كيفية تجفيف التوت في المنزل
التوت هو التوت لذيذ جدا وصحية ، لكنه ينضج فقط في فصل الصيف.لذلك ، يتم حصاد ثمار وأوراق هذا النبات في فصل الشتاء بطرق مختلفة.الخيار الكلاسيكي هو المربى ، ولكن أثناء المعالجة الحرارية تفقد التوت خصائصها المفيدة ، لذلك من الأفضل تجفيفها.
في الهواء الطلق
لا تتطلب هذه الطريقة أي معدات خاصة ، وبالتالي فهي الأكثر استخدامًا في المنزل.تأخذ الصواني الخشبية مع شبكة معدنية أدناه ونشر التوت غسلها قد حان عليها.ضع الحاويات في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس.بدوره بعناية التوت كل 4 ساعات.من الأفضل إحضار المنصات إلى مكان جاف بين عشية وضحاها حتى لا يتم التقاط التوت مرة أخرى.سيتم تجفيف التوت خلال أسبوع على الأكثر.قم بنقلها إلى أكياس أو أوعية ، ثم أغلقها بإحكام واحفظها في مكان جاف لمدة عامين.
يمكن تخزين التوت الجاف لمدة عامين ، الأوراق المجففة لمدة تصل إلى 3 سنوات.
من أجل تسريع عملية التجفيف ، من الممكن توت التوت على خيط وعلق القلادة التي يتم استلامها في الشارع.سيتم تجفيف التوت من جميع الجوانب ، لذلك ستجف قريبًا.كما يتم حصاد أوراق وأوراق النباتات المستخدمة للشاي عن طريق حمامات الشمس.إذا بدا اليوم حارًا ، فسوف يجف خلال 8-10 ساعات.يتم تخزين الخضر التوت للشاي طوال الوقت3 سنوات
في الفرن أو في المجفف
يمكن أيضًا حصاد التوت لفصل الشتاء باستخدام أفران الغاز أو في المجفف.الخيار الأخير هو الأفضل لأن مثل هذه الأجهزة مجهزة ترموستات ونظام تهوية.الفرن مناسب فقط إذا كان يمكنه الحفاظ على درجة حرارة لا تزيد عن +60 درجة مئوية.الحفاظ على الباب مفتوحا للرطوبة حتى تتبخر بحرية.
أولاً أغسل التوت تحت الماء الجاري وضعه على قطعة قماش أو مناشف ورقية.انتظر حتى يجف التوت ثم ينتشر على ورقة أو سطح معدني آخر حتى لا تتلامس التوت مع بعضها البعض.إذا جفت في مجفف كهربائي ، اضبط درجة الحرارة على +30 ... +50 ° C.تحقق من حالة التوت كل ساعة ، إذا لزم الأمر ، خفض درجة الحرارة.عادة ، لا يتطلب التجفيف في مثل هذه الظروف أكثر من 6 ساعات.نقل التوت الانتهاء إلى وعاء محكم وإزالة إلى مكان جاف.
الجمع بين الطرق
يمكن أن يكون حصاد التوت لفصل الشتاء بكميات كبيرة أمرًا صعبًا.في المنزل ، لا يتم العثور على المعدات اللازمة دائمًا ، حيث يجمع الكثير من الناس بين الجفاف في الهواء الطلق وفي الفرن.للقيام بذلك ، تتلاشى التوت أولاً في الشمس لمدة يومين ، وتتحول باستمرار ، ثم ترسل إلى الفرن.في الهواء الطلق ، ستفقد التوت بعض الرطوبة والحجم ، بحيث يمكن تكديسها بكميات كبيرة.أغلق الفرن بعد 3 ساعات.
تجفيف التوت هو وسيلة سهلة وفعالة للتحضير لفصل الشتاء.في موسم البرد ، يمكنك دائمًا إرضاء نفسكالذوق السنوي.يستخدم التوت ديكوتيون أيضا في إعداد مستحضرات التجميل المنزلية.
