أفضل الوصفات لأطباق صلصة الصويا من الأرز والحنطة السوداء والباذنجان والمعكرونة والبطاطس والخضروات. وصفات لذيذة للسلطة ، تتبيلة السلطة ، الفطائر ، أومليت ، التوفو المقلي ، الفطر مع صلصة الصويا. وصفات لتحضير صلصة الصويا لفصل الشتاء

يقدم لك المقال عدة وصفات لذيذة لتحضير الأطباق الجانبية مع صلصة الصويا.

صلصة الصويا هي توابل جيدة ليس فقط لأطباق اللحوم ، ولكن أيضًا وللأطباق الجانبية: الحبوب والبطاطس والخضروات. ستعمل الصلصة على تحسين صفات التذوق لكل مكون وتساعدك في الحصول على طبق لا يصدق ورائع وفاتح للشهية.

الأرز مع صلصة الصويا والبيض: الوصفة والصورة

غالبًا ما يطلق على هذا الطبق اسم "الأرز الصيني". يتم تحضيره بكل بساطة ، لكنه قادر تمامًا على مفاجأة طعمه اللذيذ. سر هذا الأرز هو صلصة الصويا ، والتي تضاف بطريقة غير عادية للغاية.

ستحتاج:

• أرز - 2 كوب (يغلي مقدمًا حتى النصف يتم في الماء المملح).
• بيضة - 1-2 قطعة. (حسب تقديرك)
• صلصة الصويا 50 مل (كلاسيكي)
• ذرة - عدة ملاعق كبيرة. ل. (يمكنك استخدام مسلوق أو مذاب أو معلب).
• البازلاء - عدة ملاعق كبيرة. ل. (مذاب أو مسلوق).
• الفلفل الحلو - 1 قطعة. (البلغارية هي الأنسب)
• السمسم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (أبيض أو مخلوط)
• بصل - 1 قطعة. (متوسط ​​أو كبير)
• ثوم - فصوص قليلة
• فلفل - بضع قرصات
)
• ملح - قليل من القرصات

& lt؛ & gt؛ الطبخ:

• اغلي الأرز حتى ينضج نصفه وصفي الماء أثناء طهي الأرز ، واقلي الخضار.
• يضاف البصل المفروم والفلفل والبازلاء والذرة إلى الزيت الساخن. قم بطهي الخضار على نار عالية لبضع دقائق حتى يصبح البصل طريًا.
• سحق الثوم بسكين ، أرسل إلى الخضار
• أضف الأرز إلى الخضار واخلط كل شيء جيدًا ، أضف البهارات والملح حسب الرغبة.
• يجب خفق البيض وإضافة صلصة الصويا إليه وخلطه جيدًا.
• اسكب الصلصة في الأرز في قطعة رقيقة واخلط كل شيء جيدًا في نفس الوقت بحيث يتم توزيع كتلة البيض بالتساوي في جميع أنحاء الأرز.
• يُضاف بذور السمسم ويُترك الطبق تحت الغطاء لبضع دقائق ، ويُزين بالخضار قبل التقديم.

باذنجان مقلي بالثوم وصلصة الصويا: وصفة وصور

طبق جانبي نباتي يتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والحبوب والمعكرونة والبطاطس. يمكنك التأكيد على عصارة الباذنجان بمساعدة صلصة الصويا ، وسيساعد الثوم والتوابل الحارة على إضافة نكهة إلى الطبق.

سوف تحتاج:

• الباذنجان - 2 فاكهة (كبيرة جدًا)
• صلصة الصويا - عدة ملاعق كبيرة. ل. (كلاسيكي)
• ثوم - 5-6 فصوص (يمكنك إضافة كاملة ، يمكنك سحقها).
• بصل - 1-2 حبة. (كبير)
• فلفل حلو - 1-2 قطعة. (يفضل البلغارية)
• أعشاب طازجة مفرومة - حسب الرغبة
• خليط من الفلفل - بضع قرصات
]
• ملح - قليل من القرصات

التحضير:

