أفضل وصفات بولوك: الطبخ خطوة بخطوة في الموقد والفرن

Mintai - واحدة من الأكثر فائدة والسمك الرخيص.لقد تم إعداده ببساطة شديدة وبسرعة ، مع النهج الصحيح الذي سيتبينه للغاية.إليك أفضل وصفات خطوة بخطوة لـ Pollock ، والتي ستسعد بالتأكيد!

بولوك - مبادئ الطهي العامة

عادةً ما يتم تجميد بولوك في المتاجر ، لذا يجب ذوبانه مسبقًا.من المستحسن القيام بذلك بشكل صحيح.لا يمكنك وضع السمك في ماء دافئ أو تسخينه.أفضل طريقة هي الاحتفاظ بها في الثلاجة طوال الليل.بعد ذلك ، شطف الذبيحة ، وقطع.يمكنك تفكيك شرائح أو شرائه في وقت واحد.

كيفية تحضير بولوك:

• مع الخضروات المختلفة ؛
• جبنة ، مايونيز ، كريمة حامضة ؛
• حبوب.

يحب السمك التوابل والبهارات المختلفة ، وعندما يصبح متبلًا يصبح طريًا ورائعًا.إذا كنت تريد وضع بولوك في الصلصة ، فيمكنك تقليته مسبقًا.عندما تُخبز في الفرن ، يتم وضع السمك ببساطة في قالب مع منتجات أخرى ، مليئة بالصلصات ، مغطاة بالجبن.قم بتجهيز بولوك بسرعة ، وعادة ما يستغرق حوالي نصف ساعة.إذا تم إضافة البطاطس أو غيرها من الخضروات الصلبة ، يجب عليكلصنع صلصة معقدة ، قد يزيد إجمالي الوقت.

وصفة بسيطة للتلوث (خطوة بخطوة للفرن)

في هذه الوصفة خطوة بخطوة ، يتم تحميص بولوك تحت الجبن.تبين أن السمك ببساطة رائع ، مشرب بصلصة الكريما الحامضة ، ويكتسب رائحة طيبة للغاية.يمكن عمل حجم القطع وفقًا لتقديرك الخاص ، ولكن من الأفضل ألا يتم قصها.

المكونات

• 1 كجم بولوك ؛
• 150 جم كريما ؛
• 1 ملعقة صغيرة.الخردل.
• 1-2 رأس بصل ؛
• فص ثوم ؛
• 120 غرام من الجبن ؛
• 5 مل من الزيت ؛
• ملح أو فلفل أو بهار للأسماك.
​​

إعداد

1. شطف ، عملية تلوث في قطع صغيرة.يمكن التغلب عليها عبر العمود الفقري.أو قم بإزالة الشرائح ، وطهي الأطباق الصغيرة كما تريد.يمكنك حتى تقطيع الكعكات ، بل إنها غارقة في الصلصة.قم بإسقاط جميع قطع الملوثات في وعاء كبير سيكون من المناسب تحريك السمك فيه.

2. صب شريحة من الثوم في وعاء صغير ، وأضف ملعقة صغيرة من الخردل ، وانشر الكريما الحامضة ، ثم ضعها في توابل.يمكنك فقط إضافة الملح والفلفل.أو نستخدم التوابل للأسماك أو أي خليط آخر حسب تقديرنا.صلصة الصويا مناسبة تماما هنا ، يمكنك صب ملعقة.تحريك جيدا.

3. نقل الكريما الحامضة إلى بولوك والآن خلط كل شيء مع الأسماك.من الأفضل أن تفعل ذلك بيديك لتغطية جميع القطع بالكريمة الحامضة.نترك لمدة عشر دقائق.إذا كان هناك الكثير من الوقت ، فيمكن أن تتتبل الأسماك حتى اليوم ، ولكن في الثلاجة فقط.

4. ادهن صحن الخبز.

5. قصحلقات البصل رقيقة.نحن مصافحة أيدينا حتى يتمكن من إطلاق العصير قليلاً.تعيين كطبقة أولى في شكل مدهون.

6. وضع قطع من بولوك في القشدة الحامضة في الأعلى.جميع الصلصة من قاع الوعاء مغمورة ، صب السمك في الأعلى.

7. ضع النموذج في فرن ساخن.طبخ بولوك في 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

8. يفرك الجبن بشدة.

9. نخرج الأسماك ونملأها بالجبن ونرسلها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تظهر قشرة رودي.

