عصائر الخضار. أفضل 20 وصفة. العصائر للأطفال

العصائر هي شيء بين العصير وهريس الفاكهة. لا يمكن أن يكون أساس هذه الكوكتيلات الفاكهة فحسب ، بل الخضروات أيضًا. العصائر الخضراء شائعة جدًا أيضًا. يتم تحضير هذا الكوكتيل باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. ستتحدث هذه المقالة عن المشروبات التي يمكن تحضيرها من مكونات نباتية.

هناك عدد غير قليل من وصفات الكوكتيلات النباتية. في العديد من دول العالم ، يشكلون أساس نظام غذائي للتخلص من السموم. لا تكمن فائدتها في تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة فقط. يشمل تكوين هذه الكوكتيلات الألياف. عنصر ضروري لعملية الهضم السليم. بالمناسبة ، "المنافسون" لهذا المشروب - العصائر ، لديهم الحد الأدنى من الألياف.

وصفات عصير الخضار

تعتمد على الطماطم. هناك العديد من الوصفات لتحضير الكوكتيلات النباتية. يمكنك البدء في التعرف على هذه المشروبات بمساعدة مزيج من الطماطم والفلفل والريحان.

لتحضير مثل هذا الكوكتيل ، تحتاج إلى غسل الطماطم (2 حبة كبيرة) ، وصب الماء المغلي عليها وإزالة القشرة. يجب غسل الفلفل الحلو (قطعة واحدة) وتقطيعه إلى نصفين. تحتاج إلى إزالة البذور منها. أوراق الريحان (8 قطع) تحتاج أيضًا إلى الغسيل.ضع جميع المكونات في الخلاط وأضف الفلفل المطحون (على طرف السكين) ومكعبات الثلج (4 قطع). يخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ويقدم في كأس طويل ومزين بأوراق الريحان.

على أساس اليقطين. يعتبر كوكتيل اليقطين مثاليًا كوجبة رئيسية في نظام غذائي للتطهير. يجب طهي اليقطين (300 جم) في الفرن أو فرن الميكروويف. من الضروري استخراج اللب منه وطحنه ووضعه في الخلاط. يجب إضافة رقائق الشوفان (3 ملاعق كبيرة) والحليب (كوب واحد) والعسل (ملعقة صغيرة) وطحنها إلى تناسق منتظم.

يمكن استخدام مثل هذا الكوكتيل لتطهير الأمعاء وتطبيع الأيض.

هام: يمتص الجسم الخضراوات المبشورة أو المسحوقة في الخلاط إلى حالة الهريس بشكل أفضل. هذا هو السبب في أن العصائر مثالية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. يمكن استخدامها كغذاء تكميلي للأطفال من سن 8 أشهر.

وصفة عصير أخضر

تعتمد على السبانخ. [٨٢] قد لا يحب الجميع طعم الكوكتيل المعروض أدناه. لكن فوائدها ببساطة هائلة. لذلك ، حتى لا تحرم نفسك من الفوائد التي يمكن أن يقدمها هذا المشروب ، أضف القليل من العسل إليه.

أضف السبانخ (500 مل) وحليب الصويا (150 مل) والقمح المسحوق (3 ملاعق كبيرة) وبذور اليقطين (1 ملعقة كبيرة) إلى وعاء الخلاط. إذا كان لديك أوراق الجنكة (ويمكن طلب هذا المنتج من الطعام الصحي في أي مدينة كبيرة اليوم) ، فقم بإضافتها (ملعقة صغيرة) إلى هذا الكوكتيل.

يجب تقديم المشروب الذي يتم الحصول عليه عن طريق خلط المكونات في الخلاط في كوب طويل.

على أساس الخيار. سوف يروق عصير أخضر آخر أكثر لسكان بلدنا. بيت القصيد هو أنه محضر من الخيار العادي (قطعتان). يجب تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات. بالإضافة إلى الخيار ، يتم وضع فصين من الثوم وحفنة من الشبت في وعاء الخلاط. إذا تبين بعد خلط الكوكتيل أنه سميك جدًا ، فيمكن تخفيفه بالماء العادي إلى القوام المطلوب.