• يجب تقشير الباذنجان مسبقًا ، وتقطيع الثمار إلى أطباق ، ورشها بالملح وتركها لتقف لعدة ساعات (يمكنك نقعها في الماء المالح).
• النقع سيجعل الباذنجان أقل مرارة. بعد ذلك ، يجب تجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات أو قش (كما تحب بولندا).
• يُضاف البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات ، والفلفل الحلو ، ويُقطّع إلى شرائح ، إلى زيت ساخن في مقلاة.
• اطبخ الخضار لبضع دقائق ثم أضف الباذنجان. يجب أن يكون مستوى النار متوسطًا.
• سحق الثوم بسكين ، أضف إلى الخضار والملح والفلفل الخضار ، صب صلصة الصويا واخلط كل شيء جيدًا.
• يجب قلي الخضار بدون غطاء (حتى لا تصبح طرية جدًا).
• وقت القلي 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يجب رش الخضار بالخضروات المفرومة قبل التقديم.

سمسم وصوص صويا سلطة خيار: وصفة و صورة

حتى سلطة الخضار العادية المتبل بصلصة الصويا تصبح لذيذة وشهية بشكل لا يصدق. يمكنك اختيار أي خضروات للسلطة ودمجها مع بعضها البعض. السر الرئيسي هو توازن البهارات والملح والبهارات.

سوف تحتاج:

• خيار طازج - 3-4 قطع. (حسب حجمها)
• جزر - 1 قطعة. (كبير ، ويفضل أن يكون صغيرًا)
• ثوم - عدة فصوص
• شبت طازج - عدة ملاعق كبيرة. ل. مفرومة
• صلصة الصويا - عدة ملاعق كبيرة. ل. (للمحاولة ، وجه نفسك حسب الذوق).
• زيت نباتي - عدة ملاعق كبيرة. ل. (أي شخص تحبه).
• سمسم أبيض - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (مقلي)

التحضير:

• يجب أن يبشر الخيار على مبشرة للكورية الجزر ، نفس الشيء يحدث مع الجزر. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على نشارة نباتية طويلة.
• ضعي الخضار في وعاء السلطة ، واضغطي عليها بضع فصوص من الثوم حسب الرغبة.
• أضف بذور السمسم المحمص واخلطها جيدًا.
• حضّر تتبيلة السلطة من صلصة الصويا والزيت والملح والفلفل.
• تبلي السلطة واخلطيها مرة أخرى ، ورشيها بالشبت الطازج المفروم.

تتبيلة سلطة الخضار بصلصة الصويا: كيف تحضر؟

كما ذكرنا سابقًا ، تعزز صلصة الصويا طعم أي مكون. هذا هو السبب في أن صلصة سلطة صلصة الصويا ستكون مهمة بشكل خاص ، والأهم من ذلك أنها مفيدة ، لأنها يمكن أن تحل محل المايونيز الضار. وصفة التتبيل هذه عالمية ويمكن استخدامها لتذوق أي سلطة خضروات على الإطلاق ، حيث يتم دمجها مع أي مكونات.

سوف تحتاج:

• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل. (فقط الصلصة الكلاسيكية والطبيعية).
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل. (أي شيء تحبه: ذرة ، عباد الشمس ، زيتون وغيرها).
• خل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (التفاح أو النبيذ ، يمكن استبداله بعصير الليمون).
• حبات الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يمكن استبداله بالخردل العادي)
• ملح - رشة
• خليط الفلفل أو الفلفل - رشة
• ثوم - 1-2 فص (ثوم مهروس ، يمكن استبداله بالمجفف).

هام: يتم خلط جميع المكونات جيدًا أو خفقها بالمضرب. يمكنك إضافة أي توابل مجففة أو طازجة أخرى حسب الرغبة. يمكن تخزين الضمادة في الثلاجة واستخدامها في المناسبات.

الحنطة السوداء مع صلصة الصويا لفقدان الوزن: كيف إعداد؟

غالبًا ما يوجد الحنطة السوداء في طعام النظام الغذائي. إنه ذو قيمة لصفاته البيولوجية ، لكن طعمه طازج تمامًا. يمكنك تحسين مذاقه بصلصة الصويا. إنه ليس ضارًا مثل الملح ، بل إنه مفيد إذا كان نتاج تخمير طبيعي لفول الصويا.

