كيفية تحضير اليقطين خزفي

لا تحتاج مهارات أو مواهب طهي خارقة للطبيعة لإعداد هذا الطبق.طاجن اليقطين سريع ولذيذ ، ومناسب لكل من الإفطار والحلوى.إذا كنت ترغب في إطعام طفل ، وصنع دمية على شكل دب أو مجرد قلب ، تزين مع الفاكهة لجعلها جميلةتقديم غداء مفيد.

طاجن اليقطين في طباخ متعدد

بفضل الأجهزة الحديثة ومساعدي المطبخ ، أصبحت عملية الطهي أسهل وأسرع.على سبيل المثال ، سيتطلب منك خزفي اليقطين في مولتاري نصف ساعة فقط لإعداد المنتجات.هذا مفيد بشكل خاص إذا كان هناك وظيفة تأخير البدء.في المساء ، يمكنك غمس طعامك في وعاء متعدد الطباخات ، وفي الصباح يمكنك تناول وجبة فطور اليقطين الطازجة والساخنة والمغذية للأطفال.

طاجن اليقطين في الفرن

يخرج طاجن اليقطين الكلاسيكي في الفرن على أنه لذيذ ولذيذ ، لكن يستغرق إعداده وقتًا أطول قليلاً.يوصى بصب الطبق مع مزيج من البيض المخفوق والقشدة ، واختر الحشوة التي تفضلها: البطاطس مع لحم الخنزير لوجبة غداء أو زبيب أو تفاح - للحلوى.

وصفة طاجن اليقطين

ستتعلم أي ربة منزل بسرعة كيفية طهي طبق خزفي ، خاصة إذا كانت لديها خيال ورغبة والصبر.أي وصفة من طاجن اليقطين مثالية للطهي المبتدئ.أنها مريحة للطهي من اليقطين المجمد ، شرائح بالفعل ، ولكن في الخريف لا تتخلى عن الخضروات الطبيعية الطازجة.

طاجن بالجبن واليقطين

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 3300 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة ، للأطفال.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

أبسط وصفة هي خزفي اليقطين.هي تستعد بسرعة ،توجد المنتجات دائمًا تقريبًا على أرفف الثلاجة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق الحلو مناسب ليس فقط لتناول الإفطار ولكن أيضًا كوجبة خفيفة أو حلوى.يعجب الأطفال هذه الوصفة في الفرن ، خاصةً إذا قمت بتزيين القطع بالكريمة المخفوقة والتفاح أو الزبيب.

المكونات:

• اليقطين - 600 غرام ؛
• جبن 5-9 ٪ - 600 غرام ؛
• سكر - 160 جم ​​؛
• قشدة حامضة 10 ٪ - 150 غرام ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قم بغلي القرع حتى ينضج ، مقطّع إلى مكعبات وتُحرّك بالسكر باستخدام خلاط.
2. مزيج الجبن والقشدة الحامضة والملح في حاوية منفصلة.
3. اجمع بين كلا المجموعتين ، أضف البيض وضربه جيدًا مرة أخرى.[٨٢] (٨٣) ادهن صفيحة الخبز بالزيت ، ضع خليط القرع فيها واخبزها على درجة حرارة تتراوح بين ١٨٠ و ٢٠٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة.

تعلم كيفية طهي طبق خزفي لذيذ في طباخ متعدد.

طاجن اليقطين خزفي

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 650 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول الإفطار ، للحلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا لم يكن هناك جبن في متناول اليد ، فلا تقلق.اليقطين النكهة بنكهة النكهة مع الفرن في الفرن مثالي لتناول الإفطار أو كحلوى أصلية.يسير القرع والزبيب جيدًا ، الطبق غني ، حلو وعطري.يمكنك استخدام أي الفواكه المجففة ، مثل المشمش المجفف أو uruk ، كذلكقم بإضافة التفاح أو الجزر الطازج إذا رغبت في ذلك.هذا سوف يسمح لك لجعل خزفي أقل من السعرات الحرارية.نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن لمدة 2-3 ساعات قبل الطهي.

المكونات:

• اليقطين الخام - 400 غرام ؛
• سميد - 75 جم ؛
• بيضة دجاج - 1 كمبيوتر ؛
• سكر ناعم - 3 ملعقة شاي.
• زبيب أو فواكه مجففة - 20 غ.

