سلطة الميموزا الكلاسيكية - كيفية تحضير الوصفات خطوة بخطوة مع الصور

بين سلطة ضخمة مع أوليفييه وطبق رنجة ضخم تحت معطف فرو تقليديعلى الطاولة الاحتفالية ، ستجد نفخة شهية من الحلاوة ، مملوءة بسخاء مع صفار البيض المطحون.هذا هو Mimosa ، واحدة من السلطات الكلاسيكية لحفلات الزفاف وحفلات أعياد الميلاد وعطلة رأس السنة الجديدة.

كيفية تحضير سلطة الميموزا

ولد في السبعينيات من القرن الماضي ، إلا أن التكوين والأداء البسيط للسلطات غزا معدتي وقلوب الملايين من الناس.الآن إعداد سلطة الميموزا في كل عائلة لديها أسرارها والاختلافات.للأسماك الأساسية ، تم إضافة البيض والبصل والمايونيز والجبن والبطاطا والأرز والجزر.وهذا رائع!مجموعة متنوعة في وصفات يجلبعشاق البهجة من الطعام اللذيذ.إذا قيل لك إن الوصفة المفضلة لديك "ليست حقيقية" وأن الميموزا الصحيحة تتم بطريقة مختلفة - لا تستمع!تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على العديد من الخيارات بحيث تكون الكلاسيكيات هي التي أحببتها.

ما تحتاجه لسلطة الميموزا

أساس سلطتك المفضلة هو الأسماك المعلبة في الزيت.أنها تجعل الميموزا مع كبد سمك القد والأسماك المدخنة الساخنة وعصي السلطعون وحتى الرنجة - الذي يحب ذلك.اختر الوصفة التي تختارها مقدمًا ، والعديد من الخيارات الكلاسيكية لتناول وجبة خفيفة شائعة.يعد تحضير المكونات للسلطة أمرًا أساسيًا: يجب أن تكون جميع مكونات السلطة مطحونة.يتم فصل السمكة عن العظام ، مقطعة ناعما أو معجن بالشوكة.

بالإضافة إلى مكون السمك ، بيض الدجاج والبصل والمايونيز ، من المعتاد إضافة الخضروات المسلوقة (البطاطا والجزر) التي تُفرك على مبشرة كبيرة.استخدام الجذور والفواكه الخام (الجزر والكرفس والتفاح) ، تمزيقه أصغر.هل تستخدم الجبن المعالج أو الصلب؟فرك على الجانب الصغير من المبشرة.تمزيق الثوم المعمر صغيرة بقدر الإمكان.يتم تقسيم البيض المسلوق إلى بروتينات وصفار ، ويتم سحقها أيضًا بمبشرة أو بشوكة.

سلطة الميموزا - تسلسل الطبقات

سؤال مثير للجدل - ما يجب وضعه في بناء الورقة "الصحيح"؟يمكن تقديم توصيات عامة فقط هنا ، ولكن لا يمكن تعيين شرائع.ربات البيوت من ذوي الخبرة المختلفة لديها طبقات في ترتيب مختلف ، ولكن في كل واحدة منهم تبين أن الميموزا عظيمة!أنها تبدأ في صنع سلطة من طبقة من الأسماك ، والتيمغطاة بالبصل المفروم جيداً ، ولكن إذا كنت تستخدم البطاطا أو الأرز في وجبة خفيفة ، فمن الأفضل أن تبدأ بها.ضع المكونات في طبقة واحدة أو مستويين.يجب أن تكون صفار البيض هي الطبقة العليا ، والتي ربما تكون الشرط المسبق الوحيد.

أطعمة معلبة لميموزا

هل تعرف لماذا كان الميموزا شائعًا جدًا في الاتحاد السوفيتي؟العلب اللازمة لجعلها متوفرة على الأقل من وقت لآخر.يمكن شراؤها في بعض الأحيان وإخفائها حتى العطلة.منذ ذلك الحين ، تم استخدام أسماك الميموزا بشكل مختلف.يمكن أن يكون سمك السلمون المعلب في عصير خاص به ، والسردين في الزيت ، وكذلك أسراب.بشكل قاطع ليست مناسبة فقط لطهي السمك في صلصة الطماطم.تأتي سلطة الأوراق اللذيذة من كبد القد وسمك أحمر حار مدخن وعصي سرطان البحر والحبار.