أضف صلصة الصويا إلى عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة والمسلوقة. يمكنك أيضًا استخدام كمية صغيرة من الزيت النباتي والتوابل الطبيعية الجافة. يجب أن تؤكل هذه الحنطة السوداء مع الخضار الطازجة ، وتجنب اللحوم والأطعمة "الثقيلة" الأخرى.

الوصفة: الفلفل والفطر وصلصة الصويا والمعكرونة

يمكن إضافة صلصة الصويا إلى الخضار المطهية لصنع طبق لا فقط العصير واللذيذ ، ولكن أيضًا تكشف عن جميع ظلال المكونات.

​​

ستحتاج:

• فلفل حلو - 1- 2 قطعة (يفضل استخدام الفلفل الحلو بألوان مختلفة حتى يبدو الطبق فاتح للشهية وجميل).
• الفطر - 300-400 عام (من الأفضل استخدام البوليتوس ، لكن أي فطر آخر سيعمل أيضًا).
• بصل - 1 قطعة. (بصيلات كبيرة أو 2 صغيرة).
• الثوم - عدة فصوص
• الخضروات الطازجة المفرومة - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم - 1 قطعة.(كبير أو 2 صغير)
• صلصة الصويا - 50-70 مل (كلاسيكي ، طبيعي)
• خليط البهارات والفلفل - حسب ذوقك
• أي سباغيتي - اعتمادًا على عدد الأجزاء

التحضير:

• يجب تقطيع الفلفل والبصل والطماطم والفطر إلى مكعبات أو شرائح (أيهما تفضل).
• اقلي الخضار في الزيت الساخن حتى تنضج نصف ثم أضيفي الثوم المهروس والبهارات وصلصة الصويا.
• يُطهى الخضار مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ويُضاف الأعشاب الطازجة.
• يجب غلي الإسباجيتي وإخراجها من الماء المغلي باستخدام ملقط خاص ، ووضعها في إناء به خضروات.
• امزج كل شيء جيدًا واتركه مغطى لمدة 5 دقائق أخرى.

معكرونة مع الخضار وصلصة الصويا: وصفة بسيطة

في السوبر ماركت اليوم يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الخضروات المجمدة: مكسيكية ، خلطات البحر الأبيض المتوسط ​​، خلطات الحساء ، مع الملفوف والبطاطس ، وأكثر من ذلك بكثير. من هذه الخلطات ، يمكنك بسهولة تحضير صلصة لذيذة للسباجيتي أو أي نوع آخر من المعكرونة.

سوف تحتاج:

• سباغيتي - العديد من الحصص التي تتوقعها.
• خضروات مشكلة مجمدة "مكسيكية" - 400 جم (يمكنك أيضًا استخدام أي خضروات أخرى مختلطة أو خضروات طازجة).
• صلصة الطماطم أو معجون الطماطم - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• خليط من الفلفل - بضع قرصات
• ملح - قليل من القرصات
• الأعشاب الطازجة لخدمة الطبق

التحضير:

• يجب غلي المعكرونة حتى تصبح شبه جاهزة.
• أضيفي صلصة الطماطم وصلصة الصويا إلى الخضار ، اعصري فصوص من الثوم حسب الرغبة ، اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي التوابل واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• يمكن وضع السباغيتي في طبق التقديم وتغطيتها بالخضروات المطهية في صلصة الصويا ، أو إرسالها على الفور إلى مقلاة وطهيها بالخضروات لبضع دقائق أخرى.

وصفة فونتشوزا بالخضار وصلصة الصويا: وصفة بسيطة

فونتشوزا هي معكرونة أرز له طعم لطيف وحلو قليلا.يتم دمجه تمامًا مع المذاق الطازج للخضروات ويمكن استكماله فقط بصلصة الصويا لإضافة القليل من الملوحة والطعم.

