الأسبارتام - تعليمات للاستخدام ، الآثار على جسم الإنسان وموانع

أشخاص عصريون لفقدان الوزن ، قمع الشهية ، أو عندمامرض السكري يحاول استخدام الأسبارتام بدلاً من السكر ، لكن هل هو منتج آمن؟يوجد السكر في العديد من الأطعمة والمشروبات ، عندما يدخل الجسم إلى داخل الجسم ، تنقسم المادة إلى مكونات ، بعضها شديد السمية ، لذلك يشك الأطباء في سلامة استخدامه.

ما هو الأسبارتام

E951 أو الأسبارتام (L-Aspartyl ، L-phenylalanine) المكمل الغذائي المعروف أيضًا باسم Nutrasvit ، Sladeks ، Aspamix هو التحلية الاصطناعية الأكثر شعبية وبدائلالسكر.كعنصر كيميائي ، L-phenylalanine هو استر ميثيل ديبيبتيد يتضمن الأحماض الأمينية: فينيل ألانين وحمض الأسبارتيك.في المذاق ، تفوق مادة التحلية نسبة السكر إلى حد بعيد ، مع الذوق الحلو للشعور الإضافي لفترة أطول ولكن أبطأ.يتجلى.L- الأسبارتيل عديم الرائحة وقابل للذوبان في الماء.الصيغة الكيميائية هي C14H18N2O5.

يتم تدمير L-phenylalanine في درجات حرارة أعلى من 30 درجة مئوية ، وبالتالي فإن استخدام الدواء ممكن في إنتاج تلك المنتجات التي لم يتم معالجتها بالحرارة.الغرض الرئيسي من E951 هو إنتاج بدائل السكر للمشروبات السكرية.من الممكن تلبية التحلية في تكوين العديد من الأطعمة: الحلويات ، العلكة ، مصاصات.بعد تلقي المادة يدخل بسرعة مجرى الدم.يحدث الانهيار بشكل مشابه للأحماض الأمينية.يتم تنفيذ إفراز الكلى.

نموذج الإفراج

بديل سكر الأسبارتام متاح في بلورات بيضاء عديمة الرائحة.يتم إنتاج L-Aspartyl على نطاق صناعي وفي شكل بديل للسكر لاستخدامه في صناعة الأغذية.يمكن العثور على المحليات على أرفف الصيدليات في شكل أقراص بيضاء كل منها 18 ملغ.

الخواص الكيميائية

E951 هو مائتي مرة أكثر حلاوة من السكر.المادة ليس لها طعم محدد وقابل للذوبان في الماء والكحول.درجة انصهار 247 درجة.عند تسخينها ، يختفي الطعم الحلو وتدمر المادة نفسها.يبلغ الوزن الجزيئي لبديل السكر 294.3 جم /مول ، وتبلغ كثافة العامل حوالي 1.35 جم لكل سم 3.مع نفس درجة التحلية ، يتوافق غرام واحد من المنتج مع 0.5 ٪ فقط من محتوى السعرات الحرارية من السكر.الخصائص الرئيسية لـ L-Aspartyl:

• لا تزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتجات النهائية ؛
• لا تُشعر الحلاوة على الفور ، ولكنها طويلة.
• ممتاز يذوب في الماء الساخن ، متوسط ​​البرد ، غير قابل للذوبان تماما في المذيبات الدهنية ؛
• في بعض الأحيان بمثابة محسّن للنكهة ؛
• يفقد طعمه الحلو أثناء المعالجة الحرارية.

التأثير على جسم E951

يعتبر تحلية الأسبارتام مادة غير سامة وآمنة ينصح الأطباء أن يتناولها مرضى السكري كبديل للسكر.يزعم العديد من المصنّعين أن المكملات الغذائية لا تلحق ضرراً كبيراً بالجسم ، فالعلماء لديهم رؤية مختلفة ، حيث يزعمون أن E951 يؤثر سلبًا على صحة الأشخاص الذين يستهلكونها بانتظام في الطعام.