سلطة الميموزا هي وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة مع صورة

يمكن وصف كل وصفة سلطة ميموزا من الوصفة المجمعة هنا بأنها كلاسيكية.لإعداد وجبة خفيفة مرغوبة ، يمكنك استخدام المنتجات الموجودة في الثلاجة اليوم: على سبيل المثال ، استبدل الجبن الصلب بالذوبان ، والبصل الأخضر ، وسمك السلمون مع جرة من الإسبرات.حتى الطبقات لا يجب أن تكون تحفة فنية في الطهي ، يمكنك ببساطة خلط وتعبئة جميع المكونات في وجبة يومية مع المايونيز ، ونشر التارتليتس مع صفار البيض لتقديم وجبة غنية.

سلطة الميموزا مع السمك المعلب - وصفة كلاسيكية

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 272 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: المقبلات للعطلة.
• المطبخ: اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ؛
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن اعتبار قدرة الميموزا الشفافة الكبيرة مع البطاطا المعلبة والمغليّة لا غنى عنها على الطاولة المغطاة في وليمة كبيرة.تجعل البطاطس الطعام أكثر شمولاً وأكمل ، مع إزالة طعم الدهون الزائدة الملازمة للأسماك المعلبة في الزيت.بالنسبة لهذه الوصفة ، اختارت المضيفة سمك السلمون في عصيرها الخاص ، لكن من الرائع أن يكون لديك طبق من السردين والتونة ، حتى مع الزبدة الكبيرة.سيكون الطعم مختلفًا ، لكن ليس أقل جمالا.

المكونات:

• سمك السلمون المعلب - 1 جرة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• بطاطا (وسط) - 4 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر (متوسطة) - 3 قطع ؛
• مايونيز خفيف - 150 غرام ؛
• فرع الشبت - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. غلي البطاطا والبيض والجزر قبل اتخاذ السلطة.
2. تستعد المنتجات لكل طبقة.حرر السمكة من العظم ودلك الشوكة.جزر ، فرك البطاطا خشنة.يجب أن يفرك صفار البيض على مبشرة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.فرك صفار البيض بشوكة.
3. ضعي البطاطا والسمك والبصل ونصف البروتينات المبشورة والجزر والسناجب مرة أخرى على طبق أو في وعاء زجاجي.دهن كل طبقة باستثناء البصل مع القليل من الصلصة.
4. قم بتغطية الجزء العلوي من الهيكل بصلصة المايونيز ، وضع غصنة من الشبت ، ورشها مع صفار ، والتي يجب أن تحاكي النورات من زهرة الربيع التي تحمل نفس الاسم.

سلطة الميموزاصايمة - وصفة كلاسيكية

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 270 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: المقبلات للعطلة.
• المطبخ: الاتحاد السوفيتي
• الصعوبة: سهلة.

وصفة الميموزا اللذيذة مع صايما يمكن أيضًا أن تدعي أنها كلاسيكية في الطهي السوفيتي.أضف كمية صغيرة من الخيار المملح أو المخلل.مثل أي خس آخر ، يمكن تشكيله في وعاء ذو ​​جوانب شفافة.خيار آخر هو وضع الطبقات بترتيب عكسي حتى يظهر الجزء العلوي في الأسفل والجزء السفلي في الأعلى.عند تحريك وعاء السلطة ، ستحصل على طبق مزين بشكل جميل للغاية وسيتم تزيينه فقط بصفار البيض.

المكونات:

• Saire المعلبة - 1 جرة ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• بطاطا (وسط) - 4 قطع ؛
• جزر (متوسطة) - 3-4 قطع ؛
• خيار مخلل (صغير) - 3-4 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• مايونيز - 150-200 جم ؛
• فرع الشبت - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. قبل الطهي ، طهي الخضار في زي رسمي وبيض بارد.
2. تحضير المنتجات للطبقات بشكل منفصل: فرك البطاطا والجزر والبروتين والخيار على مبشرة كبيرة ، وقطع البصل مع مكعبات أو مكعبات ، وطحن شوكة مع السمك وصفار البيض.
3. تزيين المقبلات بطبقات ، مع طلاء كل منها بصلصة.ضعي السمك على البطاطا ، ثم مكعبات البصل والجزر والخيار والبيض.
4. تزيين الطبق مع صفار والخضر.



