البيتزا في Multicooker - كيفية تحضير الخميرة أو الخميرة أو عجينة الكفير حسب الوصفات مع الصورة

كمية الأطعمة التي يولدها الطهاة الإيطاليونفي جميع أنحاء العالم ، يذهب البرية.البيتزا هي واحدة من أكثر شعبية وبسيطة.إن تعبئتها هي دائمًا مجموعة متنوعة من بقايا منتجات مختلفة ، والعجين يستغرق دقائق.تصبح العملية أسرع إذا كانت المضيفة تعرف كيفية صنع البيتزا في طنجرة متعددة.

كيفية طبخ البيتزا في طباخ متعدد

لا يعتمد المخطط العام لتشغيل الجهاز حيث يتم تحميص الطبق.أولاً ، يقوم الطاهي بعمل العجينة وفقًا لكل وصفات مفضلة لديه ، ثم يوضع في أسفل وعاء متعدد الطوابق ، ويمتد بشكل متساوٍ قدر الإمكان.الجزء العلوي ليس حشو الجبن الموزعة.يمكن القيام بطبخ البيتزا في طباخ متعدد في وضعين:

• الخبز.الكلاسيكية ، هناك أي جهاز من هذا النوع.
• متعدد الأغراض.يتيح لك اختيار درجة الحرارة (200 درجة للبيتزا) والوقت.هذا يجعل multicooker نظير للفرن.

كيفية تحضير عجينة البيتزا

يحدد المحترفون نوعين أساسيين من الأساسيات لهذا الطبق وغيرهم."المنزل" التي لا تنتمي إلى مطبخ معين.إذا كنت تفهم كيفية تحضير البيتزا الكلاسيكية ، فإن الخيارات التالية ممكنة:

• الإيطالية (عادي ، على الماء ، الدقيق وزيت الزيتون ، رقيقة) ؛
• الأمريكية (الخصبة ، طويل القامة ، خميرة ، قد توحي كمية السكر).

عجينة البيتزا في طباخ متعدد يمكن أن تكون هي نفسها بالنسبة للفرن ، حيث أن مبدأ التشغيل فيها مشابه عند اختياره بشكل صحيح.ونتيجة لذلك ، تستخدم ربات البيوت جميع الأفكار التي لديهن ، بما في ذلك المنتجات نصف المصنعة: الحليب والمايونيز والبيض وخبز البيتا ، وأي عجينة محضرة (خاصةً معجنات النفخ الشائعة).سوف multicooker خبز تماما كل من هذه الخيارات.

وصفة البيتزا في Multicooker

أيًا كان الإصدار من هذه الوجبة اللذيذة التي تقرر صنعها ، من المحتمل أن تجد خوارزمية الإجراء المناسبة في الأقسام أدناه.وصفات البيتزا هنا بسيطة قدر الإمكان وهي مناسبة للجميع لإتقانها.حار الشيطان ، هاواي العصير ، دقيقة سريعة أو رائعة دي ماري - العثور على كل شيء!

بيتزا في طنجرة متعددة - وصفة مع الخميرة

• الوقتالطهي: 4 ساعات و 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 4279 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

العجين الخصب هو سمة من أشكال البيتزا الأمريكية ، والتي تشبه فطيرة ناعمة مع انتشارها.يتم إعداده على أساس الخميرة.يتم خلط المكونات مع الخلاط أو معالج الطعام: هذا فرق آخر بين الطبق الأمريكي والطبق الإيطالي ، حيث تحاول ربات البيوت القيام بكل شيء باليد.بيتزا الخميرة متعددة المطبوخة المصنوعة من هذه الوصفة محلية الصنع تحتوي على الجانب السلبي الوحيد - إنها دليل طويل جدًا.

