أفضل الوصفات لأطباق صلصة الصويا من لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والبط والأرانب والروبيان والأسماك والحبار وبلح البحر. وصفة لذيذة للشواء بصلصة الصويا وشحم الخنزير المسلوق في صلصة الصويا. كيفية نقع اللحم في صلصة الصويا: وصفة التتبيل

يقدم لك المقال وصفات لطهي اللحوم المختلفة ، المتبل ، المخبوز ، المطهي أو المقلية في صلصة الصويا.

صلصة الصويا تحظى بشعبية كبيرة ومحبوبة من قبل العديد من الطهاة لسبب ما. هذا السائل الداكن ذو المذاق المالح ورائحة الفطر يؤكد تمامًا على مذاق جميع الأطباق ، وخاصة اللحوم والأسماك. يمكنك إضافة الصلصة إلى أي وصفة : الأولى ، والثانية ، والسلطات ، والمخللات ، والتتبيلات ، وأكثر من ذلك بكثير.

لحم الخنزير المنقوع في صلصة الصويا مع الفطر: الوصفة

ليس من الصعب طهي لحم الخنزير الدهني والقلب - يتحول دائمًا تقريبًا من اللذيذ. يمكنك مفاجأة أحبائك بطبق لذيذ من خلال الجمع بين لحم الخنزير والفطر.سوف تساعد صلصة الصويا في التأكيد على مذاق هذه المكونات ، والتي لن تنقع اللحوم فحسب ، بل تمنحها أيضًا نكهة خاصة.

هام: بالنسبة للوصفة ، يمكنك اختيار أي نوع من أنواع الفطر التي يمكنك شراؤها: فطر بورسيني ، عيش الغراب ، فطر الغابة ، حتى المجفف.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير (أي جزء) - 1 كيلو جرام (يمكنك استخدام كمية أقل بحيث يكون الفطر واللحوم بكميات متساوية).
• الفطر - 0.5 كجم. (من الأفضل استخدام البصل الطازج)
• البصل - 1-2 قطعة. (حجم متوسط ​​أو صغير)
• ثوم - رأس واحد (متوسط ​​أو كبير الحجم)
• صلصة الصويا 50 مل (كلاسيكي أو منكه)
• خليط من الفلفل (غير حار) - 0.5-1 ملعقة صغيرة. (اختياري)
• ملح - بضع قرصات (لا تحتاج إلى الكثير ، لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل).
• بذور السمسم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (لا يمكنك الإضافة ، فهي مطلوبة فقط لخدمة الطبق).
• الأعشاب الطازجة المفرومة - مطلوبة فقط للتقديم

الطهي:

• يستحسن تقطيع اللحم إلى قطع طولية كما هو الحال في طبق "بيفستروجانوف".
• قم بتتبيل اللحم بالبهارات والملح ، صب صلصة الصويا في وعاء واتركه لينقع لمدة 0.5-1 ساعة (كلما كان ذلك أفضل).
• أثناء نقع اللحم ، قطّع الفطر إلى نفس القطع بالطول.
• يُقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى مع الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً.
• تضاف فصوص كاملة من اللحم والثوم إلى الفطر المقلي.
• تقلى جميع المكونات لمدة 10-15 دقيقة. عندما يخرج اللحم من العصير ، غطي المقلاة بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع تحريك الطبق بانتظام. إذا كان السائل يغلي ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة. ل. الماء وقليل من صلصة الصويا (حسب الرغبة).
• عند التقديم ، يتم تزيين الطبق ببذور السمسم والخضر المفرومة.

أجنحة الدجاج في صلصة الصويا: وصفة في مقلاة. سيساعد تتبيل صلصة الصويا على تحسين مذاق هذا اللحم الطري ، وإعطائه لونًا أحمر اللون وقشرة مقرمشة.

