عصي ​​السلطعون المحشوة - وصفات خطوة بخطوة لفات محشوة

لا يمكن وضع سوريمي (عصي السلطعون) في السلطة فقط.من هذا النوع من المأكولات البحرية تأتي وجبة خفيفة رائعة محشوة بالوجبات الخفيفة.سيبدو هذا العلاج مناسبًا ليس فقط في المطبخ العائلي ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة مركزية على طاولة الاحتفالات.

كيفية تحضير العصي السلطعون المحشوة

تحتاج أولاً إلى اختيار عصي السلطعون الصحيحة والجودة:

• عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلىتكوين المنتج.إذا كان يحتوي على عنصر سوريمي ، فاشتر واحدًا.إذا لم يكن هناك مثل هذا المكون ، فكانت مصنوعة من فول الصويا مع النشا وغير مرغوب فيها لتناول الطعام.
​​
• شراء أفضل مبردة ، لاسلطعون مجمدة.إنها سهلة النشر دون إتلاف الطبقة الخارجية.

كيفية تحضير عصي السلطعون المحشوة أمر متروك لك.يمكن أن يكون وجبة خفيفة لذيذة مع حشو حار أو المأكولات البحرية المقلية المقلية في مقلاة.يوصى باستخدام زيت مكرر عديم الرائحة للقلي - لذلك لن تحرق الفراغات أو تمتص أي روائح لا لزوم لها.في بعض الأحيان ، يتم تحضير الطبق في الفرن ، بينما يتم لف الأطباق الشهية في معجنات النفخ ويتم تشحيمها مع صفار البيض.

حشوة كعك السلطعون

تعتمد طريقة صنع كعك السلطعون أيضًا على ذوقك وخيالك.يُعتبر اللحم المفروم الكلاسيكي الجبن المبشور مع الثوم والمايونيز ، ولكن يمكنك تجربة القليل من الطعام ووضع بعض المكسرات والزبيب أو التفاح المبشور داخل اللفة.الخيارات الأخرى لعصي السلطعون هي:

• بيضة ، خضار ، جبنة كريمة ، مايونيز ؛
• الخضر والجبن والقشدة الحامضة.
• روبيان ، بيض ، جبن ؛
• بات ، أرز ؛
• شرائح رقيقة من اليقطين والجبن الطري.
• بيضة أرز والخيار وصلصة الكريمة ؛
• كبد سمك القد أو بولوك والمكسرات والبيض والقشدة الحامضة.

كيفية نشر Crab Sticks

تقنية صنع الوجبات الخفيفة بسيطة للغاية.يمكن أن يكون المحرك الرئيسي للطهاة المبتدئين هو كيفية نشر عصي السلطعون دون إتلاف السطح.إذا كنت تشتري المأكولات البحرية المبردة ، فلن تكون هناك مشكلة في ذلك.المشكلة الكبرى هي المكونات المجمدة ، والحيل الصغيرة ستساعد في حلها:

• أولاًيجب ذوبان المأكولات البحرية.للقيام بذلك ، قم بإزالتها من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من الطهي.ثم تأخذ قطعة واحدة في يدك وادفع الجانبين برفق معًا لمنع الطبقات من الانفصال.ثم ابحث عن الانحناء الأخير واسحب برفق إلى الجانب ، مع توسيع لفة.
• إذا ، حتى بعد كل هذه التلاعب ، فإنها لا تريد الدوران ، تسخين بعض الماء على الموقد.غمس المأكولات البحرية في الماء المغلي لمدة 30 ثانية بالضبط حتى تصبح أكثر ليونة وأكثر رقة.
• إذا تعذر العثور على الطبقة الخارجية ، أمسك العصا على الماء المغلي.سيتم صدفي الحافة وسوف تكون مرئية بوضوح حيث لجعل القطع.

