الملفوف البحري - خصائص مفيدة والأضرار التي لحقت الجسم ، وصفات لأطباق الطبخ مع الصور

الجنس البشري منذ فترة طويلةUT الطحالب كغذاء بسيط يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات.في السابق ، كان السكان الساحليون يستخدمون الملفوف ، ولكن اليوم يمكن العثور عليه في المتاجر في أي مدينة.جعلت خصائص الشفاء من عشب البحر واحدة من المنتجات الحديثة الأكثر شعبية.

ما هي الأعشاب البحرية؟

عشب البحر (الأعشاب البحرية) هو نوع من الأعشاب البحرية البنية.هذا المنتج له طعم غريب ومظهر غير عادي.قد يكون اللون بني أو أخضر ، اعتمادًا على موقع الطحالب.في مظهر عشب البحر تشبه شرائط طويلة مع حواف متموجة.

الملفوف له رائحة نفاذة.يحتوي على الكثير من الماء ، لذا قبل بيع الطحالب يتم علاجها أو تجفيفها.كقاعدة عامة ، يتم بيع عشب البحر في صورة مجففة ، متبلة أو مجمدة.يمكن تخزين الأعشاب البحرية المجففة في مكان باردمكان مظلم لا يزيد عن ثلاث سنوات.

اللفت المجفف

عشب البحر المجفف يخزن العديد من المواد القيمة.استخدامه في الغذاء يساهم في إزالة المعادن الثقيلة ، النويدات المشعة ، مخلفات المضادات الحيوية.هذا العلاج الطبيعي له تأثير مفيد على الأمعاء الدقيقة ، له تأثير مضاد للديدان.تشمل خصائص الشفاء من عشب البحر الجاف:

  • تطبيع الأيض.
  • خفض تركيز الكوليسترول في الدم ؛
  • زيادة المناعة ؛
  • فقدان الوزن ؛
  • علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تطبيع الجهاز العصبي المركزي.

ما هو جيد عن الأعشاب البحرية

اكتسبت الأعشاب البحرية شعبية هائلة بسبب تركيبتها الفريدة.يدعي الأطباء أن الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يحسن الأيض ويزيد من لون الجسم.مجمعات السكريات ، التي هي جزء من عشب البحر ، لها تأثير محفز على الجهاز المناعي.

فيما يلي خصائص مفيدة أخرى للملفوف البحري:

  • يمنع تكوين جلطات الدم ؛
  • يزيل زيادة تخثر الدم.
  • مستوى عال من محتوى اليود يساعد في القضاء على نقص عنصر التتبع ؛
  • يقلل من خطر تصلب الشرايين.
  • يمكن استخدامها لمنع الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن ؛
  • تفرز السموم من الجسم ؛
  • ينقي الدم من الخلايا المعاد تدويرها ؛
  • يعزز علاج أمراض البروستاتا.
  • يساعد على تطبيع الخلفية الهرمونية.
  • استنشاق تسريع عملية علاج نزلات البرد.
  • يعزز القضاء على العجز الجنسي ؛
  • تطبيع الهضم ، ويمكن استخدامه في الإمساك المزمن والتهاب القولون.
  • يقلل من احتمال الإصابة بالأورام.
  • يحسن البشرة ، ويزيد من مرونة البشرة عند تطبيقها موضعياً ؛
  • يحسن الذاكرة ، ويحسن الأداء.

فوائد الملفوف البحري للنساء

Laminaria هو منتج غذائي ممتاز مناسب للنساء اللواتي يهتمن بصحتهن.الفتيات اللاتي يستهلكن بانتظام الطحالب نادراً ما يصبن بسرطان الثدي.كثيرا ما يوصف المنتج للتخطيط للحمل.في هذه الحالة ، تتمثل فائدة الأعشاب البحرية بالنسبة للمرأة في أنها تساعد في التحضير لولادة الطفل ، وتستعيد الخلفية الهرمونية الطبيعية للجسم الأنثوي ، وتستقر الدورة الشهرية.