وصفة بولوك (خطوة بخطوة مع البطاطا)

تعد البطاطس هي الإضافة الأكثر شعبية إلى الأسماك.هذه وصفة بولوك خطوة بخطوة أخرى في الفرن.الطبق مناسب لأنه لا تحتاج لطهي مقبلات إضافية.بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام القليل من الجبن المبشور في الأعلى ، لكنه عنصر اختياري ، يمكنك طهيه بدونه.

المكونات

• كيلوغرام من بولوك ؛
• 6-8 بطاطس ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 170 جم من القشدة الحامضة أو المايونيز ؛
• زبدة ، ملح وفلفل ؛
• 0.5 ليمون ؛
• 60-70 جم من الجبن الصلب.

الطهي

1. يمكنك ببساطة الجمع بين السمك مع البطاطا والمايونيز ، وترجمتها إلى منتجات مخبوزة وخبز.لكن هذا ليس خيارًا جيدًا للغاية ، حيث يتم طهي البطاطا لفترة أطول ، سيكون لدى بولوك الوقت لتجف.من الأفضل القيام بطريقة مختلفة قليلاً.يتم تنظيف الدرنات ، مقطعة إلى ألواح بمقدار 3-4 ملليمترات.

2. غلي بضعة لترات من الماء.يُملح المزيج جيدًا ، ثم يُطهى في البطاطس المُعدة ويُطهى لمدة ثلاث دقائق.املأ كل شيء في مصفاة ، ودع اللوحات تهدأ.

3. قطع التلوث إلى قطع صغيرة ، وتقريبا المباراة.مربع.ضغط عصير الليمون على ذلك.

4. الآن تأخذ الملح والفلفل ، ورش قطع السمك.

5. يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز في هذا الطبق.في الحالة الثانية ، هو بدن.يمكنك خلط الكريما الحامضة مع المايونيز.بشكل عام ، نأخذ أي منتج وترجمته إلى سمكة.إثارة.

6. نقوم بتنظيف البصل ، يمكنك طهي هذا الطبق بدونه.تقطع إلى دوائر رقيقة ، اتركه على اللوحة لفترة من الوقت.

7. ادهن صحن الخبز وانتشر طبقة رقيقة من البصل.يمكنك استخدام قطعة من الرقائق كركيزة لتجنب غسل النموذج.

8. على رأس البصل ، قمنا بنشر مداخل البطاطس ، التي كانت قد تجمدت بالفعل قليلاً عند هذه النقطة.

9. ليس من الضروري توابل التوابل مع البهارات ، سيكون كافياً لتصريف توابل السمك ، لكن من الضروري أن نملح الخضروات قليلاً.

10. على رأس البطاطس ، قمنا بنشر قطع من بولوك ، والتي لديها بالفعل القليل من الوقت لتنقع.اسكبي بقية العصير مع صلصة السمك في الأعلى ، ودعهم ينقع البطاطس.

11. سخن إلى مائتي درجة فرن ، ضعي الشكل مع السمك لمدة 25 دقيقة.خلال هذا الوقت ، سيصل الطبق إلى طريق مسدود تقريبًا.

12. صب قطعة صغيرة من الجبن فوق القشرة الرقيقة وزين الطبق بلطف.[٨٦] (٨٧) ١٣. أخرج الفلوك والبطاطس من الفرن ، ورشيها قليلاً بالجبن وتخبز لمدة تتراوح بين ٥ و ٧ دقائق ، أضف درجة الحرارة إلى ٢٢٠ درجة.

وصفة بولوك (خطوة خطوة في الطماطم)

في هذه الخطوة خطوة وصفة بولوك يتم طهيها على الموقد.سمك مطهي بصلصة لذيذةالطماطم مع الخضروات الأخرى.إذا لم تكن هناك طماطم طازجة ، يمكنك استخدام معجون.لا تقل أهمية تناول الطماطم في عصيرها.

المكونات

• 700 غرام من بولوك ؛
• 3 طماطم ؛
• 2 فلفل ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 400 مل من الماء أو المرق ؛
• جزر ؛
• المصابيح.

إعداد

1. شطف جيدًا من الداخل والخارج ، ومقطعة إلى قطع عرضية ، طولها حوالي 3-4 سم.

2. صب دقيق القمح في طبق.اصطياد السمك.

3. قم بتسخين الزيت في مقلاة ، اجعل النار قوية.يقلى بولوك لمدة دقيقة على كل جانب ، يجب أن تظهر وردية ، ولكن لا تحترق القشرة.نقل إلى طبق خزفي أو قدر صغير حيث يكون مناسبًا لطبخ الطبق.

4. قشر البصل ، وقطع الخضار إلى مكعبات ووضعها في مقلاة ساخنة مع 2-4 ملاعق كبيرة من الزيت.نبدأ في التوقف.