وصفات العصي السلطعون المحشوة

والميزة الرئيسية لوجبة خفيفة هي سهولة ابتكارها.من غير المحتمل أن تستغرق هذه التحفة أكثر من نصف ساعة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من خيارات الحشو كبيرة للغاية لدرجة أن العديد من ربات البيوت لا يملن من اكتشاف وصفات أصلية جديدة لعصي السلطعون المحشوة.جرب هذه الوجبة الخفيفة الشهية لأية عطلة ، ويرجى تخيلك الطهي للضيوف الذين طال انتظارهم.

سلطعون محشوة بالجبن والثوم

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 169 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يعد كعك السلطعون المحشو بالجبن والثوم خيارًا كلاسيكيًا للوجبات الخفيفة.للحصول على البهارات يمكنك اختيار نقانق الجبن المدخن والقشدةفيلادلفيا أو الجبن العادي من الأنواع الصلبة.تستخدم هذه الوصفة البارميزان ، كما أن مذاق الزبادي غير العادي يسير على ما يرام مع طعم الثوم اللاذع.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع قطع من جوز الكاجو.

المكونات:

• سلطعون العصي - 12 قطعة ؛
• جبنة البارميزان - 70 جرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• مايونيز وخضار - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. افركي الجبنة على مبشرة مع ثقوب صغيرة.
2. تمر من خلال الثوم الصحافة.
3. امزجي الأعشاب المهروسة مع المايونيز في قدر.
4. أضف الجبنة المنزلية مع الثوم هناك ، صب بضعة غرامات من الملح إذا لزم الأمر.
5. قم بتزييت لحم السلطعون مع الكتلة الناتجة.
6. لف لحم السلطعون بإحكام باللحم المفروم.

سلطعون العصي مع الجبن

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 172 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هناك عدة طرق لتنويع عصي السلطعون مع الجبن: أحدها سيحبه نوع الزبيب ، بينما يفضل البعض الآخر تقديم أكثر تقليدية - مع القشدة الحامضة والخضار.في هذه الوصفة ، يضاف البيض المسلوق إلى الجبن.انه يعطي حشو بنية حساسة ومتجانسة.الجبن يمكن أن تستخدم أي ، مناسبة تماما الروسية ، شيدر ، السويسرية.يمكن لمحبي الأنواع الغريبة تجربة إضافة بضعة غرامات من الجبن أو منتج الحليب المجفف مع العفن.

المكونات:

• صلبةالجبن - 100 غرام ؛
• سلطعون العصي - 200 غرام ؛
• بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص.
• كريمة حامضة أو مايونيز محلي الصنع - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. على مبشرة صغيرة الحجم ، افركي الجبن بالبيض المسلوق.
2. امزج الكتلة الناتجة مع القشدة الحامضة ، واضغط الثوم هناك ، أضف بعض الملح.
3. امزج الخليط مع حالة متجانسة.
4. وسّع قطع السمك إلى طبقة.
5. ابدأ بتطبيق طبقة رقيقة من الجبن المفروم وتحويل كل منها إلى لفافة.
6. قبل التقديم ، يجب وضع سلطعون العصي مع حشوة في الثلاجة لمدة 7-10 دقائق.

عصي ​​السلطعون المقلية مع الجبن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 198 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

قد تتفاجأ ، لكن لفائف العصي من سرطان البحر لا يمكن حشوها فقط ، بل أيضًا تقلى في مقلاة.هذا الطبق مثالي لتناول وجبة خفيفة من البيرة أو يمكن أن يكون مكملاً لطبق جانبي من الأرز أو الخضار.من المهم أن تتذكر: لكي لا تلتصق لفائف السمك المحشوة بالمقلاة وبالتالي لا تفقد شكلها ، يجب لفها بالدقيق أو الغمس في العجين.