كما استخدمت الطحالب في التجميل.على هذا الأساس ، يتم إعداد الأغطية الفعالة لمكافحة السيلوليت.ينصح باستخدام عشب البحر لإنقاص الوزن ، فهو يزيل الماء الزائد من الجلد ، ويحفز الأيض ، ويزيل السموم (هذه هي ميزته الرئيسية).الكريمات والأقنعة الشائعة للشعر والوجه بخصائص ممتازة مضادة للشيخوخة ، تنعم التجاعيد ، تلطخ البشرة ، وتحسن حالة الشعر.

فوائد الأعشاب البحرية للرجال

الرجال الذين يستهلكون عشب البحر بانتظام تحسين حالة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستفادة من الأعشاب البحرية للرجال هي أن هذا المنتج يساعد على منعهضعف الانتصاب ، ويزيد من صلاحية ونشاط الحيوانات المنوية.عشب البحر هو مثير للشهوة الجنسية القوية.حتى جزء صغير من المنتجات الطازجة يحفز إنتاج هرمون تستوستيرون ، ويزيد من الدافع الجنسي.حتى الملفوف يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.

تلف الأعشاب البحرية

مثل العديد من المنتجات الأخرى ، يجب تناول عشب البحر مع جرعة ، وإلا فإنه يمكن أن يضر الجسم.ما هو اللفت الضار؟قد يؤدي تعاطي المأكولات البحرية إلى تطور فرط نشاط الغدة الدرقية المرتبط بزيادة نسبة اليود.الطحالب يمكن أن تمتص المواد الموجودة في الماء.إذا تم زراعة الكرنب في المناطق الملوثة ، فقد يحتوي على آثار من المعادن الثقيلة ، لذلك يجب اختيار المنتج بعناية.يجب توخي الحذر في عشب البحر أثناء الحمل حيث قد تحدث الحساسية.

الموجودة في الملفوف البحري

قد يختلف التركيب الكيميائي لملفوف البحر اعتمادًا على تنوع ومدى الزراعة ، درجة حرارة الماء ، ملوحة البحر ، الضوء.يتأثر تكوين المنتج الجاهز للأكل بطريقة معالجة الطهي.قيمة الطاقة هي 5 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.يحتوي البروتين على 13 ٪ ، والكربوهيدرات - 59 ٪ ، والدهون - 2 ٪ ، والألياف - 11 ٪ ، والرطوبة - 12 ٪ ، والأملاح المعدنية - 3 ٪.

يحتوي عشب البحر على فيتامينات ، أحماض أمينية ، عديد السكاريد (مانيتول) ، أحماض الفوليك والبانتوثنيك ، مواد بروتينية ، فركتوز ، ألجينات (أملاح حمض الألجنيك) ، ستيرول ومكوناتها المعدنية التالية:

  • اليود(لكل 100 غرام من المنتج فمن الضروري160000 ملغ) ؛
  • صوديوم ؛
  • البوتاسيوم ؛
  • حديد ؛
  • المغنيسيوم ؛
  • بروم ؛
  • كوبالت ؛
  • الفسفور ؛
  • منغنيز ؛
  • كبريت.

ما هي الفيتامينات في اللفت؟الاستهلاك المعتدل المنتظم للطحالب يعزز التجديد السريع للأنسجة ، ويعزز المناعة ، والدم الطبيعي.تساعد الفيتامينات في الأعشاب البحرية على تجديد شباب الجسم.منتج مفيد بشكل خاص للأطفال ، لأنه يحسن الرؤية والذاكرة.يتضمن تكوين فيتامين المنتج:

  • فيتامين C (حمض الأسكوربيك) ؛
  • فيتامين أ (الريتينول) ؛
  • فيتامينات B2 (ريبوفلافين) ، B1 (ثيامين) ، B6 (بيريريدوكسين) ، B9 ، B12 ؛
  • فيتامين د (كالسيفيرول) ؛
  • فيتامين PP (مكافئ النياسين) ؛
  • فيتامين E (توكوفيرول).