ستحتاج:

• Funchoza - 1 حزمة (أو في المبلغ الذي تفضله).
• فلفل بلغاري - 1 قطعة. (يفضل اللون الأحمر)
• الذرة المعلبة - 0.5-1 علبة (حسب الرغبة)
• البازلاء الطازجة المسلوقة - 100 -150 جم (يمكن استخدام مجمدة).
• صلصة الصويا - 40-50 مل (كلاسيكي ، بدون إضافات نكهة).
• بذور السمسم أو الأعشاب لتزيين الطبق النهائي - حسب الرغبة.
• فص ثوم إذا رغبت في ذلك

التحضير:

)
• نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف البازلاء والذرة وكذلك الفلفل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• يخنة الخضار مع التحريك لمدة 5-7 دقائق.
• اغلي الفانكوز لبضع دقائق في ماء مملح وانقله إلى مقلاة مع الخضار ، ثم اعصر فص ثوم واخلطه جيدًا واسكبه في صلصة الصويا.
• تحت الغطاء ، ثم الفانكوز لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. يقدم مع بذور السمسم أو الأعشاب الطازجة.

عجة مع صلصة الصويا ، كيفية الطهي: وصفة وصورة

أومليت مع صلصة الصويا هو طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية يمكنك إرضاء أحبائك لتناول العشاء أو الإفطار. بالإضافة إلى الصلصة ، يمكنك إضافة أي توابل أو خضروات أو لحم حسب ذوقك في كتلة البيض.

ستحتاج:

• بيضة - 3 قطع.
• صلصة الصويا - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• طحين - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (من الضروري أن تصبح العجة كثيفة ، ويمكن استبدالها بالنشا).
• ملح ومزيج من الفلفل - بضع قرصات
• فلفل أحمر - قطعة واحدة (يمكن استبدالها مع حلو أو استبعادها تمامًا من الوصفة).
• أعشاب طازجة مفرومة

التحضير:

• يجب خفق البيض مع صلصة الصويا وتتبيله بالفلفل والملح.
• يضاف الدقيق ويخلط جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.
• يُضاف الخضار والفلفل المفروم جيدًا إلى الخليط ، ويُقلى تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على نار معتدلة.

التوفو المقلي في صلصة الصويا مع السمسم: الوصفة والصورة

التوفو هو جبن تم الحصول عليه من فول الصويا. طعمه خفيف ، لكنه طازج تمامًا. يمكنك تقويتها بمساعدة صلصة الصويا والتوابل الأخرى. أفضل طريقة للقيام بذلك هي قلي التوفو.

ما يجب فعله:

• تذوب الزبدة في مقلاة
• ) أضف فص من الثوم المهروس إلى الزيت الساخن
• نقطع التوفو إلى شرائح ويوضع في الزيت الساخن
• اقلي التوفو لبضع دقائق بالضبط في واحدة جانب
• أضف القليل من ملعقة كبيرة. ل. من صلصة الصويا ويطهى التوفو لفترة أطول قليلا لامتصاص نكهته.

الفطر المنقوع في صلصة الصويا: الوصفة والصورة

سيكون فطر الفطر المخلل وجبة خفيفة رائعة على طاولة العطلة ووجبة خفيفة لذيذة في أيام الأسبوع. من الممكن جدا مخلل الفطر بنفسك. للقيام بذلك ، يجب عليك تنظيفها ووضعها في مرطبان وملؤها بالتتبيل ، حيث يجب أن تقف لمدة 5-7 أيام.

تحضير تتبيلة لذيذة تعتمد على صلصة الصويا (0.5 لتر برطمان):

• ماء - 200 مل (مكرر)
• خل - 150 مل (تفاح ، نبيذ أو عادي)
• صلصة الصويا - [325)] 100 مل (كلاسيكي)
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة. (يفضل البحر)
• فلفل حلو - 1 ملعقة صغيرة.

هام: اسكب التتبيلة فوق الفطر وضع البرطمان في الثلاجة ، وقم برج الجرة يوميًا.