في انهيار الأسبارتام في الجسم ، تشكل الميثانول (كحول الميثيل) ، والفورمالديهايد ، فينيل ألانين.هذه كلها عوامل مسرطنة خطيرة تؤثر على الجسم مثل السموم.عند تناول عدد كبير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مع المضافات الغذائية ، قد يحدث التسمم.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفينيل ألانين الموجود في L-Aspartyl قادر على مهاجمة الدماغ بعنف.تحت تأثير الأحماض الأمينية ، تموت الخلايا العصبية تدريجياً ، فقد يفقد المريض وعيه.المدخول اليومي المسموح به من E951 هو 40 ملغ لكل كيلوغرام من الوزن.

ضرر الأسبارتام

التحلية لفينيل ألانين ، مثل المضافات الاصطناعية الأخرى ، لديها القدرة على التراكم في الجسم.هذه الحقيقة ليست خطيرة بالنسبة لشخص سليم ، ولكن بالنسبة لمجموعات معينة من المرضى (مرضى السكري والذين يعانون من التمثيل الغذائي غير السليم) ، مثل هذا التراكم يؤدي إلى خطر جرعة زائدة من المخدرات.الضرر الرئيسيالمواد للجسم هي أن بديل السكر ينقسم إلى مواد خطيرة: الميثانول والفورمالديهايد.

بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي استهلاك منتجات التحلية إلى زيادة الوزن.لأنه عندما يدخل الأسبارتام إلى الجسم ، يتوقف الدماغ عن إنتاج السيروتونين ، والشخص لا يشعر بالشبع ، وبالتالي يبدأ في تناول المزيد.استخدام L- الأسبارتيل يؤذي مرضى بيلة الفينيل كيتون - وهو مرض يرتبط بضعف التمثيل الغذائي للحمض الأميني.يمكن أن يؤدي تناول السكر لفترات طويلة إلى تسمم الميثانول ، والذي يسبب التصلب المتعدد.يحتوي الدواء على أكثر من 90 من الأعراض العصبية السلبية التي تسبب E 951.

استقلاب الأسبارتام

ينقسم L- فينيل ألانين إلى ميثانول واثنين من الأحماض الأمينية ، التي تعد جزءًا من البروتينات.الكميات الصغيرة من كحول الميثيل غير ضارة بالجسم ، فهي سامة في الجرعات الكبيرة ، ولكن الحصول عليها بالغذاء يفوق بكثير كمية المواد المسببة للسرطان التي تتكون من L-Aspartyl.مع استقلاب الأسبارتام ، يتم تحويل 10 ٪ فقط من المادة إلى الميثانول.عند استهلاك لتر واحد من المشروبات مع مواد التحلية ، يتم توفير 50 ​​ملغ فقط من كحول الميثيل للجسم ، مع عصير مغلف يحتوي على 160 ملغ من مادة مسرطنة لكل 1000 مل.

تناول جرعة واحدة من فينيل ألانين L بجرعة تصل إلى 34 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم أو 70 ملغ /كغ (8 جرعات) لا يؤدي إلى الميثانول بتركيزات خطيرة.بعد تناول المنتجات التي تشمل L-phenylalanine ، يتم امتصاص المادة بسرعة في الأمعاء الدقيقة.عموما ، يتم استقلاب وكيل مععن طريق ردود الفعل (نقل) ردود فعل أنسجة الكبد.تفرز منتجات التسوس من خلال الكلى والجهاز البولي.

مؤشرات للاستخدام

من الممكن التحكم في مستوى السكر.غالبًا ما يتم وصف المحليات للمرضى الذين يعانون من أمراض الغدد الصماء (مرض السكري والسمنة) والأمراض التي تتطلب التخلص من أو تقييد الاستهلاك الحلو.بالإضافة إلى ذلك ، يكون للمادة تأثير تحلية ، لذلك يمكن استخدام L-Aspartyl بدلاً من السكر العادي لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام والشراب.

