مربى التفاح - كيف تطبخ في المنزل بالكرز أو الكمثرى

تم إعداد مربى التفاح اللذيذ لفصل الشتاء من مختلف الأصناف ، من المهم فقط ألا تكون الثمار ناضجة.يمكنك تغيير كثافة المربى مع البكتين أو الجيلاتين أو النشا.سيكون المذاق أكثر تنوعًا إذا قمت بإضافة فواكه وتوت وفواكه حمضيات أخرى.يمكنك تعزيز رائحة مع الكونياك والفانيليا والقرنفل أو الباذنجان.

كيفية تحضير مربى التفاح في طباخ متعدد

  • الوقت: ساعتان و 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 750 مل غلة
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 201 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: الحلوى ، والحفاظ على الحلو.
  • الصعوبة: سهلة.

مربى التفاح أو المربى في متعدد الأنواع غني بالنكهة وعطري للغاية.

من أجل تقليل وقت الطهي ، يمكن تمرير لب الثمرة من خلال مفرمة اللحم قبل الطهي.في هذه الحالة ، يتم طهي الأطعمة الشهية في ساعة واحدة فقط.

المكونات:

  • التفاح - 500 غرام ؛
  • سكر - 400 غرام ؛
  • حامض الستريك - 5 غرام

طريقة التحضير:

  1. قشر الثمرة ، مقطعة إلى قطع ، تخلص من اللب.[٣٧] (٣٨) غطي شرائح التفاح بالسكر وأضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك وحركه.
  2. ضعي الكتلة في وعاء متعدد الطباخاتوضع الخبز لمدة 1 ساعة.
  3. بعد تثبيت برنامج الإطفاء لمدة ساعة أخرى.
  4. بعد الصفير ، يمكن سكب المربيات في الجرار وتدحرجت لفصل الشتاء.

وصفة تفاحة أنتونوفكا الكلاسيكية

في النسخة الكلاسيكية ، يتكون مربى التفاح من أنتونوفكا.يقابل حمض الفاكهة كمية كبيرة من شراب السكر.ملون طعم عصير الليمون أو الجير ، وأحيانا باستخدام قشر الحمضيات فقط.

  • الوقت: ساعة واحدة و 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 لترات العائد.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 266 سعرة حرارية (100 جرام).
  • ​​
  • الغرض: الحلوى ، والحفاظ على الحلو.
  • الصعوبة: سهلة.

المكونات:

  • تفاح - 2 كجم ؛
  • سكر - 3.5 كجم ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • عصير الليمون - 60 مل

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفاكهة ، قشرها ، مقطّعة إلى شرائح ، صب عصير الليمون ، أضف الماء ، غليليونة.
  2. ينضج حتى يتحول الخليط إلى هريس التفاح.[٦٠] (٦١) أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً ، ثم قم بضرب الكتلة بخلاط مغمور حتى تصبح ناعمة.[٦١] (٦٢) يُضاف السكر ، يُطهى على نار خفيفة ، ويُحرَّك بانتظام.
  3. لف المربى الساخن في مرطبانات معقمة ، بارد تمامًا ، وضع في المخزن.

مربى المربى والكمثرى

  • الوقت: 1 ساعة 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 2 لتر الناتج.
  • سعرات حرارية: 177 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: الحلوى ، والحفاظ على الحلو.
  • التعقيد: سهل.

يكمل الكمثرى مربى التفاح حسب الذوق.من المستحسن أن تكون هذه الثمار غير ناضجة قليلاً أيضًا.اختياريا ، يمكن إضافة عصير الليمون أو حمض الستريك قليلا إلى المربى.

المكونات:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • تفاح - 1 كجم ؛
  • سكر - 1.2 كجم ؛
  • ماء - 400 مل

طريقة التحضير:

  1. قشر التفاح ، وقطع اللب إلى شرائح ، ثم غلي في الماء حتى يصبح طريًا ، ثمأضعاف في الغربال.
  2. ضعي شرائح الكمثرى المقشرة في المرق.
  3. أضف السكر وشرائح التفاح المهروسة إلى المهروس ، واطهيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تنضج وتُحرّك بانتظام.
  4. يمكن تناول المربى مباشرة بعد الطهي أو لفها في فصل الشتاء.

مربى التفاح مع الكرز

  • الوقت: 8 ساعات.
  • عدد الوجبات: ناتج 2 لتر.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 160 سعرة حرارية (100 جرام).
  • الغرض: الحلوى ، والحفاظ على الحلو.
  • الصعوبة: سهلة.

مربى الكرز والتفاح ذو مذاق لطيف.بفضل التوت ، فإنه يحصل على مسحة حمراء.لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام الكرز الطازج ، إن لم يكن ، فيأخذ المنتج المجمد.