ستحتاج:

• أجنحة دجاج - 1 كجم. (محضر: نظف ، مغسول ، أزل الكتائب الثالثة - لا يوجد فيها لحم).
• ثوم - عدة فصوص (حسب ذوقك والبهارات المرغوبة).
• صلصة الصويا - حوالي 100 مل (للتتبيلة والتبريد)
• خليط من الفلفل (ساخن) - أ قرصات قليلة حسب الرغبة
• ملح - القليل من الفتات (لا يمكنك إضافة ، لأن الصلصة مالحة)
• كاري - 1/3 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• الفلفل الحلو المطحون - 1/3 ملعقة شاي. (حسب الرغبة)

الطبخ:

• ضع الأجنحة في طبق به الجانب العالي يجب تغطيتها بالبهارات الجافة والملح (إذا رغبت).
• في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الصويا مع مكبس الثوم وأضيفي بضع ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
• اسكب التتبيلة الناتجة على الأجنحة وامزج كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع التتبيلة بالتساوي.
• يجب أن تبقى الأسماك في ماء مالح لمدة 1-2 ساعة ، وبعد ذلك يتم إرسال الأجنحة إلى الزيت الساخن في مقلاة.
• يُسكب التتبيلة المتبقية على الأجنحة ويقلى بدون غطاء لمدة 20 دقيقة على كل جانب على نار معتدلة.

دجاج متبل في صلصة الصويا ، مع السمسم: وصفة في طباخ بطيء. يعتبر مزيج صلصة الصويا والسمسم شائعًا جدًا في المطبخ الآسيوي وليس من قبيل الصدفة أن تكون الأطباق التي تستخدم هذه المكونات لذيذة جدًا وفاتحة للشهية.

ستحتاج:

• لحم دجاج - 700-800 ص (يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو لحم الدجاج الأحمر المقطّع بدون جلد).
• البصل - 1 قطعة. (كبيرة ، أو عدة صغيرة)
• ثوم - عدة فصوص (حسب الرغبة)
• صلصة الصويا - 50 -70 مل (بنكهة الفطر الكلاسيكية)
• سمسم - 1-2 ملعقة كبيرة. (أبيض أو ممزوج بالأسود)
• كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة. (الأرض فقط)
• جوزة الطيب - 1/3 ملعقة شاي. (مطحون)
• ملح - بضع قرصات حسب الرغبة
• خليط من الفلفل - 0 ، 5-1 ملعقة شاي.(اعتمادًا على حدة التوابل)
• خضروات طازجة مقطعة للتقديم

الطهي:

• يمكن تقطيع الدجاج بأي طريقة مناسبة: بالطول أو مكعبات ، قطع كبيرة أو صغيرة.
• اسكب صلصة الصويا على اللحم لمدة ساعة تقريبًا ، يمكنك إضافة الزيت النباتي إلى الصلصة.
• يُرسل لحم الخنزير المفروم إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح ذهبيًا ، وبمجرد أن يصبح البصل جاهزًا ، يضاف لحم الدجاج إليه.
• اخلطي الكتلة بالكامل جيدًا واقليها تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة. بعد 5-10 دقائق من القلي ، أضيفي جميع البهارات الجافة وبقايا التتبيلة.
• اعصر بضع فصوص من الثوم في الكتلة وأضف بذور السمسم. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى اللحم مكشوفًا على نار معتدلة لمدة 10 دقائق أخرى.
• قدّم اللحم ، مع رشه بالخضار المفرومة.

صدر في صلصة الصويا مطهي بالخضروات: وصفة بالصورة

يمكنك استكمال المذاق الخالي من الدهن لشرائح الدجاج بالخضروات الغنية مثل الطماطم أو الفلفل أو البصل أو الباذنجان. يعتمد اختيار الخضار على تفضيلاتك فقط ، وستساعد صلصة الصويا والتوابل على استكمال مذاق الطبق والتأكيد على مذاقه الحار.

سوف تحتاج:

• صدر دجاج (فيليه) - 1 كجم (الكمية التقريبية ، أكثر أو أقل ممكن).
• فلفل حلو أو بلغاري - 3-4 قطع. (اعتمادًا على حجمها ، يُنصح باختيار فلفل بألوان مختلفة حتى يبدو الطبق جميلًا وفاتح للشهية).
• بصل - 1-2 حبة. (كبير)
• ثوم - عدد قليل من الفصوص حسب الرغبة
• طماطم - 2-3 قطع. (كبير)
• خليط من الفلفل - بضع قرصات حسب الرغبة
• صلصة الصويا - 80 - ​​100 مل (للتتبيل والإطفاء)
• ملح - القليل من الفتات (حسب الرغبة)
• خضروات طازجة من أجل الحصة

الطهي:

• يجب غسل صدور الدجاج وجميع الدهون يجب أن تقطع منه والأفلام. نقطع اللحم إلى قطع طولية.
• يجب أن يتم تقطيع اللحم ومملحه قليلاً حسب الرغبة (لا يمكنك فعل ذلك على الإطلاق بسبب الطعم المالح).
• اسكب صلصة الصويا فوق اللحم ، وأضف القليل من الزيت النباتي وامزج جيدًا الكتلة بالكامل حتى يتم توزيع التتبيلة بالتساوي.
• يقلى البصل بالزيت ويقطع نصف حلقات.
• يضاف اللحم إلى البصل الذهبي ويقلى على نار معتدلة بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة.
• بعد هذا الوقت ، أضف الطماطم والفلفل المقطعة إلى شرائح.
• اقلي اللحم مع الخضار لمدة 5-7 دقائق حتى تخرج العصير.
• لا تقلل النار ، أضف بقايا التتبيلة إلى المقلاة ، اعصر الثوم واسكب نصف الجزء الأخضر.
• غطي المقلاة بغطاء ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، مع تقليب اللحوم والخضروات عدة مرات.
• قبل التقديم ، رشي الطبق بالأعشاب الطازجة ، كما يمكنك تبليه بصلصة الصويا.

قلوب ومعدة دجاج في صلصة الصويا: وصفة بها صورة

قلوب الدجاج هي منتجات ثانوية ليست "لمذاق" كل ذواق. ومع ذلك ، من خلال تحضير هذا الجزء من الدجاج بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على طبق عطري رائع. من أجل أن تكون القلوب ناعمة وعصيرية ، يتم نقعها مسبقًا. يمكنك تحضير القلوب بنفس الطريقة مع المعدة.

سوف تحتاج:

• القلب والمعدة - إجمالي 1 كجم (0.5 من كل منتج ممكن أو قلوب أكثر ، معدة أقل).
• صلصة الصويا - 100 مل (كلاسيكي ، بدون إضافات نكهة).
• كريمة حامضة - 100 مل (أي دهون)
• بصل - 1 قطعة. (كبير)
• ثوم - عدد قليل من الفصوص حسب رغبتك
• خليط الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة. (ليس حارًا)
• خضروات طازجة للتقديم والتقديم

الطبخ:

• يجب تحضير منتجات فضلات الذبائح للطبخ: اغسلها واقطع الأغشية الزائدة وكذلك الدهون.
• تحضير ماء مالح من صلصة الصويا ، الزيت ، يمكنك إضافة أي توابل إلى التتبيلة حسب الرغبة.
• احتفظ بالفضلات في ماء مالح لمدة 1-2 ساعة على الأقل ، ومن الأفضل تركها طوال الليل.
• قم بقلي البصل المفروم في الزيت الساخن ثم أضف معدة مع قلوب إلى البصل.
• ينضج المخلفات تحت غطاء مغلق في مقلاة لمدة 15-20 دقيقة ، يجب أن تكون النار منخفضة.
• بعد 20 دقيقة ، أضف بقايا التتبيلة من البطينين واعصر الثوم ، واخلط كل شيء جيدًا ، واتركه لمدة 5-10 دقائق.
• ثم أضف بعض المقالات. ل. القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. يُترك على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.لجعل الصلصة أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق وتذويبها جيدًا.
• يجب تقديم الطبق مع الكثير من الخضر الطازجة.

أرجل دجاج في صلصة الصويا ، تُخبز في غلاف: الوصفة

الغلاف هو جهاز طهي حديث يسمح لك بطهي اللحم في الفرن. نتيجة لذلك ، تحصل على طبق غذائي لذيذ للغاية ، والأهم من ذلك ، لأنه لا يحتاج إلى زيت ويتم خبزه في العصير الخاص به. يمكن خبز أي لحم في غلاف ، لكن أرجل الدجاج المنقوعة في صلصة الصويا تعمل جيدًا بشكل خاص.

ستحتاج:

• فخذ دجاج - 1 كجم. (الأرجل المعدة: تغسل وتجفف وتزيل بقايا الريش والجلد على العظام).
• صلصة الصويا - 100 مل (يمكنك اختيار أي -)
• ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة. (يمكنك أيضًا استخدام عدد قليل من القرنفل الطازج المسحوق).
• الزنجبيل المجفف - 1 ملعقة صغيرة. (يمكنك أيضًا استخدام جذر مبشور طازج).
• عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• شبت مجفف - 1 ملعقة صغيرة. (يمكن استبعادها أو استبدالها بالطازجة).
• خليط من الفلفل - حسب رغبتك
• ملح - قليل من الفتات (لا يمكنك إضافة)

الطبخ:

