وصفات السبانخ في صلصة الكريمة: المكونات والطبخ

السبانخ - رائعةمنتج لا يستطيع الجميع طهيه.في الواقع ، كل الأطباق بسيطة وبسيطة وسريعة ، وهذا أمر مهم.

يتم تحضير فطائر السبانخ ، الحساء ، الأوعية المقاومة للحرارة من السبانخ ، لكن الأوراق المطهية تستخدم بشكل خاص في صلصة الكريمة.هل سنحاول؟

السبانخ في صلصة الكريمة - المبادئ العامة للطهي

من الأفضل استخدام السبانخ الطازج للأطباق ، فهو مفيد للغاية.ولكن في فصل الشتاء ، سوف يأتي المنتج المجمد في متناول يدي.يتم غسل الأوراق أو فرزها أو قصها أو تمزيقها بأيدي أو استخدامها بالكامل.ثم يتم المقلية أو مطهي مع المكونات الأخرى.

عادةً يتم وضع:

• البصل والثوم والطماطم ؛
• فطر ؛
• لحم ، سمك ؛
• جبنة.

يضاف الكريم في النهاية.في بعض الأحيان يخلط مع الجبن والقشدة الحامضة والحليب ، كل شيءيعتمد على الوصفة التي تختارها.إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أكثر سمكًا ، ثم اسكبيها في الدقيق ، ضع بيضة.عادة ما يتم طهي الطبق في خزفي أو خزفي.

السبانخ في صلصة الكريمة للتزيين

وصفة لأبسط السبانخ في صلصة الكريمة.سوف تصبح مقبلات كبيرة للحوم والسمك والدواجن ، وسوف تسير على ما يرام مع البطاطا المسلوقة.

المكونات

• 450 جم من السبانخ الطازج ؛
• 80 جرامًا من الكريمة ؛
• 20 مل من الزيت ؛
• 2 فص ثوم ؛
• 1 ملعقة كبيرة.ل.الدقيق.
• 1 بصلة كبيرة ؛
• جوزة الطيب والملح والفلفل.

الطهي

1. أرسل الزبدة إلى المقلاة أو إلى المقلاة.وضعت على موقد ، والسماح لها الاحماء.

2. قطع البصل.يقلى لمدة دقيقتين.يقطع الثوم ويضاف البصل ويقلى لبضع ثوان.

3. إذا كانت أوراق السبانخ كبيرة ، فيمكن قصها.في أي حال ، نحن نبالغ فيه ونغسله ونزيل كل شيء دون داع.ضعي البصل والثوم.اطبخي جميعًا حتى تنخفض الكتلة ثلاث مرات على الأقل.

4. رمي الملح ، الفلفل في الكريمة ، ضع قرصة من جوزة الطيب ، أضف ملعقة من دقيق القمح دون شريحة.يقلب جيدا ليحل جميع البهارات.

5. صب في السبانخ على البخار مع كريم ، وتخلط ، وتغطي الجرة.اضطرب لمدة أربع دقائق على الأقل ، وهذا سيكون كافيًا.

السبانخ في صلصة الكريمة مع الثوم والجبن

متغير من السبانخ اللذيذة اللذيذة في صلصة كريمية مع الكثير من الثوم.لإعداد هذايتم تقديم الأطباق مع جبنة سريعة الذوبان.

المكونات

• 300 غرام من أوراق السبانخ الطازجة ؛
• كوب من القشدة الدهنية حوالي 20 ٪ ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 80 غرام من الجبن ؛
• 30 جرام زبدة.

الطبخ

1. تذوب الزبدة في قدر عميق ، يضاف شرائح الثوم.دعونا تقلى لبضع ثوان.

2. بعد ذلك ، يضاف السبانخ المفروم أو الممزق.من الأفضل عدم استخدام أوراق كاملة في هذا الطبق.

3. اطبخ السبانخ بالثوم على نار خفيفة حتى تستقر الكتلة.

4. كريم الملح ، وتصب في وعاء.اطبخ السبانخ حتى تصبح طرية.أضف التوابل حسب ذوقك.

5. يقطع الجبن ناعماً ، وتصب في الكتلة الكلية.فمن الممكن أن أجزاء.حرك مع ملعقة.

6. انتظر حتى تذوب جميع الجبنة ، أغلق الحرارة على الفور.القيام به!السبانخ أي طبق مع السبانخ أو أكله على الفور.