مقدار اليود في الأعشاب البحرية

الطحالب البنية غنية باليود في شكل عضوي.يمكن أن تحتوي مائة جرام من عشب البحر على ما يصل إلى 1.6 جرام من العناصر المفيدة.بشكل عام ، يعتمد المحتوى على مكان نمو الطحالب ، وكذلك طريقة طهي المنتج (المعلب أو المجفف أو الطازج).قد يقلل التخزين من كمية العناصر النزرة التي تصل إلى 60 ٪ ، في حين أن المعالجة الحرارية لليود في الأعشاب البحرية تقل بنسبة 22 ٪.لذلك ، من المفيد تناول عشب البحر في شكله الخام.

كيفية استخدام الأعشاب البحرية

كثير من الناس مهتمون بمسألة ماذا تفعل مع اللفت؟في كثير من الأحيان يستخدم عشب البحر للحساء والسلطات أو يؤكل كطبق جانبي للحوم.بالنظر إلى الخصائص المفيدة للمنتج ، لا يزال يستخدم لمعالجة المشاكل الصحية بفعالية.على سبيل المثال ، الكمادات مع عشب البحر المطبقة على بقعة حساسة.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الطحالب للأغراض العلاجية التالية:

  • أقنعة مضادة للشيخوخة.يجب غلي المسحوق لمدة 3 ساعات.ضغط السائل ، ثم يجب أن تطبق الكتلة على الوجه.قمة مع الشاش ووضع لمدة ساعة.ثم يغسل بالماء الدافئ.
  • تسريب الحمام.للقيام بذلك ، يجب غلي ملعقتين كبيرتين من مسحوق عشب البحر المجفف بالماء الساخن.يجب أن يستمر نقع الطحالب لمدة 24 ساعة ، ثم يصفى الماء ، ثم يصب في حمام ، ويجب تناوله لمدة ساعة واحدة.
  • التفاف من امتدادات الثدي.صب مسحوق عشب البحر لمدة 25 دقيقة بالماء الدافئ.يجب تطبيق التركيبة الناتجة على الصدر ، لف الجزء العلوي من الفيلم وترك لمدة ساعة.

فقدان الوزن الملفوف

في كثير من الأحيان ، يوصي خبراء التغذية بأن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يشملون الأعشاب البحرية في نظامهم الغذائي اليومي.يحتوي Kelp على مركب غني بالفيتامينات والمعادن يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، لذلك فهو منتج نشط جيد لفقدان الوزن.الملفوف يعطي الجسم شعورا بالتشبع السريع ، وتورم وملء المعدة.عشب البحر يمكن أن تستخدم كعامل غذائي أو مستحضرات التجميل المضادة للسيلوليت.

نظرًا لخصائص وفوائد الطحالب ، تم إنشاء نظام غذائي خاص للأعشاب البحرية.يعتمد هذا النظام على يومين في الأسبوع ،خلاله يجب تناول 300 جرام من الملفوف و 300 جرام من الأسماك قليلة الدسم أو المأكولات البحرية.كل هذا ينقسم إلى 5 وجبات.بشرط أن تتبع مبادئ الأكل الصحي ، يمكنك أن تفقد حوالي 6 كجم في شهرين.