المكونات:

• سلطعون العصي - 12 قطعة ؛
• جبن روسي غير مملح - 400 غرام ؛
• مايونيز - حسب الرغبة ؛
• دقيق الأرز - 100 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 20 مل

طريقة التحضير:

1. افركي مبشرة بفتحات صغيرة من الجبن ، ثم أضيفي الثوم المهروس.
2. اخلطي المزيج بالمايونيز والذوق والموسم مع لمسة من الملح والفلفل.
3. بالنسبة للعجين ، امزج صلصة الصويا مع البيض المخفوق والدقيق.
4. قم بتوسيع المأكولات البحرية وملء الداخل.
5. تراجع لفات في الخليط ثم يقلى في الزيت.
6. ضعي كعك السلطعون المقلي بالجبن على منشفة ورقية.

سلطعون العصي محشوة كبد سمك القد

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 165 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

ليست عصي السلطعون المحشوة بالكبد القد لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا.من المعروف أن المنتجات الثانوية من هذه الأسماك هي ببساطة مصدر للفيتامينات والمواد الغذائية القيمة.بادئ ذي بدء ، فإن الدهون التي تحتوي على أوميغا 3 لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، وهو فيتامين (أ) ، الذي يتطلب الرؤية الجيدة والفيتامينات ، التي يعاني نقصها بشكل خاص في الشتاء والربيع.

المكونات:

• عصي ​​مبردة - حزمة واحدة ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• كبد سمك القد -؟البنوك.
• الجوز -؟الفن ؛
• أخضر - ملعقتان كبيرتان.ل.
• المايونيز - 60 عامًا

طريقة التحضير:

1. يُسكب البيض بالماء البارد ، ويضاف الملح ، ويُغلى.
2. فرم ناعمًا بالجوز.لتعزيز الذوق ، يمكن تقليتها برفق في الفرن.
3. تنظيف البيض منقذيفة ومعطف ناعما ، خلط الكتلة الناتجة مع المكسرات.
4. استنزاف السوائل الزائدة من الكبد وشوكة بعناية.
5. أضف الكتلة إلى البيض ، ثم ضع الأعشاب والمايونيز.إثارة.
6. ضعي الحشوات في طبقة رقيقة من شرائح لحم السلطعون.
7. لف بعناية المقبلات في شكل لفة.

عصي ​​السلطعون المحشوة في العجين

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 225 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يعد طبق السلطعون المحشو في الخليط طبقًا شهياً وسريعًا وسيكون لذيذًا على حد سواء في شكل بارد وساخن.يقدم مع الشواء الحار أو صلصة تاباسكو ، والبعض الآخر يقدم المايونيز محلي الصنع أو الكريما الحامضة.إذا كنت لا تضغط على الثوم في الحشوة ، فإن هذا العلاج سوف يجذب الأطفال حقًا.

المكونات:

• عصي ​​مبردة - 300 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة ذائبة - عبوة واحدة ؛
• المايونيز - 1.5 في المائة.ل.
• ثوم - قرنفل ؛
• الشبت الطازج - 2 اغصان.
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق القمح - 100 غرام ؛
• حليب - 100 غرام ؛
• بذور السمسم - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. بالنسبة للخلط ، يخلط الحليب مع البيض والتوابل والدقيق.
2. افرك جبنة الكوخ المذابة على مبشرة ، أضف بعض الثوم والمايونيز إليها.
3. توسيع بعناية العصي ، ويرش مع عصير الليمون والشحوم مع خليط الثوم.
4. اقطع عصي السلطعون إلى قطعتين.
5. اغمس كل قطعة في الخليط ثم رش مع بذور السمسم في الأعلى.
6. قلي قطع الشغل في مقلاة حتى لذيذة.

سلطعون العصي محشوة بالجبن المذاب

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 203 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إن المزيج الناجح من لحم السلطعون والدجاج الطري لن يترك أي شخص غير مبال.مثل هذا العلاج سوف يجذب حتى أولئك الذين يستمتعون بالطهي عالي الجودة.يمكن تقسيم شرائح الدجاج المسلوقة إلى ألياف ، وإذا كنت تفضل نسيجًا أكثر تجانسًا على الحشو ، فمن الأفضل أن تمر الدجاج من خلال مفرمة اللحم.قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس أو نشر أصابع السلطعون المحشوة بالجبن الكريمي على الخس.