المكونات:

  • الكرز - 1 كجم ؛
  • تفاحة - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • ماء مغلي - 200 مل

طريقة التحضير:

  1. اغسل الكرز ، تخلص من العظام بأي طريقة مريحة ، املأ التوت بنصف السكر.[١٠٤] (١٠٥) ضع الكرز في الثلاجة طوال الليل حتى ينقع جيدًا في السكر واترك العصير يتدفق.
  2. اغسل ثمار التفاح ،قشر ، وإزالة النواة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. قم بنقل الشرائح إلى مقلاة ، أضف الماء المغلي وشكلت شراب الكرز.
  4. ضعي المقلاة على نار متوسطة ، اتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وانزع الرغوة بشكل دوري.
  5. عندما تكون التفاح طرية ، انشرها بمنزلق بطاطس حتى يتم هرسها.
  6. صب السكر المتبقي ، ارسم الكرز ، واتركه حتى يغلي.
  7. ثم يجب أن تغلي الكتلة ، وسوف تستغرق هذه العملية نصف ساعة أخرى.
  8. انشر مربى التفاح الحار مع الكرز على مرطبانات معقمة ، غطيها بإحكام.

فيديو

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى مربى عنب إيزابيلا ، زبيب ، أخضر ، أبيض ، أسود ، بالبذور وبدون بذور لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. كيفية صنع مربى العنب اللذيذ مع التفاح والخوخ والكاجو والليمون والقرانيا والكمثرى: وصفة. كيف تطبخ سميكة نصائح أخرى مربى عنب إيزابيلا ، زبيب ، أخضر ، أبيض ، أسود ، بالبذور وبدون بذور لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. كيفية صنع مربى العنب اللذيذ مع التفاح والخوخ والكاجو والليمون والقرانيا والكمثرى: وصفة. كيف تطبخ سميكة نصائح أخرى ماذا يمكنك أن تطبخ من البطيخ؟ سلطة شريحة البطيخ مع الدجاج: وصفة خطوة بخطوة ، مربى بطيخ ، عصائر ، مشروب ليكيور ، مربى ، كيك نصائح أخرى وصفة مربى البرقوق لفصل الشتاء. كيف تطبخ مربى البرقوق بدون حجارة ، بالحجارة ، بالشوكولاتة ، المكسرات ، البرتقال ، الكمثرى ، الليمون ، الزنجبيل ، القرفة ، الكاكاو ، الجيلاتين؟ نصائح أخرى وصفة مربى البرقوق لفصل الشتاء. كيف تطبخ مربى البرقوق بدون حجارة ، بالحجارة ، بالشوكولاتة ، المكسرات ، البرتقال ، الكمثرى ، الليمون ، الزنجبيل ، القرفة ، الكاكاو ، الجيلاتين؟ ؇لطبخ كيف لطهي مربى التفاح في المنزل والمعلبة في الجرار

المقالات الشعبية

؇لطبخ حلوى الموز: كيف تطبخ بسهولة وبسرعة ؇لجمال مدلك البطن لتخفيف الوزن - الفوائد والأنواع: نظرة عامة على الهزاز الفعال الخصر والتدليك ، نصائح لاختيار
؇لطبخ كيف تصنع الكيك في المنزل بسرعة ولذيذ: الشوكولاته ، الزنجبيل ، الجبن ، اليقطين نصائح أخرى الاتفاق الجماعي - المفهوم والنموذج والتسجيل والتسجيل والتاريخ الفعلي ؇لصحة الجرب - ما يشبه القراد ، أول علامات العدوى والعلاج والوقاية ؇لمنزل والحياة دش صحي مع خلاط أخفى: تعليمات خطوة بخطوة لتوصيل الجهاز وتوصيله نصائح أخرى مثبت: معنى اسم Pelageus ، اسم القصة ، مصير المرأة نصائح أخرى كيف يجب أن يعتمد المسيحيون الأرثوذكس بشكل صحيح: من اليسار إلى اليمين أو من اليمين إلى اليسار وبأي يد؟ كيف يمكن تعميد المسيحيين الأرثوذكس بشكل صحيح في الكنيسة أثناء الخدمة ، أمام الأيقونة ، عند مدخل الهيكل ، الكنيسة ، في المقبرة ، القبور: متى وكم مرة؟ نصائح أخرى كيفية صنع الفشار بالكراميل المالح والحلو في المنزل: أفضل الوصفات. كيفية طهي الفشار من الذرة الطازجة في الفرن ، فرن الميكروويف ، مقلاة ، طباخ بطيء: ميزات الطبخ ، نصائح نصائح أخرى 15 يوم قمري: وصف كامل - ما الذي يمكن وما لا يمكن فعله؟