• يتم طي الساق المعدة في غلاف الطهي.
• أضف البهارات الجافة وعصير الليمون وصلصة الصويا.
• الغلاف مغلق بختم خاص أو ملصق يأتي مع المجموعة.
• امزج كل شيء جيدًا عن طريق هز الغلاف حتى يتم توزيع ماء مالح والتوابل بالتساوي.
• اترك الغلاف في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة وخلال هذا الوقت رج الغلاف عدة مرات بالتتبيلة.
• بعد ذلك ، أرسل الغلاف إلى صينية الخبز أو الشبكة في الفرن.
• لكي يتم خبز الأرجل جيدًا ، سوف يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة عند درجات حرارة لا تقل عن 180-200 درجة.

تتبيلة للأرنب مع صلصة الصويا ، تُطهى في طباخ بطيء: الوصفة

يعتبر الأرنب لحمًا مفيدًا ، ولكن إذا قمت بطهيه "بشكل غير صحيح" ، فسوف يصبح جافًا وقاسًا.أفضل طريقة لطهي لحم الأرانب هي طهي بطيء حديث. يمكنك تحسين مذاق اللحم عن طريق نقع الأرنب في صلصة الصويا مسبقًا وإضافته أثناء الطهي.

هام: يجب نقع جثة الأرنب مسبقًا لعدة ساعات (ويفضل طوال الليل) في ماء نظيف أو ماء قليل الملوحة. سيساعد ذلك اللحم على التخلص من النكهة الكريهة ويصبح أكثر ليونة.

ستحتاج:

• أرنب - ذبيحة واحدة (قبل- معالجتها وغارقةها).
• صلصة الصويا - 100-150 مل (للتخليل والتبريد ، حدد كمية الصلصة بنفسك حسب الذوق).
• الثوم - رأس واحد كبير (يمكنك الحصول على المزيد ، حيث ستتم إضافة فصوص كاملة فقط).
• خليط من الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل أو الفلفل - بضع قرصات حسب الرغبة
• بصل - 1 قطعة. (كبير)

التحضير:

• يجب تقسيم جثة الأرنب إلى قطع أنيقة.
• تحضير ماء مالح من صلصة الصويا والزيت وإضافة بعض الفلفل المطحون إليه.
• ضع الأرنب في ماء مالح لعدة ساعات (لا يمكنك فعل هذا إذا لم يكن لديك الوقت).
• ضع الأرنب في وعاء متعدد الطهي ، وقم بتغطيته بصلصة الصويا أو بقايا التتبيلة ، وأضف الزيت النباتي.
• يقطع البصل إلى قطع كبيرة ويضاف حفنة من فصوص الثوم ، ويخلط كل شيء حتى يتم توزيع الخضار واللحوم بشكل متساوٍ ، وإضافة التوابل الإيطالية وتشغيل وضع "القلي".
• في وضع "التحميص" ، اترك الأرنب لمدة 30-40 دقيقة ، ثم قلّب واضغط على الزر "يخنة" لمدة ساعتين. أثناء عملية الإطفاء ، راقب كمية السائل حتى لا يحترق الأرنب. يُسمح بإضافة الماء وصلصة الصويا حسب الرغبة.

ضلوع لحم خنزير مخبوزة بالفرن مع العسل وصلصة الصويا: وصفة بالصورة

الضلوع - لحم خنزير لذيذ جدًا وشهي على العظم. اللحوم أيضًا دهنية جدًا وبالتالي من الأفضل عدم استخدام زيت إضافي لتحضيرها. يساعد التتبيلة في التأكيد على طعم الضلوع ، حيث يجب نقعها أولاً ثم خبزها. لطهي الضلوع في الفرن ، يمكنك استخدام أي طبق مقاوم للحرارة ، لكنه أكثر راحة وأفضل خبزًا في غلاف الطهي.