طريقة التحضير:

1. قشر ، ثم اغلي القرع في الماء المملح حتى يصبح طريًا.15 دقيقة.
2. في وعاء عميق ، امزجه مع السكر المجفف والبيض.
3. باستخدام الخلاط ، قم بطحن الخليط على هريس سميك وأضف الشريط.
4. ارسم الزبيب ، امزج الكتلة بأكملها.[١٠٨] (١٠٩) دهن الشكل بزيت الزيتون أو الدهون المنصهرة ، ثم ضع معجون اليقطين واخبزه في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا.

طاجن اليقطين مع التفاح

• وقت الطهي: 60-80 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 1600 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سيكون طاجن القرع الرخامي الجميل مع التفاح زخرفة رائعة لأي طاولة عطلة.عظيم هذه الوصفة خزفي بسيطة مثالية لحفلات أعياد الميلاد للأطفال أو حفلات الشاي في المدرسة ، يبدو الطبق لطيف حقا على الصور عطلة.العيب الوحيد هو الطهي الطويل ، لذلك من الأفضل اختيار طبق لعيد الأحد المليء بالراحة.

المكونات:

• اليقطين الطازج - 1 كجم ؛
• جزر أحمر - 1كيلوغرام؛
• تفاحة حلوة - 500 غرام ؛
• قرفة أرضية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة دجاج - قطعتان ؛
• دقيق قمح - 100 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل
• ملح حسب الرغبة.
• زبدة لقوالب التشحيم.

طريقة التحضير:

1. افركي الخضار والتفاح على مبشرة كبيرة ، وانتشرت على أطباق منفصلة ، وتذكر بيديك واسكب العصير.
2. أضف الملح والبيض والقرفة والسكر والدقيق بنسب متساوية مع كل طبق ، مع التحريك جيدًا.
3. دهن الشكل ، انشر الكتلة الناتجة ، طبقات متناوبة.
4. أخبز لمدة 40-60 دقيقة في فرن عند 180-200 درجة.

طاجن اليقطين مع الجبن والسميد

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1600 سعر حراري.
• الغرض: لتناول الإفطار
• الصعوبة: سهلة.

منذ الطفولة ، كان الكثير منهم على دراية بالقرع والجبن وسميد خزفي.هذا الطبق مرضي للغاية بسبب مجموعة المنتجات ، فهو مثالي بذاته.ومع ذلك ، من الممكن تقديم طبق خزفي للحلوى ، لأنه حلو جدًا ، رقيق ، مثل المعجنات.إنه مثير للإعجاب بشكل خاص عند تزيينه بالشوكولاتة المبشور أو الرذاذ باللبن المكثف.

المكونات

• اليقطين المقشر - 600 جم ؛
• جبنة منزلية - 300 غرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• الأفخاخ - 60 جم ​​؛
• بيضة - قطعتان ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• صودا - قرصة واحدة ؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل القرع بالماء البارد ، مقطعة إلى مكعبات ، ثم اغلها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.
2. استنزاف ، وجعل هريس اليقطين.
3. طحن الجبن بشوكة أو خلاط ، وضعها في عصيدة اليقطين.
4. ضعي المزيج في الحليب البارد ، اتركيه على النار حتى يغلي ، ثم أضفه إلى الخليط ليخبز.
5. فاز البيض بالسكر والفانيلين قبل الرغوة ، واسكب المهروس ، أضف الصودا.
6. دهن الشكل بالزيت أو الشحوم ، واسكب خليط الجبن واليقطين مع رش بذور السمسم في الأعلى للزينة.
7. اخبز عند 180-200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

خزفي اليقطين الغذائي

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 700 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول الإفطار ، وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

في محاولة للحصول على الشكل النحيف من طاجن اليقطين ، مساعد غذائي لا غنى عنه.أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على الحفاظ على بشرة منغم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي السريع.خزفي الشوفان العجاف مثالي لإخماد الجوع أو تناول وجبة خفيفة بعد التمرين.

المكونات:

• القرع - 300 غرام ؛
• دقيق الشوفان - 150 جم ؛
​​
• حليب 2.5 ٪ - 1 كوب ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• التحلية حسب الذوق ؛
• الملح والقرفة والفانيلين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الحليب ، لايُغلى المزيج ويُسكب دقيق الشوفان فيه ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
2. قشر ، شطف وفرك اليقطين على مبشرة كبيرة.
3. ضعيها في دقيق الشوفان ، أضيفي البيض ، البهارات ، التحلية ، اخلطيها جيدًا.
4. توضع في صحن خبز السيليكون وترسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

طاجن من اليقطين مع اللحم

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 2800 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

عندما يتم تناول الأطباق المعتادة ، فإن طاجن اليقطين مع اللحوم سيساعد ويفاجئ الأسرة.هذا خيار غداء شهي لا يحتاج إلى استكماله مع الحساء والأشياء.خاصة أن تذوق مثل هذه الإجازة سيكون للرجال ، لأن اللحوم هي علاج حقيقي لهم.لحم الخنزير قليل الدسم أو لحم العجل هو الأفضل.

