هلام الشوكولاتة: بدون الجيلاتين مع الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والقشدة الحامضة - تعليمات الطبخ

يمكن صنع الهلام اللذيذ واللذيذ في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل التحضير بدون الجيلاتين.

عشاق الأطباق الحلوة التي تحتوي على شوكولاتة ، بالتأكيد سوف نقدر الخيارات المختلفة لإعداد هلام الشوكولاته. يكتمل الهيكل الدقيق الجميل للأطعمة الشهية بطعم فريد. تقنية طهي بسيطة تجعل الحلوى أكثر أصالة. سيتمكن أولئك المطلعون على مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​من ملاحظة تشابه طبقنا مع طبق البانا كوتا الإيطالية.

هلام الشوكولاتة الداكن الخالي من الجيلاتين

قاعدة الوصفة الكلاسيكية هي الشوكولاتة الداكنة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للشوكولاتة الداكنة الحقيقية بدون سكر. في هذه الحالة ، الحلوى مناسبة أيضًا لقائمة النظام الغذائي. الشوكولاته مع ستيفيا مثالية لمرضى السكر. سوف يؤدي وظائف التحلية بشكل كامل.

يتم استبدال الاستخدام المعتاد للجيلاتين للتصلب في هذه الوصفة بآجار أجار. المادة المضافة من أصل نباتي وتساعد على تقوية الحلوى وإبقائها خفيفة. كمية أجار أجار تتطلب 4 مرات أقل من الجيلاتين.

المكونات:

  • 5 قطع من الشوكولاتة الداكنة
  • 0.5 لتر من الحليب
  • 3 جم من أجار أجار
  • 6 ملاعق صغيرة. صلصة الصويا
شوكولاتة

تعليمات الطبخ:

  1. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة في مقلاة عميقة.
  2. صب أجار أجار. امزجي واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ.
  3. نضع المقلاة على نار متوسطة ويقلب أجار أجار حتى يذوب تمامًا.
  4. قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الحليب الساخن.
  5. أضف صلصة الصويا إلى سائل شوكولاتة الحليب لإضافة نكهة مالحة لاذعة.
  6. اعجن حتى تحصل على كتلة متجانسة ووزعها في قوالب سيليكون. ضع الجيلي في الثلاجة. بعد 60-80 دقيقة ، تصبح الحلوى جاهزة للأكل.
  7. تزين الهلام الموضوعة على طبق بالقشدة أو المكسرات المفرومة.

هلام الشوكولاتة متعدد الطبقات بدون جيلاتين

لتحضير هلام الشوكولاتة بدون الجيلاتين يمكن استخدام عدة أنواع من الشوكولاتة. خيار الطهي هذا مناسب للهلام المقطّع بالإضافة إلى كعكة كبيرة كاملة.

المكونات:

  • قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة
  • قطعة واحدة من الشوكولاتة البيضاء
  • قطعة واحدة من شوكولاتة الحليب
  • 0.5 لتر من الحليب قليل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة. مع أجار أجار المر
  • فانيلين
طبقات

تعليمات الطبخ:

  1. اسكب ثلث الحليب في وعاء وضعه في وعاء. نار.
  2. أضف نوعًا واحدًا من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة. قلبي خليط الشوكولاتة والحليب حتى يذوب تمامًا.
  3. أضف الفانيليا على طرف السكين وأجار أجار. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة دقيقة واحدة. لا تنسى أن تقلب باستمرار.
  4. صفي الخليط الناتج من خلال منخل ناعم أو قماش قطني. أضف أجزاء أو في وعاء واحد كبير. ضعها في مكان بارد لتتصلب.
  5. بمجرد أن تتماسك الطبقة الأولى ، قم بإعداد الطبقة الثانية بنفس الطريقة مع نوع مختلف من الشوكولاتة. افعل نفس الشيء مع لوح الشوكولاتة الثالث.

تُسكب الطبقة الجديدة فقط فوق الطبقة المتصلبة. من أجل عدم إتلاف الهلام عند نقله إلى طبق ، يوصى بوضع القالب في الماء الساخن لفترة قصيرة. يمكن تزيين الحلوى بأوراق النعناع إذا رغبت في ذلك.

هلام الشوكولاتة بدون جيلاتين مضاف إليه الكاكاو

المكونات:

  • 40 جرام من مسحوق الكاكاو
  • س. 5 لترات من الحليب
  • 5 جم أجار أجار
  • 1 ملعقة صغيرة. حبيبات السكر
  • كيس واحد من السكر بالفانيليا
  • شريط من الشوكولاتة البيضاء
هلام

دليل الطبخ:

  1. طاجن مع الحليب يوضع على النار. يُسكب أجار أجار في السائل الدافئ ويخلط جيدًا.
  2. بعد إذابة أجار أجار ، أضف السكر والفانيلين والكاكاو. يقلب بينما يسخن.
  3. بعد إذابة السكر ، اترك الحليب يبرد قليلًا واسكبه في قوالب. ضعها في مكان بارد. عند التقديم ، تُرش الطبقة العليا من الحلوى بفتات الشوكولاتة.