السبانخ في صلصة كريمية مع البيض

يمكنك ببساطة إضافة البيض المسلوق أو المقلي مع السبانخ المطهو ​​ببطء ، وغالبًا ما يتم تقديمه معًا.ولكن هناك خيار أكثر إثارة للاهتمام ، وأكثر ملاءمة.هذه الوصفة رائعة بالنسبة للحمية الغذائية والتغذية ، إذا كنت تستخدم الحد الأدنى من الزبدة والكريمة قليلة الدسم.

المكونات

• 350 جم سبانخ ؛
• زيت ؛
• 2 بيضة ؛
• 150 مل كريم ؛
• 100 غرام بصل ؛
• 2 فص ثوم.

إعداد

1. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.ضعي الزبدة المحمّصة ، واقليها حتى تصبح ذهبية

2. يضاف السبانخ المغسول والمفروم إلى البصل المقلي ، ويُحرّك المزيج ويقلل من الحرارة ويطهى لمدة خمس دقائق.ضجة من حين لآخر.

3. في الكريمة ، اضغط على فصوص الثوم أو افركيها ، لكن ناعماً.أولا ، دعونا الملح.تحريك كل شيء بشكل جيد.

4. اسكب السبانخ فوق الكريما واطهيها حتى تصبح طرية.

5. فاز البيض بشوكة حتى تصبح ناعمة.يمكنك إضافة بعض الجبن الذائب أو الصلب إليهم ، سيكون طعمه أفضل.

6. بمجرد أن تصبح السبانخ طرية ، صب البيض وتخلط.

7. احتفظ بالطبق على النار لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخرجه.

8. دعها تصر لمدة خمس دقائق تحت الغطاء على أن البيض يجتمع مع المكونات الأخرى ، وتتكثف الصلصة.ضع الطبق على الأطباق ، وقدمه على الطاولة.

السبانخ في صلصة الكريمة مع السمك

يمكنك استخدام أي شريحة سمك لهذا الطبق.يجمع السبانخ بين السمك البحري والأنهار والأبيض والأحمر.يتحول الطبق إلى لذيذ ولذيذ ومفيد للغاية.

المكونات

• 300 غ من شرائح السمك ؛
• 250-300 جم سبانخ ؛
• 200 مل من كريم الدهون التعسفية ؛
• ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• 1 رشة من الفلفل ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• ملح ، فص ثوم.

إعداد

1. خذ شرائح السمك بدون جلد ، وغسلها ، وجففها بمنشفة.قطع سكين حاد مع قشة صغيرة.ليس من الضروري توابل السمك ، ولكن رش شرائح الدقيق مع التقليب بيديك.

2. في قدر ، قم بتسخين الزيت.نحن نعلم السمك.مشوي لبضع دقائق.تحريك باستمرار ، لأنه بسبب الدقيق ، يمكن أن تحترق القطع.

3. أضف إلى السمك أوراق الشجر السبانخ المغسولة والمقطعة ، وحركها ، ثم ضعيها في طبق خزفي.

4. اترك الطبق على الموقد ، وطهي الطعام على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى يصبح الخضر كاملًا.

5. صب الكريم في وعاء ، أضف الملح والفلفل.قشر الثوم ، ضغط في الصلصة.

6. صب السبانخ على السمك مع صلصة الكريمة.غطاء ، يخنة لبضع دقائق أخرى ، أنظر إلى استعداد الأسماك.عند التقديم ، يمكنك رش الطبق بالجبن الصلب المبشور.

السبانخ في صلصة الكريمة مع الفطر

الفطر البديل من السبانخ مطهو في صلصة الكريمة.بشكل عام ، يمكن أن يكون هذا الطبق عيش الغراب ، والفطر ، والفراشات ، ولكن يتم استخدام عيش الغراب ، حيث يتم طهيها بسرعة ، لا تتطلب غليانًا مسبقًا ، ينتمي إلى أكثر الفطر أمانًا.

المكونات

• 300 غرام فطر ؛
• 300 غرام سبانخ ؛
• 150 مل كريم ؛
• 150 جم كريما ؛
• 2-3 فصوص من الثوم ؛
• 2 رأس بصل ؛
• زيت ، ملح.

الطهي

1. نبدأ في صنع الفطر.يتم غسل الفطر ، ثم ملقاة في مصفاة ، والسماح لجميع تدفق المياه.قطع لوحات.

2. صب بعض الزيت في طبق خزفي ، سخنه وضعه في الفطر.يُطهى المزيج بدون غطاء لمدة عشر دقائق ، ويُترك على نار متوسطة ، ويُحرَّك الفطر بشكل دوري.