يمكن استخدام هذا المشروب للتغلب على الحرارة. للقيام بذلك ، ضع بعض مكعبات الثلج في كوب قبل التقديم.

عصير كوكتيل

أساسها البطيخ. كوكتيل صحي ممتاز يمكن أن يكون شراب بطيخ. لتحضيره ، تحتاج إلى تقطيع البطيخ (200 جم) إلى قطع صغيرة. أضف عصير الليمون الحامض أو عصير الليمون وبعض مكعبات الثلج إلى وعاء الخلاط. يجب خفق جميع المكونات وتقديم المشروب الناتج على الطاولة وتزيين الكوب بأوراق النعناع. يمكن استكمال الصفات المفيدة لهذا الكوكتيل بالزنجبيل.

عصائر الأطفال مع الخضار

إذا كان أطفالك لا يحبون الخضار والحليب والكفير وغيرها من المنتجات ، فقم بإعداد مشروبات لذيذة وصحية على أساس هم. ما لا يريد الطفل أن يشربه مثل هذا العصير ، وهو يرتشفه من خلال القش ، كما يفعل الكبار.

عصير الجزر للأطفال

الجزر مفيد جدًا للجسم المتنامي. لكن ليس كل الأطفال يحبون هذه الخضار. لذلك ، من أجل إدراجه في النظام الغذائي ، يمكنك استخدام مثل هذه "الحيلة". تحتاج إلى أن تأخذ ثلاث جزر متوسطة ، وغسلها وتنظيفها. ثم يجب تقطيع هذا الجذر إلى قطع صغيرة وغمره في الماء المغلي. تحتاج إلى طهي الجزر لمدة 20 دقيقة على الأقل.

يجب تبريد الجزر المسلوق ووضعه في الخلاط وإضافة عصير التفاح (1 كوب). يجب خلط المكونات في كتلة متجانسة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من عصير التفاح إلى الوعاء.

عصير "حكاية الشتاء" للأطفال

هذا الكوكتيل مصنوع من حليب اللوز (يمكنك تحضيره بنفسك عن طريق خلط اللوز المفروم والحليب العادي) والمشمش المجفف والزبيب والخوخ ودقيق الشوفان. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة العسل (ملعقتان كبيرتان).

لتحضير هذا الكوكتيل ، عليك غسل الفواكه المجففة (اختر الكمية حسب الذوق) ، وصب الماء الساخن عليها واتركها لبضع دقائق. بعد أن تذوب ، تحتاج إلى تصريف الماء الزائد ووضعه في الخلاط. يُضاف حليب اللوز (500 مل) ، ويُسكب الرقائق (5 ملاعق كبيرة) ويخلط حتى يصبح ناعمًا. تقدم على الطاولة في كوب جميل.

عصير الجزر

كوكتيل الجزر والزنجبيل ممتاز للإفطار. يمكن لمثل هذا المشروب أن يشجعك بعد النوم وينشط جهاز المناعة. لتحضيره ، اسكب كوبًا من الماء في الخلاط وأضف الجزر المقشر والمقطع ، تفاحة (قطعة واحدة) ، سبانخ (حفنتان) وملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. تحتاج إلى خلط الكوكتيل لمدة 40 ثانية حتى يصبح مهروسًا.

عصائر الحليب مع الخضار

العصائر "التقاليد الإنجليزية"

لتحضير هذا الكوكتيل اللذيذ تحتاج إلى غلي الحليب (175 مل). يضاف البصل (قطعتان) والجزر الأبيض (جذر واحد) والكرفس (ساق واحدة) والشمر (50 جم). يُطهى لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام.

يجب سكب محتويات المقلاة في وعاء الخلاط. ضع جوزة الطيب (قرصة) واليانسون النجمي (1/4 ملعقة صغيرة) هناك. تحتاج إلى خلط المكونات لمدة دقيقة بسرعة منخفضة. ثم تحتاج إلى زيادة السرعة إلى الحد الأقصى والمزج لمدة 30 ثانية أخرى. يمكن تقديم الطبق ساخنًا أو باردًا.