طريقة الإعطاء والجرعة

قبل تناول الدواء ، من الضروري استشارة أخصائي حول الآثار السلبية المحتملة على الجسم.حبة واحدة من التحلية تساوي ملعقة صغيرة من السكر.يجب أن يؤخذ L-Aspartyl داخليًا بعد الوجبة ، يذوب في كوب من الماء أو الشراب (18-36 ملغ لكل 250 مل).الحد الأقصى للجرعة من المخدرات 40 ملغ /كغ يوميا.إذا فاتتك جرعة ، يجب عليك زيادتها فقط عندما لا يتم تجاوز الجرعة اليومية.

تعليمات خاصة

أثناء المعالجة الحرارية المطولة ، تتحلل المادة وتفقد مذاقها الحلو.لا ينصح الدواء للاستخدام من قبل الأشخاص الأصحاء بدنيا.الأسبارتام هو جزء من المنتجات الغذائية التي يستخدمها السكان على نطاق واسع.حتى فيتامينات الأطفال لا تستغني عن هذا المكون ، فليس هناك فكرة واضحة عن فوائد المادة.وجود إضافات في المشروبات الحلوة الجاهزة ومعبأةيجب الإشارة إلى العلامات على المنتجات من قبل الشركة المصنعة ، وينبغي إيلاء اهتمام خاص للمرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.

الأسبارتام أثناء الحمل

وفقًا للدراسات التي أجراها علماء أمريكيون ، فإن استخدام الأسبارتام أثناء الرضاعة الطبيعية وخلال الحمل بالجرعات الموصى بها لا يضر.على الرغم من أخذ Aspartame Sugar Substitute ، إلا أنه لا ينصح بأطباء النساء بسبب افتقاره إلى الطاقة والقيمة الغذائية ، كما أن النساء الحوامل بحاجة إلى السعرات الحرارية والمواد الغذائية بشكل خاص.

ليس من الممكن أن تستهلك محليات غذائية بمفردها ، لأن أي تغيير في التركيب الكيميائي لجسم المرأة يؤثر على تطور الجنين.لم تتم دراسة آثار هذه الآثار بعد ، لذلك من الأفضل رفض تناول مكمل غذائي ، لن يؤدي ذلك إلى فرض قيود على نمط حياة المرأة ، ولكنه سيخلق شعوراً بالهدوء فيما يتعلق بصحة الطفل المستقبلي.

E951 لفقدان الوزن

المكملات الغذائية هي جزء من مشروبات الحمية الغذائية والطعام.كثير من الناس يعتقدون أن التحلية الاصطناعية هي أفضل وسيلة لفقدان الوزن لأنها ليست من السعرات الحرارية.على الرغم من أن هذا ليس هو الحال ، لأنه بعد شرب المشروبات التي تحتوي على E951 ، يتم ترك مذاق حلو في الفم غير اللعاب.هذا الشرط يحفز الشهية ، مما يؤدي إلى ظهور رطل إضافية.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لتر واحد من المادة المحلاة على 56 ملغ من الميثانول ، وهو ما يضر أيضًا بالصحة.

غالبًا ما يتسبب بديل السكر في الشعور بالجوع الذي يستمر لعدة ساعات بعد الاستخدام ، وهو أيضًا لايساهم في فقدان الوزن ، ولكن زيادة الوزن فقط.تم العثور على بدائل السكر في الوجبات الغذائية ، كما هو الحال في Duke's ، حيث يصر المؤلف على الحاجة إلى تناول مكمل لخداع الدماغ.على الرغم من أن الماء المحلى بالأسبارتام يكثف الرغبة في تناول الطعام.لا يمكن وصف النظام الغذائي المناسب لفقدان الوزن إلا بواسطة أخصائي ، كما أن تناول E951 غير المنضبط له تأثير سلبي على صحة المريض.

التفاعل الدوائي

لا يتفاعل المضاف الغذائي E 951 مع الأدوية.

الآثار الجانبية

الأسبارتام هو علاج آمن نادرًا ما يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها عند تحديده بالجرعة الصحيحة.إذا كان الشخص يقبل أو لا يقبل السيطرة على القاعدة المسموح بها للعقار ، فقد يحدث ما يلي:

• طفح جلدي (الشرى) ؛
• صداع (صداع نصفي) ؛
• زيادة الشهية ؛
• عطش ؛
• التهيج ؛
• زيادة وزن الجسم ؛
• التصلب.
• الأرق.
• التشنجات.
• فقدان الذاكرة ؛
• خدر في القدمين ؛
• لا داعي للقلق.