المكونات:

• لحم الخنزير أو لحم العجل - 500 غرام ؛
• بصل أحمر - 150 جم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• قرع طازج أو مجمد - 250 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• حليب 3.2 ٪ - 400 مل ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• ريحان ، شبت ، بقدونس - حسب الرغبة ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ، ملح ، فلفل ، وتذكر جيدًا لصنع العصير ، ثم ضعه فيالخبز بالتساوي.
2. قطع البصل إلى النصف كسلطة ، موزعة على اللحم.
3. الطبقة التاليةضع القرع شرائح.الملح عليه.
4. قطع البطاطا إلى دوائر وانتشرت على اليقطين.
5. قلّب البيض مع الحليب ، ثم أضف الأعشاب والثوم المطحون جيدًا والتوابل.
6. صب الصلصة على الصلصة الناتجة ، ثم أرسلها إلى الفرن لمدة 60 دقيقة.

أرز بالقرع - الوصفة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• السعرات الحرارية الغذائية: 480 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

عندما تحتاج إلى طهي وجبة الإفطار بسرعة ، ولا يكاد يكون هناك أي وقت ، فإن طاجن اليقطين مع الأرز في طباخ متعدد يأتي إلى عملية الإنقاذ.إنه طبق بسيط من شأنه أن يعطي تشبعًا طويلًا ومزاجًا جيدًا واندفاعًا في الطاقة.مفيد بشكل خاص إذا كان المساعد الخاص بك لديه ميزة تأخير البدء.حتى تتمكن من وضع المكونات الضرورية في المساء ، وفي الصباح ، يمكنك تناول وجبة الإفطار ببطء والذهاب إلى العمل.

المكونات:

• الأرز المستدير - 200 غرام ؛
• اليقطين المنقى - 500 غرام ؛
• زبيب منقوع - 50 جم ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة شاي ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 60 جم ​​؛
• قشدة - 50 جم ؛
• حليب - 200 مل ؛

طريقة التحضير:

1. قطع القرع إلى مكعبات صغيرة أو صر.
2. غلي الأرز فريك حتى تصبح جاهزة.
3. الجمع بين المكونات الرئيسية ، إضافة الزبيب والقشدة الحامضة والفانيلين والسكر والبيض والحليب والقرفة.
4. خفق الخليط في حالة متجانسة ، ضعه في وعاء متعدد المتغيرات.

طبخ في وضع الخبز لمدة 20-30 دقيقة.

طاجن من اليقطين مع الجبن في الفرن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1200 سعر حراري.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

عندما تريد حقًا الانغماس في عشاء خاص ، يجب أن يكون القرع والجبن طبق خزفي أمرًا ضروريًا!يمكنك إضافة أو إزالة المكونات من الوصفة بنفسك ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على اليقطين في مكانه.لا تحب الفطر؟نضع الكوسة أو البطاطا ، وسوف نضيف نسيجًا ناعمًا ورائحة رائعة.تزينها بالأعشاب المفرومة ، الفلفل الطازج المطحون ، يقدمها!

المكونات:

• القرع المسلوق - 300 غرام ؛
• فطر - 150 جم ؛
• جبن - 400 غرام ؛
• حليب - 100 مل ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ثوم - قرنفل واحد.

طريقة التحضير:

1. قشر الخضراوات والفطر في مكعبات أو شرائح ، والبصل مع حلقات نصف.
2. مرر الثوم من خلال الصحافة أو اللحم المفروم.
3. امزج جميع الخضراوات والفطر وقلى في مقلاة حتى تصبح ذهبية ، ثم أضف الماء واتركها على نار خفيفة.
4. افركي الجبنة على مبشرة صغيرة ، واخلطيها مع بيضتين وتوابل.
5. قم بتغطية الرق مع البرشمان ، ضعي مزيج الجبن والبيض ، وحرقه جيدًا لتشكيل سلة.
6. ضع الخضروات المبردة في السلة.
7. خفق الحليب مع بيضتين ، املأ الطبق.إرسالها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن من القرع واللحوم المفرومة

• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3600 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

اعتاد الكثيرون على حقيقة أن طبق خزفي هو طبق حلو استثنائي يتم تقديمه للفطور أو للحلوى.ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال: هناك العديد من الوصفات المناسبة لتناول وجبة شهية ، مثل طبق خزفي مع اللحم المفروم.في الخريف ، عندما يُمكن شراء خضروات برتقالية زاهية في أي سوق أو استلامها كهدية من الأصدقاء ، سيكون هذا الغداء هو الخيار الأفضل.