كيف تأكل اللفت البحري

من الأفضل أن تأكل عشب البحر في شكل نيئ ومجفف.لذلك أفضل مخازن العناصر النزرة والفيتامينات.الملفوف في صلصة الخل الخل يفقد الكثير من خصائصه المفيدة.هناك كمية كبيرة من المواد الغذائية حيث يتم استخدام هذه الطحالب.الأكثر شهرة هو سلطة مع البيض المسلوق والبصل والمايونيز والبطاطا والجزر.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير شوربة لذيذة من الطحالب ، والتي ستتطلب البصل وزوجين من البطاطس وطماطم واحدة والثوم والملح والملفوف.يجب غلي جميع المكونات في المرق وإضافة عشب البحر فقط في النهاية.[١١٥] (١١٦) إذا كنت قد اشتريت عشب البحر المجمد ، فيجب شطفه أولاً ثم إنزاله في الماء البارد ، ثم الغليان لمدة 20 دقيقة.يجب غمر الملفوف المجفف بالماء قبل يوم من الطهي.بعد ذلك يجب طهي الطحالب لمدة نصف ساعة.بدلاً من التوابل ، يمكن إضافة مسحوق عشب البحر إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.استهلاك عشب البحر الطازج سيكون أكثر فائدة من العلبة.

ما هو مقدار الأعشاب البحرية التي يمكن تناولها يوميًا

يمكنك اختيار عشب البحر في شكل متبل ومجمد ومجفف.في هذه المتغيرات ، يحافظ بشكل أفضل على صفاته الطبيعية.منتج معلب أقل فائدة.القاعدة من الأعشاب البحرية يوميا هو 30-40 غرام.إلىيجب أن تستهلك تجديد الجسم مع اليود وتقوية جهاز المناعة 2 ملعقة كبيرة من المنتج يوميا أو 250 غرام في الأسبوع.تشير الرموز E401 و E400 و E402 و E404 و E403 و E421 و E406 الموضحة على ملصق المنتج إلى عناصر مفيدة من الطحالب وليست مواد حافظة.

عشب البحر - موانع الاستعمال

الأعشاب البحرية يجب أن تستخدم بشكل صحيح.بالنسبة لبعض الناس ، هذا المنتج مفيد ضار.عند تناول جرعة زائدة ، يمكن أن يسبب عشب البحر الحساسية أو اليود (تسمم اليود).موانع الرئيسية من الأعشاب البحرية:

  • اليشم ؛
  • السل الرئوي ؛
  • حساسية عالية لليود ؛
  • أهبة نزفية.
  • اختلال وظائف الكبد والكلى ؛
  • الدمامل ؛
  • حمل ؛
  • التهاب المعدة.
  • الشرى ؛
  • فرط تنسج الدم ؛
  • التهاب الأمعاء.
  • حب الشباب ؛
  • قرحة المعدة.

فيديو: فوائد ومضار الأعشاب البحرية

المقالات الشعبية

؇لموضة والأناقة دفع ما يصل - وصف التأثير ، نظرة عامة على أفضل النماذج مع الميزات والاستعراضات ؇لطبخ سلطة الهليون - كيف تطبخ بالجزر الكورية أو الفطر أو الدجاج أو الجبن أو الفلفل الحلو
؇لجمال ماذا يمكنك أن تشرب الشاي مع فقدان الوزن وما الذي يجب أن تحل محله - العسل ، والحلويات منخفضة السعرات الحرارية والفواكه المجففة ؇لمنزل والحياة الفرن الحراري - ما هو عليه ، وتطبيقات الطبخ وكيفية اختيار الخصائص والعلامات التجارية ؇لجمال صلصة الصويا لفقدان الوزن - فوائد ومضار النظام الغذائي ، والسعرات الحرارية ، ما إذا كان يمكنك استخدام الملح بدلاً من ذلك ؇لمنزل والحياة حقنة الحلويات: كيفية اختيار كيفية استخدامها في المنزل ، والصور ؇لطبخ وصفات الحمام في الفرن: أسرار اختيار المكونات والطهي ؇لطبخ سلطة نيقوسيا - كيفية طهي سمك التونة مع وصفات مع الصور والملابس الفرنسية الكلاسيكية ؇لصحة الالتهاب الرئوي الكلاميديا ​​- الالتهاب الرئوي الكلاميديا ​​وأعراض وعلاج الالتهاب الرئوي نصائح أخرى قاعدة 80/20 للأكل الصحي: مزايا وعيوب ، تطبيق ، نصائح مهمة