وصفات سريعة من البصل المخلل في الخل الساخن والبارد

البصل المخلل لذيذ ومفيد.يمكن استخدامه كوجبة خفيفة قائمة بذاتها وكطبق جانبي.يتم استخدامه في السلطة ، فطائر اللحم ، البصل المتبل يتم إعداد البرغر والسندويشات.الشواء أو الرنجة مع البصل المخلل - علاج ، لعق أصابعك!

هناك العديد من الخيارات لخلط البصل.يتم تحديد أسرع وصفة لخلل البصل في الخل في المقالة.

وصفات سريعة من البصل المخلل في الخل - مبادئ الطبخ العامة

لمبات من أي نوع وحجم مناسبة لأغراض التخليل مع الخل.من المهم أن يكون البصل سمينًا عصاريًا ، حيث يتم استبعاد المصابيح ذات اللوحات الرقيقة بشكل أفضل.

لجعل البصل ينقع بسرعةيجب أن تكون خفية.عادة ما تستخدم طريقة القطع إلى حلقات نصف أو حلقات.في بعض الأحيان تقطع المصابيح إلى شرائح ، لكنها صغيرة جدًا.

هناك العديد من المخللات التي تستخدم الخل ، ويمكن أن تكون ساخنة وباردة.من المهم أن يتم طهي جميع النسب تمامًا عند طهيها وأن يتم حل جميع المكونات المجمعة جيدًا.

لا يمكن إضافة الخل الجدول فقط إلى ماء مالح.في كثير من الأحيان يتم إعداده مع النبيذ أو البلسم أو الخل أو الأرز.إذا كان للخل الغذاء العادي حموضة ورائحة حادة إلى حد ما ، فإن الآخرين لا يميلون إلى أن يكونوا أكثر نعومة فحسب ، بل ينقلون أيضًا بصل مذاقهم الخاص.

من الممكن أن نتبل طريقة البصل السريعة ليس فقط لغرض استخدامها في وقت واحد.مخللات خاصة تسمح لك بتخزين الوجبات الخفيفة لمدة تصل إلى شهرين.

وصفة سريعة للبصل المخلل مع خل المائدة

سيكون مثل هذا البصل المخلل إضافة رائعة إلى الشواء ، والرنجة ، واللحوم المقلية ، والدجاج المشوي.قبل المائدة الاحتفالية ، لتزيين الطبق بشكل جميل ، يُنصح بتتبيلة البصل الأرجواني وتقطيعه إلى حلقات.

المكونات:

• ثلاثة لمبات متوسطة ؛
• كوب من الماء ؛
• سبع ملاعق من الخل 9 ٪ ؛
​​
• سكر مكرر - 25 غراما ؛
• ورقة الغار ؛
• ملعقة من الملح الناعم ؛
• فلفل حلو - ثلاثة بازلاء.

طريقة التحضير:

1. قطع البصل المقشر اللمبات وهريسها نصفين.يمكنك قطع حلقات المصباح.

2. أضعاف البصل في حاوية بلاستيكية صغيرةبغطاء محكم الإغلاق ، أضيفي أوراق الغار والفلفل.

3. في الماء البارد ، قم بإذابة الملح ثم السكر.يُسكب الخل ويُحرَّك جيدًا.

4. عجينة من بصل مخلل ، أغلق الحاوية واهتز جيدًا.

5. نرسل البصل في الثلاجة يوميًا.

6. يمكن إضافة القليل من الخضر المفرومة إلى البصل المتبل ، مما سيحسن الذوق.

وصفة للبصل المخلل في خل النبيذ

من غير المرغوب فيه تخزين البصل في خل الطاولة لمدة تقل عن يوم واحد.يسمح لك خل النبيذ بإعداد وجبة خفيفة تستمر لأكثر من شهر.إذا كنت تخطط لتتبل البصل لهذه التركيبة للتخزين طويل الأجل ، أولاً وقبل كل شيء ، تعتني بالحاويات التي سوف تضعها فيها - يجب أن تكون الجرار على البخار.

المكونات:

• نصف بصل ؛
• 320 مل من خل النبيذ الأحمر ؛
• سكر - 170 جرام.

طريقة التحضير:

1. بعد تقشير البصل ، شطف الرؤوس بالماء البارد.

2. قطع المصابيح إلى حلقات أو حلقات نصف ، وانتشرها في الجرار المعدة.كومة مشددة ، في محاولة لعدم ترك الفراغات ، ولكن ليس كثيرا لحزم.