سوف تحتاج إلى:

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم (فعل) لا تختار كبيرة أو مقطعة إلى نصفين).
• صلصة الصويا - 100-120 مل (كلاسيكي)
• بصل - 1-2 قطعة. (متوسط ​​أو صغير)
• ثوم - حفنة من الفصوص أو بضع فصوص مطحونة (حسب الرغبة).
• غصن إكليل الجبل - 1 ورقة.
• عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خليط الفلفل الحار - 0.5 ملعقة صغيرة.
• أوراق الغار - 2-3 قطع. (صغير)

الطبخ:

• تُسكب الضلوع في غلاف الطهي ، مضافًا بالنسبة لهم الفلفل والملح (إذا رغبت في ذلك) ، رج الكيس جيدًا حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي.
• صب صلصة الصويا في الكيس ، رجّ مرة أخرى. البصل وقطع الأجزاء غير الضرورية).
• اعصر الثوم هناك أو انثره في شرائح ، ضع غصنًا من إكليل الجبل وبعض أوراق الغار والعسل السائل.
• احتفظ بالأضلاع في التتبيلة لعدة ساعات ثم أرسلها إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
• لا تزيد درجة حرارة الفرن المثلى عن 200 درجة.

أسياخ في صلصة الصويا ، مثل نقع بشكل صحيح: الوصفة

ستكون صلصة الصويا "سر" تتبيلة الشواء اللذيذة. مثل هذا التتبيلة لن ينقع اللحم ويجعله طريًا فحسب ، بل سيعطي أيضًا أرق ملاحظة من النكهة والظلال الجميلة ذات اللون البني العسلي. لإنجاح الشواء ، اختر اللحوم اللينة والدسمة ، على سبيل المثال ، الرقبة.

مكونات لتتبيلة 2-3 كجم من اللحم:

• صلصة الصويا - زجاجة واحدة 150 مل (كلاسيكي)
• بصل - 0.5 كجم (أي حجم - لا يهم)
• ) المياه الغازية - 0.5 لتر (عالي الكربنة)
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. (أي محتوى دهني)
• خليط من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة. (أو أرضية سوداء عادية)
• ملح - حفنة صغيرة (اختياري)
• جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ل. (مطحون)

هام: يقطع اللحم إلى قطع ، ويرش بالتوابل الجافة ، ويضاف البصل في حلقات أو نصف حلقات ويصب صلصة الصويا. لذلك فإن الأمر يستحق عدة ساعات. ثم يجب ملء اللحم بالمياه الغازية ، سره أن ألياف اللحم تنقسم بفعل فقاعات غازية صغيرة وتصبح أكثر ليونة.قبل ساعة من قلي الكباب ، يتم دهن اللحم بالمايونيز - وهذا سيعطيه قشرة حمراء.

بطة في صلصة الصويا في الفرن: وصفة للتتبيل والخَبز

لحم البط لذيذ جدًا ، على عكس الدجاج ، له طعم أغنى وأثقل. يجب التأكيد عليه بالتوابل والصلصات للحصول على طبق رائع. يتم دمج البط تمامًا مع صلصة الصويا ، بغض النظر عن طريقة طهيه: في مقلاة أو في قدر بطيء أو في وعاء بط.

ستحتاج:

• بطة - جثة واحدة (نظيفة ، احترق وجاهز).
• بصل - قطعتان. (كبير)
• جزر - 2 قطعة. (كبير)
• ثوم - رأس كبير
• صلصة الصويا - 100 مل (اضبط كمية الصلصة على ذوقك ومقدار الملح المضاف للطبق).
• فلفل - قليل من القرصات
• ملح - قليل من القرصات
• جذر الزنجبيل - قطعة صغيرة من 2-3 سم
• مرق نباتي - 1 كوب (يمكن استبداله بالماء العادي).
• أوراق الغار - عدة قطع.

التحضير:

• يجب تحضير البطة وتقطيعها إلى قطع
• يتم تنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة وتطوى بالتساوي في طبق أوزة مع اللحم.
• وبالمثل ، أضف أوراق الغار وفصوص الثوم والتوابل وجذر الزنجبيل (اقطعها إلى عدة حلقات).
• في بيت الأوز ، صب القليل من الزيت النباتي على القاع وصلصة الصويا.
• أرسل الإوزة إلى الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة لا تزيد عن 190-200 درجة.
• بعد ذلك ، خذ الوقت ، واخلط جيدًا ، وصب المرق ، وغطى بغطاء وأرسل القاعدة إلى الفرن. يحفظ لمدة ساعة في نفس درجة الحرارة.