المكونات:

• دقيق - 500 غرام ؛
• خميرة جافة - 4 غرام ؛
• ماء - 315 مل ؛
• سكر - 12 جم ؛
• ملح - 17 جم ؛
• زيت زيتون - 40 مل ؛
• جبنة شبه صلبة - 360 جم ​​؛
• فيليه دجاج - 300 غرام ؛
• صلصة الطماطم (حار) - 50 مل ؛
• جبنة مدخنة - 100 غرام ؛
• الحفاظ على الأناناس - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. صب الخميرة في ماء دافئ ، مع التحريك برفق مع ملعقة حتى يتم فصل الكريات.
2. نخل الدقيق ثلاث مرات ، ونرش السكر والملح.
3. صب زيت الزيتون ، قم بتشغيل الخلاط.أضف الخميرة المخففة إلى تيار رفيع ، مع تحريك كل شيء بسرعة منخفضة.
4. اسمح للوحدة بالعمل لمدة دقيقة في هذا الوضع ، ثم نقل إلى السرعة القصوى (4 دقائق) والعودة إلى الحد الأدنى للسرعة (دقيقتان أكثر).
5. اترك العجينة لمدة 3.5 ساعات تحت منشفة مبللة.[٩٠] (٩١) طرح كعكة سميكة ، وضعها في أسفل جهاز الطهي المتعدد.
6. الشحومسطح البيتزا المستقبلية مع صلصة الطماطم ، مع رش الجبن المدخن ، شرائح فيليه الدجاج ، مكعبات الأناناس.اصنعي طبقة من الجبن شبه الصلب المبشور في الأعلى.طبخ على وضع الخبز لمدة 45 دقيقة.

نفخة بيتزا المعجنات في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3859 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يأتي أسرع إصدار من هذا الطبق اللذيذ والشعبي من المنتجات نصف المصنعة.وصفة البيتزا في معجنات النفخة مثالية لربات البيوت اللائي يحرمن من الوقت للعجن والعزل واللف.ينصح الخبراء بتناول الخميرة ، لأنها أقرب إلى الأساس الإيطالي التقليدي للبيتزا.يمكنك استخدام أي نوع من الحشو للحشو ، ولكن أحلكها سيكون مع النقانق واللحوم المدخنة والخضروات.

المكونات:

• خميرة بلا أوراق العجين - 500 غرام ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بابريكا ، فلفل أبيض مطحون ؛
• النقانق - 300 غرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• جبن - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. اصنع الصلصة عن طريق خلط المايونيز مع معجون الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الأبيض.
2. قم بطرح طبقات الأوراق لمضاعفة كل منها (العرض والطول).[١١٦] (١١٧) تشحم الصلصة الناتجة ، ثم ضع مكعبات الطماطم والنقانق برفق في الأعلى.
3. اسكب الجبن ، وضعه في قاع متعدد الوجوه - سيكون الفرن بعدة طرق.
4. وضع الطهي - الخبز ، مؤقت لمدة 25 دقيقة.

البيتزا في طباخ متعدد - وصفة بدون خميرة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1297 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

البيتزا في طباخ متعدد الخمائر هو نوع إيطالي كلاسيكي ، مع طبقة جبنة مقرمشة لذيذة وقاعدة رقيقة.تكشف هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور تمامًا عن جميع الفروق الدقيقة في Margarita المناسبة ، وعلى هذا الأساس ، يمكنك إعداد البيتزا في المنزل مع أي مجموعة متنوعة ، من التقليدية إلى الأصلية.مجرد التفكير في أن طبقة المنتجات في الاختبار يجب ألا تكون سميكة جدًا.

المكونات:

• طحين - 175 جم ؛
• ماء - 125 مل ؛
• ملح - 4 غرام ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• جبنة موزاريلا - 130 جم ؛
• أوراق الريحان - 7 قطع ؛
• صلصة الطماطم - 7 ملاعق كبيرة.ل.
• الطماطم كبيرة.

طريقة التحضير:

1. هز الدقيق بالملح ليهز عدة مرات.صب في الماء الدافئ ، وزيت الزيتون ، ودلك في قطعة لينة للتنفس لمدة 9 دقائق.
2. قم بالمرور عبر قطر الوعاء متعدد الطهي.وضعت هناك ، ولكن أولا وضع ورقة الخبز.
3. دهن سطح القاعدة بصلصة الطماطم.
4. ضعي أوراق الريحان المغسولة وشرائح الطماطم.يغطى بموزاريلا ، والتي يمكن فركها أو تقطيعها إلى طبقات رقيقة.
5. طهي الطعام لـ "الخبز" لمدة 30 دقيقة ، بعد إبقاء الطباخ مغلقًا لمدة 7 دقائق أخرى.

