.
مقلاة
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 وجبات.
- أطباق السعرات الحرارية: 280 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
ينضج ماكروس في مقلاة وبدون عجين.لمنع الأسماك من الهلام عند القلي ، خذ فتات الخبز.يمكن شراؤها في أيمحلات السوبر ماركت أو للتحضير لوحدك.للقيام بذلك ، اقطع شرائح قليلة من الخبز وأخبزها في الفرن في درجة حرارة منخفضة حتى تنضج.قم بطحن فتات الخبز المعدة مع مفرمة لحم أو سحقها بمسمار ملتف.
المكونات:
- سمك ماكروس - 1 كجم ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- فتات الخبز - عبوة واحدة ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- تحضير السمك ، مقطعة إلى شرائح.يتبل بالملح ويتبل بالبهارات.
- فاز البيض.
- صب الزيت النباتي على مقلاة ساخنة.
- اغمس قطع السمك في البيضة ، ثم في فتات الخبز.كرر ذلك ، يجب أن يكون التقليب مزدوجًا حتى لا ينتشر فيليه.
- الشحوم حتى ظهور شفتين من جميع الجوانب.
في المتغيرات المتعددة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 وجبات.
- أطباق السعرات الحرارية: 280 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
يحتوي الماكروز على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة ، أي أنه مفيد للغاية ، ولكنه ليس عالي السعرات الحرارية.بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يتم تقديم طهاة لطهي هذه الأسماك بمساعدة الطهي المتعدد.تبين أن الطبق الناتج يكون غذائيًا.إذا كنت لا تريد أن تكون حامضة ، فقم بإزالة الليمون من قائمة المكونات.
المكونات:
- وحدات الماكرو - 1 كجم ؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
- قشدة حامضة - 0.5 كوب ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع السمك المحضر إلى شرائح.
- مخلل في عصير ليمون بالملح والتوابل.
- قم بإزالة الرغوة من القوس.تقطع الطماطم إلى حلقات نصف مع الطماطم.نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات.
- ضع الخضروات في قاع متعدد الطاولات ، الأسماك في الأعلى.رش ماء مالح وكريمة حامضة.يرش بالجبن المبشور.
- طهي في طبق الخبز لمدة 20 دقيقة في وضع الخبز.
حساء الشوربة الكلية
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 حصص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية /100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
يخرج الحساء السميك من الماكرو.إذا كنت تريد أن ترى قطعًا كثيفة من الأسماك في المرق ، فعليك إضافة مجموعة أخرى لن تغلي عند طهيها.يمكن أن يكون هاك ، رمح أو سمك السلمون.لذيذ خاص هو أول واحد مع الروبيان وغيرها من المأكولات البحرية.ستكون محظوظًا إذا واجهت ماكرو ، والذي يمكن إضافته أيضًا إلى المرق.يُتبّل الكريما أو يُوضع كريم من القشدة الحامضة قبل التقديم.
المكونات:
- وحدات الماكرو - 0.5 كجم ؛
- المأكولات البحرية - 250 غرام ؛
- بطاطا - 1-2 قطعة ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- الكرفس قطعة صغيرة ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- ملح حسب الرغبة ؛
- الشبت هي حزمة صغيرة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة الإعداد:
- ذوبان الأسماك والمأكولات البحرية.
- مرق الغليان من 500 جرام من الماكرو.
- يقلى الجمبري وغيرها من المأكولات البحرية لمدة دقيقتين حتى يحمر.الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا تصبح مطاطية.
- قطع البطاطس والجزر والكرفس والبصل إلى مكعبات.
- أضف الخضار إلى المرق المملح ، خفقت كل التوابل.
- قبل دقيقتين من الاستعداد لوضع المأكولات البحرية والأعشاب المفرومة.