جيلي شوكولاتة حامض خالٍ من الجيلاتين

المكونات:

  • 2 كوب من القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
  • 50 جم مسحوق حلو
  • 5 جم أجار أجار

تعليمات التحضير:

  1. خفف أجار أجار بكوب من الماء واتركه يقف. بعد 10 دقائق ، يُغلى الماء مع التحريك المستمر. دع السائل يبرد.
  2. ضعي القشدة الحامضة في طبق عميق واسكبي الماء. صب المسحوق. تتحد في كتلة متجانسة.
  3. قسّم كتلة القشدة الحامضة إلى قسمين. يُضاف الكاكاو في جزء واحد ويُخلط حتى يتجانس اللون.
  4. صب طبقة من القشدة الحامضة البيضاء في طبق حلوى وضعها في الثلاجة حتى تتصلب.
  5. أضف طبقة من كريمة الشوكولاتة الحامضة إلى الهلام المجمد واتركها تتصلب.

سوف يستغرق الأمر عدة ساعات لتصلب. يمكن تحضير الحلوى على شكل كعكة وتقديمها في أجزاء. يمكنك إضافة طبقة أخرى من القشدة الحامضة في الأعلى.

القشدة الحامضة

هلام الشوكولاتة الخالي من الجيلاتين بديل رائع للكعك الذي يتم شراؤه من المتجر باستخدام كريمات عالية السعرات الحرارية. للحصول على عرض تقديمي فاتح للشهية ، يمكن استكمال الحلوى بشراب الفاكهة أو التوت الطازج.

فيديو: هلام الشوكولاتة بالحليب مع أجار أجار

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى هلام الشوكولاتة: خالي من الجيلاتين مع الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والقشدة الحامضة - دليل الطبخ نصائح أخرى تقنية إزالة بقع الشوكولاتة ، منتجات تساعد في إزالة بقع الشوكولاتة الطازجة ، محاليل التنظيف لبقع الشوكولاتة القديمة. كيف تغسل الشوكولاتة من الأقمشة البيضاء أو الداكنة أو الرقيقة أو الملونة؟ نصائح أخرى تقنية إزالة بقع الشوكولاتة ، منتجات تساعد في إزالة بقع الشوكولاتة الطازجة ، محاليل التنظيف لبقع الشوكولاتة القديمة. كيف تغسل الشوكولاتة من الأقمشة البيضاء أو الداكنة أو الرقيقة أو الملونة؟ نصائح أخرى كريمة الشوكولاتة بالكاكاو للكيك: أفضل الوصفات. طريقة صنع جليز الشوكولاتة من مسحوق الكاكاو والزبدة والحليب والقشدة والقشدة الحامضة على الماء مع الحليب المكثف بالسكر: الوصفة ؇لطبخ كباب خالي من الكفير - كيف تطبخ في المنزل بالكرز أو التفاح أو الجبن نصائح أخرى بسكويت سجق الشوكولاتة: وصفة كلاسيكية بسيطة خطوة بخطوة منذ الطفولة. طريقة عمل سجق الشوكولاتة اللذيذ من البسكويت والكاكاو بالحليب المكثف بدون زبدة والمكسرات والشوكولاتة والزبيب والسنكرز من خلطة الاطفال بدون خبز: وصفات

المقالات الشعبية

؇لطبخ موز شارلوت - كيف تطبخ في الفرن أو Multicook مع الشوكولاته والتفاح والقشدة الحامضة ؇لصحة Sealex - شكل الإفراج ، وآلية العمل ، وكيفية اتخاذ والجرعة ، موانع ومراجعات
؇لطبخ فطيرة البيض والبصل الأخضر - وصفة الطبخ خطوة بخطوة في الفرن أو متعددة الطباخ ؇لجمال كيفية تجفيف الأظافر البولندية في المنزل بسرعة ؇لمنزل والحياة عشاق العلاقات: هل يستحق أن نقول لبعضهم البعض عن الماضي ؇لصحة علاج التهاب البروستاتا بالطرق الحديثة الفعالة والعلاجات الشعبية والأدوية في المنزل ؇لطبخ وصفات الطعام منفصلة - الأطباق والقوائم لفقدان الوزن يوميا ؇لصحة دوالي دواء - الحبوب الأكثر فعالية ، المواد الهلامية ، المراهم والكريمات نصائح أخرى ما الذي يمكن أن تقدمه لجدتك في عيد ميلادها: أفضل 50 فكرة هدية. ما الذي يمكنك أن تقدمه لجدتك في عيد ميلادها بيديك: الأفكار والصور. كيف تصنع بطاقة عيد ميلاد لجدتك لعيد ميلادها ، تطبيق من الأحفاد ، يمكنك غناء أغنية لها ، قول نصائح أخرى أمسية قصيرة ، كوكتيل ، فساتين حفلة موسيقية على AliExpress: مراجعة ، كتالوج ، سعر ، مراجعات ، صور. Aliexpress - فستان قصير من الأمام وطويل في الخلف: كيف تطلب؟