5. يمكن تغطية الجزر المقشر ، أو فركه أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة ، بمكعبات أو دوائر صغيرة.ضع البصل.تقلى قليلا.

6. تقطع الفلفل البلغاري إلى النصف ، ونختار البذور والمنشورات الداخلية ، ليست هناك حاجة إليها.يتم تقطيع اللحم إلى قش أنيق.يمكنك النرد ، مثل البصل.

7. انقل الفليفلة الحلوة إلى الخضروات ، واطهيها لمدة دقيقة.

8. تُقطع الطماطم بصليب من جانب صنبور.الغوص في الماء المغلي حاد لمدة دقيقة.نقل إلى وعاء وملء بالماء البارد.إزالة الجلد الذي هو بعد هذه التلاعبيجب أن يكون من السهل الفصل مع الجنين.

9. الطماطم المقشرة في مكعبات صغيرة ، ونقلها إلى الخضروات المقلية في مقلاة.نطهو كل شيء لمدة خمس دقائق.

10. تمييع الخضار مع السمك أو مرق الخضار.ولكن يمكنك فقط استخدام المياه.حتى لا تؤخر عملية طهي الصلصة ، يمكنك قياس الماء المغلي من الغلاية.

11. أعط صلصة الطماطم ليغلي ، ضع الملح والفلفل ، أضف أي توابل.

12. نقل كتلة الخضار مع الصلصة في طبق خزفي أو قدر إلى قطع بولوك المحمص.

13. قم بتغطية الوعاء ، ضعه على نار خفيفة واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

14. في نهاية الطبق تملأ الغار ، ضع الأعشاب الطازجة.كزينة نستخدم الأرز المسلوق والحنطة السوداء والبطاطا.

وصفة بولوك (خطوة خطوة مع الخضروات)

في هذه الخطوة وصفة بولوك مرة أخرى فرن.من السهل طهي السمك ، إنه طري ورائع.اختياريا ، يمكن استبعاد بعض الخضروات.نأخذ ببساطة جثث أو شرائح ، وسوف تتحول تماما في أي متغير.

المكونات

• 1 كجم
• مصباحان ؛
• جزر ؛
• فلفلان ؛
• ثلاث طماطم ؛
• ليمون ؛
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• بهارات ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

إعداد

1. قم بمعالجة السمك إلى شرائح ، مقطعة إلى شرائح طولها 5 سنتيمترات ، وفرك التوابل ورذاذ مع عصير الليمون.

2. أضف إلى مايونيز بولوك ، قلبي ، اتركيه ينقع لمدة 20-30 دقيقة ، حتىنحن نستعد الخضروات.

3. قطع البصل والجزر المبشور وأضف الزيت النباتي وحركه والملح ونقله إلى العفن.

4. ضع الخضار لمدة 10 دقائق في فرن مسخن إلى 200 درجة ، واتركهم يخبزون قليلاً.

5. قطع الفلفل الحلو.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع كوسة واحدة أو باذنجان ، كما أنها تسير على ما يرام مع بولوك.

6. قطع الطماطم في الدوائر.

7. أزل النموذج من الخضار من الفرن ، املأ الجزء العلوي بالفلفل البلغاري ، حتى الطبقة.

8. الآن ضع قطع بولوك في الصلصة.

9. ضع طبقة من شرائح الطماطم فوق الأسماك.

10. أعد النموذج إلى الفرن ، واطهي السمك تحت الخضار لمدة عشرين دقيقة.

11. افركي الجبنة بقطعة كبيرة.[١٤٦] (١٤٧) ١٢. أخرج الفلوك من الفرن ، ورش الطبق على الجبن المبشور.

13. أعد الإرسال إلى الفرن.الآن يمكن إضافة درجة حرارة تصل إلى 220 درجة بحيث تظهر القشرة بشكل أسرع وتتحول إلى اللون البني.

14. اطبخ الكوك من 8 إلى 10 دقائق أخرى ، ثم أخرجه وقدمه مع الخضار.

مينتاى - نصائح وحيل مفيدة

يعد الليمون أكثر أنواع الأسماك فوزًا.طعمها رائع ، تمتص المنتج بشكل مثالي.امزج عصير الليمون مع العسل وصلصة الصويا والخردل وزيت الزيتون.

إذا غادر بولوك من العظم ولكن لا توجد روائح غريبة ، يمكن استخدام المنتج.لمزيد من الأمان ، يمكنك نقع القطع في محلول ضعيف من الخل أو المنغنيز.

رائحة الأيدي والأواني المميتة غير السارة ممتازةيزيل الليمون.ولكن يمكنك أيضا استخدام القهوة أو غابة.