عصير "حساء البطاطس الفرنسي"

يجب تقشير البطاطس (قطعة واحدة) وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقطع الكراث (1 قطعة) والبقدونس (1 ملعقة كبيرة). يُقشر البصل (25 جم) من القشور العلوية ويقطع إلى حلقات. اسلقي مرق الخضار (50 جم) في قدر صغير وأضيفي المكونات المفرومة إليه. طهي لمدة 12-15 دقيقة.

صب محتويات الإناء في الخلاط واخلطهم. ثم صب الحليب (125 جم) واطبخ الطبق بأقصى سرعة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

عصير الشوفان مع الخضار

قشر البطاطس (1 قطعة) والجزر (2 قطعة) وقطعيها إلى حلقات صغيرة. يقطع السبانخ (50 جم) ، والكرفس (ساق واحدة) والبقدونس (حفنة واحدة). يُغلى مرق الخضار. أضف البطاطس والجزر والبازلاء والكرفس. يغلي لمدة 10 دقائق. في نهاية الطهي ، أضيفي دقيق الشوفان (حفنة واحدة) والسبانخ. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.

صب محتويات المقلاة في وعاء الخلاط واخلطهم بسرعة منخفضة لمدة دقيقة. ثم يضاف البقدونس والكريمة. امزج بأقصى سرعة لمدة 10 ثوان.

العصائر مع السبانخ

السبانخ مصدر ممتاز لفيتامين C و K. ويمكن استخدامه كأوراق السبانخ الطازجة للحصول على تحضير الكوكتيلات على أساسها والمجمدة. يمكن استخدامها في أنواع مختلفة من الكوكتيلات. على سبيل المثال ، الخلط في الخلاط مع لب الكمثرى وعصير نصف ليمونة. إذا كانت الكتلة سميكة ، فيمكن تخفيفها بالماء.

عصائر البروكلي

يعتبر البروكلي مصدرًا قيمًا للمواد المفيدة للجسم. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، تحتوي هذه الخضار على مركبات تساعد في التخلص من الوزن الزائد والسموم. لكن أكبر فائدة من استخدام هذا المنتج هي القدرة على تقليل عدد الخلايا السرطانية في الجسم بمساعدته.

عصير ممتاز يحتوي على البروكلي هو Cheesy Breakfast. لتحضيرها ، من الضروري تقشير البطاطس (250 جم) وغليها. ثم تحتاج إلى تنظيف وتقطيع الثوم (1/2 فصوص). يجب أيضًا تقطيع جبنة الشيدر (75 جم) إلى قطع صغيرة قبل وضعها في وعاء الخلاط.

اسكب الحليب (175 مل) في الخلاط وأضف الجبن والبطاطس المقطعة إلى مربعات والثوم والبروكلي (250 جم) والكاري (1/2 ملعقة صغيرة) في وعاء. يجب خفق المكونات لمدة 30 ثانية. ثم صب الحليب الدافئ (175 مل) في الوعاء واستمر في الخفق. يجب تمليح الكوكتيل قبل التقديم.

عصائر البنجر

تفقد جميع الخضروات تقريبًا خصائصها المفيدة عند طهيها. الاستثناء الوحيد هو جذر الشمندر.حتى بعد المعالجة الحرارية ، يحتوي البنجر على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي تعمل على تحسين وظائف المخ ويمكنها إزالة السموم والفضلات من الجسم.

البنجر له عيب واحد - ليس طعمًا لطيفًا للغاية. ولكن يمكن "تزيينها" بمساعدة النعناع والتفاح. ويمكنك إضافة نكهة إلى المشروب وزيادة فوائده بمساعدة الزنجبيل.

عصائر من الكرفس والتفاح

الكرفس والتفاح. خليط ممتاز ، له تأثير مجدد. وإذا تمت إضافة الكيوي إلى هذه المكونات ، فلن يصبح الكوكتيل الناتج مصدرًا للحديد والألياف المفيدة فحسب ، بل سيملأ الجسم أيضًا بأحد الفيتامينات الرئيسية - حمض الأسكوربيك.

