البرتقال في الشوكولاتة - طريقة الطهي في المنزل مع الفواكه المسكرة

يعد طهي شرائح البرتقال في الشوكولاتة أفضل من الحمضيات الحلوة.من المهم أن لا تكون سميكة للغاية ، وإلا فإن الأطعمة الشهية يمكن أن تكون مريرة.جميع وصفات المقدمة تستخدم الشوكولاته المر المذابة.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالحليب أو الأبيض.بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام طلاء الكاكاو محلي الصنع.

جزيئات

  • وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 170 سعرة حرارية (100 غرام).
  • الغرض: الحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف تكون شرائح البرتقال المجمدة في الشوكولاتة مشروبًا منعشًا رائعًا في الموسم الحار.لن يستغرق وقت الطهي النشط للحلوى أكثر من 20 دقيقة ، لكن يستغرق البرتقال بضع ساعات على الأقل حتى يتجمد بشكل جيد في الثلاجة.

المكونات:

  • الشوكولاته - 100 غرام ؛
  • قشدة (نسبة دهون 20 ٪ على الأقل) - 30 مل ؛
  • برتقال - 3 قطع ؛
  • رقائق جوز الهند - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. قشر الحمضيات من القشر ، قسّمها إلى شرائح ، وتخلص من الشرائط الزائدة.
  2. نذوب الشوكولاتة بشكل منفصل في حمام مائي ، أضيفي الكمية المحددة من الكريما ، امزجيها حتى تصبح ناعمة.[١٩] (٢٠) قم بغمس كل شريحة برتقالية في صقيع الشوكولاتة ، ثم رشها بجوز الهند ، وضعها على طبق أو لوحة صغيرة مبطنة من الرق.[٢٠] (٢١) أرسل الشغل إلى رف التجميد حتى يبرد تمامًا.

الدوائر بالكراميل

  • وقت الطهي: ساعتان و 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 189 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تتضمن وصفة شرائح البرتقال بالكراميل الطهي المطوّل للفواكه في شراب.بفضل هذا الطعم يتحول إلى طعم غني وناعم.يمكن تغطية البرتقال الأصلي بالكراميل في الشوكولاتة بالكامل بالزجاج أو النصف.

المكونات:

  • البرتقال - 5 قطع ؛
  • سكر - 500 غرام ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • شوكولاتة - 100 غرام ؛
  • الفانيلين - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الحمضيات جيدًا وجففها بمنشفة ، وقطع سمكها نصف بوصة بحلقات.[٤١] (٤٢) املأ المقلاة بالماء ، ثم غليها ، واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق (هذا ضروري لإزالة المرارة).
  2. استنزاف ، جافة ، وانتشر شرائح الحمضيات على منشفة ورقية.
  3. خذ طبقًا كبير القطر لتكدس جميع القطع ، دون أن تخرج طبقات كثيرة.
  4. في مقلاة منفصلة ، اخلطي الماء بالسكر والفانيلين ، واتركيه ليغلي ، ثم املأه بالبرتقال ، ثم أحضره على نار خفيفة.
  5. قم بطهي الدوائر لمدة ساعتين تقريبًا ، ركز على لون القشرة ، يجب أن تصبح شفافة عملياً.
  6. إذا تبخرت الشراب بسرعة وبدأت في الاحتراق ، أضف الماء دوريًا.
  7. أيضًا ، أثناء الطهي ، أدر الشرائح بشكل دوري حتى تنقع بالتساوي مع شراب من جميع الجوانب.
  8. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الثمار بالكراميل بعناية ، واتركها تستنزف قليلاً وتبرد.
  9. إعداد ورقة ، ونشرها مع شهادة جامعية ، ووضع القدح البرتقالي على القمة.
  10. قم بتجفيف الفاكهة في فرن عند 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  11. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، وتغمس نصف كوب برتقالي فيه ، ثم توضع على فيلم أو رق ، تسمح بالتبرد تمامًا.

الفواكه المسكرة

  • وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 170 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لجعل الشهية ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، من المهم تقليم قشر الحمضيات بعناية في شرائح متساوية.حلوى البرتقال ستكون متجانسة بشكل خاص مع الشوكولاتة

المكونات:

  • سكر - 500 غرام ؛
  • ماء - 300 مل ؛
  • برتقال - 8 قطع ؛
  • شوكولاتة - 100 غرام

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفاكهة ، امسحها بمنشفة ، وقطع الأطراف على جانبي الحمضيات.
  2. قم بقص القشرة برفق بسكين حاد من قطعة إلى أخرى بسكين حاد.
  3. للقضاء على المرارة وتخفيف القشرة قليلاً ، غلي الشغل في الماء المغلي مرتين لمدة دقيقتين ، وتغيير الماء.
  4. قم بطهي شراب السكر ، ثم غليه لمدة ساعة حتى يصبح شفافاً.
  5. قم بإزالة القشرة ، ووضعيها على المشبك للسماح بتدفق السائل الزائد.
  6. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
  7. اغمس القشرة المجففة في عجينة الشوكولاتة ، ثم ضعها على ورقة حتى تجميدها بالكامل.

فيديو

المقالات الشعبية

؇لجمال SMAS رفع هو ما هو عليه: مؤشرات الجلد والتحضير ، وطرق وردود الفعل حول التأثير ؃مومة بطانية طفل - كيفية اختيار حجم المهد وغسل في الجهاز
؇لمنزل والحياة كيفية تغذية أشجار التفاح بشكل صحيح في الربيع: كيف ومتى يتم إخصاب الأشجار في الحديقة ؇لصحة القلوية جيدة للصحة - هل هي كذبة؟ ؇لمنزل والحياة سرير الطفل مع الألواح الجانبية: كيفية اختيار ومكان الشراء ؇لمنزل والحياة كيفية إزالة الخدوش على المرآة في المنزل نصائح أخرى هل يمكنني تنظيف أسناني قبل التبرع بالدم للتحليل؟ نصائح أخرى أين وكيف يتم التبرع بالدم لعلامات الورم؟ ما هي علامات أورام الدم للرجال والنساء: الأنواع. ما واسمات الورم للتبرع بالدم للوقاية؟ تحليل الدم لعلامات الورم: ماذا يُظهر؟ كيف تستعد للتبرع بالدم لعلامات الورم؟ نصائح أخرى أحجار الاستحمام: أيهما أفضل؟ أنواع وأسماء أحجار الحمام وتعليمات وضعها في الفرن نصائح أخرى كيف وماذا يتم عزل أبواب المدخل المعدنية؟ افعل ذلك بنفسك عزل الباب الأمامي المعدني: الأفكار والطرق والنصائح