المكونات:

• من العصي - 12 قطعة ؛
• دجاج مسلوق - 150 جم ؛
• جبن معالج - عبوتين ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل واحد.

طريقة التحضير:

1. قم بتنظيف البيض المبرد ، أو قم بفرم دقيق أو صر بالجبن.
2. فك شرائح الدجاج في الألياف واخلطها مع مزيج البيض والجبن.
3. أضف الثوم والمايونيز إلى الكتلة.
4. قم بلف لفافة المأكولات البحرية برفق ، وادهن السطح بمزيج من الدجاج والجبن والبيض.
5. لف الطبقة مرة أخرى ، مقطعة إلى النصف.

عصي ​​السلطعون المحشوة بالفطر

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 189 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كما فهمت بالفعل ، يمكن وضع أي مجموعة من المنتجات في لفافة من عصي السلطعون.ومع ذلك ، ستعمل وجبة خفيفة لذيذة بشكل خاص إذا قمت بإضافة الفطر المقلي والبيض والجمبري الطري إلى الجبن.يمكن تقطيع اللفائف الجاهزة إلى دوائر صغيرة وتقديمها على صفيحة واسعة مثل الأريكة.ضمادات القشدة والثوم الحامضة مناسبة لهذا الطبق.

المكونات:

• سلطعون العصي - 12 قطعة ؛
• فطر - 150 غرام ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• الروبيان - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. قشر البيض ، وتقسيمه إلى السناجب وصفار البيض.مسح البروتينات من خلال مبشرة غرامة.
2. فرم البصل ناعماً ، مقطعة إلى عيش الغراب الرقيق.يقلى الخليط في مقلاة.
3. فرك الجبن على مبشرة مع ثقوب صغيرة.
4. قشر الماء المغلي في ماء مملح بالشبت.
5. طحن الفطر البصل في الخلاط.
6. أضف إلى كتلة الجبن ، الروبيان المفروم ، بعض المايونيز.
7. حرك الحشوة جيدًا.هو أكثر ملاءمة لخلط العديد من المكونات مع ملعقة في وعاء عميق.
8. قم بتوسيع العصي ، باستخدام ملعقة لتنتشر على سطح الملء.
9. صر معقرنفل صغير من الصفار.
10. قم بشحذ كعك السلطعون النهائي المحشوة بالفطر مع المايونيز في الأعلى ، وزينه بالأصفر.

العصي سلطعون محشوة في الفرن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 170 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لمحاولة عدم لف عقلك حول الأشياء التي يجب التخلص منها بعصي السلطعون وكيفية تقديم الخدمة بفعالية ، جرب الوصفة التالية.خصوصيتها هي أنك لن تطبخ المقبلات في المقلاة ، ولكن في الفرن.للحشوة ، خذ أبسط المنتجات وأكثرها بأسعار معقولة: الجبن قليل الدسم ، القشدة الحامضة وبعض الخضروات الطازجة.لتحفيز مظهر الشهية ، شحذ شهيتك ببويضة محببة قبل إرسالها إلى الفرن.

المكونات:

• معجنات نفخة محضرة - 200 جم ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• قشدة حامضة - 100 غرام ؛
• أخضر - فرعين.
• عصي ​​- 300 غرام ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. قم بتغطية الطاولة بالدقيق ثم لفها في طبقة لا يزيد سمكها عن 1 سم.
2. مزيج الجبن مع الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة.
3. قم بتطبيق الفراغ على الشغل بالتساوي.
4. مع العجين ، قم بتدحيم سطح كل لفة مع صفار البيض المخفوق.
5. أخبز كعك السلطعون المحشو في الفرن على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

أشرطة الفيديو: لفائف من سلطعون العصي