البرتقال في الشوكولاتة - طريقة الطهي في المنزل مع الفواكه المسكرة

يعد طهي شرائح البرتقال في الشوكولاتة أفضل من الحمضيات الحلوة.من المهم أن لا تكون سميكة للغاية ، وإلا فإن الأطعمة الشهية يمكن أن تكون مريرة.جميع وصفات المقدمة تستخدم الشوكولاته المر المذابة.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالحليب أو الأبيض.بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام طلاء الكاكاو محلي الصنع.

جزيئات

  • وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 170 سعرة حرارية (100 غرام).
  • الغرض: الحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف تكون شرائح البرتقال المجمدة في الشوكولاتة مشروبًا منعشًا رائعًا في الموسم الحار.لن يستغرق وقت الطهي النشط للحلوى أكثر من 20 دقيقة ، لكن يستغرق البرتقال بضع ساعات على الأقل حتى يتجمد بشكل جيد في الثلاجة.

المكونات:

  • الشوكولاته - 100 غرام ؛
  • قشدة (نسبة دهون 20 ٪ على الأقل) - 30 مل ؛
  • برتقال - 3 قطع ؛
  • رقائق جوز الهند - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. قشر الحمضيات من القشر ، قسّمها إلى شرائح ، وتخلص من الشرائط الزائدة.
  2. نذوب الشوكولاتة بشكل منفصل في حمام مائي ، أضيفي الكمية المحددة من الكريما ، امزجيها حتى تصبح ناعمة.[١٩] (٢٠) قم بغمس كل شريحة برتقالية في صقيع الشوكولاتة ، ثم رشها بجوز الهند ، وضعها على طبق أو لوحة صغيرة مبطنة من الرق.[٢٠] (٢١) أرسل الشغل إلى رف التجميد حتى يبرد تمامًا.

الدوائر بالكراميل

  • وقت الطهي: ساعتان و 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 189 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تتضمن وصفة شرائح البرتقال بالكراميل الطهي المطوّل للفواكه في شراب.بفضل هذا الطعم يتحول إلى طعم غني وناعم.يمكن تغطية البرتقال الأصلي بالكراميل في الشوكولاتة بالكامل بالزجاج أو النصف.

المكونات:

  • البرتقال - 5 قطع ؛
  • سكر - 500 غرام ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • شوكولاتة - 100 غرام ؛
  • الفانيلين - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الحمضيات جيدًا وجففها بمنشفة ، وقطع سمكها نصف بوصة بحلقات.[٤١] (٤٢) املأ المقلاة بالماء ، ثم غليها ، واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق (هذا ضروري لإزالة المرارة).
  2. استنزاف ، جافة ، وانتشر شرائح الحمضيات على منشفة ورقية.
  3. خذ طبقًا كبير القطر لتكدس جميع القطع ، دون أن تخرج طبقات كثيرة.
  4. في مقلاة منفصلة ، اخلطي الماء بالسكر والفانيلين ، واتركيه ليغلي ، ثم املأه بالبرتقال ، ثم أحضره على نار خفيفة.
  5. قم بطهي الدوائر لمدة ساعتين تقريبًا ، ركز على لون القشرة ، يجب أن تصبح شفافة عملياً.
  6. إذا تبخرت الشراب بسرعة وبدأت في الاحتراق ، أضف الماء دوريًا.
  7. أيضًا ، أثناء الطهي ، أدر الشرائح بشكل دوري حتى تنقع بالتساوي مع شراب من جميع الجوانب.
  8. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الثمار بالكراميل بعناية ، واتركها تستنزف قليلاً وتبرد.
  9. إعداد ورقة ، ونشرها مع شهادة جامعية ، ووضع القدح البرتقالي على القمة.
  10. قم بتجفيف الفاكهة في فرن عند 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  11. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، وتغمس نصف كوب برتقالي فيه ، ثم توضع على فيلم أو رق ، تسمح بالتبرد تمامًا.

الفواكه المسكرة

  • وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 170 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لجعل الشهية ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، من المهم تقليم قشر الحمضيات بعناية في شرائح متساوية.حلوى البرتقال ستكون متجانسة بشكل خاص مع الشوكولاتة

المكونات:

  • سكر - 500 غرام ؛
  • ماء - 300 مل ؛
  • برتقال - 8 قطع ؛
  • شوكولاتة - 100 غرام

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفاكهة ، امسحها بمنشفة ، وقطع الأطراف على جانبي الحمضيات.
  2. قم بقص القشرة برفق بسكين حاد من قطعة إلى أخرى بسكين حاد.
  3. للقضاء على المرارة وتخفيف القشرة قليلاً ، غلي الشغل في الماء المغلي مرتين لمدة دقيقتين ، وتغيير الماء.
  4. قم بطهي شراب السكر ، ثم غليه لمدة ساعة حتى يصبح شفافاً.
  5. قم بإزالة القشرة ، ووضعيها على المشبك للسماح بتدفق السائل الزائد.
  6. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
  7. اغمس القشرة المجففة في عجينة الشوكولاتة ، ثم ضعها على ورقة حتى تجميدها بالكامل.

فيديو

المقالات الشعبية

؇لجمال لماذا يظهر الشعر الرمادي وكيف تتخلص منه ؇لطبخ الكينوا - ما هو عليه ، فوائد وموانع ، تكوين وكيفية تحضير سلطة أو حساء أو عصيدة
؇لجمال الخضروات لفقدان الوزن وحرق الدهون - قائمة من السعرات الحرارية المنخفضة والوجبات السريعة مع وصفات ؇لصحة ألم الكعب: تصنيف وتشخيص المرض ، وكيفية علاج مرض القدم ؇لمنزل والحياة التدفئة الأرضية الكهربائية - كيفية تكديس عناصر التحكم في التثبيت والأداء نصائح أخرى المدخن البارد التدخين بأيديهم - مبدأ التشغيل والتصميم وكيفية صنع مولد الدخان ؇لصحة الجمرة الخبيثة - العامل المسبب للمرض والأعراض والتشخيص والعلاج والوقاية من العدوى نصائح أخرى سلطة الفول مع الطماطم لفصل الشتاء: 2 أفضل وصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية نصائح أخرى علامات السائقين وسائقي السيارات: أفضل 43 خرافة نصائح أخرى كيف ترى وتكتشف كلمة مرورك من VK في المتصفح؟ هل من الممكن معرفة كلمة مرور فكونتاكتي الخاصة بك؟