المكونات:

• اليقطين الطازج أو المجمد - 450 جم ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بصل - 150 جم ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• دقيق الشوفان - 80 جم ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• بقدونس ، شبت - حزمة واحدة ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فرك اليقطين على مبشرة متوسطة أو طحن مع معالج الطعام.
2. قطع الفلفل رقيقة قدر الإمكان.
3. قطع نصف المصباح إلى حلقات نصف وتخلط مع اليقطين.
4. يضاف البيض ، دقيق الشوفان الخام ، الملح إلى المزيج ، وتخلط وتوضع في طبق سيليكون الخبز.
5. يقطع النصف الثاني من المصباح جيدًا مع الخضر ، ويضاف إلى الحشو.
6. ضعي حشوة اللحم فوق طبقة الخضار ، مع تذكرها قليلاً بملعقة.
7. يرش الجبن المبشور في الأعلى ، ويرسل إلى الفرن أو الميكروويف لمدة 40-50 دقيقة.

طاجن اليقطين مع الدجاج

• الوقتالطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 2500 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

من السهل اليقطين والدجاج خزفي - خيار كبير لكل من الخضروات العجاف والخبز.لتقليل السعرات الحرارية ، يمكنك تناول أنواع قليلة الدسم من الجبن وزيادة عدد الطماطم.يمكن استخدام الصلصات المختلفة والقشدة الحامضة والأعشاب وشرائح اليقطين كزينة لمثل هذا الطبق.بالنسبة للذواقة الأكثر تطلبا سيكون من السهل رش مع مزيج من الأعشاب الإيطالية.

المكونات:

• اليقطين الطازج - 500 جم ؛
• فيليه دجاج - 500 غرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• طماطم 2 قطعة ؛
• جبن - 50 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. طماطم زهرية ، قرع ، فيليه دجاج.
2. افركي الجبنة على مبشرة صغيرة ، وقسمها إلى بيض ، ثم أضف الثوم المفروم جيدًا.
3. ضعي طبقة من القرع والطماطم في صحن الخبز ، وأعلى الدجاج ، مع مزيج البيض والبيض.
4. اسكب الخضر ، ثم ضع القرع مرة أخرى ، والطماطم ، وسكب.
5. أخبز لمدة 50-60 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة.

طاجن القرع الهوائي - أسرار الطهي

هناك العديد من الأسرار والخدع التي تجعل المورق خزفيًا.لذيذ وجميلكل ربة منزل لديها أفكارها الخاصة ، ولكن هناك بعض المبادئ العامة التي ستساعد على تحقيق أنيقةالنتيجة:

1. قم بتبريد القرع قبل عمل الخزفي.هذا يجعل من السهل التعرف على بعضهم البعض.
2. إذا علقت الفطيرة النهائية في الشكل ولم تكن ترغب في الوصول إليها ، فلفها بمنشفة باردة مبللة أو امسكها على البخار.عندما يتم ترطيب القشرة قليلاً ، سيتم سحب الخزفي دون جهد.
3. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، أضف الكوسا إليه.لن يكون مذاقه جيدًا حتى لو كان خزفيًا حلوًا ، لكنه في الوقت نفسه سيضيف تأثيرًا رخاميًا إلى تحفة الطهي الخاصة بك.
4. سوف يساعد الدخن على التخلص من الرطوبة الزائدة.وضعت للتو كيس الدخن مباشرة على خزفي الخام والانتظار.
5. للحفاظ على الخبز الخام ، استخدم جبن قليل الدسم وضغط الفواكه والخضروات جيدًا من العصير.
6. إذا كنت تستعد للطاجن كطبق رئيسي للغداء ، فرك الثوم بالقرنفل.
7. رش مع بذور السمسم ، وبذور عباد الشمس أو المكسرات.سيجعل هذا الديكور خزفي أكثر لذيذ.[٣٥٠] (٣٥١) لمنع ثغرة الخزفي ولكن الخصبة ، أرسلها إلى الفرن فقط بعد ارتفاع درجة حرارة الفرن.
8. لن يضر القليل من نشا البطاطس في طاجن إذا كانت الكتلة رفيعة جدًا.
9. من الأفضل تقلي البصل مسبقًا حتى لا يمنح مذاقًا مريًا.

فيديو: جزرة القرع للطفل