3. صب الخل في مقلاة ، صب السكر وقلب جيدا.يجب أن يذوب السكر بالكامل.

4. ضع المقلاة مع ماء مالح على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى تغلي.

5. بمجرد أن يبدأ ماء مالح في الغليان ، اسكبه في مرطبانات البصل.قم بتغطية الحاويات بأغطية ، قم بتبريدها وإزالتهاالثلاجة.سيتم طهي البصل بالكامل خلال يوم تقريبًا.

6. يسير هذا البصل بشكل جيد ليس فقط مع اللحوم ، بل يمكن إضافته إلى السندويشات ، أو الهامبرغر ، أو تقديمه إلى الكبد أو السمك المقلي.

البصل المتبل بالخل: وصفة سريعة للتتبيلة الساخنة

وفقًا لمكونات المخلل ، فإن الوصفة تشبه المكوّنة الأولى ، ولكن في هذا التجسيد ، يتم ملء البصل بماء مالح ساخن ، لذلكيستغرق وقتا أقل بشكل ملحوظ.إذا كان البصل جاهزًا في اليوم الأول لليوم التالي ، يمكنك استخدام هذه الوصفة في غضون ساعة ونصف.وبهذه الطريقة ، يتم بسرعة تنقع الفلفل الحلو أو البنجر أو الخيار ، لكنهم يحتاجون فقط إلى التقدم في السن في ماء مالح لمدة أطول أو ست ساعات أو أكثر.

المكونات:

• خمس لمبات كبيرة ؛
• كوب من الماء ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• الجدول 9 ٪ الخل - 70 مل ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. قطع البصل على شكل حلقات أو حلقات نصف ، طريقة القطع غير مهمة ، من المهم أن تُقطع بشكل جيد.ضع البصل في وعاء زجاجي.

2. إذابة الملح مع السكر في الماء ، ويغلي.صب الخل في محلول الغليان وإزالة الحاوية على الفور من اللوحة.صب البصل مع السائل الساخن.

3. أغلق الجرة بغطاء كابرون ، بارد في درجة حرارة الغرفة.قد يستغرق من ساعة إلى ساعة ونصف.

4. بعد التبريد ، يمكن استخدام البصل المتبل جيدًا ، لكن سيكون طعمه جيدًا إذا ترك في الثلاجة لفترة من الوقت.

5. إذا كنت تخطط لإضافةهذه البصل في سلطة ، يجب أن تقلص قليلا.

البصل المتبل في الخل: وصفة سريعة مع ماء مالح بارد (10 دقائق)

إن أبسط طريقة للتتبل بسرعة هي الطهي لمدة ربع ساعة على الأقل.تكملة مثالية لسمك الرنجة ، اللحم المقلي ، الشواء.للتخليل ، يستخدم خل الأرز لمنع البصل من التخليل.

المكونات:

• لمبة كبيرة ؛
• ملح صغير - ملعقة صغيرة ؛
• 8 جرام من السكر ؛
• فرعين من الشبت ؛
• ملعقة من خل الأرز.

طريقة التحضير:

1. قطع المصباح الذي تم تنظيفه إلى حلقات رقيقة.ضعي التشريح في طبق عميق.

2. رش مع السكر والملح.تُسكب الخل وتُمزج جيدًا وتترك لمدة عشر دقائق.

3. استبدل خل الأرز بـ 9٪ مقصف ، يجب تخفيفه بنسبة 1: 1 بالماء.إذا لم يتم ذلك ، فسيكون للبصل حموضة حادة.

4. في حين أن البصل متبل ، فرم الشبت برفقاخلطي الشبت مع البصل المتبل.

5. يتم استخدام الخضر في هذا الإصدار فقط للتغذية أكثر جمالا.لذلك ، إذا كنت لا تحب الشبت ، لا يمكنك إضافة.

البصل الحار المتبل بالخل: وصفة سريعة للزيوت النباتية

وصفة البصل لا تحتاج إلى تمزيقه ، يمكنك فقط شرائح الشرائح.لجعلها متبلة بشكل أسرع ، يُنصح باختيار رؤوس صغيرة.يمكن أن تنقع الصغيرة جدا دون تقطيع ، تماما ، ولكن بعد ذلك ينبغيللبقاء في ماء مالح لا يوم ، ولكن على الأقل ثلاثة أيام.