لحم بقر في صلصات صلصة الصويا بالصينية: وصفة بالصورة

& lt؛ & GT؛ ستحتاج إلى:

• لب بقر - 700-800 (يمكن استخدام أي جزء).
• فلفل حلو - 2-3 قطع. (يمكنك استخدام البلغارية)
• بصل - 1-2 قطعة. (كبير)
• ثوم - حفنة من القرنفل
• طماطم - 1 قطعة.(كبير)
• صلصة الصويا 50 مل (كلاسيكي)
• عصير ليمون - مع نصفي فاكهة واحدة
• زنجبيل مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• سمسم أبيض - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• أعشاب طازجة (وفرة) للتقديم

الطبخ:

)

• يتم تقطيع اللحم إلى شرائح
• يتم تقطيع الفلفل والطماطم والبصل إلى شرائح. خضروات.
• ينضج الزبدة على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم تقلل الحرارة.
• أضف الثوم (يجب سحقه قليلاً بسكين ، لكن لا يتم سحقه ولا يمر عبر عصارة الثوم).
• صب البهارات اللازمة وصب صلصة الصويا
• غطها واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم افتح الغطاء واقلي حتى يتبخر الماء.
• 5 دقائق قبل نهاية الطهي ، أضف السمسم

جمبري مقلي مع صلصة الثوم والصويا: وصفة عموم

& lt؛ & gt؛ ستحتاج إلى:

• روبيان - 1 كجم (أطلسي أو ملك ، ولكن يفضل أن يكون كبيرًا).
• زبدة - 100 غرام (للقلي)
• ثوم - بضع فصوص حسب رغبتك
• الفلفل - قليل من القرصات
• صلصة الصويا - 50 مل

الطبخ:

• تذوب الزبدة في مقلاة ويضاف إليها الجمبري المقشر.
• يجب أن يقلى الجمبري حتى يبدأ في التحول إلى لون أحمر.
• يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب صلصة الصويا ويُعصر الثوم.
• تقلى مع الغطاء مفتوحًا على نار عالية مع تقليب الجمبري جيدًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.

بلح البحر في صلصة الصويا بالثوم: وصفة عموم

كيف تطبخ:

• تذوب بعض الزبدة في مقلاة
• في ساخنة زيت إرسال بلح البحر (حوالي 500 جم).
• اسكب 50 مل من صلصة الصويا ، عصير نصف ليمونة
• تقليب لمدة 5-7 دقائق
• ضغط a عدد قليل من فصوص الثوم في بلح البحر
• تقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى
• يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة: الريحان المجفف والأوريجانو ومزيج الفلفل

سمك في صلصة الصويا ، ماكريل ، بولوك في الفرن: وصفة

& lt؛ & gt؛ ستحتاج إلى:

• سمك (جثة بولوك أو ماكريل) - 600-700
• ) البطاطس - 2-3 قطع.
• بصل - 1-2 قطع. (كبير)
• ثوم - فصوص قليلة
• خليط من الأعشاب الإيطالية - 1-2 ملعقة شاي. (اختياري)
• عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

التحضير:

• دهن الطبق المقاوم للحرارة بالداخل بالزيت
• قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات ، ضعيها في طبقة من الأسفل.
• نضع البصل المقطّع إلى حلقات فوقها والملح والفلفل.
• يتم وضع الماكريل فوق البصل ، ويفرك سابقًا بالتوابل ويُنكه بعصير الليمون.
• يتم خلط صلصة الصويا مع عصارة الثوم وبقايا الأعشاب الإيطالية. يُسكب الطبق بهذه الصلصة ويوضع في الفرن لمدة 45-55 دقيقة عند درجات حرارة تصل إلى 190-200 درجة.

الحبار في صلصة الصويا: وصفة الخبز في الفرن

ستحتاج:

• الحبار الوردي - 1.5 كجم (هذا حوالي 6 ذبائح)
• جبن - 100-150 جم (قاسي ، دهني)
• مايونيز - عدة فن. ل.
• صلصة الصويا - 50-70 مل (تذوق وضبط وفقًا لتفضيلاتك).
العلامة & lt؛ & GT. ثوم - بضع فصوص
• خليط من الفلفل - حسب ذوقك

طبخ:

• جثث الحبار يتم تحضيرها للخبز ، يجب غسلها وتنظيفها من الرقائق.
• يجب دهن الوعاء الذي ستخبز فيه الحبار بالزيت. في قاع الطبق ، إذا أردت ، يمكنك وضع طبقة من البطاطس مقطعة إلى حلقات رفيعة.
• حضري الصلصة: اخلطي المايونيز وصلصة الصويا والثوم المسحوق والفلفل.
• ادهن البطاطس بهذه الصلصة ، وزع جثث الحبار بعناية وجمال في الأعلى ، ثم اسكب الصلصة مرة أخرى.
• يُرش الحبار بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. هناك يجب أن يحفظ عند درجة حرارة 180-200 درجة.