إذا تبين أن الكتلة سميكة بعد الخلط ، يمكنك تخفيفها بالماء.

العصائر بالأعشاب

يمكنك استخدام البقدونس والسبانخ والخس والكرفس والشبت ومكونات أخرى لصنع الكوكتيلات من الخضر.. سيكون الكوكتيل اللذيذ والصحي مع هذه المكونات عبارة عن مزيج من السبانخ (1 كوب) والخوخ (1 قطعة) وعصير البرتقال (1 كوب).

العصائر بالزنجبيل

للزنجبيل فوائد عديدة. ولكن في أغلب الأحيان يستخدم جذر هذا النبات كوسيلة لحرق الدهون. يمكن أن يصبح الكوكتيل بالزنجبيل مكونًا مهمًا في نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن.

لتحضير مشروب له تأثير حرق الدهون ، تحتاج إلى خلط الزنجبيل المطحون (1 ملعقة صغيرة) ، الكفير (150 مل) ، القرفة المطحونة (1 ملعقة صغيرة) والكرز (يضاف إلى طعم) في الخلاط.

عصير اليقطين

كوكتيل القرع البرتقالي اللامع مثالي لملء احتياجات الجسم بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين هـ. من السهل جدًا تحضير مثل هذا المشروب. من الضروري تنظيف اليقطين (200 جم) من القشر واللب والبذور. يجب تقطيع اللب إلى قطع صغيرة ووضعه في الخلاط.

يجب وضع التفاح المقشر والبذر (100 جم) والعسل ورشة من القرفة. يتم خلط المكونات في كتلة متجانسة. إذا اتضح أنه مشروب كثيف ، فيمكنك تخفيفه بالماء. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب شفافة طويلة.

عصير مع الخيار

إذا كنت تريد استبدال غداءك بالكامل بعصير ، فمن الأفضل خلط مكونات مثل الخيار (قطعتان).) ، أفوكادو (لب نصف) ، تفاح (قطعة واحدة) وزنجبيل (حسب الرغبة). لا يعتبر لحم الأفوكادو مفيدًا فقط للدهون النباتية ، بل يمكن أيضًا أن يحل محل المنتجات ذات الأصل الحيواني. وسيضيف الخيار والتفاح نضارة لمثل هذا الكوكتيل.

عصير بالبقدونس

أفضل مشروب في المساء يمكن أن يكون كوكتيلًا من البقدونس والخيار.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذا المشروب أن يروي العطش في الطقس الحار. امزج المكونات حسب الرغبة. شخص ما يحب المزيد من البقدونس ، ويضيف شخص ما بضع أغصان فقط لإضافة نكهة حارة إلى المشروب.

عصائر مع الكرفس

الأحماض الأمينية والمواد المفيدة الأخرى المدرجة في تكوين الكرفس قادرة على استعادة خلايا أنسجة الجسم. ومع ذلك ، قلة من الناس يأكلون الكرفس بمفرده. لذلك ، من الأفضل صنع مشروبات فيتامين من هذه الخضار. على سبيل المثال ، اخلطي الكرفس مع تفاحة. يمكن استخدام هذا المشروب لتطهير الجسم من الشوائب. يمكن استخدامه لتناول الإفطار والعشاء.

عصائر الطماطم

تحتوي الطماطم على عدد كبير من الفيتامينات المعروفة. في تكوين هذه الخضروات ، تم العثور أيضًا على مركبات تثبط الخلايا السرطانية في الجسم. تحضير كوكتيل الطماطم بسيط للغاية. للقيام بذلك ، يتم تقشيرها وخلطها مع مكونات أخرى. يمكن أن يكون المشروب المصنوع من الكفير (كوب واحد) والطماطم والشبت (حسب الرغبة) مفيدًا جدًا. مثل هذا المشروب يمكن أن يحل محل العشاء.