جرعة زائدة

يمكن أن تؤدي الإدارة اليومية لجرعات كبيرة من المادة إلى تكوين أورام خبيثة . يُعتقد أن الزيادة في كمية الدواء قد تسبب تطور الذئبة الحمامية الجهازية.في حالة الجرعة الزائدة ، قد تحدث الآثار غير المرغوب فيها التالية:

• ضعف الرؤية والسمع ؛
• الدوخة ؛
• القيء ؛
• آلام المفاصل ؛
• ضعف الذاكرة ؛
• ألم بطني ؛
• حالة الاكتئاب.
• نوبات الهلع.

موانع الاستعمال

لا يوصى باستخدام المكملات الغذائية E 951 للأطباء لاستخدامها للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال الصغار.بالإضافة إلى ذلك ، من بين موانع Aspartame الرئيسية ، تشير تعليمات الاستخدام إلى الشروط التالية:

• فرط الحساسية الفردية للدواء ؛
• وجود بيلة متماثلة اللزوجة في المريض.

شروط البيع والتخزين

يمكنك شراء مكمل غذائي في شكل أقراص دون وصفة طبية في أي صيدلية.يجب أن يتم تخزين الدواء في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن أشعة الشمس ، حيث أن المادة حساسة للحرارة.الأداة لديها حياة طويلة.

نظائرها

إن البدائل الأكثر شيوعًا لبدائل السكر هي: العلاج بالاعشاب - ستيفيا و Cyclamate.توجد على رفوف الصيدليات ونظائرها التالية من الأسبارتام:

• شوجافري ؛
• AminoSweet ؛
• ملعقة ؛
• نتراسفيت (نوتراسويت) ؛
• سانكتا ؛
• كاندريل ؛
• سانبا ؛

فيديو

التعليقات

مارجريتا ، 42 عامًا

يكتب الكثيرون عن أخطار المحليات الكيميائية ، لكن المكملات الغذائية بالنسبة لي كانت بمثابة شريان الحياة.سابقا ، أكلت الكثير من الحلو ، تحسنت كثيرا.يُنصح صديقك بتجربة الأسبارتام أو السكرين ، وإضافة قرصين لكل كوب من الشاي أو مشروب آخر ، ولم يعد يسحب من السكر ، وتمكن من تقليل الوزن بمقدار 3 أرطال.

سيريل ، 32 عامًا

تمت مشاهدة فيلم وثائقي عن آثار السكر مؤخرًا.قررت شراء بديل بديل للسكر لإجراء اختبار جيديباع المنتج فقط في المتاجر العادية.اخترت Novosvit ، أحب سعر الدواء والسعرات الحرارية المنخفضة.المادة مذاقه طيب للغاية ، لا مر والحقيقة تحل محل السكر.

كاثرين ، 25 عامًا

بدأت في استخدام بدائل السكر لفقدان الوزن.في البداية ، كان الجو حلوًا ، لكن كان من المستحيل شرب القهوة ، لذلك قررت إضافة مُحلى.اشترى ميلفورد 300 حبوب منع الحمل.أنا أشرب بدائل السكر أكثر من ثلاث مرات في اليوم.الطعم لطيف.مادة جيدة التحمل من قبل الجسم ، على الرغم من أن وزني لم يتغير.

فلاديمير ، 47 عامًا

أعمل دائمًا على اتباع نظام غذائي ، وأحاول أن أعيش نمطًا صحيًا ، وأن أفعل اليوغا ، والسباحة.لطالما قصرت نفسي على الحلوة ، لكن لا يمكنني شرب الشاي بدون سكر ، لذلك قررت استبداله بمحلٍ.اشترى Novosvit 1200 حبة.أضف 3 قطع إلى كوب وأشعر أنني بحالة جيدة ، في حين أن مذاق المشروب ليس مملاً ، ولكنه حلو