سلطة الميموزا مع اليقطين

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 257 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: المقبلات للعطلة.
• المطبخ: اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

قبل إعداد سلطة فاتح للشهية ، ادرس وصفة سمك السلمون Mimosa والصور التي تُظهر إنشائها وزخارفها.يجب ألا تكون هذه الوجبة الخفيفة لذيذة فحسب ، بل أيضًا مشرقة وجميلة لا تنسى.سوف يضيف الطعم أيضًا إلى أصالة التفاح الأخضر ، والذي يستخدم غالبًا في أشكال مختلفة عن موضوع mimosnuyu.لصر التفاح دون تغميق ، يجب رشه بعصير الليمون.البصل ينصح أيضا بالخلطة.

المكونات:

• سمك السلمون المعلب - 1 جرة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• تفاحة خضراء (متوسطة) - كمبيوتر واحد ؛
• بطاطا (وسط) - 4 قطع ؛
• جزر (متوسط) - 2-3 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• عصير نصف ليمون ؛
• مايونيز - 150-200 جم ؛
• ملح ، خضر.

طريقة الإعداد:

1. ابدأ بتحضير المنتجات لشرائح مختلفة من السكان.طبخ الخضار والبيض ، وفركها على مبشرة كبيرة.طحن صفار بشكل منفصل عن البروتينات.
2. يجب تقطيع البصل وتخلطه بعصير الليمون.فرك التفاح أيضًا ، وانقعه بالحمض حتى لا يصدأ.تفكيك سمك السلمون وتذكر شوكة.
3. سيكون ترتيب الطبقات: التفاح ، السمك ، البصل ، البطاطس ، الجزر ، السنجاب وصفار البيض.ضع بعض الصلصة بعد كل منها.طبقات مع الجزر والبطاطاالملح قليلا.



ميموزا الجبن الكلاسيكي

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 270 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: المقبلات للعطلة.
• المطبخ: الاتحاد السوفيتي
• الصعوبة: سهلة.

يصف هذا القسم وصفة جبنة الميموزا الشهيرة واللذيذة . غالبًا ما يمكن العثور عليها ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في المقاهي والمطاعم وقاعات الحفلات.تملأ النسخة الرسمية منه بالجبن الصلب.مع الجبن - أرخص طريقة ، ولكن ليس أقل لذيذ.يتم سحق الجبن على مبشرة ومكدسة مع واحدة من الطبقات العليا.الوصفة تستخدم سلطة البصل ، وجبة خفيفة مع طعم لاذع.

المكونات:

• زيت السمك المعلب - 1 جرة ؛
• بطاطا (وسط) - 3-4 قطع ؛
• جزر مطبوخة - قطعتان ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• مايونيز - 150-200 جم ؛
• ملح ، غصن من الخضر.

طريقة التحضير:

1. اطهي الخضار والبيض قبل تحضير السلطة.
2. تحضير المكونات بشكل منفصل لكل طبقة.البطاطا والجزر والبيض الأبيض والجبن لصر (صغير أو كبير - حسب ذوقك).طحن الأسماك المحفوظة وصفار مع شوكة.فرم البصل ناعما.
3. قم بطي بنية الكرة مع كل طبقة من الصلصة.يجب أن تكون البطاطا والجزر مملحة ، ويمكن أن يكون تناوب الطبقات على النحو التالي: البطاطا والسمك والبصل والجزر والجبن وبيضة البيض وصفار البيض كديكور.



سلطة الميموزا الكلاسيكية مع الأرز

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 270 سعرة حرارية (100 غرام).
• الغرض: المقبلات للعطلة.
• المطبخ: اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية
• الصعوبة: سهلة.