المكونات:

• رؤوس بصل صغيرة - 250 جم ؛
• حزمة من البقدونس الطازج ؛
• ثوم ؛
• زيت غير مكرر - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• كوب من مياه الشرب ؛
• ورقة خليج كبيرة ؛
• عشرة بازلاء سوداء وأربعة فلفل حلو ؛
• مظلة قرنفل واحدة ؛
• أربع حبات حب الهال ؛
• نصف كوب من الخل ، تسعة في المئة ؛
• سكر وملح - نصف ملعقة صغيرة ؛
• فرعين من الريحان ، طازج.

طريقة التحضير:

1. شطف البقدونس المغسول والريحان جيدًا.نمزق الأوراق من السيقان ونقطع الريحان بالشرائط ونترك أوراق البقدونس كاملة.

2. تنقية البصل ، وقطع المصابيح إلى قسمين أو أربعة أجزاء.طريقة القطع تعتمد على حجم المصابيح ، ويمكن ترك أصغر تماما.

3. في الجزء السفلي من جرة على البخار نظيفة تعيين جزء من البقدونس ، وملء البصل.لا ترش ، ارسم بحرية ، بحيث يكون هناك مكان للتتبيلة.

4. الثوم المسحوق ، نحتاجه حول ملعقة حلوى ، موزعة على البصل.

5. صب الزيت النباتي في الحاوية ، مع تغطية البقدونس والريحان المتبقية.إن لم يكن طازجًا ، يمكنك إضافة نصف ملعقة من الريحان المجفف.

6. صب كوبًا من الماء في المقلاة ، ضع ورقة الغار ، جميع البهارات والتوابل والسكر.تخلط جيدا وتغلي.

7. بمجرد أن يبدأ ماء مالح في الغليان ، صب في الخل قليلاًخفض الحرارة والسماح للغليان لمدة دقيقة.

8. بعد إزالة ماء مالح من اللوحة ، نملأها بالبصل.نغلق الجرة بغطاء ونتركها تبرد ، أولاً ببطء ، على الطاولة ، ثم نضعها في الثلاجة.

9. يعد البصل لهذه الوصفة جاهزًا في اليوم التالي ، لكنه لذيذ جدًا بعد ثلاثة أيام.

البصل المتبل في الخل: وصفة سريعة للشمندر

مقبلات جيدة من البصل المتبل مع جذر الشمندر ، مما يعطيها لونًا ساطعًا.الشمندر يعطي الوجبات الخفيفة بالإضافة إلى اللون والذوق ، لذلك حاول أن تأخذ جذر الشمندر الداكن ، إنه أحلى.

المكونات:

• ستة لمبات متوسطة الحجم ؛
• جذر الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوب من الخل الخفيف ؛
• 250 مل من الماء ؛
• فلفل أسود ؛
• نصف ملعقة كبيرة من الملح ، إضافي.

طريقة التحضير:

1. قشر البصل والبنجر.قطع المصابيح إلى حلقات ، البنجر رقيقة ومقطعة إلى أربع قطع مرة أخرى.

2. ضع البصل في مصفاة ، واحرميها بالماء المغلي وغسلها فوراً بالماء الجاري.نترك الحلقات في مصفاة لتجف.

3. غسل جيدا الجرار نصف لتر بالماء الساخن.املأ الحاويات بالماء المغلي وصرفها في دقيقة واحدة.

4. ضع بضع قطع من البنجر في قاع العبوات الزجاجية وامتلئها بالبصل.

5. علاوة على ذلك ، نضع شرائح البنجر المتبقية ، مع رش الفلفل المطحون.

6. بعد خلط الخل بالماء ، أضف الملح.يُغلى المخلل ويُغلى المزيج على الفور بالبصل.

7. تُغلق الجرار بإحكام بأغطية كابرون وتترك على الطاولة لمدة ثلاث ساعات.تتم إزالة الوجبات الخفيفة المبردة لمدة 6 ساعات لتنضج في الثلاجة.

سوف تتحول حيل وصفات البصل المتبلة السريعة مع الخل ونصائح الطهي المفيدة

إلى أن يصبح البصل المتبل محلي الصنع أكثر ألطفًا إذا تم تحضيره على البخار أو غليه لمدة 30 ثانية على الأقل.ولكن إذا كنت تريد وجبة خفيفة قوية ، لا تفعل ذلك.

على الماء الساخن ، قد لا ينزع البصل.بعد السفع ، شطفه بالماء البارد على الفور للمساعدة في إبقائه متموجًا.

إذا تبيّن أن خل البصل حمضي جدًا ، غليه بالماء المغلي ، فسوف يزول الحمض.

إذا كانت الوصفة تكون باردة ، فيمكن تسخينها.ينقع البصل بشكل أسرع ، إلا أنه قد لا يكون متموجًا جدًا.