اليوسفي في الشوكولاتة - كيف تطبخ في المنزل مع المكسرات
ستقوم حلوى من الشوكولاتة اللذيذة وغير العادية بتزيين المائدة الاحتفالية.من المهم أيضًا أن يكون الماندرين منخفض السعرات الحرارية ، في 100 غرام يحتوي على 33 كيلو كالوري فقط ، وهو أمر رائع للأشخاص الذين يشاهدون هذا الرقم.لكن لا تسيء استعمال الشهية - الاستهلاك المفرط لثمار الحمضيات يمكن أن يسبب التهاب المعدة أو القرحة.
كيفية تحضير شرائح اليوسفي في الشوكولاتة
يمكنك تزيين مع مجموعة متنوعة من الرشات بدلا من شرائح اليوسفي من الكيوي والموز وجريب فروت.قواعد الطهي الأساسية:
- اختر فاكهة كبيرة خالية من العظم.[٥] (٦) قم بتنظيف خطوط التقشير والعض بدقة.[٦] (٧) لتوصيل الشوكولاتة بشكل أفضل إلى شرائح اليوسفي ، اغمسها بمنشفة ورقية.[٧] (٨) يمكنك إذابة شريط الشوكولاتة في الميكروويف.لإذابة الشوكولاتة على الموقد ، ضع في وعاء من الماء مع بلاط مكسور وذوبان ، مع التحريك على نار خفيفة ("حمام مائي").
- ورقة من الرق ، مغطاة بلوح التقطيع أو طبق مسطح ، مناسبة للصب.[٩] (١٠) استخدم كراميل الحلويات ، والمكسرات المفرومة ، والسمسم ، وشوكولاتة المبشور ، ورقائق جوز الهند أو مزيج من الزخارف.الشيء الرئيسي هو أن لون الرش مشرق ومتناقض مع التزجيج.
في الشوكولاته السوداء مع رقائق جوز الهند
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 85 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: لتناول العشاء أو العشاء.
- الصعوبة: ليست صعبة.
يقدم هذا الطبق في يوم رأس السنة مع شمبانيا نصف حلوة أو نبيذ أبيض.[٢٠] (٢١) لتحضير حلوى شتوية لهذه الوصفة ، خذ شريطًا من الشوكولاتة به محتوى من حبوب الكاكاو لا يقل عن 55٪.
المكونات:
- اليوسفي - 4 قطع
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام ؛
- رقائق جوز الهند متعددة الألوان - 4 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- في اليوسفي المغسول ، قشر الجلد.يقسم إلى شرائح ، وإزالة الشرائط البيضاء.نقع الرطوبة الزائدة بقطعة قماش.
- إذابة الشوكولاتة السوداء إلى قطع في حمام مائي ، بارد.[٣٢] (٣٣) قم بغمس نصف كل شريحة في الشوكولاتة السائلة بدورها ، قم بهز القطرات ، وضعها على ورق البرشمان.ضع الشرائح في البرد لمدة نصف ساعة حتى تصلب.
شرائح اليوسفي في الشوكولاتة البيضاء
- الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى الاحتفالية
- الصعوبة: بسيطة.
للحصول على العرض الاحتفالي الأصلي لهذه الحلوى ، قم بإعداد نصف لفة ملفوف (للحامل) ، وأشرطة ملونة أو ورق ، ولقطات الأسنان.
المكونات:
- اليوسفي - 0.5 كجم ؛
- قطعة شوكولاتة بيضاء - 1.5 قطعة ؛
- حليب شوكولاتة - 0.5 قطعة
- كراميل حلويات ملون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- انزع القشرة والشرائط من اليوسفي ، واقتحميها إلى شرائح.
- قم بتسخين الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي أو بميكروويفتذوب تماما ، بارد.
- استخدم نصف ملفوف للحامل ، وهي مزينة بشرائط ملونة أو غيرها من المواد المفيدة.
- ضعي شرائح الماندرين المحضرة إلى أسياخ ، ثم أغمسها في الشوكولاتة السائلة.يرش بعض شرائح مع شوكولاتة الحليب المبشور ، مع رش بعض الكراميل.أدخل العصي بعناية في الحامل.
- أخرج اليوسفي في الشوكولاتة لتجميدها.
في الجليد الشوكولاته المصنوعة من مسحوق الكاكاو
- الوقت: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 7-8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: لتناول غداء احتفالي أو عشاء.
- الصعوبة: سهلة.
يتم استخدام ألواح الشوكولاتة أو الشوكولاتة المنزلية لتزيين شرائح الماندرين.
المكونات:
- اليوسفي الكبير - 8 قطع ؛
- البندق المفروم أو الكاجو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بذور السمسم - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
- زبدة كريم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - نصف كوب ؛
- حليب أو كريمة - 1-1،5 ملاعق كبيرة.ل.
- مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- في الفاكهة النقية ، قم بإزالة الألياف البيضاء.
- سخني الحليب على نار خفيفة ، أضف الزبدة ، صب السكر.أحضر إلى 90 درجة مئوية حتى يذوب السكر.نعلق مسحوق الكاكاو إلى الكتلة ، وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.أطفئ الحرارة ، بارد.
- اغمس كل شريحة يوسفي في منتصف الطريق إلى صقيع الشوكولاتة.إعطاء قطرات إضافية لتصريفها ، مع رش بذور السمسم والمكسرات.
- ضعي الحلوى علىحصيرة سيليكون ، وإرسال للتجميد في الثلاجة.