بيتزا سريعة في مولتيفاري

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخصان.
• طبق السعرات الحرارية: 1174 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بالإضافة إلى الخيار المبني على البطاقة أعلاه ، هناك طريقة أخرى أثبتت كفاءتها وسرعة في صنع البيتزا السريعة ، مما يوفر لك المزيد من وقت الفراغ.والسبب في ذلك هو عدم وجود حاجة لخبز المكونات بالكامل.يمكن طهي البيتزا لمدة دقيقة واحدة في طباخ متعدد حتى من قبل أكثر ربات البيوت ازدحاما ويمكن طبخها بالمثل باستخدام ميكروويف أو فرن أو حتى في مقلاة.

المكونات:

• زبادي خميرة رقيقة - 150 غرام ؛
• كاتشب أو معجون طماطم - نصف كوب.
• دجاج مدخن (فيليه) - 200 جم ؛
• خيار مخلل - 100 غرام ؛
• من الخضر ؛
• جبنة موزاريلا - 150 جم ؛
• طماطم كبيرة - 150 جم

طريقة التحضير:

1. قطع الدجاج والطماطم إلى مكعبات ، والخيار مع الدوائر.
2. جيد الشحوم مع الكاتشب ، مع رش موتزاريلا الثالثة المبشور.
3. من الأعلى ، ستوضع الحشوة الأساسية بطبقة متساوية ثم تُغطى بالخضر والجبن المتبقي.
4. طهي الطعام لـ "الخبز" من 4 إلى 5 دقائق ، حتى يتم ذوبان الموزاريلا.
5. يجب أن تؤكل هذه البيتزا الجاهزة دافئًا ، ولا يجب تخزينها - يجف خبز البيتا سريعًا ويبدأ في الانهيار.

بيتزا سائلة في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 2014 سعر حراري.
• الغرض: لتناول الإفطار.
​​
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

البيتزا مع عجينة سائلة في متعدد الأنواع هي فطيرة سائلة مفتوحة سريعة.لذيذ بشكل لا يصدق وبساطة بسيطة ، فقد غزا قلوب ربات البيوت الذين لا يحبون أن يقفوا على الطبق لفترة طويلة.ستكون هناك حاجة إلى صفار البيض والبيض لإنشاء مثل هذه البيتزا غير العادية - حيث ستوفر العجين والعظمة المتأصلة في خبز الخميرة.إضافة هامة لهذه الوصفة - لا تحتاج مكونات الحشوة إلى المعالجة المسبقة: لن يضر العصير الذي تم إطلاقه بالبيتزا.

المكونات:

• قشدة حامضة - 110 غرام ؛
• صودا - 4 غرام ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• صفار البيض - وحدتان ؛
• دقيق - 1/2 كوب ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• مايونيز - 40 جم ؛
• لحم مقدد - 150 جم ؛
• جبن - 200 غرام ؛
• طماطم - 200 غرام ؛
• زبدة كريم.

طريقة التحضير:

1. قم بخلط المكونات الخمسة الأولى في القائمة بسرعة للحصول على عجين متجانس نسبيًا ، مشابه في الملمس لتلك التي أعدت للحلويات.يمكنك استخدام الخلاط.إذا كانت الكريما الحامضة نادرة جدًا ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق
2. أدهن وعاء الزيت متعدد الطهي ، ثم اسكبه على العجينة.تتسطح مع ملعقة أو ملعقة.
3. تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ، وتقطع البصل.حركهم بالمايونيز.الرد من فوق.
4. يُغطّى بالطماطم ، ويُرش الجبن.
5. وضع الطهي المتعدد "متعدد الطهي" ، درجة الحرارة 190 درجة.وقت الانتظار التقريبي هو 50-55دقيقة.

بيتزا على الكفير في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 2315 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• تعقيد الإعداد: متوسط.

تشبه البيتزا سريعة بسيطة في متعدد المتغيرات الكفير تلك التي سبق النظر فيها ، والتي كان أساسها القشدة الحامضة.كما أنها ليست رقيقة جدا ، لينة جدا.لوحظ سوء الطعم الحامض في العجين ، لذلك يتم اختيار الحشوات هنا اللحوم.إذا كنت بحاجة إلى صنع البيتزا نفسها ، ولكن بدون الكفير (في حالة عدم وجودها) ، خذ اللبن المخمر أو اللبن الزبادي بدلاً من ذلك.