الميموزا مع الأرز والمواد الغذائية المعلبة - سلطة لا تقل شعبية عن نظيره ، مصنوعة من البطاطا.يعتبر الأرز حشوًا توضيحيًا ، ممتلئ تمامًا بالأسماك والخضروات ، ويمتص الرائحة وطعم جميع المكونات.يمكن إعداد هذا الطبق مع الجبن الذائب أو الخيار المخلل والذرة أو التفاح.يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الأرز حتى لا يصبح عديم الشكل ولزجًا.

المكونات:

​​
• الأسماك المعلبة - 1 جرة ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• أرز مسلوق - 200 غرام ؛
• جزر (متوسط) - 2-3 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 4 قطع.
• مايونيز - 200 غرام ؛
• من الخضر.

طريقة التحضير:

1. قبل تحضير سلطة كلاسيكية من الأرز والطعام المعلب ، تحضير المكونات: طهي الجزر والبيض ، وفتح الطعام المعلب وحفظ السمك من العظام.
2. فرك الجزر ، والجبن ، والسناجب ، وقطع البصل وطحن السمك وصفار البيض بشوكة.
3. اصنع الخس في حاوية شفافة مسطحة القاع.الطبقة الأولى هي الأرز المسلوق.إذا تم غليها بدون ملح - ملح.ثم بالتتابع: السمك ، البصل ، الجزر ، الجبن ، فتات البيض (البروتين الأول ، ثم صفار البيض).دهن كل طبقة بالصلصة.



وصفة سلطة الميموزا مع الأغذية المعلبة والجبن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 258 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: مقبلات عطلة ، طبق الإفطار.
• المطبخ: الاتحاد السوفيتي
• الصعوبة: سهلة.

لا تحتوي وصفة الميموزا الكلاسيكية مع الأغذية المعلبة والجبن على البطاطا والأرز.يتم استخدام السمك والبيض والخضروات والجبن الصلب فقط في السلطة.حاول ألا تبالغ في تناول المايونيز ، لأن الطبق دهني بالفعل.هذه وجبة خفيفة ليست ضرورية لجعل نفخة.يبدو رائعا في tartlets وكحشو لبيتا الخبز ، موزعة على السندويشات.

المكونات:

• الأسماك المعلبة في الزيت - 1 علبة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• خس بصل حلو - 1 قطعة
• مايونيز - تقريبا.100 غرام

طريقة التحضير:

1. أولاً ، قرر كيفية تحضير السلطة بطبقات أو بدون طبقات.إذا كنت ترغب في تناول وجبة الإفطار بسرعة ، قم بطحنها وخلط جميع المكونات.مطلوب وجبة جيدة - سوف يستغرق وقتًا أطول للحمل (خمس دقائق).
2. بيض مسلوق: بروتين - في مبشرة صغيرة ، صفار - في مفترق الفتات.افصل السمك عن العظام الكبيرة وطحنه أيضًا.
3. ضع الطبقات في سلطة صغيرة شفافة من المعلبات والبصل والجبن والبروتين.دهن كل طبقة بالصلصة.يرش الجزء العلوي من الطبق مع فتات صفار البيض.



سلطة الميموزا بدون البطاطا

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 258 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: فاتح الشهية للعطلة ، وجبة الإفطار.
• المطبخ: الاتحاد السوفيتي
• الصعوبة: سهلة.

من أنواع الميموزا الأخرى الخالية من البطاطا ، والتي يتم طهيها بالجبن الذائب ، أيضًا سلطة متعددة الطبقات أو مزيج إفطار سريع.أضف القليل من التفاح المبشور إلى الطبق - تناول وجبة خفيفة تلاحظ الحامض.شراء الجبن "الصداقة" نوع ، فرك كثيفة وغرامة على مبشرة صغيرة.يمكن ملء الخليط بنصف البيض أو التارتليتس أو الكؤوس أو القوارب مع الخيار الطازج.

المكونات:

• زيت السمك المعلب - 1 جرة ؛
• خس - كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• جبن معالج - عبوتين سعة 100 جرام لكل منهما ؛
• تفاحة خضراء - كمبيوتر واحد ؛
• مايونيز - حوالي 100 جرام.

طريقة التحضير:

1. طحن جميع المكونات بسكين أو مبشرة أو شوكة.
2. وضع السمك والبصل والجبن والتفاح والبروتين في طبقات.دهن كل طبقة بصلصة المايونيز.
3. رش مع صفار البيض والخضر على سلطة السمك مع الجبن والتفاح.