عصير الأفوكادو

يمكن أن يكون للأفوكادو في كوكتيل الفيتامينات تأثير مقوي للبشرة والشعر والأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مشروبات الأفوكادو لها تأثير مجدد.

لهذا الغرض ، يمكنك تحضير كوكتيل أخضر من لب الأفوكادو والخيار الكبير والخس والماء والثلج. تخلط المكونات في الخلاط لتصل إلى قوام موحد وتقدم على المائدة.

ما عصائر الفطور؟

يعتقد خبراء التغذية أن تناول وجبة الإفطار يجب أن يكون كثيفًا. لذلك ، فإن العصائر الدسمة مناسبة للوجبة الأولى بعد الاستيقاظ. يمكنك استخدام هذه الوصفة. قشر اليقطين (20 جم) واخبزه في الفرن. عندما يصبح اللب طريًا ، ضعه في الخلاط. يُسكب حليب اللوز (100 جم) ومعجون الفول السوداني (ملعقة كبيرة) والعسل (ملعقة كبيرة) في وعاء. امزج وقدم. يمكنك إضافة دقيق الشوفان والتوابل إلى الوصفة الأساسية.

ما عصائر العشاء؟

السلطات المهروسة ، والتي يمكن أن تُنسب أيضًا إلى الطبق الموصوف ، يمكن استخدامها كعشاء. من وصفات الخضروات ، يعتبر هذا الإصدار من الكوكتيل اللذيذ مثاليًا لهذا الغرض.

قطع البروكلي (4 زهيرات) إلى قطع صغيرة. قشر الجزر والتفاح. قطعها إلى قطع صغيرة. ضعي المكونات في الخلاط. ضع السبانخ هناك. فاز بسرعة منخفضة وقدم. من الأفضل عدم شرب مثل هذا العصير ، ولكن تناول ملعقة صغيرة.

ما العصائر الجيدة للليل؟

​​

ولكن بالنسبة للعشاء ، فمن المستحسن تناول أطباق أخف.لتناول وجبة قبل الذهاب إلى السرير ، يمكنك تحضير عصير الكفير. للقيام بذلك ، يمكنك مزج الكفير الخفيف (1 ٪ دهن) مع الخضر (كرفس ، شبت ، بقدونس ، بصل ، إلخ). يمكن استخدام هذا الكوكتيل لحرق الدهون الزائدة.

عصير فيتامين

الفيتامينات مهمة جدًا لعمل الجسم بشكل سليم. يمكنك "إغلاق" الاحتياجات اليومية لبعضهم بمثل هذا الكوكتيل المسمى "فيتامين بوم". لتحضيره ، استخدم الخلاط لهرس الملفوف (حفنة واحدة) والسبانخ (حفنتان). بعد ذلك ، أضيفي نصف كوب من عصير البرتقال والجزر المفروم (1-2 قطعة) والموز (قطعة واحدة) والزبادي قليل الدسم (1 كوب) والتوت المجمد (1 كوب) إلى الوعاء. امزج المكونات بأقصى سرعة لمدة 45 ثانية واستمتع بوجبة لذيذة وصحية.

عصائر الخضار: نصائح واستعراضات

خريستينا. في رأيي ، يتم الحصول على أشهى أنواع الكوكتيل عن طريق خلط الخضار والفواكه الحامضة والحلوة في الخلاط. من الأفضل امتصاص المشروبات المصنوعة من الخضروات التي تنمو في منطقتنا.

فلاد. أقوم دائمًا بإعداد مثل هذه المشروبات على الإفطار. إنها تثري نظامي الغذائي بالفيتامينات والمعادن المفيدة. لكن عليك أن تتذكر أن الطعام السائل لا يمكن أن يحل محل الطعام الصلب. جسمنا مرتب لدرجة أنه يحتاج بالتأكيد إلى طعام صلب. لذلك ، فإن الوجبة الثانية بعد شرب العصير عادة ما تكون طعامًا صلبًا.

فيديو. إبداعي: ​​عصير الخضار | وصفة حصرية | بحر من الفيتامينات والإيجابية الصحية

المنشورات ذات الصلة