المكونات:

• زبادي - 200 مل ؛
• زيت نباتي - 15 مل + للقلي ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• بيضة صغيرة ؛
• صودا - 3 غرام ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• لحم مفروم - 150 غرام ؛
• لمبات ؛
• بابريكا - 10 جم ؛
• فلفل بلغاري ؛
• جبنة شبه صلبة - 120 جرام.

طريقة التحضير:

1. تقلى البصل المفروم مع البصل المفروم بحيث يصبح لونه بنيًّا للغاية - يمكن نقعه في اللون.اجعل عصيرك قاعدة البيتزا وجعلها بلا طعم.
2. اخلطي الصودا مع الكفير ، أضيفي الزبدة والبيض.صب في الملح والدقيق.يعجن العجين الناعم.
3. قم بتدحرج القطر متعدد الطوابق ، وضعه في الأسفل.لا تنس أن تصنع جدرانًا سميكة.
4. تنتشر حوالي ربع الجبن (المبشور) على قاعدة البيتزا.يُضاف المحشو بالبصل ويُرشّ بالبابريكا.رتب بالتساوي مكعبات الفليفلة الحلوة.
5. يُغطّى بالجبن المتبقي ، يُطبخ للخبز 40دقيقة.لا تفتح إشارة multicook لمدة 10 دقائق أخرى.

البيتزا كسول في multicooker

• وقت الطهي: 35دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2495 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يشبه عجينة البيتزا البسيطة الخالية من الخميرة والكسل للخصائص التقنية الأمريكية الأمريكية الكلاسيكية ، ولكنها أكثر ليونة ومرونة لأنها تمتزج مع الحليب مع البيض.يُعد هذا خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار سريعة يتم إعدادها أثناء الاستحمام والاستعداد.بضع دقائق لخلط جميع المكونات ، أقل من نصف ساعة - حتى يخبز الطاهي البيتزا.

المكونات:

• حليب - 100 مل ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• ملح - 3 غرام ؛
• صودا - 2 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيتون - 100 جم ؛
• صلصة طماطم - 100 مل ؛
• جبن - 200 غرام ؛
• طماطم - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. خفقت البيض والملح والحليب والدقيق مع الخلاط.أضف الصودا ، صب في الزيت.
2. قم بلف الطبقة المرنة بكعكة ، مع التركيز على قطر قاع multicooker.
3. الشحوم مع صلصة الطماطم ، وشرائح الطماطم ، وشرائح الزيتون في الأعلى.يرش بالجبن.
4. أخبز مع multicooker لمدة 25 دقيقة.

بيتزا مع عيش الغراب في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2669 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة الإعداد: متوسط.

هذا النوع من البيتزا مع الفطر في multivarki يختلف عن الوصفات المذكورة أعلاه ليس فقط مع ملء ، ولكن أيضا مع تكوين العجين.يستخدم الجعة (الضوء الموصى به ونوعية جيدة) ، مما يجعل قاعدة البيتزا متموجة للغاية ورقيقة ولكن ليست مبالغ فيها.يمكن أن تؤخذ الفطر مالحة وحتى طازجة (مجمدة) ، لكن متبلة ، حسب الطهاة ، تعطي مذاقًا أكثر إثارة للاهتمام.

المكونات:

• بيرة خفيفة - 100 مل ؛
• دقيق - 1.75 كوب ؛
• ملح - 3 غرام ؛
• صودا - 3 غرام ؛
• زبدة الزبدة - 100 + 10 غرام ؛
• فطر متبل - 200 غرام ؛
• جبن - 150 جم ؛
• زيتون أسود - 70 جم ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• ذرة - 120 جم

طريقة التحضير:

1. تذوب الزبدة ، تُخلط مع البيرة بعد التبريد.
2. أضف الملح ، صب في دقيق الصودا.قلبي حتى تحمل غيبوبة غير لزجة ولكن من السهل أن تنهار.
3. تمدد بالتساوي حول الدائرة.ضع قاع multicooker.
4. على قطعة صغيرة من الزبدة ، تقلى شرائح الفطر.يخلط مع الذرة المعلبة وشرائح الزيتون.انتشار بالتساوي على البيتزا.
5. رش الجبن المبشور وجبنة البارميزان.أخبز لمدة 40 دقيقة.

