ما هي الأسماك البحرية الأكثر فائدة لصحة الإنسان: الأسماء ، وصف موجز

في هذه المقالة ، سنتحدث عن أسماك البحر والأنواع الأكثر فائدة.

تعتبر منتجات الأسماك مصادر لا غنى عنها للبروتين سهل الهضم وتحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لعمل الجسم الطبيعي. لكن أسماك البحر تعتبر الأكثر قيمة!

لأنها لا تزال غنية باليود ، وهو عنصر مهم بشكل خاص للتشغيل الطبيعي لجهاز الغدد الصماء ، والذي يفتقر إليه الآن سكان مدننا البعيدة عن ساحل البحر. وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأنواع البحرية تتطلب اهتمامًا خاصًا ، كما يجب أن تكون في نظامنا الغذائي.

ما هي أسماك البحر الأكثر فائدة لصحة الإنسان؟

وتجدر الإشارة إلى أن الأسماك البحرية هي مصدر لا يمكن الاستغناء عنه لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، والتي لا ينتجها الجسم. ويدخلونه فقط بالمنتجات الغذائية.

• أسماك البحر منتج غذائي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية والأحماض الأمينية التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة. ولكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الأسماك "البرية" التي تعيش في مياه البحر الطبيعية هي الوحيدة التي تمتلك جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه. وليس الذي نما في الاسر على العلف الصناعي.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماك الصغيرة فقط هي المفيدة ، التي لم تمتص بعد كمية كبيرة من السموم من الماء ، ولم تتحول إلى فئة الطعام الضار وحتى الخطير. وهو ، وفقًا لبعض البيانات ، ممكن أيضًا.

لذا ، بالحديث عن أكثر أنواع الأسماك البحرية فائدة ، نقدمها بالترتيب من الأكثر فائدة في التصنيف. على الرغم من أنه تجدر الإشارة إلى أن الثلاثة الأولى تنتمي إلى نفس النوع - السلمون - وتختلف فقط في مكان إقامتها وحجمها.

الأسماك البحرية الأكثر فائدة

& lt؛ & gt؛ سمك السلمون أو السلمون الأطلسي - هذه "ملكة المحيط" تُعطى الأفضلية غير المشروطة.إنه حقًا أحد أكثر أنواع الأسماك اللذيذة والصحية ، حيث يحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية ، أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. تحتوي قطعة السلمون التي تزن مائتي جرام على احتياجات البروتين اليومية للفرد. السلمون غني بالسيلينيوم واليود والفوسفور والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى المهمة جدًا للإنسان.
• لكن هذا النوع من الأسماك له جانب سلبي - سعر مرتفع إلى حد ما. يعيش السلمون في المحيط الأطلسي ، ولكن في الوقت الحالي ، بسبب انخفاض عددها ، يتم تربيته بشكل أساسي في مزارع السلمون.
• سمك السلمون - أدنى قليلاً من السلمون في خصائصه الغذائية ، ويختلف فقط في أنه يعيش في مياه المحيط الهادئ. الأنواع الفرعية الأكثر شيوعًا هي Chum و sockeye و char.
• جوربوشا - ينتمي أيضًا إلى عائلة السلمون ، وإلى سلالات المحيط الهادئ. مع كل العناصر الغذائية المتأصلة فيها ، إلا أنها أصغر حجمًا إلى حد ما وتعيش في المياه الباردة للمحيطين الهادئ والشمالي.

أثمن أسماك البحر [51)]

• سمك الهلبوت هو سمكة غذائية ذات قيمة استثنائية من عائلة سمك السلمون المفلطح. عمليا لا تحتوي على عظام ولها طعم لطيف. يحتوي الهلبوت على عدد كبير من العناصر النزرة الضرورية لسير العمل الطبيعي للجسم وهو دائمًا في أعلى التصنيف. يحتوي لحم الهلبوت على أحماض دهنية قيمة ، وخاصة أوميغا 3 ، التي تعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يحتوي الهلبوت على سبعة أحماض أمينية تلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيروتونين والميلاتونين مسؤولان عن المزاج الجيد والنوم السليم.
• Notothenia هي ممثلة لجنس Okunevy ، وتحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة. يمتصه الجسم بسهولة وهو مثالي لأطعمة الحمية والأطفال والنساء الحوامل. يساعد الأكل المنتظم على تقوية العظام وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. لكن الأمر يستحق اتباع تقنية الطهي بعناية. خلاف ذلك ، قد يصبح اللحم قاسيًا وجافًا. يجب أيضًا عدم إساءة استخدام المنتج المقلي.
• التونة - تنتمي هذه السمكة بالفعل إلى عائلة الماكريل. لكنها تعتبر أيضًا واحدة من أكثرها فائدة ، وذلك بفضل خصائصها الغذائية وطعمها الرقيق. يتميز بأعلى نسبة بروتين - 22.3٪ ، يحتوي على جميع الفيتامينات الضرورية ، والعناصر الدقيقة والكبيرة ، وكذلك الأحماض الدهنية. عند تناول هذا المنتج بانتظام ، يكون مفيدًا للبشرة والجهاز العصبي ، كما أنه ينظم نسبة السكر في الدم.

مفيدة و d ostupnaya sea fish in فئة السعر

• سمك القد هو سمكة قليلة الدسم لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ولكنها غني بالبروتين. لماذا تعتبر شرائحها مفيدة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. أيضا ، لا يوجد عمليا أي كولسترول في هذه السمكة. غني بفيتامين ب 12. استهلاكه المستمر يقوي نظام العظام وله تأثير مفيد في الحفاظ على المناعة ، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى. يعتبر كبد سمك القد مفيدًا بشكل خاص ، حيث يقلل استهلاكه من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحسن النشاط العقلي.
• السمك المفلطح - عمليًا لا يحتوي على الكربوهيدرات والدهون. لكنه مصدر غني للبروتينات والسيلينيوم واليود ، كما يمتصه الجسم بسهولة. يساعد تناول السمك المفلطح على تقوية الشعر والأظافر وشفاء الجروح وتحسين النشاط العقلي للشخص. يوصى باستخدامه كغذاء غذائي. يُعرف لحم هذه السمكة أيضًا بأنه مثير للشهوة الجنسية.

• الماكريل - أسماك دهنية نسبيًا ومفيدة للغاية. أي لأنه يحتوي على تركيبة كيميائية متنوعة للغاية. علاوة على ذلك ، يوصى به لكل من الرجال والنساء. لأنه له تأثير إيجابي على الأداء الطبيعي للجهاز التناسلي. كما أن تناوله بانتظام يمنع تكوين الخلايا السرطانية ويحسن البصر.
• السردين هو مصدر صغير للفيتامينات والعناصر المفيدة. من الملاحظ أن تناوله بانتظام يحسن الذاكرة ، ويحسن حدة البصر ويساعد حتى في مكافحة الأمراض الجلدية ، بما في ذلك الصدفية.

فيديو: الأسماك الأكثر فائدة للإنسان