شحم الخنزير في صلصة الصويا: كيف تطبخ ومتى تضيف صلصة؟

شحم الخنزير المسلوق هو طبق لذيذ. أضف طعمًا خاصًا إليها للحصول على بعض الأسرار:

• للطبخ ، اختر شحم الخنزير من قطعة سميكة من اللحم.
• يجب طهي الدهن في كيس بلاستيكي (عدة كرات حتى لا تدخل الرطوبة إلى الداخل) في قدر على نار معتدلة.
• اطوِ الشحم على شكل كرة واضغط عليه بضع فصوص من الثوم ، أضف حفنة من قشر البصل ، قليل من الملح وبضع ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا
• يجب طهي الدهون لمدة 1-1.5 ساعة تقريبًا.

لحم ضأن في صلصة الصويا مطهي في قدر بطيء: وصفة

& lt؛ & gt؛ ستحتاج إلى:

• لحم خروف - 1 كجم (أي جزء ، لحم منقوع مسبقًا في الماء).
• صلصة الصويا - 100-150 مل (للتخليل والتبريد ، حدد كمية الصلصة بنفسك وفقًا للطعم).
• الثوم - رأس واحد كبير (يمكنك الحصول على المزيد ، حيث ستتم إضافة فصوص كاملة فقط).
• خليط من "القفزات-سونيلي" - 1 ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل أو الفلفل - بضع قرصات حسب الرغبة
• بصل - 1 قطعة. (كبير)

التحضير:

• يجب تقسيم اللحم إلى قطع مرتبة.
• تحضير ماء مالح من صلصة الصويا والزيت وإضافة بعض الفلفل المطحون إليه.
• احتفظ باللحم في هذا التتبيلة لعدة ساعات (لا يمكنك فعل ذلك إذا لم يكن لديك الوقت).
• ضعي لحم الضأن في وعاء متعدد الطهي ، واسكبي صلصة الصويا أو بقايا التتبيلة ، وأضيفي الزيت النباتي.
• يقطع البصل إلى قطع كبيرة ويضاف حفنة من فصوص الثوم ، ويخلط كل شيء حتى يتم توزيع الخضار واللحوم بالتساوي ، وإضافة التوابل وتشغيل وضع "القلي".
• في وضع "التحميص" ، اترك الأرنب لمدة 30-40 دقيقة ، ثم حرك واضغط على الزر "يخنة" لمدة ساعتين. أثناء عملية الإطفاء ، راقب كمية السائل حتى لا يحترق الأرنب. يُسمح بإضافة الماء وصلصة الصويا حسب الرغبة.

سمك السلمون والرمادي في صلصة الصويا: وصفة تتبيل وقلي

نقع شرائح اللحم الأحمر في التتبيلة التالية لمدة 30-40 دقيقة:

• صلصة الصويا - [582)] 50 مل
• عصير ليمون طازج - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1-2 فصوص مهروسة
• خليط الفلفل (غير حار) - بضع قرصات
• ملح - 1-2 قرصات
• ريحان مجفف - عدة قرصات

قطع في صلصة الصويا مع قشرة الجبن: وصفة في الفرن

ستحتاج:

• فرم اللحم - بضع قطع من اللحم المفروم
• صلصة الصويا - على الوجه (في ماء مالح وصلصة للخبز)
• طماطم - 1-2 قطعة. (يعتمد على كمية اللحم)
• خليط من الفلفل الحار - بضع قرصات
• ملح - أ قرصات قليلة
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة صلبة - 100 سنة

الطبخ:

• يتم خفق اللحم ومملحه وتتبيله بالفلفل
• يجب صب اللحم بصلصة الصويا وحفظه لمدة 20-30 دقيقة
• ) بعد وضع اللحم على صينية الخبز
• نضع حلقة من الطماطم على كل قطعة من اللحم
• من بقايا صلصة الصويا بعد تتبيلها ، صلصة للخبز يتم تحضيره بخلطه مع المايونيز ، يمكنك إضافة الثوم المهروس.
• تُخلط الصلصة مع الجبن المبشور وتُسكب بالملعقة فوق كل قطعة.
• يُخبز اللحم لمدة 35-40 دقيقة في درجات حرارة متوسطة ، لا تزيد عن 180-200 درجة.

فيديو: "لحم على الطريقة الصينية مع صلصة الصويا"

.