البيتزا مع السجق في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2626 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة البيتزا هذه منيتكون السجق على مبدأ Diavola الإيطالي التقليدي ، والذي يتميز بوجود التوابل الحارة.الفرق هو مجموعة متنوعة من المكونات: الخضر الظاهر والزيتون وصلصة الصويا والفلفل الحار تستخدم الجافة بدلاً من الطازجة.وبالمثل ، يمكنك طهي البيتزا بأي نوع من النقانق المدخنة ، لكنها ستفقد طعمها: تحتاج فقط إلى سلامي حار.

المكونات:

• دقيق زجاج ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• ماء - 135 مل ؛
• خميرة جافة - 9 م ؛
• ملح - 4 جم ؛
• سلامي حاد - 250 غرام ؛
• جبنة موزاريلا - 200 غرام ؛
• زيتون مستعملة - 25 قطعة ؛
• ريحان ، زعتر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• صلصة طماطم - 200 مل ؛
• فلفل حار مطحون - 2/3 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. دقيق التدقيق ، قم بعمل ثقب صغير في الوسط.
2. صب الخميرة هناك ، صب الماء الدافئ (!) ، وانسى لمدة ربع ساعة.
3. أضف ملحًا وزيتًا.يعجن العجين لينة ، امتدت جيدا.ضع قاع وعاء الطباخ المتعدد.
4. كلا النوعين من الصلصة قد تعرضا للضرب ، ودهن سطح قاعدة البيتزا.
5. اقطع السلامي إلى شرائح ، وانشره على العجينة.بينهما - نصفين من الزيتون.
6. رش مع الأعشاب والفلفل الحار والموزاريلا المبشور.
7. وضع تشغيل جهاز multicooker هو "الخبز" ، ووقت الانتظار 40 دقيقة.

بيتزا في طنجرة متعددة بدون بيض

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 2209 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• التعقيدالطبخ: متوسطة.

هذه البيتزا الرائعة الخالية من البيض في طنجرة متعددة تقريبًا هي الفطيرة الإيطالية Ftutti di Mare ، مع الخميرة فيها.نظرًا لعدم وجود حاجة للقيام بالتدقيق ، ستكون هنا روعة البيتزا الأمريكية ، لكنك ستلاحظ ارتفاعًا طفيفًا.من المستحسن شراء الروبيان والحبار لطهي الآيس كريم المطبوخ لتسريع عملية صنع البيتزا.

المكونات:

• ماء - 230 مل ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح قرصة.
• روبيانات النمر /م - 100 غرام ؛
• فلفل حلو - 200 غرام ؛
• نبات الكبر - 100 غرام ؛
• حبار v /م - 80 جم ؛
• صلصة طماطم - 100 مل ؛
• موزاريلا - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات الخمسة الأولى باليد حتى يتم الحصول على التحرير والسرد المرن.واسمحوا الراحة لمدة نصف ساعة.
2. أسقلوب الحبار والروبيان ، قم بتنظيف الأخير.
3. دهن قاعدة البيتزا بصلصة الطماطم.وضع المأكولات البحرية على ذلك.
4. أضف الفلفل والكبر المفروم.مع تغطية جبن موزاريلا.
5. يخبز وضع متعدد خبز لمدة نصف ساعة.

كيف تخبز البيتزا في مولتيكر - أسرار الطبخ

• يمكن سكب الجبنة بعد طهي البيتزا ، عندما تكون الإشارة جاهزة ، ولكن بعد ذلك سيكون من الضروري ضبط "الحرارة" لمدة 7 دقائق أخرى لإذابها.
• ليس من الضروري تكوين طبقة سميكة من الحشو: لا يقوم الطباخ بضبط وضع التسخين كما يمكن للفرن ، وبالتالي لن تخبز القاعدة.
• إنه الوقت المناسب لإعداد البيتزا في لعبة متعددة الطهي - لتدفئة الوعاء قبل الذهاب إلى هناك بقاعدة مستديرة.

تعلم المزيد من الوصفات لصنع البيتزا في المنزل.

فيديو: البيتزا محلية الصنع في طباخ متعدد