سلطة الميموزا مع الزبدة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: لمدة 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 258 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: مقبلات العطلة ، وجبة الإفطار.
• المطبخ: الاتحاد السوفيتي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن جعل الوصفة أعلاه أكثر إثارة للاهتمام.الرقة ستعطي الطبق قطعة من الزبدة.يمكن أن يكون الميموزا اللذيذ مع الزبدة والجبن ، مثل الوصفات السابقة ، طبقًا احتفاليًا أو وجبة فطور عائلية لطيفة.الحفاظ على الأسهمبضع علب من زيت السمك المعلب لتتمكن من الانغماس في كثير من الأحيان.

المكونات:

• السردين المعلب في الزيت - 1 جرة ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة أو ذائبة - 200 غرام ؛
• زبدة الزبدة - 60 جم ​​؛
• مايونيز - 100 غرام أو أكثر ؛
• أخضر.

طريقة التحضير:

1. تحضير البيض والجبن بالطحن في مقشرة صغيرة.ضع البروتينات بعيدا عن الصفار.تشويه سمك السردين مع شوكة ، وسحب عظام كبيرة للخروج منه.
2. توضع الأسماك والجبن وبيض البيض في طبقات ، وتغطي كل منها مع صلصة.فرك زيت المبشرة مباشرة على السلطة.
3. تزيين الطبق مع الخضر وصفار البيض.



سلطة الميموزا مع البصل الأخضر

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 249 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: مقبلات العطلة ، طبق الإفطار.
• المطبخ: الاتحاد السوفيتي
• الصعوبة: سهلة.

يعد البصل الأخضر مناسبًا جدًا لأي سلطة ميموزا مفضلة.مع البصل الأخضر ، يصبح طعم الطبق سنويًا ومشرقًا وحارًا.اضبط كمية الريش الأخضر ، ولا تدعهم يقتلون موضوع السمك في الطبق.جميلة في هذه البصل وجبة خفيفة أوائل الربيع البصل).إذا استطعت الحصول على الريش الأخضر للشنيت ، فسيكون مزيج البيض والسمك الخاص بك مثاليًا.

المكونات:

• السردين المعلب في الزيت - 1 علبة ؛
• بصل أخضر - باقة واحدة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• جبن معالج - 2 عبوة كل 100 غرام ؛
• المايونيز - 100 عام

طريقة التحضير:

1. طحن جميع المنتجات بشكل منفصل بسكين أو مبشرة أو شوكة.
2. وضع السمك والبصل والجبن والبروتين في طبقات.دهن كل طبقة بالصلصة.
3. تزيين الطبق مع صفار البيض والبصل.



الميموزا بدون وصفة الجبن

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 249 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: مقبلات العطلة ، وجبة الإفطار.
• المطبخ: اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية
• الصعوبة: سهلة للغاية.

تعتبر سلطة الميموزا الخالية من الجبن وجبة سريعة جدًا مناسبة للسندوتشات ، خبز البيتا ، الخبز المحمص.يمكن أن يكون حشوة لمختلف الأوهام الطهي ، ويمكن أن تؤكل مع البطاطا المهروسة الساخنة أو مجرد ملعقة من الصوان أو الصحن.يمكنك صنعه في عشر دقائق ، خمس منها سيغلي البيض.

المكونات:

• زيت السمك المعلب - 1 وعاء ؛
• بيضة - 4-5 قطع ؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• بصل أو أخضر.

طريقة التحضير:

1. طحن المنتجات بسكين وشوكة.تأكد من سحب العظام الكبيرة من السمك.
2. تخلط كل شيء ، وتتبل بالصلصة.التمتع بها.



كيفية صنع سلطة الميموزا - أسرار الطبخعدة أجيال من عشاق لذيذ.مطلوبطبقة من الميموزا الكلاسيكية- السمك والبيض والبصل وصلصة المايونيز.أضف المكونات الأخرى حسب تقديرك.لا تضع كثيراالمايونيز حتى لا تزيد كمية الدهون في الوجبة الخفيفة.يجب غرس الطبق المحضر في البرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

فيديو: Classic Mimosa