الفاصوليا الخضراء مع صلصة الصويا والثوم: وصفة وصور

& lt؛ & gt؛ ستحتاج إلى:

• الفاصوليا - 500 جم (مجمدة أو طازجة)
• فول الصويا صلصة - 50-70 مل (أي)
• ثوم - 2-3 فصوص
• بذور السمسم - [345)] 1-2 ش. ل. (أبيض أو خليط مع أسود)
• ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة. (أو خليط من الأعشاب الإيطالية).
• زبدة - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

هام: قم بإذابة الزبدة وإرسال الفاصوليا الخضراء عليها ، والتي يجب أن تقلى على نار معتدلة لمدة 5-7 دقائق. عندها فقط تضاف البهارات والثوم المسحوق ، تُسكب صلصة الصويا ويرش السمسم. يُطهى الفول تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُطهى على البخار بدون غطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

كوسة مع صلصة الصويا والسمسم في الفرن: وصفة وصورة

ستحتاج:

• كوسة - 2 فاكهة كبيرة (يمكن استبدالها بالكوسة)
• بصل - حاسب شخصي 1. كبير أو 2 قطعة. صغير
• ثوم - فصين (حسب الرغبة)
• فلفل وملح - بضع قرصات
• صلصة الصويا - 40-50 مل (كلاسيكي)
• كريمة حامضة - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• سمسم أبيض مقلي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ:

• يُقلى البصل نصف الحلقة في مقلاة ، كوسة ، مكعبات مقطعة وتترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
• بعد ذلك ، يتم نقل الخضار إلى طبق مقاوم للحرارة ورشها ببذور السمسم المحمص والتوابل حسب الرغبة.
• تحضير صلصة من القشدة الحامضة والثوم المسحوق وصلصة الصويا.
• اسكب الصلصة فوق الخضار وأرسل الخضار للفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجات حرارة متوسطة (حتى 180 درجة).

الكافيار الأسود من صلصة الصويا والزيت: كيف تصنع؟

ما يسمى بالكافيار الأسود "المزيف" من صلصة الصويا لن يصبح مجرد زخرفة للأطباق ، ولكن أيضًا علاج لأولئك الذين يأكلون الطعام النباتي فقط.

كيف تصنع:

• قياس 2 جرام من أجار أجار
• قم بإذابة أجار أجار في الزيت النباتي المكرر وقم بتسخينه حتى يبدأ في الغليان.
• برد الزبدة تمامًا
• صب صلصة الصويا في قطارة
• تقطر الصلصة في الزبدة الباردة ، كل قطرة سوف " اغتنم "واسقط في القاع بالكرة.
• بعد الإجراء ، قم بتصفية الزيت واستخدام الكافيار النهائي.

باذنجان مع صلصة الصويا لفصل الشتاء: وصفة تحضير

ستحتاج:

• الباذنجان - فاكهة طازجة 1 كجم. (المبلغ يعتمد على الحجم المطلوب للحفظ).
• ثوم - عدة فصوص (حسب الرغبة)
• بصل - 1-2 قطعة. (كبير)
• صلصة الصويا - 100 مل
• البهارات والمطحون - حسب الرغبة

التحضير:

• يجب غسل الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات
• يجب سكب الماء المملح وتركه لمدة 10-15 دقيقة لإزالة المرارة.
• اقلي البصل المفروم في مقلاة ، أضيفي الباذنجان ، اعصري الثوم ، أضيفي البهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
• أضف صلصة الصويا ، واخلطها جيدًا واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
• لف بالطريقة المعتادة

تشريمشا في صلصة الصويا لفصل الشتاء: وصفة تحضير

سوف تحتاج:

• Cheremsha - 2 كجم. (أوراق مغسولة)
• ماء نقي - 1.3 لتر. تنقية المياه
• خل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 100 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

كيفية الإغلاق:

• تُقطع الأوراق وتوضع في جرة [436)]
• صب الماء المغلي على الأوراق ، دع الكرز يقف. في الجرة
• صب الماء المغلي ولفه

فيديو: "أرز مع صلصة الكاري والصويا"