3. قشر رأس البصل ، مقطوعًا إلى دوائر نصف رقيقة.إذا كان البصل صغيرًا ، يمكنك ذلكلاتخاذ المزيد.نترجم إلى الفطر.يقلى لمدة دقيقتين.

4. غسل ، الفرز من خلال أوراق السبانخ.نرسل إلى الفطر المقلي بالبصل ، مع التقليب والغطاء على الفور.نحن نخفض النار قليلا.حافظ على الطبق تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق ، ولا داعي لإحضار السبانخ إلى نعومة تامة.

5. يُمزج الكريما الحامضة مع الكريما ، ويُضاف الثوم المهروس والملح ويقلب الصلصة.

6. صب الفطر مع كريم السبانخ ، وإثارة.بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

السبانخ في صلصة كريمية مع الطماطم (طبقات)

متغير من طبق السبانخ البسيط والسريع للغاية المطبوخ بطبقات.لا يتطلب الكثير من الوقت أو الاهتمام.

المكونات

• 400 جم سبانخ ؛
• 2 بصل ؛
• 150 مل كريم ؛
• 3-4 طماطم ؛
• ملح ، ثوم ، فلفل حسب الرغبة.

إعداد

1. خفض الطماطم ليغلي ، بعد دقيقة واحدة في الماء البارد ، وإزالة قشر ، وقطع اللب إلى قطع صغيرة.

2. ضع البصل المفروم في الزيت.تقليل النار.

3. نذهب فوق السبانخ ونمزقها ونضعها فوق البصل.

4. صب الكريم المملح.يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل.

5. ضع الطماطم المحضرة في المقدمة.

6. غطي الطبق بغطاء الطبق تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة بعد الغليان.

السبانخ في صلصة الكريمة مع عجينة

طبق السبانخ الإيطالي في صلصة الكريمة.وعادة ما تقدم معالمعكرونة كبيرة ، ولكن أي المعكرونة القمح القاسي الأخرى سوف يصلح.

المكونات

• 400 غرام لصق ؛
• 200 غرام سبانخ ؛
• 250 غ من الطماطم ؛
• 20 غ من البصل الأخضر الريشي ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 300 غرام ؛
• 2 فص ثوم ؛
• 30-50 جم من الجبن ؛
• زيت.
​​

ستحتاج أيضًا إلى الملح والزعتر المجفف والفلفل الأبيض ويمكن إضافة توابل أخرى.

إعداد

1. ضع الطماطم في وعاء ، صب الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم اشطف بالماء البارد.إزالة القشر ، مقطعة إلى الطماطم.

2. ضع البصل أيضًا ، ولكن ليس تقريبًا ، في وعاء خزفي ، قلى في الزيت ، أضف الثوم المفروم.ثم وضع الريش الأخضر ، وإثارة.

3. أضف الطماطم.تتبخر المياه الزائدة من القطع ، وإثارة.

4. حان الوقت لإضافة السبانخ المفروم.يمكنك استخدام الخضر المجمدة ، الاحماء.

5. امزج الكريمة مع البهارات والأعشاب المختلفة والملح وحركه جيدًا.تُسكب الطماطم مع صلصة السبانخ.

6. أزل النار ، اغلي على نار خفيفة بعد دقائق من الغليان.

7. إعداد المعكرونة الإيطالية أو أي المعكرونة الأخرى وفقا للتعليمات الواردة في الحزمة.وضعت على لوحات.يُسكب السبانخ في صلصة الكريما ورذاذ مع الجبن المبشور.

السبانخ في صلصة الزبدة - نصائح وخدع مفيدة

• لا يحب السبانخ المعالجة الحرارية المطولة ، ولكن في هذه الصلصات لا تكون هذه القاعدة مناسبة.يمكن غلي الخضر وتحويل الصلصة إلى عصيدة وحتىالمهروسة خصيصا مع خلاط.

• في حالة تجميد السبانخ ، يجب أن تؤخذ كمية الماء الموجودة في المنتج في الاعتبار.قد يحتاج الكريم إلى صب أقل.

• يتم تخزين السبانخ في الثلاجة تمامًا إذا تم وضعه في حاوية بمنشفة رطبة.ولكن ليس من الضروري الاحتفاظ بها لأكثر من 5-6 أيام حيث تقل كمية الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى تدريجياً.

• كم من السبانخ يستغرق؟في المتوسط ​​، سينتج كوب واحد من الخضروات 0.3 كوب من الطعام المطهي أو المقلي.